文/馮燕寧 南京師范大學(xué)附屬小學(xué)實(shí)驗(yàn)幼兒園

水是生命的源泉，是人類賴以生存和發(fā)展的不可缺少的最重要的物質(zhì)資源之一。水與人體之間有著密不可分的聯(lián)系，對人體的生理功能是多方面的，而體內(nèi)發(fā)生的一切化學(xué)反應(yīng)都是在介質(zhì)水中進(jìn)行的。沒有水，養(yǎng)料不能被吸收，氧氣不能被運(yùn)送到所需部位，養(yǎng)料和激素也不能到達(dá)它的作用部位，廢物不能被排除，新陳代謝將停止，人將死亡。作為人體六大營養(yǎng)素之一，水是人體內(nèi)最好的潤滑劑和溶劑，體內(nèi)有很多物質(zhì)必須溶于水才可以反應(yīng)。因此，對于人體來說，喝水的意義不僅僅限于解渴，它能保證人體各項(xiàng)生理功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。白開水具有促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)體溫、輸送營養(yǎng)、清潔內(nèi)臟、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、美容護(hù)膚等作用。從健康角度看，人離不開白開水。而處于生長發(fā)育中的幼兒更加應(yīng)該多喝白開水。

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）明確指出:“幼兒階段是兒童身體發(fā)育和機(jī)能發(fā)展極為迅速的時(shí)期，也是形成安全感和樂觀態(tài)度的重要階段?！薄吨改稀吠瑫r(shí)在健康領(lǐng)域教育建議中指出:“要鼓勵(lì)幼兒多喝開水，少喝飲料?！睂W(xué)齡前幼兒白天的生活、學(xué)習(xí)、游戲活動(dòng)都在幼兒園開展，如何讓他們在幼兒園里愛上喝白開水，科學(xué)喝好白開水就顯得尤為重要，這也是每位家長關(guān)心的問題。

每天早上送孩子來園時(shí)，總有幾位家長會叮囑：“老師，讓寶寶多喝點(diǎn)水?！毕挛鐏斫訒r(shí)，第一句話就是問：“寶寶今天喝水了嗎?”更有甚者，早上送幼兒來園時(shí)，給其灌一大杯水再交給老師，下午接時(shí)忙不迭地將帶來的水拿出來給孩子喝。其實(shí)，即使家長不提醒，不這樣做，老師也會經(jīng)常提醒督促孩子們喝水。但是這個(gè)提醒的作用有多大呢？我們經(jīng)過觀察發(fā)現(xiàn)：如果老師不提醒，孩子們很少喝水。如果老師提醒，有的孩子只喝一小口水潤潤喉嚨；還有的孩子接了一杯水，卻只喝了幾口，把剩下的全都倒掉；也有孩子接滿滿一大杯咕咚咕咚幾大口喝完。幼兒的特點(diǎn)是興奮過程強(qiáng)于抑制過程，活潑好動(dòng)，注意力不集中。在從事某項(xiàng)活動(dòng)時(shí)，吃飯、喝水、大小便，什么都顧不了，所以造成了被動(dòng)喝水和飲水量不足的情況。而當(dāng)孩子感到渴并有所表現(xiàn)時(shí)，往往體內(nèi)早就缺水了，因而見到水后，便迫不及待地、恨不得一口氣把一杯水喝光，而暴飲是不合乎飲水健康的。其次，孩子們不喜歡喝白開水。我們通過和家長的交流了解到:現(xiàn)在的孩子家庭條件好，大人又比較嬌慣孩子，孩子在家里喝的是有色有味的各種飲料、果汁，對白開水不屑一顧，所以幼兒在園里干脆就不喝水。

孩子在園喝水這個(gè)看似簡單的問題其實(shí)并不簡單。一個(gè)班有30多個(gè)孩子，客觀上教師難以時(shí)刻照顧到每個(gè)孩子。教師只看到孩子去喝水了，卻看不到孩子是真喝了還是在“表演”喝水。因此，如何引導(dǎo)孩子積極主動(dòng)地飲水以及飲用適量的水，是值得我們探索的問題。經(jīng)過觀察，我將孩子在園喝水的主要問題歸結(jié)為以下三點(diǎn)。

