(河南省濮陽市濮陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 濮陽 457100)

豬場生物安全是指殺滅病原微生物(包含寄生蟲)，降低豬場豬只感染病原微生物的機(jī)會和切斷病原微生物傳播途徑的一切措施。規(guī)模化豬場采取集約化、工廠化的生產(chǎn)模式，飼養(yǎng)密度大，比較容易爆發(fā)疫病，正因?yàn)槿绱?，豬場的生物安全越來越受到人們的重視，本文探討的規(guī)?；i場生物安全措施包括豬場選址與建設(shè)、豬場消毒工作、豬場免疫與抗體水平監(jiān)測、全進(jìn)全出生產(chǎn)制度、病死豬與糞尿等的無害化處理以及生物管制等幾個(gè)方面。

1 豬場選址與建設(shè)

一個(gè)豬場要實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)的發(fā)展，則需要滿足防疫要求，即符合生物安全要求，這是豬場選址的一個(gè)基本條件。豬場選址首先要遠(yuǎn)離居民區(qū)、并且附近3000 m以內(nèi)沒有其他偶蹄動物養(yǎng)殖場和屠宰場等；其次，豬場周邊交通應(yīng)當(dāng)便利，同時(shí)還要遠(yuǎn)離主干道1000 m以上；豬場選址地勢要高，背風(fēng)向陽，并且地形開闊平坦；地下水資源豐富，水量要滿足豬場生產(chǎn)、生活需要，同時(shí)豬場地下水不能被污染，水質(zhì)要符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)?？傊i場選址要防止外源性病原微生物傳播進(jìn)入豬場，進(jìn)而威脅豬場的生物安全。

豬場建設(shè)要符合生物安全要求，整個(gè)豬場要?jiǎng)澐稚顓^(qū)與生產(chǎn)區(qū)，生活區(qū)包括門衛(wèi)房，員工餐廳、宿舍、鍋爐房、辦公樓等；生產(chǎn)區(qū)包括后備舍、隔離舍、配種舍、懷孕舍、保育舍和售豬房等。豬場外部環(huán)境與豬場之間、豬場生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間，以及生產(chǎn)區(qū)各個(gè)豬舍之間等，需要建設(shè)必要的生物安全設(shè)施。豬場大門是連接豬場與外部環(huán)境的通道，也是生物安全最容易出現(xiàn)問題的地方。為了防止外源性病原微生物進(jìn)入豬場，緊鄰豬場大門，需要建設(shè)有用于車輛消毒的消毒池，同時(shí)還應(yīng)該設(shè)置人員洗澡消毒通道。門衛(wèi)房還應(yīng)設(shè)置有紫外線消毒柜，噴霧消毒設(shè)施，對進(jìn)入豬場的所有物品進(jìn)行嚴(yán)格消毒。豬場生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間，同樣應(yīng)當(dāng)設(shè)置車輛消毒通道、員工洗澡消毒通道和物料消毒通道。生產(chǎn)區(qū)之間的各個(gè)豬舍之間的距離應(yīng)當(dāng)在10 m以上，以防止豬舍之間病原微生物的互相傳播。隔離舍、售豬房距離其他豬舍的距離應(yīng)當(dāng)在100 m以上。

2 豬場消毒工作

消毒是保障豬場生物安全的一個(gè)重要手段，豬場消毒主要包括日常消毒、空舍消毒和器械消毒。

2.1日常消毒

2.1.1入場人員、物品和車輛的消毒 豬場大門必須設(shè)置有消毒池，池內(nèi)的消毒液要保證定時(shí)更換，防止里面的消毒液失效。人員進(jìn)入豬場前，需要保證噴霧消毒30 s，腳踩消毒墊或消毒池1 min以上；員工休假回場或其他人員進(jìn)入豬場，需要在門衛(wèi)洗澡消毒通道洗澡，更換上豬場為其準(zhǔn)備的干凈衣物、鞋子，方可入場；隨身攜帶的眼睛和手機(jī)等，需要經(jīng)過在紫外線消毒柜中照射10 min以上，方可帶入生產(chǎn)區(qū)。

進(jìn)入豬場的物品需要在門衛(wèi)房的紫外消毒柜內(nèi)照射紫外線30 min以上，并在門衛(wèi)房隔離24 h以上，方可進(jìn)入豬場。

運(yùn)輸豬只或飼料的車輛在進(jìn)入豬場前，需要對車輛全身進(jìn)行噴霧消毒，在豬場大門外隔離一定時(shí)間，方可進(jìn)入豬場。

2.1.2進(jìn)入豬舍時(shí)的消毒 進(jìn)入豬舍前，人員需要穿上相應(yīng)的工作服并更換豬舍專用膠靴，同時(shí)使用消毒劑對雙手和裸露在外的皮膚進(jìn)行清洗消毒，等到干燥后，方可進(jìn)入豬舍。

2.1.3豬舍內(nèi)和場區(qū)的消毒 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的各個(gè)豬舍每周要定期進(jìn)行噴霧消毒，應(yīng)當(dāng)注意在每次消毒前，對豬舍進(jìn)行衛(wèi)生打掃，以免降低消毒的效果。

