■張九虎
近年來,上海通過積極培育各種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)品牌、建設(shè)休閑觀光農(nóng)業(yè)與美麗鄉(xiāng)村等舉措加快推進上海農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,逐步形成了龐大的一、二、三產(chǎn)業(yè)的組合集群,增添了上海農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵,拓展了綜合發(fā)展空間。
1.家庭農(nóng)場迅速崛起。上海堅持以家庭經(jīng)營、規(guī)模適度、一業(yè)為主、集約生產(chǎn)為基本特征,大力促進家庭農(nóng)場發(fā)展。家庭農(nóng)場數(shù)量由最初的20多家發(fā)展至2017年末的4516家。同時在全面推進糧食家庭農(nóng)場的基礎(chǔ)上,積極探索種養(yǎng)結(jié)合、機農(nóng)結(jié)合、糧經(jīng)結(jié)合、農(nóng)民合作社+家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+農(nóng)民合作社+家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作聯(lián)社+家庭農(nóng)場等多種發(fā)展形式,家庭農(nóng)場發(fā)展重點已逐步從“培育發(fā)展”向“提升發(fā)展”“融合發(fā)展”轉(zhuǎn)變。從經(jīng)營類別看,糧食作物類3815家、糧經(jīng)作物類473家、經(jīng)濟作物類135家、養(yǎng)殖類93家。家庭農(nóng)場種植水稻面積58.62萬畝,占全市郊區(qū)水稻種植面積的50.8%。從經(jīng)營者年齡看,45歲以下的中青年家庭農(nóng)場經(jīng)營者占全市家庭農(nóng)場經(jīng)營者總數(shù)的24%。
2.農(nóng)民專業(yè)合作社蓬勃發(fā)展。2017年末,上海農(nóng)民專業(yè)合作社實際經(jīng)營單位數(shù)達2813家,從經(jīng)營情況看,平均農(nóng)田經(jīng)營面積25.12公頃,平均擁有合作社成員16人,平均帶動農(nóng)業(yè)從業(yè)人員80.5人,農(nóng)民專業(yè)合作社平均年經(jīng)營收入299.3萬元,平均年盈余為22.1萬元。年銷售額1000萬元以上的農(nóng)民專業(yè)合作社達到215個,占7.6%。
3.龍頭企業(yè)不斷壯大,且?guī)恿Σ粩嘣鰪姟?017年,上海各類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)380個,全年實現(xiàn)銷售收入1275億元。其中年銷售收入1億元以上的龍頭企業(yè)93個,利潤總額37.01億元,帶動本地農(nóng)戶10.5萬戶。
1.國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)成效顯著。2015年,上海率先被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為整建制創(chuàng)建的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)并開始實施建設(shè)。上海示范家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社示范社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用進一步顯現(xiàn)。至2017年末,上海擁有市級示范家庭農(nóng)場106個;區(qū)級以上農(nóng)民合作社示范社463個,其中市級示范社178個、國家級示范合作社82個;區(qū)級以上重點龍頭企業(yè)180個,其中市級重點龍頭企業(yè)96個、國家級重點龍頭企業(yè)20個。
2.美麗鄉(xiāng)村、休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)助力搭臺。上海積極以十九大“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”為引領(lǐng),農(nóng)村村莊改造為載體,大力推進美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。至2017年末,全市已累計推進涉及54.5萬戶農(nóng)戶的村莊改造工作,約占全市計劃改造總量的73%,如浦東新區(qū)祝橋鎮(zhèn)星火村等62個村先后被評定為上海市美麗鄉(xiāng)村示范村。在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游過程中,各區(qū)涌現(xiàn)出了一大批以經(jīng)濟富裕、生態(tài)良好、村容整潔為突出特征的美麗鄉(xiāng)村。
3.農(nóng)業(yè)品牌化戰(zhàn)略大力推進。上海積極實施農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展戰(zhàn)略,不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力,認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量不斷增加。至2017年末,全市共有1680家企業(yè)、6743個產(chǎn)品獲得“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。其中,無公害企業(yè)共計1463家,產(chǎn)品6420個;綠色企業(yè)207家,產(chǎn)品299個;有機企業(yè)10家,產(chǎn)品24個。全市通過“三品”認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量已達392.4萬噸,約占地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品上市量的75.2%。產(chǎn)業(yè)分布上,糧油類三品認(rèn)證率80%,果品類83.6%,畜產(chǎn)品59.1%,蔬菜類76.2%,水產(chǎn)類56.9%,西甜瓜66.8%。崇明白山羊、楓涇豬、金山蟠桃、馬陸葡萄等13個產(chǎn)品獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。南匯水蜜桃被評為“中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”,并列入第一批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)公示名單。南匯8424西瓜、奉賢黃桃、松江大米3個品牌被評為“2017最受消費者喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。奉賢黃秋葵、馬陸葡萄等9個農(nóng)產(chǎn)品被評為2017年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。
