廖 寒，劉永波

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 成都 610066；2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究所，四川 成都 610066)

1 引言

攀枝花地處26°N川西南地區(qū)，海拔1500m，全年雨水充沛水系發(fā)達(dá)，同時具備良好的光照條件，是芒果生長的天然寶地。四川省攀枝花地區(qū)是優(yōu)質(zhì)晚熟芒果基地，種植范圍廣、產(chǎn)量大，但由于地處山區(qū)，交通主要以公路為主、鐵路為輔，導(dǎo)致物流條件差、知名度低、信息滯后。最近10年，國內(nèi)外的農(nóng)業(yè)食品工業(yè)尤其是新鮮水果部門開始將電子商業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈視作提高產(chǎn)品競爭力的關(guān)鍵理念[1-3]，農(nóng)業(yè)信息化、電子商務(wù)模式的興起，為攀枝花芒果(以下簡稱“攀芒”)的發(fā)展帶來了新的機遇，引入新型模式的電商銷售產(chǎn)業(yè)鏈對攀芒具有重要意義。

2 存在問題

2.1 銷售渠道窄

川西地區(qū)城市交通對攀芒生長產(chǎn)生了一定影響，現(xiàn)今只是區(qū)域經(jīng)營，沒有形成大規(guī)模的產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，主要是通過水果攤等個體經(jīng)營這樣一種傳統(tǒng)模式來開展銷售，品種過于單一、上市時間集中。其銷售來源與銷售渠道如表1所示[4]。由表可得，農(nóng)戶個體生產(chǎn)是攀芒的主要來源，個體經(jīng)營是攀芒的主要銷路，多數(shù)銷售渠道仍不夠通暢和成熟。由于芒果含水量在90%左右，在運輸、貯藏過程中極易因為蒸騰作用而造成其重量減輕，降低芒果的鮮嫩口感[5]。保鮮技術(shù)和加工能力制約著芒果物流運輸?shù)钠焚|(zhì)[6]，攀芒運輸多以自然形態(tài)物流或常溫物流為主，缺乏冷藏、保鮮、防潮設(shè)備和技術(shù)，銷售渠道狹窄造成貨物堆積直接影響其外運銷售和攀芒產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展，挫傷果農(nóng)積極性；加之我國銷售水果的渠道長，中間環(huán)節(jié)多。流通過程損耗大，對中間商依賴大，果農(nóng)豐產(chǎn)不豐收。

2.2 物流不完善

攀芒運輸?shù)牧飨蛄髁恳约跋嚓P(guān)的信息管理關(guān)系到攀芒物流的效率和效益。信息的內(nèi)容包括了市場信息和資源信息。水果產(chǎn)品價格波動風(fēng)險已成為生產(chǎn)者面臨的主要風(fēng)險之一，收集整合市場資源信息能輔助準(zhǔn)確衡量和評估水果產(chǎn)品的風(fēng)險規(guī)模和程度[7]。目前攀芒物流的信息化還處在自發(fā)階段,系統(tǒng)數(shù)據(jù)更新慢,網(wǎng)絡(luò)覆蓋區(qū)域信號差，且難以大面積推廣應(yīng)用，缺乏有效的信息導(dǎo)向。很多信息缺少聯(lián)系，傳統(tǒng)市場信息的傳達(dá)滯后且具較強的煽動性,容易讓農(nóng)戶產(chǎn)生扎推生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)象。而現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品物流信息系統(tǒng)所提供的信息品種和質(zhì)量都不能滿足需要。果農(nóng)獲取信息不及時,趕不上市場的變化。

2.3 專業(yè)人才匱乏

除攀枝花東區(qū)、西區(qū)和仁和區(qū)這3個市轄區(qū)外，其余各縣市農(nóng)村人口比重大，文化素質(zhì)低[8]。攀芒生產(chǎn)對于技術(shù)和勞動的要求都相對較高，不僅需要投入大量的勞動和精力管護(hù)，還對管護(hù)者的知識技能如市場營銷技能、栽培管理技能、農(nóng)藥和化肥施用技能有相當(dāng)嚴(yán)格的要求。種植芒果的多數(shù)農(nóng)戶綜合素質(zhì)有待提高，市場意識、品牌效應(yīng)意識、包裝意識與標(biāo)準(zhǔn)意識等淡薄[9]；缺乏接受新技術(shù)能力高、技術(shù)操作準(zhǔn)確、了解和掌握信息能力強的專業(yè)人才。

