孫夢雅

桂林旅游學(xué)院 廣西 桂林 541000

東盟”是“東南亞國家聯(lián)盟”的簡稱，英文名稱為Associationof SoutheastAsianNations，簡稱ASEAN。1967年8月7日～8日，印尼、泰國、新加坡、菲律賓四國外長和馬來西亞副總理在曼谷舉行會(huì)議，發(fā)表了《曼谷宣言》，正式宣告東南亞國家聯(lián)盟成立。2002年11月4日，第六次東盟與中國領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議在柬埔寨首都金邊舉行。中國國務(wù)院總理朱镕基和東盟10國領(lǐng)導(dǎo)人簽署了《中國與東盟全面經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議》，宣布2010年建成中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)，從而啟動(dòng)了中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)的進(jìn)程。

一、廣西-東盟旅游發(fā)展背景與現(xiàn)狀(以越南為例)

從地理位置上看，廣西處于中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)的中心位置，廣西與東盟山水相連、人文相通，是“一帶一路”建設(shè)有機(jī)銜接的重要門戶。“一帶一路”的建設(shè)需要社會(huì)基礎(chǔ)和民心基礎(chǔ)。廣西充分利用已經(jīng)在南寧設(shè)立的中國-東盟文化交流培訓(xùn)中心、教育培訓(xùn)中心等渠道，在東博會(huì)框架下承辦更多的人文交流活動(dòng)，推動(dòng)中國-東盟在旅游、教育、文化、等人文領(lǐng)域的深入交流，構(gòu)建中國-東盟人文領(lǐng)域的對(duì)話平臺(tái)、現(xiàn)代信息交流平臺(tái)、文化研究平臺(tái)。

廣西文化和旅游廳廳長甘霖介紹，廣西近年來與越南加速建設(shè)跨境旅游項(xiàng)目，邊境三市自2017年組建邊關(guān)旅游聯(lián)盟以來，各地整合旅游資源，促進(jìn)對(duì)外交流合作。目前，中越德天(板約)瀑布跨境旅游合作區(qū)、中越友誼關(guān)—友誼國際旅游合作區(qū)等一批重大邊境旅游項(xiàng)目加快推進(jìn)。

經(jīng)過多年的努力和精心培養(yǎng)，中國與東盟國家互為重要的客源地和旅游目的地，旅游合作已經(jīng)成為中國-東盟合作的優(yōu)先方向，國際旅游合作蓬勃發(fā)展。當(dāng)?shù)亓⒆阖S富旅游資源，深入挖掘少數(shù)民族文化、紅色文化和自然生態(tài)文化內(nèi)涵，全力打造邊關(guān)風(fēng)情旅游帶、北部灣國際旅游度假區(qū)等品牌，加密與東盟國家旅游合作，構(gòu)建中國—東盟旅游合作新通道，形成文旅對(duì)外開放新格局。1-9月，廣西接待東盟10國入境過夜游客104.68萬人次，占全部過夜外國游客的50%以上。

崇左市官方稱，當(dāng)?shù)嘏c越南諒山、高平、河內(nèi)等地簽訂旅游合作協(xié)議，共同打造中越邊境旅游經(jīng)濟(jì)共同體，其中最具代表性的德天(板約)瀑布跨境旅游合作區(qū)項(xiàng)目，中越雙方已就合作區(qū)游客往來通道查驗(yàn)點(diǎn)、邊界攔阻帶等設(shè)計(jì)方案達(dá)成共識(shí)，合作區(qū)有望于2019年6月試運(yùn)行獲批中國首批邊境旅游試驗(yàn)區(qū)，與東盟海陸相連的廣西防城港亦加速開放合作，建立了中國東興與越南芒街會(huì)晤機(jī)制，兩國省區(qū)、城市在中國廣州、廈門等地開展白浪灘與茶古景區(qū)等跨境旅游合作項(xiàng)目的宣傳，共同推介中越邊境旅游目的地。雙方互派旅游從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)，開展跨境旅游市場聯(lián)合執(zhí)法等行動(dòng)。

