牟玉蘭 王 睿 龔黎黎 杜金風(海南科技職業(yè)學院，化學與材料工程學院 海南 海口 571126)

工匠精神是一種職業(yè)素養(yǎng)，它是從業(yè)者對職業(yè)本身的信仰，強調(diào)的是的職業(yè)操守和追求精益求精的職業(yè)精神［1］。職業(yè)精神已成為企業(yè)用人單位招聘考慮的重點因素之一。從長遠來看，加強高職高專學生的“工匠精神”培養(yǎng)，不僅有助于提高其就業(yè)競爭，更有助于其職業(yè)發(fā)展，為社會輸送具有工匠精神的高技能人才具有長遠意義。高職院校培養(yǎng)的目標是為社會輸送應用型的技能人才，具有工匠精神的人才對國家長遠發(fā)展有著深遠影響。

高職高專學生的現(xiàn)狀是文化基礎(chǔ)差，學習興趣不高，對理論知識尤其是大幅度的理論推導過程更是頭疼不已，且學生自我約束能力差。針對這一現(xiàn)狀，教育部近年來對高職高專的教學模式進行了改革，旨在提升教育質(zhì)量，為社會輸送高級應用型人才，效果并不盡人意。在實際的教學中，很多教師依舊采取傳統(tǒng)的填鴨式教學，整堂課都是大量的理論知識，輕視實驗課堂的教學。學生被動吸收，上課時盲目，下課就忘，主動性低，情緒抵觸，教學效果沒有達到預期目的。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，主要有兩個方面的原因:一方面由于教師觀念未改變，另一方面受制于學校的教學環(huán)境。要想改變這個現(xiàn)狀，除了學院增加相應的實訓設施，改善教學環(huán)境，教師也要勇敢跳出舒適區(qū)，敢于接受挑戰(zhàn)，接受新的教學理念，扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)的教師為主導的教學理念，從備課開始，從課堂教學設計開始就要將職業(yè)教育的理念融于教學設計中，即遵循高職高專職業(yè)教育特色，基礎(chǔ)知識以“必須、夠用”為原則，突出培養(yǎng)學生的技能素養(yǎng)。我院以石油產(chǎn)品分析檢測課程為例，以16石化1班為試驗點，采取理實一體化的教學模式，將課堂搬到三個油品分析實訓室，理論與實訓課相融合，喚醒了學生的學習興趣，教學效果良好。

石油產(chǎn)品分析檢測課程(以下簡稱“油品分析”)屬于石油化工生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的核心課程，開設在大二下學期。學生已經(jīng)修完分析化學、儀器分析、石油加工生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)課程的學習，有一定的理論與實踐基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)之上開設的一門專業(yè)核心課程。油品分析課程是一門理論與實踐并重的一門學科，具有很強實操性。這與職業(yè)教育理念一致，旨在培養(yǎng)學生的技能素養(yǎng)。

本文以油品分析課程中汽油餾程的測定為例，具體說明理實一體化教學模式。教師對整堂課的預期目標是學生不僅要學會測汽油餾程，而且要測得準確，通過數(shù)據(jù)能對油樣進行餾程指標判斷，掌握餾程的測定要素。將職業(yè)教育理念貫穿整個教學設計，不僅要培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)，更要培養(yǎng)學生的安全意識、責任意識的培養(yǎng)。課堂設計思路按照“為什么測→怎么測→開始測→數(shù)據(jù)分析與討論”主線進行。

第一步:為什測汽油餾程?拋出問題，引開話題，這關(guān)系到學生是否愿意主動學習的第一步。一般情況下，在講此類問題時，從汽油的成分、分類、牌號等入手，接著國家質(zhì)量標準技術(shù)要求分析，然后再講測定餾程的意義，引出為什么測餾程。引入課題時間較長，內(nèi)容較多，缺乏新意，學生興趣度不高，意識不到檢測餾程指標的重要意義，談不上主動學習的勁頭。針對高職高專學生情況的特點，教師要對教材內(nèi)容進行分析取舍重組，舍掉關(guān)聯(lián)度不大的內(nèi)容，留下僅與餾程有關(guān)的知識點就行，這需要教師對教材整體把控到位，提煉出精華。課堂導入的時候舍棄大幅度的介紹，直接播放某石油公司委托海科石化產(chǎn)品檢測中心對汽油樣進行餾程的測定的小視頻，約30秒。這種課堂導入方式具有時間短、目標明確，直奔主題，能快速直接抓住學生的興趣點。學生一看是校企合作單位發(fā)回來的視頻，興趣點就調(diào)動起來了。課堂所學內(nèi)容與工作崗位有關(guān)聯(lián)，學生出于學了就有用的內(nèi)在驅(qū)動，激發(fā)內(nèi)在學習欲望。

