馮 林，劉 軍，王 飛，張典全

(1.四川省達(dá)州市茶果技術(shù)推廣站，四川 達(dá)州 635000；2.四川省大竹縣茶葉(白茶)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，四川 大竹 635100)

大竹縣是川東百萬(wàn)人口農(nóng)業(yè)大縣，因苧麻、香椿、醪糟、綠竹等農(nóng)林資源豐富而遠(yuǎn)近聞名，享有“中國(guó)苧麻之鄉(xiāng)”“川東綠竹之鄉(xiāng)”“中國(guó)醪糟之都”“中國(guó)香椿第一縣”的美譽(yù)。2009年，大竹縣從浙江省安吉縣引種試種“白葉一號(hào)”茶樹品種取得成功。十年間，因模式創(chuàng)新、優(yōu)勢(shì)突出、效益良好，大竹白茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。

1 大竹白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

大竹白茶現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)基地總面積3333萬(wàn)hm2，其中投產(chǎn)茶園面積2000hm2以上。盛產(chǎn)茶園產(chǎn)鮮葉50kg/667m2，可制干茶10kg。2019年春茶期間，茶農(nóng)采摘業(yè)主鮮葉售價(jià)60元/kg，茶農(nóng)自產(chǎn)鮮葉售價(jià)320元/kg，最高可實(shí)現(xiàn)年收入16000元/667m2。干茶平均市場(chǎng)售價(jià)3200元/kg，高于達(dá)州市傳統(tǒng)綠茶。一般情況下，大竹白茶在3月15日前后開采，上市時(shí)間對(duì)比安吉白茶可提前10d左右。品質(zhì)上，大竹白茶嚴(yán)把原料質(zhì)量和茶葉加工2個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，使其形神兼具，特別是潔凈度好，觀賞性強(qiáng)，內(nèi)在品質(zhì)高。據(jù)檢測(cè)，大竹白茶游離氨基酸含量約占干物質(zhì)總量的9%。在主體培育上，大竹白茶現(xiàn)有茶葉種植專合社20家、茶葉加工企業(yè)9家，其中農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)2家。有“巴蜀玉葉”“國(guó)禮”“川白茶”“蜀玉白芽”等企業(yè)品牌11個(gè)?！鞍褪裼袢~白茶”連續(xù)榮獲第11屆、第12屆“中茶杯”名茶評(píng)比特等獎(jiǎng)，2018年第2屆中國(guó)(杭州)國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)，2019年“中茶杯”第9屆國(guó)際鼎承茶王賽春季賽特別金獎(jiǎng)、茶王獎(jiǎng)，以及各大茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)重要獎(jiǎng)項(xiàng)，產(chǎn)品被列入《四川省“第二批”省級(jí)名優(yōu)產(chǎn)品推廣應(yīng)用目錄》?！皣?guó)禮”牌白茶榮獲第9屆“中綠杯”名優(yōu)綠茶金獎(jiǎng)。2019年6月，大竹縣白茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)掛牌成立，為推動(dòng)大竹白茶產(chǎn)業(yè)抱團(tuán)發(fā)展、集群發(fā)展、綠色發(fā)展、共享發(fā)展及“大竹白茶”區(qū)域公共品牌的整合運(yùn)用打下了基礎(chǔ)?？傮w上，大竹白茶上市早、品質(zhì)優(yōu)、賣像好、價(jià)值高等市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2 大竹白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

“造化鐘神秀，天工眷竹鄉(xiāng)”，大竹白茶的發(fā)展是天賜厚愛(ài)，也是事在人為。大竹白茶試種獲得成功后，自2011年開始即以“四帶三供”的模式推進(jìn)大竹白茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

2.1 “四帶”