廣西還與越南攜手打造國際紅色旅游目的地。采訪團(tuán)走進(jìn)“越南國父”胡志明曾經(jīng)生活工作的廣西邊陲小城龍州、靖西。如今，中越青年大聯(lián)歡、中越跨國山地越野賽等活動(dòng)先后在這里舉辦，靖西孟麻—越南北坡紅色旅游合作區(qū)項(xiàng)目建設(shè)正在推進(jìn)，胡志明革命遺址景區(qū)已具備接待功能。甘霖表示，廣西深耕東盟市場、拓展南亞市場、做大歐美市場，通過進(jìn)一步實(shí)施入境免簽便利化政策、境外游客購物離境退稅政策，創(chuàng)新辦好中國—東盟博覽會(huì)旅游展、聯(lián)合國世界旅游組織/亞太旅游協(xié)會(huì)旅游趨勢與展望國際論壇(桂林論壇)等平臺(tái)，打造成入境游強(qiáng)省(區(qū))。

廣西壯族自治區(qū)副主席李彬說，廣西正在推動(dòng)桂林國際旅游勝地建設(shè)、北部灣國際旅游度假村、巴馬長壽養(yǎng)生國際旅游區(qū)等項(xiàng)目建設(shè)，并將繼續(xù)深化與東盟地區(qū)旅游合作，推進(jìn)中越邊關(guān)風(fēng)情旅游帶、防城港邊境旅游試驗(yàn)區(qū)建設(shè)，以點(diǎn)帶面，全方位構(gòu)建文化旅游對(duì)外開放新格局，推動(dòng)文化旅游高質(zhì)量發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2018年廣西接待國內(nèi)外游客6.83億人次，同比增長30.6%；入境過夜游客人數(shù)排全國第四；國際旅游(外匯)消費(fèi)27.78億美元，同比增長16.0%。通過東興、友誼關(guān)口岸出入境人數(shù)均增長明顯。

二、東盟旅游類專業(yè)教育概況(以新加坡、泰國為例)

(一)新加坡。新加坡?lián)碛邪l(fā)達(dá)的酒店和旅游產(chǎn)業(yè)，其旅游業(yè)排名亞洲第三。主要課程：大專課程學(xué)習(xí)酒店及旅游會(huì)計(jì)、酒店和旅游市場營銷、管理學(xué)原理、前臺(tái)接待操作、餐飲服務(wù)操作、旅游系統(tǒng)和環(huán)境；高級(jí)大專期間學(xué)習(xí)研究方法、組織行為學(xué)、人力資源和跨文化管理、會(huì)展銷售與服務(wù)、家政管理、餐飲管理、論文項(xiàng)目(包括實(shí)習(xí))；本科階段學(xué)習(xí)酒店企業(yè)管理、可持續(xù)旅游與酒店管理、戰(zhàn)略管理、當(dāng)代食品和飲料、商業(yè)顧問和研究、綜合度假村管理。旅游、酒店管理是一個(gè)非常有活力的行業(yè)，發(fā)展前景廣闊，它注重培養(yǎng)一個(gè)人的創(chuàng)造力、想像力、交際能力和解決實(shí)際問題的能力。新加坡的旅游產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達(dá)，并以服務(wù)和管理聞名于世，面對(duì)旅游業(yè)的強(qiáng)勢發(fā)展，新加坡的旅游、酒店業(yè)擴(kuò)展也勢在必行。就目前而言，新加坡的旅游、酒店業(yè)在亞洲排名第一。迅猛發(fā)展行業(yè)勢必會(huì)帶來相關(guān)產(chǎn)業(yè)的就業(yè)優(yōu)勢，同時(shí)，新加坡是一個(gè)移民國家，鼓勵(lì)高技術(shù)人才留在那里發(fā)展，并為這些人提供廣闊的發(fā)展空間。

(二)泰國。泰國作為一個(gè)新興經(jīng)濟(jì)體，是東盟第二大經(jīng)濟(jì)體，工業(yè)和服務(wù)業(yè)是泰國生產(chǎn)國內(nèi)生產(chǎn)總值的兩個(gè)主要行業(yè)，旅游業(yè)也保持穩(wěn)定發(fā)展勢頭，是外匯收入重要來源之一，為此泰國也極為重視旅游教育課程。

泰國旅游的客源主要是中國、中國香港和臺(tái)灣以及歐美國家。其中中國游客量超過980萬人次，占比最高。中國大陸游客為泰國創(chuàng)收4355億泰銖(約合881億元人民幣)，由此可見，中國市場游客潛力巨大，這構(gòu)成了與東盟教育合作的基礎(chǔ)

泰國的旅游和酒店業(yè)課程

三、不同國家旅游教育課程體系差異與國際交流合作情況(以桂林旅游學(xué)院與泰國易三倉大學(xué)旅游管理相關(guān)專業(yè)比較為例)