農(nóng)業(yè)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)整合型融合,比如種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合。這種融合模式是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體以農(nóng)業(yè)優(yōu)勢資源為依托,將種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的某些環(huán)節(jié)甚至整個環(huán)節(jié)聯(lián)接在一起,形成農(nóng)業(yè)內(nèi)部緊密協(xié)作、循環(huán)利用、一體化發(fā)展的經(jīng)營方式。例如,上海松林工貿(mào)有限公司與家庭農(nóng)場簽訂代養(yǎng)協(xié)議,形成“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+家庭農(nóng)場”種養(yǎng)結(jié)合的經(jīng)營模式,按照代養(yǎng)協(xié)議,公司向農(nóng)場主提供體重每頭30公斤以上的健康苗豬和不同生長階段的飼料;肉豬飼養(yǎng)到105-110公斤時,由公司統(tǒng)一回收并進行銷售,形成了公司+農(nóng)場的優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)體系。公司還利用種養(yǎng)結(jié)合家庭生態(tài)農(nóng)場經(jīng)施有機肥改良土壤后的優(yōu)勢,創(chuàng)建了“松林牌”大米品牌,由松林公司為家庭農(nóng)場統(tǒng)一提供品種,統(tǒng)一服務(wù)管理,統(tǒng)一收購銷售。公司以高出國家收購價10%~15%向社員收購稻谷。同時,松林公司又建立了深加工肉食品公司,并開辦了150家“松林牌”豬肉專賣店、精品店和進入各大賣場及網(wǎng)上銷售。這一新型家庭農(nóng)場帶來五大益處:農(nóng)田多了有機肥,土地生態(tài)鏈有效維護;養(yǎng)豬成為新的經(jīng)濟增長點,農(nóng)民可增收;肉豬質(zhì)量大為提高,農(nóng)業(yè)企業(yè)效益提高;生態(tài)資源得到利用,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸型融合,即是以農(nóng)業(yè)為中心向前后產(chǎn)業(yè)延伸,將種子農(nóng)藥和肥料供應(yīng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)連接起來,或?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品加工銷售與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)連接起來,或組建農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷一條龍。這一類型基本以農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和行業(yè)組織為主體。以水稻種植為例,上海積極探索稻米全產(chǎn)業(yè)鏈延伸,從“賣稻谷”到“賣大米”向“賣品牌”轉(zhuǎn)變。水稻種植企業(yè)每斤稻谷銷售價同比提高3元~5元,增幅30%~40%,而其間接效益更是使水稻生產(chǎn)的畝均凈收益增加了799元。又如,上海滄海桑田生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司是一家集水稻生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、蔬菜種植、加工銷售、科技研發(fā)、農(nóng)業(yè)旅游于一體的綜合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè),承擔(dān)了浦東新區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)5萬畝灘涂的復(fù)墾和開發(fā),至今已建設(shè)成為國內(nèi)一流的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范區(qū),其內(nèi)部很好實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸效益。在2012年就實現(xiàn)了4.5萬畝鹽堿地水稻畝均單產(chǎn)1300斤的奇跡,至2017年實現(xiàn)年銷售額1億元以上,帶動1500余戶農(nóng)戶增收。
農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)交叉型融合,即是以對農(nóng)村休閑旅游和關(guān)聯(lián)體驗需求為導(dǎo)向,以三產(chǎn)聯(lián)動、交叉融合為理念,構(gòu)建橫跨農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè),融合生產(chǎn)、生活、體驗和生態(tài)功能的產(chǎn)業(yè)體系,最終帶動與農(nóng)業(yè)多功能性相關(guān)的消費需求擴張,增加農(nóng)業(yè)發(fā)展的增值環(huán)節(jié)和空間,如農(nóng)業(yè)與文化、旅游業(yè)的融合。上海著力將休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游培育成為繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的新興支柱產(chǎn)業(yè),積極拓展農(nóng)業(yè)多種功能,推進一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。截至2017年末,上海已建成休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)22個、已開業(yè)景點325個。其中年接待萬人以上規(guī)模景點171個。2017年,全市休閑農(nóng)業(yè)景點共接待游客1928萬人次,營業(yè)收入93.23億元,帶動就業(yè)2.84萬人,其中帶動本地農(nóng)民就業(yè)1.93萬人。已成功創(chuàng)建76個全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級示范景區(qū),其中三星級、四星級、五星級景區(qū)(點)分別達到35個、24個、17個,共76個。以馬陸葡萄公園、南匯桃花節(jié)、奉賢莊行鎮(zhèn)賞萬畝油菜花、采摘、休閑垂釣等由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)延伸的農(nóng)業(yè)旅游正在升溫,農(nóng)產(chǎn)品增加了附加值,農(nóng)業(yè)延長了產(chǎn)業(yè)鏈,更促進了農(nóng)民增收。而親歷果園、漁塘,賞花摘瓜垂釣嘗鮮,讓大都市的人們有機會過上別樣風(fēng)味的農(nóng)家生活,越來越多的市民愿意選擇到農(nóng)村休閑度假。