1.不愛喝水。

孩子們每次在教師的提醒下去喝水，或多或少有“裝裝樣子”的成分。有的孩子是忙著玩耍，顧不上喝水，由于教師一再提醒，只得應(yīng)對一下；有的孩子平時(shí)在家只喝飲料，對淡而無味的白開水毫無興趣。

2.控制不好飲水量。

小年齡的孩子對于飲水量的把握是有困難的：要么只喝一丁點(diǎn)兒，要么滿滿一大杯。接得太少顯然不能滿足其基本生理需要，而接得過多則喝不掉，就偷偷倒掉。膽小的孩子不敢倒掉，只得強(qiáng)迫自己喝下去，久而久之便對喝水產(chǎn)生了恐懼和排斥心理。

3.喝水時(shí)秩序混亂。

孩子年齡越小，自控能力就越弱。在喝水時(shí)，孩子們常常是看到有小朋友在接水喝，就一窩風(fēng)地跑去喝水，因此在接水時(shí)他們常常你推我擠，結(jié)果將水灑得到處都是，甚至產(chǎn)生碰撞，被老師批評后從心理上厭惡起喝水。

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》明確指出:幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作首位。幼兒年齡越小，體內(nèi)所需水分比例就越高，及時(shí)補(bǔ)水對幼兒身體發(fā)育非常重要，因此如何培養(yǎng)幼兒自覺足量的喝水習(xí)慣就顯得尤為重要。為此，我采用了如下的實(shí)施策略。

一、行為指導(dǎo)活動(dòng)，轉(zhuǎn)變喝水觀念

要讓孩子舍棄美味的飲料，愿意喝水，那就必須讓孩子認(rèn)識到多喝飲料對身體的傷害，讓他們自愿放棄喝飲料，而不是在成人的強(qiáng)制下舍棄各種飲品。為了讓孩子區(qū)分飲料和水哪一個(gè)對我們的身體更重要，在集體教育活動(dòng)中可以編寫許多故事和小實(shí)驗(yàn)。其中故事《寶寶肚子疼》，讓幼兒知道經(jīng)常喝飲料對我們的腸胃消化不好，會讓我們的小肚子疼痛。《嗓子里的小蟲》讓孩子們知道如果我們少喝水或不喝水，就會引起身體不適，最直接的就是嗓子發(fā)炎。小實(shí)驗(yàn)《牙齒不見了》,是讓孩子觀察泡在可口可樂里的牙齒被腐蝕后變輕了，讓孩子知道多喝飲料會腐蝕我們的牙齒?！栋组_水得金獎(jiǎng)》直接讓孩子了解白開水對身體的重要性，是我們健康最好的伙伴。因?yàn)楹⒆觽兡挲g小，如果一味地說教，難以讓他們記住，而編寫這樣的故事和實(shí)驗(yàn)，讓他們看到真實(shí)畫面、課件故事，才能讓他們印象深刻，銘記于心中。

二、抓住日常隨機(jī)教育，讓幼兒體會水的重要性

一次下課，孩子指著自然角種植的瓜葉菊大叫:“它死了!”原來，今天的值日生忘記給花澆水，導(dǎo)致花缺水，蔫了下來，我看后靈機(jī)一動(dòng)，立刻將瓜葉菊拿進(jìn)教室，當(dāng)著孩子們的面給花澆足了水。大約30分鐘后，瓜葉菊吸足水又舒展開葉片，“活”了起來，孩子們見狀都一起鼓起了掌。我隨即告訴幼兒，這都是水的功勞，花兒離不開水，我們小朋友也離不開水。

由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，幼兒并不能體會喝水的重要性，許多孩子只是把喝水當(dāng)作老師布置的任務(wù)，有時(shí)不免態(tài)度消極。簡單地說教和講故事等形式雖然也能使孩子知道喝水對人體的重要性，但由于缺乏體驗(yàn)，并不能真正理解。根據(jù)幼兒思維具體形象的指導(dǎo)，我通過讓幼兒觀察比較“喝水后的瓜葉菊”和“缺水的瓜葉菊”之間的差異，引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)被水滋潤后的植物才能健康生長的現(xiàn)象，進(jìn)而理解人也需要水的滋潤，才能健康成長的道理。

