鄭國珍 周成麗 趙東風(fēng) 章心惠

（1.浙江省衢州市衢江區(qū)杜澤鎮(zhèn)農(nóng)技站，浙江 衢州324017；2.浙江省衢州市農(nóng)作物技術(shù)推廣站，浙江 衢州324000；3.浙江省衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州324000）

浙西地處金衢盆地，夏秋季干旱炎熱，降雨較少，辣椒露地種植往往生長不良，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。大棚設(shè)施可人工控制溫度、水分及光照等，能保障辣椒生長所需的環(huán)境條件，使辣椒高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)佳?，F(xiàn)將浙西地區(qū)夏季大棚辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

根據(jù)浙西地區(qū)的氣候特點(diǎn)選用較耐熱、耐弱光、株型緊湊的早熟抗病品種，如衢椒1 號(hào)、渝椒五號(hào)、辛豐4號(hào)、弄口早椒、特早長青等。

2 播種育苗

2.1 種子處理

曬種1～2 d，然后將種子放入50～55 ℃溫水中浸泡15 min，撈出放入溫水中冷卻，也可將種子置于30～35 ℃溫水中浸泡4～5 h。將經(jīng)過處理的種子用紗布包好，置于28～30 ℃條件下催芽。催芽期間每天翻動(dòng)種子1～2次，經(jīng)5～7 d種子發(fā)芽率達(dá)60%～70%時(shí)即可播種。

2.2 播種

浙西地區(qū)一般在2 月上中旬播種。選用商品育苗基質(zhì)，每m3基質(zhì)中添加三元復(fù)合肥（16-16-16）2.3～2.5 kg，混合均勻。選用32 孔塑料穴盤，將芽種播于穴盤內(nèi)，每穴1 粒，播后覆土0.5～0.7 cm，澆透水，覆蓋地膜。溫度保持25～28 ℃，每天定時(shí)檢查，避免溫度驟變和水分不足，正常情況下5～6 d即可出苗。

2.3 培育壯苗

出苗后白天保持25～30 ℃、夜間15～18 ℃，如遇寒潮，采用小拱棚、中棚、大棚三層覆蓋保溫。辣椒喜較干燥環(huán)境，苗期需水少，應(yīng)適當(dāng)控水；喜光照，應(yīng)擦凈棚面灰塵，增加光照。

3 整地施肥

定植前，深翻土壤15～20 cm，每667 m2施商品有機(jī)肥2 000～3 000 kg、三元復(fù)合肥（16-16-16）30～40 kg、過磷酸鈣50 kg。筑畦，畦寬（連溝）1.5 m，畦高25 cm左右。畦面中央鋪設(shè)2條滴灌帶，間距20 cm。畦面上平鋪黑色地膜，將地膜拉緊鋪平與畦面緊貼，四周用土壓嚴(yán)，以防大風(fēng)吹掀薄膜。黑色地膜具有保溫和滅草的作用。

4 定植

5 月中下旬，苗齡90 d 左右，幼苗具有5～6 片真葉、莖粗0.3 cm 左右、株高10～15 cm 時(shí)定植。每畦種植2行，株距40～45 cm，行距30 cm。移栽后結(jié)合澆定根水每667 m2施50%多菌靈600倍液，促進(jìn)幼苗成活。

5 田間管理

5.1 溫度管理

辣椒生長期適宜溫度為白天25～30 ℃、夜間15～20 ℃。大棚辣椒生長前期，當(dāng)棚外平均氣溫低于18 ℃、夜溫低于12 ℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取封棚、覆蓋等保溫措施；開花結(jié)果階段，大棚內(nèi)氣溫較高，可通過加大通風(fēng)量來控制大棚溫度。

5.2 水肥管理

定植后土壤濕度控制在80%左右。苗期至開花期，每隔3 d滴灌1次丹王水溶肥1 000倍液，時(shí)間3 h；開花結(jié)果期，晴天每天滴灌1 次丹王水溶肥1 000 倍液，時(shí)間3～4 h；陰天每隔3 d 滴灌1 次丹王水溶肥1 000 倍液，時(shí)間3 h，葉面噴施0.2%鈣鎂葉面肥和0.3%磷酸二氫鉀溶液。

5.3 植株調(diào)整

辣椒株高25～30 cm 時(shí)，將分杈以下葉片及葉腋上的側(cè)芽全部摘除，以利植株間通風(fēng)透光。整枝同時(shí)插支架，用1.3～1.5 m 長竹竿做支架，一頭削尖插在畦邊泥土中，一般距離3～5 m（可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整），距畦面高30～40 cm處在支架間用鐵絲拉1～2根平行線，起到固定植株、防其倒伏的作用。

5.4 遮陽網(wǎng)管理

每天注意天氣變化。白天溫度預(yù)報(bào)達(dá)30 ℃以上時(shí)，早晨7點(diǎn)及時(shí)拉上遮陽網(wǎng)以防發(fā)生高溫危害，下午4點(diǎn)拉開遮陽網(wǎng)以增加光照；陰天拉開遮陽網(wǎng)，增加光照以利植株健壯生長。

6 病蟲害防治

6.1 病害

（1）病毒?。簯?yīng)以預(yù)防為主，辣椒苗期和定植后生長前期應(yīng)及時(shí)防治蚜蟲、粉虱等刺吸式害蟲，一旦發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除。發(fā)病前或發(fā)病初期，可選用20%病毒A 可濕性粉劑500 倍液、50%菌毒清水劑300 倍液、新植霉素2 000 倍液、1.5%植病靈乳劑1 000 倍液交替噴施，每隔7～10 d 噴1 次，連防3～4 次。（2）疫?。嚎蛇x用70%甲霜靈錳鋅500倍液、25%瑞毒霉600倍液加85%乙磷鋁500倍液、75%百菌清800倍液等噴施防治，藥液應(yīng)交替使用，以提高藥效。（3）灰霉?。嚎刂坪门飪?nèi)濕度，加強(qiáng)通風(fēng)透光。發(fā)病后可用灰霉靈1 000 倍液防治，或每667 m2用15%腐霉利煙劑250～300 g熏煙防治，隔5～7 d熏1次，連熏2～3次，可與藥劑交替使用。（4）辣椒臍腐病：主要由植株缺鈣引起。辣椒進(jìn)入盛果期后，每隔10～15 d，葉面補(bǔ)施1次鈣肥可減少辣椒臍腐病的發(fā)生。

6.2 蟲害

辣椒蟲害主要有蚜蟲、煙粉虱、煙青蟲和夜蛾類。蚜蟲可用吡蟲啉1 000倍液或艾美樂2 000倍液防治，煙粉虱可用吡蟲啉1 000 倍液或阿維菌素2 000 倍液防治，煙青蟲和夜蛾類害蟲可用阿維菌素3 000 倍液或美除1 500倍液防治。

7 采收

辣椒采收時(shí)間不嚴(yán)，可延續(xù)結(jié)果多次采收，青果、老果均能食用，通常在花凋落20～25 d 后采收青果，也可根據(jù)市場行情和商品果的成熟度采收，10 月上中旬采收結(jié)束。選晴天上午采收，采收時(shí)注意不要損傷枝葉。采收后，結(jié)合灌水每667 m2追施丹王水溶性肥料5～6 kg。