上海致力于農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心建設(shè),通過推動產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等先進要素技術(shù)積極轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。例如,上海浦東孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)通過聚焦農(nóng)業(yè)高科技研發(fā)中心、農(nóng)業(yè)高新技術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)支撐平臺等建設(shè),集聚世界最前沿農(nóng)業(yè)科技資源,打造成為了具有全球影響力的農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心。他們先后建立獨立研發(fā)中心,集聚國家、市區(qū)科研項目90項、專利49項、70個知識產(chǎn)權(quán)申請,以及應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)化的科研成果達百種,創(chuàng)造了國內(nèi)多項農(nóng)業(yè)技術(shù)和專利發(fā)明的第一。通過龍頭企業(yè)集聚、科技功能輻射、產(chǎn)業(yè)鏈延伸,形成了旅游休閑觀光、設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工、生物技術(shù)、種子種苗、溫室安裝制造六大產(chǎn)業(yè)。在設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方面,利用自控溫室技術(shù)每畝創(chuàng)造產(chǎn)值7萬-8萬元,相當(dāng)于普通農(nóng)地的8-9倍收益。在農(nóng)產(chǎn)品精深加工方面,每年精深加工產(chǎn)值超過億元,出口超過1000萬美元,帶動5萬多畝農(nóng)作物生產(chǎn),極大提升了農(nóng)業(yè)附加值。
總體來看,當(dāng)前上海農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展雖然已經(jīng)達到了一定規(guī)模,產(chǎn)生了諸多亮點,但仍處于初級發(fā)展階段,面臨著一系列問題和困難。
目前,上海150萬畝基本農(nóng)田保護區(qū)均分布在中遠郊和城鄉(xiāng)接合部,隨著上海城市化進程的推進,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展空間受到嚴(yán)重壓縮。因此,上海農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展面臨的最大瓶頸是農(nóng)村土地空間尤其是耕地資源緊缺所造成的制約。2017年,上海全年地區(qū)生產(chǎn)總值首破3萬億元,其中第一產(chǎn)業(yè)增加值98.99億元,僅占0.12%。同時,上海農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值近年來已連續(xù)下降。農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的基本前提是農(nóng)業(yè)的大發(fā)展,沒有基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品的依托,一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展可能就成為無米之炊。
雖然目前上海在一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展已有較多亮點,但是由于長期以來農(nóng)業(yè)發(fā)展追求的目標(biāo)較為單一,即提供居民食用消費的農(nóng)產(chǎn)品,到目前為止仍未從根本上改變農(nóng)業(yè)和二、三產(chǎn)業(yè)融合度差、產(chǎn)業(yè)鏈短、層次低、發(fā)展水平低的狀況。農(nóng)業(yè)基本仍停留在直接生產(chǎn)領(lǐng)域,屬于產(chǎn)業(yè)鏈低端的一節(jié)。同時,先進技術(shù)要素擴散滲透力還不夠強。由于農(nóng)業(yè)存在著自然和市場雙重風(fēng)險,加之盈利能力較弱,社會資本和先進成熟的技術(shù)生產(chǎn)要素向農(nóng)業(yè)農(nóng)村擴散滲透進程緩慢。由于農(nóng)民的技能素質(zhì)較低,農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合型人才缺乏,許多新型經(jīng)營主體成長慢,創(chuàng)新能力較差,尚不具備“新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式”的能力。
大部分企業(yè)、合作社與農(nóng)戶之間存在的還是以產(chǎn)品買賣為主的低層次關(guān)系,以技術(shù)、服務(wù)、資金、資產(chǎn)作為利益連接紐帶的較高層次、更加緊密的產(chǎn)業(yè)化利益聯(lián)結(jié)方式不多,有帶動效應(yīng)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體仍太少。而且,目前利益聯(lián)結(jié)機制還不健全,截至目前上海農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)型龍頭企業(yè)大部分利潤依然外溢于農(nóng)村地區(qū)之外。
農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,需要互聯(lián)互通的基礎(chǔ)設(shè)施和高效的公共服務(wù),但目前上海在基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)領(lǐng)域方面城鄉(xiāng)之間差距依然較大,制約了農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展。政府的扶持政策較為分散、不夠健全或不夠精準(zhǔn)。如由于農(nóng)業(yè)抵押物少、生產(chǎn)風(fēng)險大等因素,經(jīng)營主體在發(fā)展過程中依然經(jīng)常面對融資難的問題,資金缺乏制約其進一步發(fā)展。