3 發(fā)展策略建議

3.1 塑造網(wǎng)絡(luò)品牌

品牌是提高競爭能力，輔助取得良好經(jīng)濟(jì)效益的重要工具。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代產(chǎn)銷模式下，實行名牌戰(zhàn)略，增加品牌粘合力，合理規(guī)劃早中晚熟的果蔬種植結(jié)構(gòu)，走訂單式采摘和標(biāo)準(zhǔn)化種植的道路是必然趨勢[10]。故而，需要在培育大型農(nóng)產(chǎn)品種植園和扶持龍頭企業(yè)牽頭的“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)濟(jì)合作組織基礎(chǔ)上實行品牌化經(jīng)營，推廣綠色化、品牌化及連鎖化建設(shè)。經(jīng)過20多年的努力，攀枝花培育了如“攀枝花”“大祥”“仁河”等本土芒果品牌。攀枝花市也對網(wǎng)絡(luò)品牌的塑造予以高度重視。如2002年在中國西部農(nóng)業(yè)博覽會上獲名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號的“凱特芒果”以及同年在生產(chǎn)基地獲農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳“無公害農(nóng)產(chǎn)品基地”認(rèn)證的晚熟芒果;攀枝花芒果在2004年取得了“A級綠色食品”證書、在2009年并獲得GAP認(rèn)證,取得歐洲市場準(zhǔn)入證;在2011年獲得了中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)協(xié)會、中國品牌農(nóng)業(yè)網(wǎng)、中國品牌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等單位評選的“2011消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，在2017年被評為“2017年中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”?？偟膩碚f，攀芒具有良好的品牌效應(yīng)，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)發(fā)展優(yōu)化下去[11-12]。

3.2 建設(shè)電商

在最近的幾年里，隨著消費者對于膳食搭配的健康、食物質(zhì)量的要求和全年水果供應(yīng)的需求不斷增加，生鮮水果的電商平臺建設(shè)已勢不可擋[13]。電商平臺較傳統(tǒng)銷售方式能夠及時在網(wǎng)上發(fā)布芒果的銷售信息，同時也可以收集外地客商的需求和價格信息，并及時向果農(nóng)反饋這些信息[14]。相比傳統(tǒng)的營銷方式更好的應(yīng)對了市場交易的各方擁有信息的不對等、買賣雙方服務(wù)的價格質(zhì)量或所掌握的商品不相同等問題，幫助果農(nóng)盡可能避免盲目種植而造成人力、財力和物力上的浪費。

3.3 強化物流技術(shù)

攀芒物流的發(fā)展可以促進(jìn)芒果的流通，緩解市場與生產(chǎn)間的矛盾，提高勞動生產(chǎn)率和攀芒市場競爭力，增加果農(nóng)收入。為了滿足消費者和零售商的需求和偏好，整個攀芒物流橫向鏈必須有效的運作。攀芒物流過程中應(yīng)具備冷藏、保鮮、防潮設(shè)備和技術(shù)；加大物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)如加強和完善公路建設(shè)，拓展路網(wǎng)的廣度與深度；政府也可以通過財政政策等鼓勵攀芒生產(chǎn)、加工、運輸和銷售的相關(guān)企業(yè)發(fā)展，提高企業(yè)抵抗風(fēng)險的能力；同時相關(guān)部門的協(xié)作與管理也應(yīng)加強，盡可能確保攀芒成熟期綠色通道的暢通；除此以外，應(yīng)合理規(guī)劃設(shè)計攀芒物流網(wǎng)絡(luò)，及時掌握客戶的需求，充分快速了解市場數(shù)據(jù)的變化[15]。

4 結(jié)語

引入新型的電商產(chǎn)業(yè)鏈，通過塑造網(wǎng)絡(luò)品牌、建設(shè)電商平臺和強化物流技術(shù)改善和解決銷售渠道窄、物流不完善等問題，建設(shè)和完善專業(yè)化物流信息系統(tǒng)，為攀芒的發(fā)展提供了更多的機遇和可能。攀枝花芒果電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)與優(yōu)化，是改善攀芒銷售情況，促進(jìn)攀芒進(jìn)一步發(fā)展的必經(jīng)之路。順應(yīng)21世紀(jì)信息時代的發(fā)展方向，是攀西水果產(chǎn)業(yè)的重大突破，對推動攀枝花市的水果市場乃至經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重大意義。