孫雨禾 鄒雯茜 華佳榮 范慧芳 梁雪芹 張 妤

(大連工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院,遼寧 大連 116000)

城市體驗(yàn)式屋頂種植園是指在現(xiàn)代建筑屋頂空間營(yíng)造的具有種植體驗(yàn)功能,在美化城市環(huán)境的同時(shí),能讓參與者釋放壓力、增進(jìn)彼此交流的一種新型產(chǎn)業(yè)空間。近年來(lái),屋頂綠化相關(guān)項(xiàng)目發(fā)展迅速,諸多專(zhuān)業(yè)人士已完成了大量相關(guān)研究,國(guó)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)也日漸成熟,而城市體驗(yàn)式屋頂種植園作為其衍生項(xiàng)目,在不同空間類(lèi)型中的應(yīng)用研究方面,國(guó)內(nèi)目前還處于相對(duì)空白的階段。

1 城市體驗(yàn)式屋頂種植園國(guó)內(nèi)外應(yīng)用發(fā)展現(xiàn)狀

約瑟夫·派恩與詹姆斯·吉爾莫在《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》一書(shū)中寫(xiě)道:“無(wú)論什么時(shí)候,一旦以服務(wù)作為舞臺(tái),以商品作為道具來(lái)使消費(fèi)者融入其中,體驗(yàn)就出現(xiàn)了[1]”。人們置身空間,通過(guò)其中娛樂(lè)、教育、審美等營(yíng)造元素獲得體驗(yàn)。因此,體驗(yàn)性的空間是當(dāng)代城市建設(shè)中不可或缺的部分。

據(jù)我國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局報(bào)告,2030年,我國(guó)城市率將達(dá)到65%[2]。而隨著城市面積的不斷擴(kuò)張,其原本的自然生態(tài)環(huán)境也遭到了破壞。近來(lái)興起的屋頂綠化熱潮為維持城市綠色空間開(kāi)辟了一條新的途徑,這類(lèi)新型的生態(tài)空間在土地面積愈發(fā)有限的情況下,利用城市的灰色空間,改善經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展所帶來(lái)的負(fù)面影響:優(yōu)化環(huán)境質(zhì)量;降低社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施使用壓力;提高建筑群生命周期的使用壽命;加快城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展[3]。如李雪銘等人通過(guò)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),因?qū)嵤┙ㄖG化和綠地綠化建設(shè),大連市的GDP有了顯著提升[4]。而屋頂種植園,保留了傳統(tǒng)屋頂綠化的優(yōu)點(diǎn),同時(shí)致力于解決食物產(chǎn)量問(wèn)題:聯(lián)合國(guó)曾有數(shù)據(jù)表明,世界上有54%的人口居住在城市,至2050年這一比例將增至66%,屆時(shí)城市人口將超過(guò)60億,隨之而來(lái)的是世界范圍內(nèi)的食物供給不足[5]。因此,屋頂種植園對(duì)于城市來(lái)說(shuō),具有明顯的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和人文效益[6]。

1.1 國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀

屋頂綠化的發(fā)展距今已有2000多年的歷史,很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái),該技術(shù)只在北歐范圍內(nèi)有一定的市場(chǎng)[7]。德國(guó)為最早開(kāi)展屋頂綠化研究的國(guó)家,在技術(shù)方面始終位于世界領(lǐng)先的位置,并以經(jīng)濟(jì)手段刺激市場(chǎng)發(fā)展,在世界范圍內(nèi)起到了良好的示范作用[8]。在我國(guó),由于古代建筑所用的材料及形式的原因,屋頂綠化的應(yīng)用相對(duì)少見(jiàn)[9]。我國(guó)自20世紀(jì)60年代開(kāi)始進(jìn)行屋頂綠化的相關(guān)研究,始于重慶、成都等市的工廠(chǎng)車(chē)間、辦公樓、倉(cāng)庫(kù)等建筑被用于開(kāi)展農(nóng)副生產(chǎn)、種植瓜果蔬菜等[10]。如今,在我國(guó)北京、深圳、香港、上海等發(fā)達(dá)城市,屋頂綠化已被廣泛應(yīng)用,并以盈利的性質(zhì)進(jìn)行建設(shè)和開(kāi)發(fā)[11]。