上海農(nóng)業(yè)在面臨著耕地資源減少、畜禽整治、生產(chǎn)成本上升等不利因素下,只能不斷提升農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出效率,大力發(fā)展多功能農(nóng)業(yè)。充分利用農(nóng)業(yè)本身的生態(tài)環(huán)保和綠色資源優(yōu)勢,發(fā)展如農(nóng)業(yè)旅游、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、有機綠色的健康農(nóng)業(yè)等多產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)。在縱向產(chǎn)業(yè)鏈方面,如以一產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主,二、三產(chǎn)融入;以二產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工為主,向前融入一產(chǎn),向后服務(wù)三產(chǎn);以三產(chǎn)休閑、服務(wù)為主,對接一產(chǎn)生產(chǎn)、二產(chǎn)加工等。完整的產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)了特色農(nóng)產(chǎn)品的深度立體開發(fā),更好順應(yīng)了市場需求,提升了農(nóng)產(chǎn)品附加值。在橫向融合方面,主要在于各涉農(nóng)行業(yè)協(xié)同互促,并將農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民融入相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,發(fā)揮農(nóng)業(yè)的多種功能。如園區(qū)把休閑項目開發(fā)與種養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、生態(tài)環(huán)境建設(shè)融為一體,把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)結(jié)合在一起,通過打造多元化涉農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀美化,新型農(nóng)產(chǎn)品開發(fā),形成一、二、三產(chǎn)業(yè)的有效聯(lián)動。再如進行河道整理,開墾荒地,形成田園美景,連帶農(nóng)村道路、水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),促進休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,并由此帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。
繼續(xù)做大做強新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,注重樹立品牌,真正打造出一批有品質(zhì)、有效益、有市場潛力的精品單位,增強現(xiàn)代化營銷手段,提高和擴大其社會影響力和產(chǎn)業(yè)輻射力,努力把資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢。在此基礎(chǔ)上要積極推進各類主體的融合發(fā)展。既要鼓勵發(fā)揮各自的獨特作用,又要引導(dǎo)各主體相互融合,培育和發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,鼓勵建立產(chǎn)業(yè)協(xié)會和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。實現(xiàn)經(jīng)營的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化,產(chǎn)出規(guī)模化、利益最大化,推進一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,關(guān)鍵還要抓好新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體人才培養(yǎng)和引進。
推進農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的落腳點是促進農(nóng)民增收。因此,要繼續(xù)建立健全農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)保護機制。通過農(nóng)民土地入股等方式,探索建立適合發(fā)展的利益保障機制,確保農(nóng)民和經(jīng)營組織能公平分享融合發(fā)展的紅利。要鼓勵工商企業(yè)與農(nóng)民建立利益共同體和共贏機制,從簡單的買賣、租賃行為,逐步向保底收購、合作、股份合作、交叉持股等緊密關(guān)系轉(zhuǎn)變,形成利益共同體、責(zé)任共同體和命運共同體,使農(nóng)民有更多實實在在的獲得感,讓農(nóng)民在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈增值中獲得更多收益。
要進一步明確政府對農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的概念定義、識別標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展和限制條件以及融合主體利益保障的相關(guān)政策,實現(xiàn)政策的協(xié)調(diào)配合作用,切實做好社會化服務(wù)體系和公共服務(wù)平臺建設(shè),發(fā)揮政策在產(chǎn)業(yè)間的服務(wù)指引作用。積極創(chuàng)新農(nóng)業(yè)財政政策,設(shè)立財政專項發(fā)展基金,如研究通過政府和社會資本合作、設(shè)立基金、貸款貼息等方式,帶動社會資本投向農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合領(lǐng)域。完善農(nóng)產(chǎn)品初加工所得稅優(yōu)惠目錄,加大對小微企業(yè)稅收扶持力度,積極扶持“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”等新型業(yè)態(tài)和商業(yè)模式發(fā)展。結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,大力改善相關(guān)的鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),加強環(huán)境綜合整治、公共服務(wù)設(shè)施建設(shè),以滿足鄉(xiāng)村地區(qū)現(xiàn)代化的生產(chǎn)和生活方式需要。