第二步:怎么測餾程?這是新知識的學習階段，約15分鐘。新知識的學習以“精煉、夠用”為原則，摒棄與餾程無直接關(guān)聯(lián)的知識點介紹，如汽油的蒸發(fā)性能，汽油蒸發(fā)性能的質(zhì)量要求及技術(shù)指標等，僅留下與餾程測定有關(guān)的知識，如初餾點、10%蒸發(fā)溫度、50%蒸發(fā)溫度、90%蒸發(fā)溫度及其測定意義。師生共同討論測定餾程的技能要素，主要從溫度、溫度計的安裝位置、加熱速度、油樣處理等因素考慮。教師不僅要教餾程的測定知識，更要在教學過程中灌輸安全意識、責任意識。比如:加熱過程中，強調(diào)不能用手直接觸摸蒸餾燒，避免燙傷，注意安全。將消防栓放置在合適位置。實驗結(jié)束后，關(guān)于油樣的處理，強調(diào)不能直接倒入下水道或者廢桶中，應該倒入專門的廢油回收桶中處理，加強環(huán)保意識的教育。學生要在這個過程中明白所測數(shù)據(jù)對委托方的重要性。讓學生了解到委托方將根據(jù)檢測數(shù)據(jù)對油樣由不同處理，如果檢測數(shù)據(jù)有誤，有可能給委托方造成巨大損失，惹上不必要的麻煩。無論是對企業(yè)負責，還是對自己負責，學生不僅要學會測餾程，而且要保證所測結(jié)果安全可靠，掌握測定餾程的技能要素。

第三步:開始測餾程。這是新技能的學習階段，也是課堂的核心環(huán)節(jié)，約60分鐘。這個過程中學生在教師的指導下完成實驗及數(shù)據(jù)記錄。教師在此環(huán)節(jié)中并不是放手讓學生自由操作不管不顧，而是在實操中指導學生動手操作，根據(jù)學生操作進度適時點評，回顧剛學的知識，加深理解。比如:在實驗裝置調(diào)試完后，開始檢測，學生坐在儀器旁，等著觀察初餾點的溫度。這時，教師可在儀器加熱升溫的空檔期，帶領(lǐng)學生復習初餾點概念，加深對初餾點的理解。學生在測定餾程的過程中，進一步鞏固和加深。這個環(huán)節(jié)，教師可精心設置一些列問題，比如說:在測初餾點的時候，如何放置量筒與冷凝管尖端的位置方便觀察?測餾程過程中怎樣才能降低揮發(fā)損失?加熱速度是否一直不變?溫度計位置高或低有什么影響?通過提出問題，分析原因，解決問題，從而達到掌握測定餾程的技能要素這一教學目標。高職高專的學生樂于在實操中學習新知識、新技能，教學效果良好。

最后一個環(huán)節(jié):數(shù)據(jù)分析與討論階段，是對汽油餾程的測定認知的升華階段。這是技能提升階段，約15分鐘。這個階段，學生做完實驗，手上有剛測的餾程的原始數(shù)據(jù)，但不知道如何評判汽油樣的餾程指標是否符合國家標準。教師給出汽油餾程指標，讓學生根據(jù)實驗數(shù)據(jù)進行預判斷。教師對判斷結(jié)果給予確認。如果有異?，F(xiàn)象出現(xiàn)，需現(xiàn)場查明，找出原因，尋找對策。比如說，當同一批油樣，三小組數(shù)據(jù)正常，一個小組出現(xiàn)異常值，這是啟發(fā)學生思考、解決問題的一個重要環(huán)節(jié)。教師組織學生參觀異常值小組的實驗裝置，由學生指出裝置是否正常，如:溫度計的安裝位置，冷浴介質(zhì)的溫度是否正確，加熱功率是否正常等。學生七嘴八舌說出觀點，大家討論，教師點評。小組輪流檢查彼此的實驗情況，找毛病，提問題等。最后教師根據(jù)學生操作中出現(xiàn)的問題加以點評，主要從學生出現(xiàn)的問題入手?？偨Y(jié)復習餾程，學生這個時候就容易理解了，并且與實際相對應。這個環(huán)節(jié)中，教師除了注重專業(yè)技能培養(yǎng)外，還要加強責任意識、安全意識的培養(yǎng)。

課堂教學基本按以上四個環(huán)節(jié)進行，思路清晰，層次分明，教師講的時間短，學生操作時間長，學生樂于接受，學習情緒高漲。做到了“做中學、學中教、邊做邊學”的職業(yè)教育理念，突出學生技能的培養(yǎng)。經(jīng)過一個學期的試驗后，石油產(chǎn)品分析檢測的課程理實一體化教學模式在全院受到了肯定，學生樂于學習，教師也受到鼓舞，基本達到了預期教學目標，教學效果良好。計算機網(wǎng)絡技術(shù)的發(fā)展，也給教學注入了新鮮的血液。課后將PPT資料、以微課形式錄制的視頻資料放到群里［2－3］，供學生課后自主學習使用，這是對課堂教學的補充和完善。

小結(jié):油品分析課程是一門實操性很強的課程，結(jié)合現(xiàn)有的實驗條件，將課堂搬進實訓室，實行理實一體化教學模式，有助于調(diào)動學生學習興趣，激發(fā)求知渴望，以達到提升教學質(zhì)量的目的。