里雨曦 王先知

如今，對(duì)于液態(tài)奶新鮮、優(yōu)質(zhì)概念的追求已經(jīng)深入人心，在行業(yè)內(nèi)加緊布局新鮮牛奶的背景下，新鮮牛奶的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)又被提上了日程。

2019年伊始，光明乳業(yè)在浦江之畔召開(kāi)“領(lǐng)時(shí)代，鮮未來(lái)”領(lǐng)鮮成果會(huì)。成果會(huì)上，光明乳業(yè)介紹了其在全產(chǎn)業(yè)鏈上的領(lǐng)鮮成果，同時(shí)連續(xù)第四年發(fā)布“食品安全白皮書(shū)”。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，光明乳業(yè)董事長(zhǎng)濮韶華向中國(guó)女排主教練郎平授予“領(lǐng)鮮先鋒”稱號(hào)。郎平表示，今后她將會(huì)把領(lǐng)鮮精神和女排精神融合，把光明乳業(yè)的領(lǐng)鮮力量帶給更多消費(fèi)者。

事實(shí)上，行業(yè)內(nèi)新鮮牛奶的爭(zhēng)奪早已打響。

由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，在乳業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，更多的乳企加大布局巴氏奶。包括三元、新希望在內(nèi)的大型地方乳企通過(guò)投資建廠和并購(gòu)的方式正在以巴氏奶的形式向全國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張。

與此同時(shí)，常溫奶龍頭蒙牛乳業(yè)也宣布，將借助現(xiàn)代牧業(yè)的牧場(chǎng)布局涉足巴氏奶。

據(jù)了解，光明乳業(yè)分布在全國(guó)所有的巴氏鮮奶工廠已于去年完成了國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收。作為國(guó)內(nèi)巴氏鮮奶市場(chǎng)份額最大的光明乳業(yè)，將憑借這一優(yōu)勢(shì)，在2019年正式開(kāi)啟“領(lǐng)鮮”發(fā)展新版圖。

與此同時(shí)，新鮮牛奶的全產(chǎn)業(yè)鏈爭(zhēng)奪已經(jīng)悄然開(kāi)始，而作為行業(yè)龍頭的光明乳業(yè)已經(jīng)搶占了先機(jī)。

“新鮮的文化是光明的企業(yè)文化”。光明乳業(yè)副總裁羅海告訴本刊記者，光明乳業(yè)在奶源、技術(shù)、工藝、冷鏈和服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈管理上追求極致，取得豐碩成果，保障光明乳業(yè)從新鮮到領(lǐng)鮮，讓領(lǐng)鮮成為常態(tài)化。

一直以來(lái)，光明乳業(yè)倡導(dǎo)消費(fèi)者飲用保存溫度在4°C左右，保質(zhì)期在7天內(nèi)的鮮奶，為消費(fèi)者健康鎖住更多鮮活營(yíng)養(yǎng)。

隨著光明乳業(yè)對(duì)“新鮮”的不斷挖掘深耕，光明乳業(yè)在“領(lǐng)鮮”領(lǐng)域已擁有了一塊完善的“版圖”，在產(chǎn)業(yè)鏈、新零售與服務(wù)三大板塊打造出了獨(dú)特的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

來(lái)自凱度消費(fèi)者指數(shù)消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在以全國(guó)大陸4萬(wàn)戶家庭為樣本調(diào)研后得出結(jié)論，在全國(guó)新鮮牛奶市場(chǎng)中，光明乳業(yè)份額穩(wěn)居第一，并且引領(lǐng)新鮮牛奶市場(chǎng)的高端化進(jìn)程。

很顯然，這一結(jié)果確立了光明乳業(yè)在新鮮牛奶市場(chǎng)中的絕對(duì)領(lǐng)先地位。對(duì)于光明而言，不僅是新鮮牛奶的提供者，更是消費(fèi)者日常生活的保障者，為了這份責(zé)任，光明乳業(yè)將不遺余力做好全產(chǎn)業(yè)鏈管控工作，牢抓質(zhì)量安全，從奶源到終端，保障每一口乳品的新鮮安全。

“領(lǐng)鮮是一種使命，是提升全產(chǎn)業(yè)鏈核心競(jìng)爭(zhēng)力，是對(duì)光明品牌的賦能?！卞厝A表示。

據(jù)了解，光明乳業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了奶源菌落數(shù)、體細(xì)胞數(shù)、殺菌強(qiáng)度、工藝精準(zhǔn)度、全程冷鏈保障、成品活性營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)等方面的全面升級(jí)，制定了與國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)接軌、優(yōu)于行業(yè)水平的光明乳業(yè)“優(yōu)+倍”內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。

“未來(lái)榮光，永遠(yuǎn)屬于‘領(lǐng)鮮者?！卞厝A對(duì)于光明乳業(yè)在新鮮牛奶方面的未來(lái)充滿了信心。

作為先行者，已經(jīng)建立起領(lǐng)鮮全產(chǎn)業(yè)鏈模式的光明乳業(yè)給中國(guó)乳業(yè)開(kāi)了個(gè)好頭，未來(lái)相信行業(yè)會(huì)在新鮮上有更多建樹(shù)。