炎炎夏日，你的夏季飲食標(biāo)配是什么？相信不少吃貨一定會(huì)提名小龍蝦！都說(shuō)中國(guó)龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江。據(jù)湖北省水產(chǎn)局消息，近日，潛江小龍蝦一改過(guò)去單一產(chǎn)品出國(guó)的方式，以香辣油燜大蝦等特色菜品的形式走出了國(guó)門，成為俏銷國(guó)際市場(chǎng)的“網(wǎng)紅”食品。

自2001年起，潛江開(kāi)創(chuàng)性地探索蝦稻共作養(yǎng)殖模式，經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，已經(jīng)形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。截至2018年底，潛江全市蝦稻共作面積達(dá)75萬(wàn)畝，龍蝦產(chǎn)量近13.5萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)320億元，同比增長(zhǎng)40%。

國(guó)際市場(chǎng)上，潛江小龍蝦雖是初出茅廬，但實(shí)力同樣不容小覷。2018年，潛江小龍蝦已遠(yuǎn)銷至30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口創(chuàng)匯1.5億美元，連續(xù)14年領(lǐng)跑全國(guó)。

2019年6月4日，潛江小龍蝦以鮮甜蒜蓉蝦、Q彈極品蒸蝦、爽口冰鎮(zhèn)龍蝦等菜品的形式，亮相紐約聯(lián)合國(guó)總部。6月26日，味道工廠餐飲有限公司旗下的“楚蝦王”，在柬埔寨首都金邊市啟動(dòng)試營(yíng)業(yè)，潛江小龍蝦正式進(jìn)軍東南亞。此外，為了進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，打響潛江小龍蝦的稱號(hào)，潛江市還舉辦潛江龍蝦大世界吉尼斯紀(jì)錄認(rèn)證、名店名菜評(píng)選、潛江龍蝦文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽等活動(dòng)。潛江小龍蝦正從國(guó)內(nèi)暢銷至海外，快步“爬”上世界人民的餐桌。