三、利用多種形式，提高幼兒喝水的積極性

孩子們雖然有了“多喝飲料不好，我要多喝水”的意識，但在生活中還需要成人的不斷鼓勵(lì)和提醒。孩子年齡小，活潑好動(dòng)，自我控制力差，不能主動(dòng)喝水。愛因斯坦說過:“興趣是最好的老師?！敝灰覀兡芗ぐl(fā)孩子的興趣，即使喝水這樣簡單的事，也能讓孩子樂在其中。因此,作為教師就必須創(chuàng)設(shè)各種活動(dòng)情境，讓孩子有興趣，能積極地參與，同時(shí)還要制訂必要的規(guī)則，讓孩子在情境中練習(xí)，養(yǎng)成自覺喝水的習(xí)慣。

1.擬人游戲法。

孩子年齡越小，游戲氛圍的營造就越重要，根據(jù)今天的教育教學(xué)活動(dòng)，我們進(jìn)行延伸，讓孩子成為故事中的小貓、小兔、大樹、小花等，想象著自己的角色，帶著游戲的氛圍去喝水。

2.兒歌故事法。

好奇、好模仿是幼兒的特點(diǎn)。根據(jù)這一特點(diǎn)，我們在教學(xué)活動(dòng)中把喝水的習(xí)慣編成一系列故事或兒歌，例如兒歌《大家一起來喝水》《寶寶喝水啰》《想喝水時(shí)就喝水》等，讓幼兒在說說念念中，懂得粗淺的道理，加強(qiáng)喝水的觀念，掌握喝水的方法。

3.教師榜樣法。

教師的一舉一動(dòng)都是孩子模仿的內(nèi)容，因此我們每次喝水時(shí)都當(dāng)著孩子的面，并做出很好喝、很享受的樣子，從心理上給孩子造成白開水很好喝的暗示。

4.鼓勵(lì)表揚(yáng)法。

每個(gè)孩子都期望得到老師的肯定與表揚(yáng)，抓住孩子這一特點(diǎn)，我及時(shí)表揚(yáng)主動(dòng)喝水的孩子，并給予小貼紙獎(jiǎng)勵(lì)，以此鼓勵(lì)其他孩子都來主動(dòng)喝水。

5.環(huán)境提示和記錄交流法。

為了讓幼兒愛上喝水，我特意制作了喝水小墻飾。按班級幼兒人數(shù)用紙做了美麗的鈴蘭花，并把它們固定在墻上的小花園里，每朵花上貼一個(gè)孩子的照片。我還準(zhǔn)備了紅、黃兩色彩色吸管作為“花蕊”，裝在旁邊的盒子里。孩子每次喝完水，就可以從盒子里取出一根吸管花蕊，插進(jìn)代表自己的那朵鈴蘭花的花朵中。上午插紅色的花蕊，下午插黃色的花蕊。這樣上下午喝水的情況一目了然，也鞏固了孩子對色彩的識別，可謂一舉兩得。

自從有了“喝水墻飾”，孩子們喝水的積極性大大提高，很多孩子都會主動(dòng)喝水了。即便有的孩子忘記喝水，只要他看到別的孩子在插花蕊，就會立即跑過去喝水，并樂滋滋地將吸管花蕊插入屬于自己的小花中。有的孩子還會數(shù)著自己花朵里的花蕊，自豪地對同伴說：“今天我已經(jīng)喝了幾杯水了。你喝了幾杯呢？”在相互交流中，孩子們體會喝水的樂趣。

