凌坤龍 張耀東

（平遠縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣東平遠 514600）

由于農(nóng)村小型養(yǎng)殖場、散養(yǎng)戶分布點多而分散、無規(guī)劃和設(shè)施不完善，同時對飼料、獸藥使用不規(guī)范，造成畜禽養(yǎng)殖污染問題越來越嚴重。平遠縣地處粵北山區(qū)，同樣存在畜禽養(yǎng)殖污染問題，近年來，通過加強宣傳引導，科學規(guī)劃畜禽養(yǎng)殖“禁養(yǎng)區(qū)”、“限養(yǎng)區(qū)”和“適養(yǎng)區(qū)”，調(diào)整和改造不合理的養(yǎng)殖場舍，推廣糞污微生物發(fā)酵法等養(yǎng)殖廢棄物處理技術(shù)和生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，依法治理污染，我縣農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖污染得到有效整治，使畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展，取得了良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益。作者就農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖污染及治理措施作一綜述。

1 農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖污染類型

1.1 養(yǎng)殖業(yè)污水排放造成水體污染

養(yǎng)殖戶如果采用沖水式清污，會產(chǎn)生大量污水，其中生豬養(yǎng)殖排污更為嚴重，如傳統(tǒng)的“水泡糞”、“水廁所”等模式的欄舍，一頭豬污水的污水排放量為30kg/日，一萬頭豬年排放污水可達10.9萬噸。養(yǎng)殖生產(chǎn)中排出的污水將增加水體的化學需氧量、生化需氧量和懸浮固體物，對水體造成嚴重污染。

由于飼料中的氮、磷在動物體內(nèi)吸收利用率不高，大量的氮、磷排出體外在土壤中累積，通過雨水沖刷污染地下和地表水源，不僅使地表水的硝酸鹽含量超出允許范圍，還導致水體富營養(yǎng)化，使藻類過度生長，導致魚類死亡。

1.2 濫用添加劑導致土壤污染

糞肥還田是目前糞便處理的主渠道，如養(yǎng)殖戶濫用添加劑，致飼料中含較高劑量的微量元素，經(jīng)消化道吸收排泄后，仍殘留于排泄物。長期用沒有發(fā)酵的糞便作為有機肥，將導致磷、銅、鋅、及其他微量元素在環(huán)境中的富積，對農(nóng)作物產(chǎn)生毒害作用，影響農(nóng)作物生長發(fā)育，使作物減產(chǎn)。

1.3 養(yǎng)殖欄舍的臭味及有害氣體散發(fā)造成空氣污染

有害氣體散發(fā)造成空氣中含NH3高，使雨水酸化，形成酸雨污染?？諝庵械腘H3和H2S含量過高影響周圍人的健康。

1.4 濫用抗生素、激素類藥物，導致畜產(chǎn)品藥物殘留污染

雖然其在動物體內(nèi)的殘留非常小，但被人類所食用會危及人體健康。

1.5 不良飼料導致畜產(chǎn)品污染

不良詞料包括霉變飼料和農(nóng)藥殘留的飼枓，一是霉變飼料，飼料在儲藏過程中容易受細菌、細菌霉素和霉菌毒素的污染。它們對動物的機體是有害的，霉菌通過污染飼料和食品而影響人體健康。二是農(nóng)藥殘留飼料，農(nóng)藥殘留飼料喂畜禽，各類有毒有害物質(zhì)殘留在畜禽產(chǎn)品中，通過食物鏈進入人體內(nèi)產(chǎn)生毒性反應(yīng)和過敏反應(yīng)，嚴重危及人體健康

2 造成養(yǎng)殖污染的原因

農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中，造成養(yǎng)殖污染治理問題越來越嚴重的原因，主要有如下三點：

2.1 防污意識薄弱

一是農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖戶環(huán)保意識薄弱，再加上對經(jīng)濟效益的過度追求，不愿把過大的資金投入到養(yǎng)殖廢棄物處理設(shè)備設(shè)施上，對產(chǎn)生的臭氣和長期積累的污染視而不見。二是從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)不高，存在濫用抗生素、激素類藥物等獸藥問題。

2.2 治污設(shè)施不全，效果差

一是養(yǎng)殖業(yè)本身的盈利性決定了大部分小型養(yǎng)殖場不具備完善污染治理設(shè)備設(shè)施。小型養(yǎng)殖場一般都是維持薄利經(jīng)營，無力投入相對較高的治污設(shè)備費用對畜禽產(chǎn)生的污染物進行過多處理。二是對設(shè)備設(shè)施的使用不規(guī)范，造成養(yǎng)殖廢棄物處理效果差。農(nóng)村小型養(yǎng)殖場、散養(yǎng)戶多數(shù)建有沼氣池，但在生產(chǎn)過程中貪圖方便，將大量的畜禽糞便、病死畜禽尸體全部投入沼氣池，而且不進行定期清理沼氣池，沼氣池不能發(fā)揮其應(yīng)有的效果，導致養(yǎng)殖污水排放不達標。

2.3 監(jiān)管難于到位。

一是法規(guī)不完善。 “環(huán)保法”、“畜牧法”和“防疫法”等畜禽養(yǎng)殖相關(guān)法規(guī)，都只對規(guī)模化養(yǎng)殖場的建設(shè)管理有明確規(guī)定，而對規(guī)模以下的小型養(yǎng)殖場缺乏具體的管理標準和要求，存在監(jiān)管真空。二是農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖場所未批先建現(xiàn)象嚴重，同時對違規(guī)建筑的場所缺乏監(jiān)管、執(zhí)法不嚴。三是大部分小型養(yǎng)殖場布點多而分散，甚至利用空閑房舍進行養(yǎng)殖，對規(guī)范用藥問題難以監(jiān)管。

