張莉，萬(wàn)敏，韓穎

（武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所，武漢430040）

1 引言

人們的日常生活離不開(kāi)各種各樣的產(chǎn)品，而隨著社會(huì)的發(fā)展，新的產(chǎn)品層出不窮，但由于技術(shù)、生產(chǎn)等原因的不完善導(dǎo)致產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)而引發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量安全的事故也隨之產(chǎn)生。因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量安全的事件接二連三的出現(xiàn)，使消費(fèi)者對(duì)于國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生了深度的懷疑，產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題也一直被社會(huì)媒體所關(guān)注。例如“三鹿奶粉”導(dǎo)致嬰幼兒患腎結(jié)石，“美泰玩具”上的小零件使兒童窒息，“毒餃子”“毒膠囊”等事件的發(fā)生，不僅給消費(fèi)者的健康帶來(lái)了危害，也給社會(huì)帶來(lái)了極大的恐慌和企業(yè)經(jīng)濟(jì)上的損失。據(jù)有關(guān)調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)產(chǎn)品每年由于質(zhì)量問(wèn)題被國(guó)外大量召回，其損失約有500 億美金。這樣的一個(gè)數(shù)字，可想而知，我國(guó)的產(chǎn)品質(zhì)量安全處在一個(gè)什么樣的位置。因此，面對(duì)這種巨大的挑戰(zhàn)，監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該對(duì)產(chǎn)品從生產(chǎn)到出廠(chǎng)的各個(gè)步驟進(jìn)行全面的剖析，對(duì)所有可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)做出全面的評(píng)估，將產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)降到最低，充分保證產(chǎn)品本身的安全以及消費(fèi)者的安全。

2 產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控

在三聚氰胺事件發(fā)生以后，原國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)識(shí)到了質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控的重要性，同年由國(guó)務(wù)院印發(fā)了相關(guān)文件，增加了產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控的工作，并且提出要建立以預(yù)防為主的風(fēng)險(xiǎn)管理體系。產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的檢測(cè)，是風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控的重要方法之一，這一工作的開(kāi)展可以及時(shí)地發(fā)現(xiàn)并且掌握產(chǎn)品的質(zhì)量安全，并進(jìn)行合理的改進(jìn)，目的就是早發(fā)現(xiàn)，早控制，徹底地做好預(yù)防工作，使消費(fèi)者的使用安全得到重要的保障，使企業(yè)更好地提高產(chǎn)品質(zhì)量安全的水平，從根本上監(jiān)控產(chǎn)品的質(zhì)量安全，使其風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

3 產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題出現(xiàn)的原因

3.1 市場(chǎng)節(jié)奏快

在經(jīng)歷社會(huì)高速發(fā)展的今天，各種各樣的產(chǎn)品層出不窮，因此，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力也不斷增大，要想產(chǎn)品在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，首先就要在價(jià)格上有優(yōu)勢(shì)，既要保證價(jià)格的優(yōu)勢(shì)又要做出高質(zhì)量的產(chǎn)品，企業(yè)需要投入巨大的資金，也需要企業(yè)具有高素質(zhì)的人才。而一個(gè)產(chǎn)品的出現(xiàn)，就會(huì)有類(lèi)似的產(chǎn)品緊接著出現(xiàn)，所以晚交貨就意味著失去更多的客戶(hù)，綜合來(lái)看，要想以合理的價(jià)格做出高質(zhì)量的產(chǎn)品，需要抓緊時(shí)間搶占市場(chǎng)，這是一項(xiàng)難度巨大的事情，那么加速產(chǎn)品的完成就成為各企業(yè)的首要選擇。而這也就形成了一個(gè)節(jié)奏很快的產(chǎn)品市場(chǎng)，低成本，高回報(bào)的現(xiàn)象越發(fā)嚴(yán)重，產(chǎn)品的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)也就隨之產(chǎn)生。

3.2 管理力度不夠

一方面企業(yè)內(nèi)部不能完全按照產(chǎn)品的生產(chǎn)流程生產(chǎn)產(chǎn)品。對(duì)于原料的采集，一些企業(yè)為了降低成本，選用他們認(rèn)為可以等價(jià)替代的廉價(jià)的原料來(lái)代替，而對(duì)新的原料的分析不全面，認(rèn)識(shí)不到副作用。對(duì)于產(chǎn)品的制作程序以及運(yùn)輸?shù)姆矫婵紤]不周，監(jiān)管不夠或者產(chǎn)品本身的制作就有很大的缺陷，使具有安全隱患的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。另一方面，由于監(jiān)管部門(mén)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)控技術(shù)體系不完備，很難制訂一個(gè)系統(tǒng)且可針對(duì)性細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀的要求把握模糊，導(dǎo)致現(xiàn)階段對(duì)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)作出及時(shí)的控制比較困難。