同時(shí)，家長接幼兒的時(shí)候也能根據(jù)自己孩子花朵里的花蕊，對孩子在園的喝水情況一目了然，省卻了反復(fù)的詢問和叮囑。

6.幼兒互助法。

自從有了喝水墻飾，幼兒會主動(dòng)去喝水，為了多得到花蕊，有的孩子下課就搶著去接水，這就會造成擁擠，導(dǎo)致潑灑、碰撞等事件的發(fā)生。為了讓幼兒養(yǎng)成喝水排隊(duì)不擁擠的好習(xí)慣，我們在喝水區(qū)貼上六對小腳丫，每對小腳丫前后留有活動(dòng)的距離，讓幼兒不再有碰撞。這樣一來，孩子們就會很有秩序地排隊(duì)喝水了，而且也讓孩子明白有些事情我們必須要等待。

喝水時(shí)，有的幼兒為了快去插花蕊，在老師看不見時(shí)只接一點(diǎn)點(diǎn)，或者接了大半杯水卻不喝完，大部分都倒入水池了，引起孩子們的紛紛“投訴”。為了避免這些事發(fā)生，我設(shè)定了“喝水服務(wù)員”，每天選出兩名在喝水時(shí)表現(xiàn)較好的幼兒為小朋友們服務(wù)。兩名喝水服務(wù)員的具體職責(zé)是，一名督促小朋友接適量的水，不可能太少，也不能過滿，并提醒小朋友把杯中的水喝完；另一名監(jiān)督同伴插“正確數(shù)量和顏色的花蕊”，這樣能讓孩子為爭當(dāng)喝水服務(wù)員而自覺地遵守喝水規(guī)則，還可以讓孩子在互相督促中逐步養(yǎng)成良好的喝水習(xí)慣。

7.家園協(xié)作法。

世界著名心理學(xué)家威廉詹姆士說過：“播下一個(gè)行動(dòng)，收獲一種習(xí)慣；播下一種習(xí)慣，收獲一種性格；播下一種性格，收獲一種命運(yùn)!”可見，好的習(xí)慣是十分重要的。雖然喝水習(xí)慣只是一種生活習(xí)慣，但對于孩子的身體成長同樣重要。孩子在幼兒園的5天內(nèi)都遵循良好的喝水常規(guī)培養(yǎng)習(xí)慣，可是在回到家中的兩天里，沒有了教師的鼓勵(lì)和提醒，換來了家長的溺愛，無論是什么樣的好習(xí)慣都很難養(yǎng)成。因此，家園教育的一致性在培養(yǎng)孩子習(xí)慣上顯得非常重要。

首先，教師要把班級內(nèi)喝水習(xí)慣培養(yǎng)計(jì)劃向家長說明，告訴家長幼兒園的目的、教育方法，以及教育過程中需要家長配合的工作。家中盡量不儲存飲料,更不能把飲料當(dāng)成獎(jiǎng)勵(lì)。其次，應(yīng)該給幼兒制訂家中幼兒喝水時(shí)間表，讓家長參照執(zhí)行，同時(shí)讓家長們在家中也設(shè)立“喝水服務(wù)員”，既能監(jiān)督幼兒喝水，又能讓幼兒體驗(yàn)為家人服務(wù)的快樂。再次，教師要定期發(fā)放幼兒飲水習(xí)慣調(diào)查表，以便及時(shí)準(zhǔn)確地了解幼兒在家的飲水習(xí)慣培養(yǎng)情況，針對出現(xiàn)的情況、問題，制訂教育方案，共同幫助家長和幼兒。習(xí)慣的形成都有一定的周期，不是一朝一夕就能培養(yǎng)的，這需要我們教師長久、耐心的教育，也需要家長的共同參與和支持。

我們的孩子由于年齡小，很多時(shí)候?qū)ψ约旱男枨筮€不能達(dá)到正確的判斷和選擇，所以不管孩子在家里還是在幼兒園里，都需要家長和老師的監(jiān)護(hù)。然而，在孩子的眼里，需要與不需要都不是他們所能了解和接受的。很多孩子不喜歡喝白開水，那么就需要我們身邊的每一個(gè)人做好與孩子的溝通及教育引導(dǎo)，讓孩子愛喝白開水，會喝白開水。讓我們的花朵在我們的愛護(hù)下開得更加?jì)善G欲滴!