余文君

當今，消費者對于廚房電器的需求與以前的概念不可同日而語。從行業(yè)的走勢來看，整體廚衛(wèi)產(chǎn)品的銷售結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生較大的變化和調(diào)整。比如，傳統(tǒng)的煙機灶具在智能化的應用、吸凈率、噪音控制等功能上會有迭代提升的空間，但此部分的空間目前已經(jīng)不大。加之傳統(tǒng)的煙灶產(chǎn)品在一二級城市，除部分換裝及以舊換新的需求以外，新裝用戶的需求已經(jīng)比較少。但是在三四線城市，還是以傳統(tǒng)的煙機灶具為主要產(chǎn)品，廚電產(chǎn)品的滲透率還遠遠不夠，品牌企業(yè)足夠大的可拓展空間。

而從渠道走勢上來看，目前各品牌在一二級市場均采暖相對保守的策略，不會做大規(guī)模的滲透和投入，重點都在往下一級市場滲透。而次發(fā)達地市的房地產(chǎn)正在興起，品牌商對于這些次級市場的渠道網(wǎng)點開發(fā)及覆蓋會更為集中。加之，得益于電商發(fā)展推動，不僅讓過去的一些安裝問題、服務問題通過各種方式得以解決，而且對于培養(yǎng)消費意識也起到很大幫助，消費者對于廚電的品牌意識更強。

另外就是自建渠道和建材渠道的發(fā)展，整體行業(yè)的營銷都在前置。尤其是家裝渠道，以前的家裝渠道發(fā)展并不規(guī)范，而通過互聯(lián)網(wǎng)家裝業(yè)的發(fā)展，有資本的參與推動，各種互聯(lián)網(wǎng)家裝渠道的發(fā)展，使得整體家裝渠道無論是貨品的區(qū)域保護，還是價格體系的保護，都不似以前那么亂，很多品牌借建材家裝渠道，也實現(xiàn)了較高的增長率。

發(fā)揮三四級市場的承上啟下作用

整體來看，今年衛(wèi)浴、凈水、廚電的形勢不容樂觀，很多小企業(yè)倒閉，但對長虹來講，卻是一個機會。因為，整體市場競爭環(huán)境的變化，使得行業(yè)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性增長，自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和渠道結(jié)構(gòu)的分布差異，也會造成企業(yè)增長的幅度不同。而近兩年，在三四級市場，消費者對長虹廚電的認可并不斷提升。客觀來講，長虹品牌最重要的影響力就是三四級市場，而在三四級市場有著深厚的品牌根基，使長虹即可以進一步往一二級市場走，又能夠又鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場不沉，這也是為什么很多品牌都下滑，長虹卻沒有出現(xiàn)很明顯下滑的重要原因。

長虹廚電成立于2013年，當時，并不能說是好時機。因為，自2013年起，國內(nèi)的房地產(chǎn)就已經(jīng)在走下坡路，政府開始各種的限購，發(fā)展至2017年，到達一個最為嚴格管理的階段。但自進入廚電領(lǐng)域以來，長虹廚電就一直增長，最近幾年不僅是將重心都放到了三四級市場，同時也在產(chǎn)品線的調(diào)整做相應的準備。自2016年開始，長虹再次做出戰(zhàn)略調(diào)整，全國所有賣長虹電器的渠道資源逐步整合資源。從長虹體驗館的建設開始，把彩電、空調(diào)、廚衛(wèi)凈水等產(chǎn)品全部都納入至綜合的體驗店當中，給廚電銷售帶來了較大的增長。

以智慧廚房撬動一二線市場

盡管這兩年城市市場的日子比較艱難一些，但未來，中國的市場一定會在城市市場。客觀來講，中國城市消費者的消費水平并不低，關(guān)鍵在于企業(yè)能不能推出讓他心動的產(chǎn)品，能真正滿足他需求的產(chǎn)品，如果有了這樣的產(chǎn)品，才能夠成功。所以，在不斷強化對三四級市場的鞏固和完善當中，長虹也在加緊布局一二線市場，并將搶占這一市場的主力產(chǎn)品定位在智慧廚房。自2016年開始，長虹就首推智慧廚房，利用整體集團的智能體系研發(fā)隊伍，打通智慧廚房。

當前，國家也在推動智慧城市、智慧家居，在整體家居環(huán)境當中，廚房內(nèi)的電器數(shù)量最多。長虹在2016年提出智慧廚房概念時，就將冰箱、電視、煙機連起來，通過語音控制，大屏顯示，可以告訴消費者家里有什么食材，推薦吃什么菜，告訴消費者怎么做，讓用戶在廚房做自己想吃的東西是很高興的一件事。而智慧廚房通過完全的語音控制，由長虹自己的云端來控制，從這一點把廚電產(chǎn)品的智能化技術(shù)做一個升級，通過智能技術(shù)的升級，進一步跟上行業(yè)一線品牌的發(fā)展步伐。

提升產(chǎn)品力抓好發(fā)展之根本

中國的市場很大，渠道也很多，一二級市場趨于高端化消費，而廚房又是油污重地，很難清潔，基本上8～10年消費者才會重裝廚房。長虹同時擁有獨立品牌化運作的家政公司，可以幫消費者上門做家 電的清洗服務，在服務的過程中，就可以產(chǎn)生很多的商業(yè)機會，將包括洗碗機、凈水機在內(nèi)的很多新產(chǎn)品推薦給用戶。而專業(yè)服務品牌的保障，又能夠幫助用戶解決新買電器與原有廚房不匹配的問題。

所以，從長虹來看，我們對市場非?？春?，中國市場很大，不怕進入市場慢半拍，只要企業(yè)把產(chǎn)品做好、渠道建好、服務做好、安裝做好，把握住市場大趨勢，鞏固企業(yè)發(fā)展的根本就有機會。比如，長虹從2015年開始啟動凈水機產(chǎn)品，當時面向三四級市場的凈水器成本基本是幾百元，而長虹的成本達到一千多元。在2016年凈水產(chǎn)品線成熟后，公司馬上就搭建渠道，2016年底，凈水產(chǎn)品就實現(xiàn)1000多萬元的銷售規(guī)模，2017年的銷售規(guī)模達到7000多萬元，而今年幾乎能夠再次翻番。

當然，長虹對于廚電產(chǎn)品的操作還在不斷學習當中，也在不斷的調(diào)整。比如，以前凈水和廚電產(chǎn)品是分團隊，分渠道操作，2018年進行了整合，但分產(chǎn)品獨立考核。

對于品牌商來講，一定要抓好根本，這一根本實質(zhì)就是能夠得到消費者認同的產(chǎn)品，提供給消費者更好的產(chǎn)品體驗，解決他們所擔憂的問題，無論是水質(zhì)健康問題，還是環(huán)境舒適度的問題等，切實去解決消費者的實際問題，就能夠得到消費者的認可。（責編 連曉衛(wèi)）