每周至少安排一次場區(qū)內(nèi)消毒，消毒時(shí)，道路、裝豬臺和生物降解池是消毒重點(diǎn)。病死豬進(jìn)入生物降解池?zé)o害化處理時(shí)，病死豬經(jīng)過的地方要用消毒劑消毒，并用生石灰或燒堿對病死豬進(jìn)行覆蓋，參與人員不得在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)隨意走動，需要經(jīng)過洗澡更換新衣服后方能返回工作崗位。當(dāng)外界發(fā)生重大疫情時(shí)，要用生石灰在場區(qū)周圍建立2 m寬的隔離帶。

2.2空舍消毒 空舍后應(yīng)當(dāng)先將燈頭、插座等設(shè)備用防水塑料袋包好，清理豬舍內(nèi)垃圾、飼料等物品，然后用洗衣粉水對整棟豬舍進(jìn)行噴灑浸泡，30 min后使用高壓沖洗機(jī)對空舍進(jìn)行清洗。

清洗后打開風(fēng)扇讓豬舍干燥，之后使用消毒劑對全舍進(jìn)行噴霧消毒，消毒后2 h再次使用清水沖洗整棟豬舍，在豬舍干燥前，使用高錳酸鉀和甲醛進(jìn)行熏蒸消毒。

2.3器械消毒 注射針頭或注射器如果為重復(fù)使用的鋼性針頭或玻璃注射器，則應(yīng)當(dāng)在使用前對其進(jìn)行消毒，高壓蒸汽熏蒸30 min或者開水煮沸45 min即可達(dá)到消毒要求。

保定器、擋豬板等設(shè)備可以利用消毒劑浸泡進(jìn)行消毒。

3 免疫與抗體水平監(jiān)測

疫苗免疫是保障規(guī)?；i場生物安全的一個(gè)非常重要的措施，通過免疫，可以提高整個(gè)豬群的抵抗力，從而有效地降低了病原微生物對豬只機(jī)體的侵害。每個(gè)規(guī)?；i場，都應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身特點(diǎn)以及當(dāng)?shù)匾卟×餍幸?guī)律，制定符合本場的免疫程序。

很多豬場通常都會重點(diǎn)關(guān)注疫苗的免疫注射過程，而往往忽略疫苗的運(yùn)輸保存工作，從而造成疫苗免疫的失敗。疫苗應(yīng)當(dāng)按照要求進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸，所以在接收疫苗的時(shí)候要重點(diǎn)檢查裝有疫苗的包裹是否密封完整，包裹內(nèi)是否放有冰袋，冰袋內(nèi)的冰塊是否完全融化。疫苗接收后，應(yīng)當(dāng)按照疫苗的說明書分別進(jìn)行冷藏保存和冷凍保存。

對豬群進(jìn)行抗體水平檢測的目的是為了監(jiān)測豬群的健康狀況，同時(shí)了解疫苗的免疫效果，以方便及時(shí)調(diào)整豬場的免疫程序。一般地，規(guī)模化豬場每年應(yīng)當(dāng)抽檢4次，分別可安排在每年的3月、6月、9月、12月。比如基礎(chǔ)群為600頭母豬的種豬場，應(yīng)當(dāng)抽樣檢查整個(gè)豬群的10%，抽檢0～5胎次的母豬各10頭，其中哺乳母豬、懷孕35～84 d母豬以及妊娠85 d以上的母豬各20頭。

全進(jìn)全出是規(guī)?；i場切斷病原微生物水平傳播的重要控制手段。不同階段的豬只，有不同的易患疫病，如果混養(yǎng)在一起，容易發(fā)生交叉感染。而且同樣一種疫病，周齡較大的豬只抵抗力強(qiáng)，即使康復(fù)后也會長時(shí)間排出病原微生物，從而造成周齡較小的豬只長期處在一個(gè)高危的生活環(huán)境之中。所以豬場應(yīng)當(dāng)采用全進(jìn)全出的制度，從而避免在同一棟豬舍中飼養(yǎng)不同周齡、不同批次的豬只。

4 病死豬與糞尿等的無害化處理

病死豬是豬場疫病的重要傳染源，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國家《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理章程》的規(guī)定進(jìn)行生物安全處理。豬場糞尿等的處理應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定進(jìn)行無害化處理，有條件的豬場可以建設(shè)沼氣池，利用豬只糞便尿液進(jìn)行生物發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣進(jìn)行發(fā)電等生產(chǎn)再利用。處理后的污水應(yīng)當(dāng)符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》的要求，方可排放。

5 生物管制

規(guī)?；i場內(nèi)不能飼養(yǎng)犬、貓、雞、鴨等動物；每年還應(yīng)當(dāng)請專業(yè)人員進(jìn)行滅鼠工作。場區(qū)大門的下半部分應(yīng)當(dāng)用遮陽網(wǎng)蒙住，防止犬、貓等小動物進(jìn)入豬場。在豬場內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)飼料的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)避免飼料灑落到豬場地面上，從而導(dǎo)致大量鳥類進(jìn)入豬場。