1.2 大連地區(qū)應(yīng)用現(xiàn)狀

遼寧省大連市位于中國(guó)遼東半島最南端,沿海城市,四季分明[12]。受地域氣候和相關(guān)政策等因素影響,屋頂綠化目前在大連地區(qū)少有應(yīng)用,對(duì)大連部分市民進(jìn)行隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn),46.1%的調(diào)查對(duì)象對(duì)屋頂種植園有所了解,84.3%表示從未去過(guò),而對(duì)這一項(xiàng)目感興趣的有87.6%之多,可見(jiàn)大連市民對(duì)于屋頂種植園類(lèi)項(xiàng)目的關(guān)注度與需求度是極高的。由于大連地區(qū)目前并未實(shí)施屋頂種植園項(xiàng)目,為進(jìn)一步探究其營(yíng)造策略,小組成員于2018年6月對(duì)大連市一處體量較大的空中花園進(jìn)行了實(shí)地考察,并總結(jié)出其營(yíng)造存在以下問(wèn)題:1)忽略生態(tài)效益的營(yíng)造;2)缺乏地域性特征及文化特色;3)體驗(yàn)感較差;4)設(shè)計(jì)僅滿(mǎn)足審查要求。

2 城市體驗(yàn)式屋頂種植園空間營(yíng)造策略

2.1 城市體驗(yàn)式屋頂種植園空間需求調(diào)研

為了解大連市民對(duì)城市體驗(yàn)式屋頂種植園的營(yíng)造需求,為城市體驗(yàn)式屋頂種植園的營(yíng)造提供方向,調(diào)查小組于2018年7月對(duì)大連市部分本地市民進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查,并根據(jù)使用人群的不同將空間分為商業(yè)建筑、辦公建筑、居住建筑、教育建筑、醫(yī)院建筑五種類(lèi)型,并針對(duì)空間類(lèi)型整理調(diào)查問(wèn)卷得出以下結(jié)果(如圖1～圖4所示)。

分析調(diào)查數(shù)據(jù)可得:在空間面積上,大部分人認(rèn)為適中偏小的尺度為宜,并對(duì)空間的功能有多元化的需求。植物方面,偏向花草蔬菜類(lèi),并且更喜愛(ài)自然式的種植方式(存在市民對(duì)植物種類(lèi)及種植方式認(rèn)知度不足的問(wèn)題)。功能營(yíng)造上,可將空間大致分為以下幾個(gè)區(qū)域:休閑采摘、種植體驗(yàn)、文化科普、健康餐飲以及生態(tài)觀(guān)賞。其中種植體驗(yàn)可分為自由式、蔬菜式和花草式。

2.2 城市體驗(yàn)式屋頂種植園的營(yíng)造原則

1)地域性原則。

針對(duì)不同地區(qū)的地域特色,應(yīng)用本土植物,考慮地區(qū)氣候和建筑特點(diǎn)進(jìn)行適宜的屋頂種植園設(shè)計(jì)。

2)以人為本原則。

對(duì)于公共空間的營(yíng)造,應(yīng)基于以人為本的原則,圍繞使用群體的需求進(jìn)行設(shè)計(jì)。

3)安全性原則。

屋頂綠化通常位于相對(duì)較高的屋頂空間,在營(yíng)造中,需要對(duì)建筑本身的安全性能做到充分的測(cè)量,保證在活動(dòng)空間內(nèi)人員的人身財(cái)產(chǎn)安全。

4)生態(tài)原則。

屋頂綠化作為城市綠化在高層空間的補(bǔ)充,應(yīng)注重資源保護(hù)和自然生態(tài)平衡,實(shí)現(xiàn)景觀(guān)資源的可持續(xù)利用,改善城市生態(tài)環(huán)境,并在此基礎(chǔ)上為人們提供優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)感受。

5)可行性原則。

對(duì)于空間的營(yíng)造應(yīng)在符合技術(shù)、經(jīng)濟(jì)條件和社會(huì)生態(tài)的前提下進(jìn)行,屋頂綠化相對(duì)于普通的景觀(guān)綠化,空間較為有限,其營(yíng)造應(yīng)基于其場(chǎng)地特性、相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用以及相關(guān)政策開(kāi)展。

2.3 城市體驗(yàn)式屋頂種植園的空間營(yíng)造策略

由于不同空間類(lèi)型之間存在異同,屋頂體驗(yàn)式種植園的功能劃分及整體營(yíng)造在不同空間內(nèi)亦有所區(qū)分,具體呈現(xiàn)方式如下：