(一)桂林旅游學(xué)院。我國旅游專業(yè)高等教育在上世紀(jì)90年代進(jìn)入高速發(fā)展階段，這是我國旅游行業(yè)的高速發(fā)展對(duì)旅游專業(yè)人才的需求增加的結(jié)果。本科類院校紛紛設(shè)立旅游管理專業(yè)，截至2019年10月1日，全國開設(shè)旅游類本科專業(yè)的高校共有497所?？梢哉f，高等院校的旅游教育在一定程度上決定了我國未來旅游業(yè)的發(fā)展方向和發(fā)展程度。

位于廣西的桂林旅游學(xué)院秉持“創(chuàng)特色名校、育旅游能人”的辦學(xué)理念，根植桂林、立足廣西、服務(wù)全國、面向世界，主動(dòng)服務(wù)旅游業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，不斷改革創(chuàng)新，逐步探索出了一條“行業(yè)性、國際化、開放式、應(yīng)用型”的特色化發(fā)展之路。學(xué)校將自身發(fā)展與區(qū)域經(jīng)濟(jì)走向及需求緊密結(jié)合在一起，在產(chǎn)教融合、社會(huì)服務(wù)、國際合作等方面做出了不懈努力和探索。學(xué)校立足旅游行業(yè)辦學(xué)，走旅游產(chǎn)教融合的應(yīng)用型發(fā)展之路，以服務(wù)旅游為生存之基，以培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才為使命。

桂林旅游學(xué)院設(shè)有旅游管理學(xué)院，酒店管理學(xué)院，國際酒店管理學(xué)院等與旅游專業(yè)相關(guān)學(xué)院。其中，旅游管理學(xué)院擁有旅游管理、人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃、風(fēng)景園林、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理4個(gè)本科專業(yè)，旅游管理、空中乘務(wù)、高速鐵路客運(yùn)乘務(wù)3個(gè)?？茖I(yè)。其中旅游管理專業(yè)是自治區(qū)級(jí)優(yōu)質(zhì)專業(yè)、“一流專業(yè)”、世界旅游組織國際旅游教育質(zhì)量認(rèn)證專業(yè)；人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)是自治區(qū)特色專業(yè)，會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)獲自治區(qū)“一流專業(yè)”；空中乘務(wù)專業(yè)是世界旅游組織國際旅游教育質(zhì)量認(rèn)證專業(yè)；旅游管理獲自治區(qū)級(jí)重點(diǎn)學(xué)科、“一流學(xué)科”(培育)單位。目前，學(xué)院已與廣西區(qū)內(nèi)外3所院校聯(lián)合培養(yǎng)旅游管理碩士研究生。

該學(xué)院的旅游管理專業(yè)主修包括旅游學(xué)概論、旅游禮儀、旅游研究方法、旅游心理學(xué)、旅游財(cái)務(wù)管理、旅游地理學(xué)、旅游市場營銷、旅游消費(fèi)

基金項(xiàng)目：東盟旅游教育差異特性與教育國際合作模式研究(項(xiàng)目編號(hào)2018DMYB04)者行為學(xué)、專業(yè)英語、酒店管理、旅行社經(jīng)營管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)等課程。本專業(yè)旨在培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行休閑旅游、健康養(yǎng)生旅游等所具備的知識(shí)、素養(yǎng)和能力，使畢業(yè)生成為具有現(xiàn)代旅游管理理論、良好的人文素養(yǎng)、國際化視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任、能夠勝任旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展需要的各類旅游企事業(yè)單位及其相關(guān)機(jī)構(gòu)的應(yīng)用型、復(fù)合型管理人才。該專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向?yàn)楦骷?jí)旅游行政管理部門，酒店、度假區(qū)、郵輪、旅行社、景區(qū)等各類線上線下旅游企業(yè)、高爾夫俱樂部等旅游休閑養(yǎng)生企業(yè)，從事規(guī)劃、策劃、運(yùn)營、營銷、管理等工作，也可繼續(xù)深造。

在旅游教育國際合作方面，該學(xué)院近年來有多名學(xué)生赴泰國清邁大學(xué)，韓國又松大學(xué)、印尼特里沙克蒂旅游學(xué)院進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。學(xué)院多年來與東盟各國保持學(xué)術(shù)交流與教育資源共享的合作。