“四帶”即浙江茶商帶資金、帶技術(shù)、帶人才、帶市場(chǎng)。在浙江茶商帶資金、帶技術(shù)、帶人才的同時(shí)，也帶來(lái)了大竹白茶的市場(chǎng)。一方面，他們把浙江的部分老客戶及一些知白茶、愛(ài)白茶、懂白茶的新朋友請(qǐng)過(guò)來(lái)，讓他們熟記優(yōu)質(zhì)的大竹白茶來(lái)源于得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境條件、科學(xué)的田間管理、規(guī)范的加工流程，讓他們回去也傳譽(yù)一下大竹白茶；另一方面，他們又主動(dòng)走出去宣傳和營(yíng)銷自己的企業(yè)品牌，參加各種茶葉推介會(huì)、茶博會(huì)、研討會(huì)等，通過(guò)參會(huì)參評(píng)不斷提升大竹白茶的知曉度和知名度。同時(shí)，堅(jiān)持店網(wǎng)結(jié)合，線上線下齊頭并進(jìn)，逐漸提高市場(chǎng)占有率。

2.2 “三供”

“三供”即大竹縣供土地、供勞動(dòng)力、供基礎(chǔ)設(shè)施配套。

2.2.1 供土地 一是充分利用現(xiàn)有的荒山、荒地種植白茶，采取土地流轉(zhuǎn)或土地入股等多種方式發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)；二是間伐部分集體經(jīng)濟(jì)林來(lái)種植白茶，但必須強(qiáng)調(diào)每667m2茶地套種7棵以上金絲楠木；三是白茶種植面積達(dá)66.67hm2以上的，可按3%的比例配置生產(chǎn)用房。

2.2.2 供勞力 白茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)力密集型的產(chǎn)業(yè)，尤其是采茶期，為解決這一生產(chǎn)實(shí)際困難，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府一是積極組織本地的富余勞力資源勞動(dòng)創(chuàng)收，二是鼓勵(lì)外出務(wù)工人員回巢就業(yè)；三是在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)布招工用工信息；四是協(xié)助企業(yè)通過(guò)勞務(wù)中介到外省招熟練采茶工。

2.2.3 供基礎(chǔ)設(shè)施 為加大對(duì)大竹白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度，市、縣兩級(jí)均設(shè)立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金。大竹縣財(cái)政在每年安排500萬(wàn)元的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金的基礎(chǔ)上，還整合了2000萬(wàn)元涉農(nóng)資金用于全縣茶葉基地基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，著力改善和提升現(xiàn)有生產(chǎn)及加工條件。

3 展望

目前，受大竹白茶影響，達(dá)州市白茶種植已遍布6個(gè)產(chǎn)茶縣(市、區(qū))，總面積達(dá)4000hm2以上。在達(dá)州市“一帶兩核四區(qū)十園”茶產(chǎn)業(yè)布局中，大竹縣作為“四區(qū)”之一，其白茶基地和主體發(fā)展規(guī)模最大，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益最高，市場(chǎng)和品牌影響力最強(qiáng)。未來(lái)的大竹白茶產(chǎn)業(yè)，將繼續(xù)深入推進(jìn)“四帶三供”模式，堅(jiān)持“政府主導(dǎo)，生態(tài)優(yōu)先，提質(zhì)擴(kuò)面，增效增收”的思路，大力實(shí)施科技興茶、品牌立茶、文化強(qiáng)茶戰(zhàn)略，做大茶園，做強(qiáng)茶企，做深加工，做特品牌，做精市場(chǎng)，走“精品白茶”之路，做好白茶產(chǎn)業(yè)“外延擴(kuò)張”與“內(nèi)涵提升”兩篇文章，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。重點(diǎn)推進(jìn)銅鑼山大竹白茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和大竹云霧山茶旅生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建、大竹白茶交易中心建設(shè)、“大竹白茶”區(qū)域公共品牌創(chuàng)建等工作。力爭(zhēng)到2022年，大竹白茶基地總面積達(dá)6700hm2，名優(yōu)茶集中加工比重達(dá)95%以上，實(shí)現(xiàn)銷售收入10億元，配套產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)收入10億元，總產(chǎn)值達(dá)到20億元。培育銷售收入超億元的企業(yè)3家，茶農(nóng)人均增收4000元，使大竹白茶產(chǎn)業(yè)成為達(dá)州茶產(chǎn)業(yè)的突破性產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、綠色富民產(chǎn)業(yè)。