馬顯煌

（福鼎市扶貧開發(fā)協(xié)會(huì)農(nóng)業(yè)專家顧問團(tuán)，福建 福鼎 355200）

目前控溫養(yǎng)殖有兩大類型：一是全封閉工廠化養(yǎng)殖，加溫設(shè)施主要為有壓鍋爐、并配空壓機(jī)，優(yōu)點(diǎn)是廠房保溫性能好，但缺少自然光透入，而且要蓋大面積廠房，投資較大；另一種是塑料薄膜大棚控溫養(yǎng)殖，由于薄膜大棚透光性好，并有輔助增溫與保溫效果，在冬低溫季節(jié)進(jìn)行二茬養(yǎng)殖，產(chǎn)量穩(wěn)定，價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益好。2018年，作者在沙埕鎮(zhèn)水岙村億海水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)采用薄膜大棚鍋爐控溫配合進(jìn)行高產(chǎn)養(yǎng)殖，獲得成功。現(xiàn)將主要養(yǎng)殖介紹如下。

1 水池

利用海邊山坡場(chǎng)地建11口高位池，其中二口沉淀池，面積1 800 m2，深4.2 m。一口過濾池280 m2，8 口養(yǎng)殖池，計(jì) 6.489×667 m2，每口均 540 m2。正方形圓角水泥池，池深2.5 m，硬底，中間排水(污)總面積4 320 m2。

2 塑料大棚結(jié)構(gòu)

大棚呈拱形，骨架材料為鋼管大于32 mm棚頂覆蓋單層聚乙烯塑料薄膜，大棚一端留門，便于管理人員進(jìn)出和通風(fēng)透氣，薄膜上下用道繩索縛牢，防止大風(fēng)損壞。棚頂最高處離水面3 m左右。

3 主要設(shè)備

7.5 kW潛水泵二臺(tái)，為了加大揚(yáng)程，每臺(tái)備配二臺(tái)3.7 kW管道泵。7.5 kW羅茨鼓風(fēng)機(jī)二臺(tái)，通過納米管池邊布管沖氣：每池配0.5 kW水車式增氧機(jī)四臺(tái)，促使污水向中央鍋底排污孔排出。壓力容器4個(gè)，鍋爐一臺(tái)。備用發(fā)電機(jī)組（200 kW）一套。

4 供水

采用沉淀過濾水。放苗前一個(gè)星期加水80 cm，并施肥培養(yǎng)基礎(chǔ)飼料。放藥后，日加水10 cm，加藥后日換水10%。中期，日換水20%～30%，后期日換水30%～50%，即100～110 cm。蝦池水位保持200～220 cm。

5 水質(zhì)指標(biāo)

水溫：白對(duì)蝦18～32℃，放苗20～25 d漸變?yōu)?0～32 ℃。溶解氧＞ 4 mg/L，pH 值 7.8～8.8，硫化氫＜0.1 mg/L，氨氮＜0.6 mg/L，亞硝酸鹽＜0.5 mg/L，透明度40～60 cm。水為黃褐色、黃綠色、褐色、綠色為宜。

6 蝦苗放養(yǎng)

選用優(yōu)質(zhì)蝦苗，共放養(yǎng)0.6～0.8 cm南美白對(duì)蝦苗1 280萬尾，平均每平方米1 600尾，分別于2018年1月11日放養(yǎng)640萬尾，2018年8月29日放養(yǎng)640萬尾。

7 清池消毒

因?yàn)槭撬喑?，所以清理較容易，清理干凈后用25 mg/L的高錳酸鉀消毒，然后用干凈的海水沖洗干凈。

8 進(jìn)水培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料

所進(jìn)的水是經(jīng)過沉淀，粗砂濾的天然海水，每池進(jìn)水位到80 cm左右，施肥培養(yǎng)浮游生物。

9 投喂

投喂優(yōu)質(zhì)全價(jià)顆粒飼料是廣東生產(chǎn)“海大牌”，并根據(jù)南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)要求，自行添加各種營(yíng)養(yǎng)添加劑，采用科學(xué)的投喂方法，首先用0號(hào)“寶貝”微粒飼料，每天投2～3次，約半個(gè)月，改投1號(hào)料，中后期每天基本用2～3號(hào)料，以3號(hào)料為主，3～4次，投喂飼料要注意觀察白對(duì)蝦的攝食情況，要保證白對(duì)蝦能吃飽，但不要過剩，防止水質(zhì)污染。

10 水質(zhì)管理

一般水溫保持在30℃左右，定期注水，排污，定期對(duì)池水進(jìn)行病原檢疫和生石灰、投喂藥餌和調(diào)整對(duì)蝦密度，并定期潑灑施用乳酸菌，EM菌等益生菌，穩(wěn)定蝦池生態(tài)環(huán)境。

11 收獲

養(yǎng)殖到120 d左右，2018年5月20日收獲第一批放的苗成蝦（共2次收捕）計(jì)26 000 kg，折合單產(chǎn)4 008 kg/667 m2，規(guī)格60尾/kg平均成活率為42.5%，飼料系數(shù)為1∶1.2。2018年 12月20日前收獲二茬成蝦，分二批次起捕計(jì)26 500 kg，折合單產(chǎn)4 086 kg/667 m2，起捕規(guī)格61尾/kg，平均成活率43%，飼料系數(shù) 1∶1.25。

12 效益

共收南美白對(duì)蝦52 500kg，銷售收入360萬元，純利潤(rùn)達(dá)140萬元，平均21.58萬元/667 m2。