桂林旅游學(xué)院在旅游與酒店管理教育國際合作的典范，當(dāng)屬國際酒店管理學(xué)院。眾所周知，酒店管理是旅游管理專業(yè)的重要方向。國際酒店管理學(xué)院是桂林旅游學(xué)院下屬的二級(jí)學(xué)院，專門承辦桂林旅游學(xué)院與瑞士洛桑酒店管理學(xué)院合作的本科層次酒店管理專業(yè)，旨在充分發(fā)揮中外兩校的優(yōu)勢，致力培養(yǎng)具有國際化視野的酒店高級(jí)經(jīng)營管理人才。桂林旅游學(xué)院是洛桑酒店管理學(xué)院在全球十所學(xué)術(shù)認(rèn)證院校之一，學(xué)院學(xué)生畢業(yè)時(shí)可獲得桂林旅游學(xué)院與瑞士洛桑酒店管理學(xué)院共同簽發(fā)的學(xué)術(shù)認(rèn)證證書，并可以有機(jī)會(huì)申請(qǐng)轉(zhuǎn)學(xué)至洛桑本部或其全球十所認(rèn)證院校學(xué)習(xí)。學(xué)院按照“洛桑模式”運(yùn)行，在獨(dú)立運(yùn)營的酒店中實(shí)現(xiàn)教學(xué)與經(jīng)營兩大功能，教學(xué)上實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的完美統(tǒng)一。學(xué)生在校第一年的學(xué)習(xí)在教學(xué)酒店的各個(gè)實(shí)操崗位完成，包括中餐廳、西餐廳、酒店客房、前廳、酒吧、咖啡廳等多個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場地。旨在培養(yǎng)學(xué)生們的職業(yè)意識(shí)，扎實(shí)掌握酒店一線服務(wù)與生產(chǎn)技能，并更好地輔助日后相關(guān)管理理論的學(xué)習(xí)。

學(xué)院以瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的人才培養(yǎng)理念為基礎(chǔ)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生們的“學(xué)習(xí)能力”、“團(tuán)隊(duì)合作精神”與“責(zé)任感”。集中表現(xiàn)在教學(xué)模式的革新和課程的設(shè)置，強(qiáng)調(diào)以團(tuán)隊(duì)為單位完成課程任務(wù)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生們主動(dòng)學(xué)習(xí)的行為方式并賦予其成為未來酒店行業(yè)綜合型人才的使命感。學(xué)院所授課程包括旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、膳宿管理、銷售與營銷-營銷組合、度假酒店及目的地管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、金融管理、會(huì)展及節(jié)慶管理、人力資源管理等等。每年都會(huì)有來自瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的外籍教師來到學(xué)院親臨授課，學(xué)院也會(huì)定時(shí)派本國老師前往瑞士洛桑酒店管理學(xué)院接受專業(yè)導(dǎo)師培訓(xùn)。

(二)泰國易三倉大學(xué)。泰國易三倉大學(xué)旅游酒店管理專業(yè)為酒店管理、航空和城市產(chǎn)業(yè)等服務(wù)性行業(yè)培養(yǎng)具有高素質(zhì)、國際意識(shí)豐富、專業(yè)知識(shí)扎實(shí)的人才，提升學(xué)生旅游管理與酒店管理的國際化水平，培養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。該專業(yè)主要聚焦于旅游酒店產(chǎn)業(yè)，讓學(xué)生系統(tǒng)的學(xué)習(xí)旅游酒店管理的理論知識(shí)。學(xué)生畢業(yè)后可在酒店、旅游公司、航空公司等其他需要專業(yè)客服的商業(yè)領(lǐng)域。也可繼續(xù)攻讀工商管理、旅游管理、國際酒店管理等碩士及博士研究生相關(guān)專業(yè)。

易三倉大學(xué)旅游酒店管理專業(yè)主要課程設(shè)置

第四學(xué)年第一學(xué)期：酒店和旅游業(yè)的操作管理、酒店和旅游業(yè)的信息系統(tǒng)、酒店和旅游業(yè)的法律、餐飲服務(wù)及運(yùn)行、旅游酒店交流、操作管理第二學(xué)期：旅游酒店管理研討、酒店和旅游業(yè)的策略管理、酒店服務(wù)管理、企業(yè)精神

除上述表格內(nèi)的基本課程，該專業(yè)旅游管理方向的學(xué)生還開設(shè)有《景點(diǎn)管理》課程。該課程訓(xùn)練學(xué)生們以小組為單位進(jìn)行高質(zhì)量的管理模擬，學(xué)生們通過自創(chuàng)度假村或者主題樂園的品牌，完成對(duì)自創(chuàng)品牌景點(diǎn)包括策劃、構(gòu)建模型、招商引資、有效經(jīng)營等一系列方案，并最終在課堂上進(jìn)行展示。該專業(yè)眾多課程的學(xué)習(xí)任務(wù)均強(qiáng)調(diào)以團(tuán)隊(duì)合作的形式完成，包括項(xiàng)目策劃，外出調(diào)研，旅游公司與酒店的社會(huì)實(shí)踐等等。這個(gè)方面與桂林旅游學(xué)院學(xué)院國際酒店管理學(xué)院的人才培養(yǎng)模式有相似之處。但相較之下，易三倉大學(xué)旅游酒店管理專業(yè)在學(xué)生實(shí)操技能方面的培養(yǎng)稍顯不足。