3 農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)污染的治理措施。

3.1 加強宣傳引導，依法治理污染

采取多種手段加強宣傳教育，提高全民環(huán)保意識，遵守環(huán)保及畜牧防疫衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)；嚴格依照養(yǎng)殖場排污物排放標準、飼料原料質(zhì)量標準和飼料添加劑應(yīng)用標準，嚴格按照飼養(yǎng)規(guī)模、場地選擇、產(chǎn)業(yè)布局和污染物處理的規(guī)定發(fā)展畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)，使畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治走向法制化和科學化軌道。

3.2 科學規(guī)劃養(yǎng)殖園地，把好“準養(yǎng)關(guān)”

一是地方政府應(yīng)按政策要求將畜禽養(yǎng)殖用地納入當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)土地利用總體規(guī)劃。因地制宜，統(tǒng)籌規(guī)劃，按照畜禽養(yǎng)殖禁限養(yǎng)區(qū)劃分的規(guī)定標準 ，合理布局養(yǎng)殖場的地理位置、分布、數(shù)量等，科學劃分畜禽養(yǎng)殖禁限養(yǎng)區(qū)。二是嚴把審批關(guān)。相關(guān)部門在面對農(nóng)村地區(qū)畜禽養(yǎng)殖項目的申報時，嚴格遵守環(huán)保、畜牧等相關(guān)部門的規(guī)章制度，從而更好的在根源上進行畜禽養(yǎng)殖污染的相關(guān)控制工作，達到有效的管理目的。三是加強事后監(jiān)管。有關(guān)部門在遇到一些沒經(jīng)過申報就自行進行改動和擴建的養(yǎng)殖場所時，需及時的制止。四是把好政策鼓勵關(guān)。出臺養(yǎng)殖污染治理相關(guān)政策，對養(yǎng)殖污染處理驗收合格的養(yǎng)殖場，給予養(yǎng)殖污染治理項目的優(yōu)惠補助。

3.3 調(diào)整和改造不合理畜禽養(yǎng)殖場

一是要充分考慮當?shù)刈匀粭l件、生態(tài)條件，根據(jù)生產(chǎn)模式、飼養(yǎng)規(guī)模，整改不合理畜禽養(yǎng)殖場。合理設(shè)計生產(chǎn)設(shè)施，力求做到經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的統(tǒng)一。二是在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)嚴格禁止畜禽生產(chǎn)，對現(xiàn)有的畜禽場將逐步分期分批關(guān)閉、搬遷。限養(yǎng)區(qū)內(nèi)不再重新布點，不再擴大畜禽養(yǎng)殖規(guī)?！，F(xiàn)有的養(yǎng)殖場在一定時間內(nèi)全部完成畜禽糞便綜合治理。對污染嚴重的，治理不達標的，不按要求進行治理的，責令其搬遷或關(guān)閉。三是結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)的實際情況，對現(xiàn)有公司加農(nóng)戶模式，由公司建立符合“零排放”標準的設(shè)施，對養(yǎng)殖廢棄物進行集中處理、統(tǒng)一排放，譬如：溫氏養(yǎng)殖公司加農(nóng)戶模式，可在適養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)劃集約型養(yǎng)殖小區(qū)，將目前的散養(yǎng)戶、小型養(yǎng)殖戶集中于集約型養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)殖，由公司建設(shè)共用的污染處理中心，減少一家一戶配套設(shè)施投入，減少養(yǎng)殖成本投入。

3.4 排除源于飼料、獸藥的污染

一是進一步建立和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督執(zhí)法體系，加強獸藥、飼料市場的監(jiān)管，杜絕霉變飼料、農(nóng)藥殘留飼料、假劣獸藥進入生產(chǎn)、流通、加工等環(huán)節(jié)，凈化飼料、獸藥等畜牧業(yè)投入品市場。二是推廣標準化養(yǎng)殖，健全養(yǎng)殖場生產(chǎn)管理制度，包括投入品使用登記制度。采用科學養(yǎng)殖技術(shù)，合理配制日糧，規(guī)范使用飼料、獸藥，排除源于飼料、獸藥的污染。推廣應(yīng)用環(huán)保型飼料，環(huán)保型飼料的氮元素畜禽吸收率高，糞便中的有機污染物含量低，利于減少污染。

3.5 實現(xiàn)糞污資源化利用

一是引導和推進大規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場建立畜禽糞便肥料加工廠，帶動周邊畜禽養(yǎng)殖場糞便和污水資源化利用。利用畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的固體糞便生產(chǎn)加工有機肥、污水經(jīng)處理后還田。二是加速推廣高科技生物發(fā)酵技術(shù)，提高厭氧發(fā)酵、沼氣處理等技木在養(yǎng)殖廢棄物處理中的效率。三是引導和推進種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)合理布局，逐步建立和完善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的可持續(xù)循環(huán)生態(tài)鏈，探索產(chǎn)業(yè)化治污，資源化利用的新思路，發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖。

4 結(jié)語

農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖污染問題是我國現(xiàn)階段畜牧業(yè)生產(chǎn)中存在的較為頭疼且不容忽視的重要問題，它不但影響農(nóng)村地區(qū)的整體生態(tài)環(huán)境，而且對食品安全構(gòu)成威脅，進而影響人們的身體健康，但是“豬糧安天下”，我們不能因噎廢食搞一刀切，各地應(yīng)結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，認真分析污染原因，用辯證的思維、科學的方法，探討切實可行的治理措施，從根源上解決畜禽養(yǎng)殖污染問題，保障我們的綠水青山和健康生活。