3.3 從業(yè)人員技術(shù)欠佳

任何行業(yè)都有精英，也同樣有渾水摸魚(yú)的人。在不同的城市，不同的企業(yè)也同樣有不同的技術(shù)人員，人才的分布不均。部分從業(yè)人員根本不具備相關(guān)能力，而由于一些小的企業(yè)對(duì)于相關(guān)人士的需求，不得不降低對(duì)人員招聘的標(biāo)準(zhǔn)，這就使一些并沒(méi)有完全具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人也參加了產(chǎn)品的生產(chǎn)或者產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)，若產(chǎn)品生產(chǎn)的研究人員或者技術(shù)人員不具備專(zhuān)業(yè)的知識(shí)以及操作技能，那么消費(fèi)者還怎么能相信產(chǎn)品的質(zhì)量呢？由于從業(yè)人員不具備從業(yè)資格，這就不能完全地落實(shí)好產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)控，產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題也就隨之產(chǎn)生。所以，對(duì)于產(chǎn)品生產(chǎn)的相關(guān)從業(yè)人員我們應(yīng)該提出更高的要求，畢竟這不同于其他的職業(yè)，他們面臨的是整個(gè)國(guó)家甚至還有國(guó)際上的消費(fèi)者，若出現(xiàn)質(zhì)量安全事故，造成的影響我們可想而知[1]。

3.4 生產(chǎn)環(huán)境有待完善

一些產(chǎn)品的生產(chǎn)需要一個(gè)絕對(duì)適合的環(huán)境，尤其食品類(lèi)和藥品類(lèi)等，這些產(chǎn)品的生產(chǎn)都對(duì)生產(chǎn)環(huán)境有很高的要求，它們需要對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的無(wú)菌程度、溫度、時(shí)間等因素加以嚴(yán)格的控制。嚴(yán)格意義上來(lái)講，可能溫度上幾攝氏度之差就能使產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)。而一些工廠(chǎng)為了降低成本，不想出資購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的設(shè)備，就對(duì)這些因素的控制不嚴(yán)格，這也就導(dǎo)致了質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生。

4 產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的防范措施

一方面，預(yù)防，顧名思義就是對(duì)于未發(fā)生但有發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)的事情采取相應(yīng)的措施，盡量阻止其發(fā)生。對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防，首先要制定一套適合的產(chǎn)品生產(chǎn)流程方案，并不斷優(yōu)化流程，全面剖析所存在的問(wèn)題以及解決方法，在產(chǎn)品的具體生產(chǎn)中嚴(yán)格按照方案來(lái)操作，并且對(duì)于生產(chǎn)中的各個(gè)階段的過(guò)程檢測(cè)做到嚴(yán)格的把關(guān)。對(duì)于原料的采集、產(chǎn)品的制作和運(yùn)輸做到最嚴(yán)格的監(jiān)控。最大程度地消除產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，爭(zhēng)取在根本上解決質(zhì)量問(wèn)題。另一方面，進(jìn)行質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估，定期的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估將有效減少企業(yè)的成本，對(duì)于產(chǎn)品的研究人員來(lái)說(shuō)，他們可以更加專(zhuān)注地解決產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，而不是花時(shí)間去研究問(wèn)題的來(lái)源。

制定相應(yīng)的控制機(jī)制來(lái)應(yīng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，若質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)真的發(fā)生，企業(yè)能在最短的時(shí)間內(nèi)來(lái)有效地控制事態(tài)的發(fā)展，使質(zhì)量安全對(duì)社會(huì)的影響降到最低。當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，各部門(mén)也能根據(jù)控制機(jī)制協(xié)調(diào)配合，共同應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)事件，并且在第一時(shí)間公布質(zhì)量安全事故的詳細(xì)情況，以防造成消費(fèi)者的恐慌，最大程度地安撫好消費(fèi)者是非常有必要的，事故發(fā)生之后，消費(fèi)者是最恐慌的，他們害怕產(chǎn)品會(huì)對(duì)自身造成危害，企業(yè)應(yīng)該及時(shí)告知消費(fèi)者問(wèn)題的嚴(yán)重程度，是不是對(duì)消費(fèi)者有一定的危害，并且給出解決辦法，總而言之，安撫消費(fèi)者的情緒是至關(guān)重要的[2]。

若產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)并且造成了社會(huì)影響和后果，企業(yè)應(yīng)該以最快的速度進(jìn)行補(bǔ)救，企業(yè)應(yīng)立即召回所有存在質(zhì)量安全的產(chǎn)品，一方面進(jìn)行問(wèn)題的排查，查出問(wèn)題的所在，另一方面要對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的全部過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的全方位評(píng)估以及質(zhì)量檢測(cè)，做好應(yīng)急方案，總結(jié)事故發(fā)生的原因和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并且進(jìn)行改進(jìn)。

5 結(jié)語(yǔ)

總而言之，隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，企業(yè)應(yīng)該合理利用大數(shù)據(jù)的分析，為產(chǎn)品的生產(chǎn)提供技術(shù)上的支持，有效提高產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控的能力，盡可能地將產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)在未出廠(chǎng)之前得到解決，最大程度地預(yù)防質(zhì)量安全事件的發(fā)生，對(duì)于產(chǎn)品原料的采集，產(chǎn)品制作的工藝，生產(chǎn)產(chǎn)品所需的環(huán)境以及產(chǎn)品的運(yùn)輸都做到嚴(yán)格的監(jiān)控，企業(yè)內(nèi)部以及監(jiān)控部門(mén)都加大監(jiān)管力度，層層把關(guān)，把產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)消除在萌芽之中。只要各個(gè)企業(yè)都能做到最高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量檢測(cè)，那么將會(huì)有效控制產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，我國(guó)的產(chǎn)品也將更好地走入國(guó)際，為國(guó)家?guī)?lái)榮譽(yù)和財(cái)富。