【本刊輯】根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2018年我國液態(tài)奶產(chǎn)量2 505.5 萬噸，同比增長4.3%，干乳制品產(chǎn)量181.5 萬噸，同比增長5.7%，其中奶粉產(chǎn)量96.8 萬噸，同比下降0.7%。

分省來看，河北、河南、內(nèi)蒙古、山東、江蘇、黑龍江、寧夏、安徽、湖北四川10 個省份液態(tài)奶產(chǎn)量超過100 萬噸，其中內(nèi)蒙古、山東、湖北產(chǎn)量下降，10 省份產(chǎn)量合計(jì)1 737.0 萬噸，同比增長4.9%，占全國總產(chǎn)量的69.3%。

黑龍江、廣東、陜西、內(nèi)蒙古4 個省份干乳制品產(chǎn)量超過10 萬噸，全部增長，產(chǎn)量合計(jì)106.8 萬噸，同比增長9.6%，占全國總產(chǎn)量的58.8%。黑龍江、陜西、內(nèi)蒙古3 個奶粉主產(chǎn)省區(qū)奶粉產(chǎn)量合計(jì)68.2 萬噸，同比增長8.2%，占全國總產(chǎn)量的70.5%。