在國際教育合作方面，易三倉大學(xué)是泰國最早采用全英語教學(xué)的高等學(xué)府，以其卓越的聲望和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)原則吸引了美國、英國、澳洲、德國、比利時(shí)等眾多國際著名大學(xué)的注意。至今，易三倉大學(xué)已與許多國際院校正式建立了校際聯(lián)系、簽訂合作協(xié)議。如與澳大利亞臥龍崗大學(xué)及美國加州多明尼克大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)本科生，與英國西英格蘭大學(xué)、英國德蒙特福德大學(xué)、英國謝菲爾德哈拉姆大學(xué)、美國西雅圖城市大學(xué)、澳大利亞拉籌伯大學(xué)、德國美因茲應(yīng)用技術(shù)大學(xué)等聯(lián)合培養(yǎng)碩士生，與英國諾丁漢大學(xué)、澳大利亞新南威爾士大學(xué)、澳大利亞阿德萊德大學(xué)、美國舊金山大學(xué)、美國加州大學(xué)等名校建立了校際聯(lián)系。易三倉大學(xué)現(xiàn)有注冊(cè)學(xué)生兩萬多名，其中包括來自世界九十多個(gè)國家和地區(qū)的三千多名國際留學(xué)生。旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生可選擇參與泰國易三倉(AU)-澳大利亞臥龍崗大學(xué)(UOW)＂2+2＂聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目(畢業(yè)獲臥龍崗大學(xué)學(xué)士學(xué)位)，泰國易三倉(AU)-美國加州多明尼克大學(xué)(Dominican UniversityofCalifornia，U.S.A.)＂2+2＂雙碩士聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目(畢業(yè)獲易三倉大學(xué)和加州多明尼克大學(xué)雙學(xué)士學(xué)位)等等。這些數(shù)據(jù)都充分說明該校學(xué)生擁有大量的海外高校優(yōu)質(zhì)教育資源。

四、教育國際合作發(fā)展展望與建議

培育具有國際化水準(zhǔn)的旅游人才是廣西與同盟各國高校共同的人才培養(yǎng)目標(biāo)和要求。廣西與東盟高校應(yīng)加強(qiáng)彼此間的教育國際合作。目前廣西境內(nèi)有部分高校已經(jīng)與東盟成員國如泰國，印尼，馬來西亞等開展了聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目，但數(shù)量仍然有限。建議可擴(kuò)大和加強(qiáng)此類合作，比如進(jìn)行學(xué)分的互認(rèn)轉(zhuǎn)換，并為畢業(yè)學(xué)生頒發(fā)對(duì)方學(xué)校的學(xué)歷學(xué)位等。除此之外，還可采取游學(xué)訪學(xué)，高層次人才進(jìn)修等多樣化的形式進(jìn)行旅游人才的合作培養(yǎng)。同時(shí)，在如今廣西各院校以及東盟高校同歐美各國院校的合作快速發(fā)展的背景下，可努力搭建三方合作的平臺(tái)，建立起廣西-東盟-歐美各國旅游人才培養(yǎng)的橋梁。通過上述措施，進(jìn)一步發(fā)展廣西-東盟旅游教育的國際合作，加強(qiáng)國際化旅游人才的培養(yǎng)。

五、結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)全球化水平的不斷加深和國家“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施，我國與東盟的經(jīng)濟(jì)合作不斷增強(qiáng)。廣西—東盟迅速增長的旅游互通與交流促進(jìn)了旅游教育的發(fā)展和國際合作的需要。目前廣西旅游教育發(fā)展總體目標(biāo)為培養(yǎng)國際化、復(fù)合型、創(chuàng)業(yè)型人才。因此，旅游教育國際合作的多樣化已成為如今的發(fā)展現(xiàn)狀和總體趨勢。通過本文的上述研究與分析，為廣西—東盟旅游教育交流與合作的發(fā)展戰(zhàn)略和方向提供了參考數(shù)據(jù)與信息，具有一定的借鑒意義。