1)商業(yè)建筑。

商業(yè)建筑為相對(duì)公共開(kāi)敞的具有商業(yè)性特點(diǎn)的空間,其面向人群具有多元化且流動(dòng)性大的特點(diǎn),在空間的營(yíng)造上應(yīng)結(jié)合其商業(yè)特點(diǎn),提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。商業(yè)建筑中的屋頂種植園整體功能偏向餐飲、休憩以及親子采摘方面,種植體驗(yàn)主要為蔬菜等可食用植物。項(xiàng)目主要由商家經(jīng)營(yíng)維護(hù),產(chǎn)品內(nèi)部利用或進(jìn)行出售。圖5為分區(qū)示意圖。

2)辦公建筑。

辦公建筑是指供機(jī)關(guān)、團(tuán)體和企事業(yè)單位辦理行政事務(wù)和從事業(yè)務(wù)活動(dòng)的建筑物。據(jù)研究報(bào)告顯示,在綠色建筑內(nèi)工作的效率要遠(yuǎn)高于普通建筑,屋頂綠化能有效降低員工的怠工率,并通過(guò)調(diào)節(jié)室溫來(lái)節(jié)省用電。辦公建筑大部分面向青中年人群,且人口流動(dòng)性不大,對(duì)于建筑空間的需求主要為辦公和休憩,所以在屋頂體驗(yàn)式種植園的營(yíng)造上,應(yīng)著重于休閑生態(tài)觀(guān)賞,種植體驗(yàn)可選擇自由式種植。由企業(yè)或政府經(jīng)營(yíng),產(chǎn)品可發(fā)放給單位員工或向指定餐廳出售。圖6為分區(qū)示意圖。

3)居住建筑。

居住建筑是指提供人們?nèi)粘＞幼∩钍褂玫慕ㄖ?包括住宅、別墅、宿舍、公寓等。多具有成片成群的特點(diǎn),因此可利用屋頂綠化空間將建筑上層空間進(jìn)行連接,增加居住區(qū)特色。使用人群人口流動(dòng)性不大,兒童老人居多,故種植園功能應(yīng)盡可能多元化,營(yíng)造主要具有休閑觀(guān)賞以及親子種植和植物科普功能的空間,種植體驗(yàn)偏自由式。由開(kāi)發(fā)商或住戶(hù)個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理,產(chǎn)品可歸住戶(hù)所有。圖7為分區(qū)示意圖。

4)教育建筑。

主要指長(zhǎng)期為教育提供服務(wù)的建筑。主要面向人群為校內(nèi)師生,營(yíng)造屋頂體驗(yàn)式種植園的功能主要為科普、親子體驗(yàn)以及休憩觀(guān)賞。種植植物偏蔬菜花草方向。由校方進(jìn)行管理維護(hù),產(chǎn)品可供應(yīng)校內(nèi)食堂。圖8為分區(qū)示意圖。

5)醫(yī)院建筑。

醫(yī)院建筑是指提供醫(yī)療、護(hù)理病人之用的公共建筑。醫(yī)院建筑空間為人流量相對(duì)較大的公共空間,且具有其功能上的特殊性,所以在空間的營(yíng)造中,應(yīng)注意避免疾病的交叉感染,保持空間內(nèi)的通風(fēng)及衛(wèi)生條件[13]。醫(yī)院建筑中的屋頂綠化能夠?yàn)榛颊呒搬t(yī)護(hù)人員提供更良好的就醫(yī)和工作環(huán)境,并對(duì)患者的病情具有良性影響。故屋頂種植園的營(yíng)造應(yīng)偏向于休憩觀(guān)賞和種植體驗(yàn)功能,通過(guò)營(yíng)造和體驗(yàn)生態(tài)環(huán)境改善患者病情。種植方式主要為自由式。由院方主持經(jīng)營(yíng),產(chǎn)品供給院內(nèi)食堂餐廳。圖9為分區(qū)示意圖。

3 結(jié)語(yǔ)

城市體驗(yàn)式屋頂種植園這一新興產(chǎn)業(yè)是基于傳統(tǒng)屋頂綠化而衍生出的,對(duì)城市生態(tài)以及經(jīng)濟(jì),文化等方面具有改善效益的產(chǎn)業(yè)類(lèi)型。目前,城市體驗(yàn)式屋頂種植園的應(yīng)用在國(guó)內(nèi)尤其是北方地區(qū),仍處于相對(duì)空白的狀態(tài),相關(guān)技術(shù)和政策問(wèn)題還有待進(jìn)一步研究和完善,應(yīng)借鑒國(guó)內(nèi)外成功案例的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)技術(shù),結(jié)合我國(guó)相關(guān)國(guó)情及地方因素,發(fā)展具有全民參與性的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)景觀(guān)。