李韶輝

（遼寧省沈陽(yáng)市和平區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，遼寧沈陽(yáng) 110005）

目前市場(chǎng)對(duì)畜牧產(chǎn)品的需求量不斷上升，在很大程度刺激了我國(guó)畜牧業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。但由于養(yǎng)殖技術(shù)的原因，我國(guó)在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中的獸醫(yī)水平方面與發(fā)達(dá)國(guó)家相比有著比較大的差距。具體在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作中依然存在嚴(yán)重的問(wèn)題，如果不能及時(shí)解決，對(duì)我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展來(lái)說(shuō)，可能會(huì)構(gòu)成比較嚴(yán)重的威脅。

1 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作問(wèn)題的分析

1.1 獸醫(yī)衛(wèi)生人員數(shù)量不足

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的順利開(kāi)展與工作人員的專業(yè)水平和工作能力有著比較直接的關(guān)系。當(dāng)前，我國(guó)較大部分的獸醫(yī)衛(wèi)生工作者在選拔過(guò)程中的標(biāo)準(zhǔn)較低，加上目前相關(guān)專業(yè)的開(kāi)設(shè)非常有限，以及市場(chǎng)對(duì)該崗位的重視程度不足，導(dǎo)致我國(guó)在獸醫(yī)方面的人才緊缺?，F(xiàn)有的工作人員由于工作能力和工作經(jīng)驗(yàn)等方面的影響，容易在衛(wèi)生檢驗(yàn)工作開(kāi)展過(guò)程中出現(xiàn)一定的疏漏。

1.2 檢驗(yàn)過(guò)程過(guò)分依賴設(shè)備

當(dāng)前，除了對(duì)技術(shù)人員的不重視之外，還有一個(gè)非常重要的問(wèn)題就是基層檢驗(yàn)設(shè)備非常缺乏。由于在工作開(kāi)展過(guò)程中對(duì)設(shè)備本身存在較大的依賴性，但由于前期投入不足，導(dǎo)致工作人員在檢測(cè)過(guò)程中過(guò)分依賴經(jīng)驗(yàn)以及猜測(cè)，嚴(yán)重降低了衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的效果。

1.3 檢驗(yàn)人員缺乏責(zé)任意識(shí)

目前，在部分的地區(qū)，獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)意識(shí)薄弱，過(guò)分重視畜牧業(yè)的發(fā)展，對(duì)于疾病預(yù)防以及獸醫(yī)衛(wèi)生工作不夠重視，一旦出現(xiàn)疾病尤其是傳染性疾病將會(huì)給養(yǎng)殖人員造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)形成疫情，對(duì)人們的生存環(huán)境造成破壞。

1.4 消費(fèi)者缺乏安全意識(shí)

部分消費(fèi)者自身缺乏衛(wèi)生安全意識(shí)，覺(jué)得現(xiàn)場(chǎng)宰殺禽畜可以保證肉質(zhì)的新鮮，但是卻沒(méi)有考慮肉產(chǎn)品衛(wèi)生安全問(wèn)題。這種消費(fèi)觀念本身就是錯(cuò)誤的，造成畜牧衛(wèi)生安全工作出現(xiàn)安全隱患。加之部分市場(chǎng)上出售的畜禽并未經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，存在安全隱患。此外，市場(chǎng)人流量大，衛(wèi)生管理不到位，容易污染肉產(chǎn)品。

2 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)問(wèn)題的解決措施

2.1 增加衛(wèi)生檢驗(yàn)人員數(shù)量

一方面，國(guó)家應(yīng)該提高對(duì)畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員培養(yǎng)的重視程度，具體可以通過(guò)加大專業(yè)的培養(yǎng)力度，加大資金投入，并提高待遇，積極為獸醫(yī)行業(yè)輸送人才。另一方面，畜牧獸醫(yī)單位以及企業(yè)在日常工作中，應(yīng)該重視對(duì)相關(guān)工作人員的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)進(jìn)行考核，并通過(guò)規(guī)范培訓(xùn)，讓工作人員在工作中不斷提升自身的水平。最后，還應(yīng)該結(jié)合現(xiàn)有的情況，積極學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，可以通過(guò)對(duì)案例的學(xué)歷，掌握更加科學(xué)的應(yīng)對(duì)方式，從而在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作中發(fā)揮更好地效果。

2.2 重視檢驗(yàn)人員日常培訓(xùn)

畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生部門可以借助媒體以及當(dāng)?shù)卣牧α窟M(jìn)行宣傳，從而提高人民群眾尤其是養(yǎng)殖人員對(duì)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的重視程度。同時(shí)積極整合資源，通過(guò)政府牽頭，積極組織專家在畜牧養(yǎng)殖單位以及畜牧產(chǎn)品的加工單位進(jìn)行知識(shí)講座，進(jìn)一步宣傳衛(wèi)生檢驗(yàn)的重要性。

同時(shí)還應(yīng)該建立相應(yīng)的考核制度，不斷強(qiáng)化畜牧獸醫(yī)行業(yè)的隊(duì)伍建設(shè)工作，培養(yǎng)更多的人才，改善獸醫(yī)服務(wù)水平。畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生管理部門對(duì)從事畜牧衛(wèi)生相關(guān)人員的監(jiān)管應(yīng)該加強(qiáng)，應(yīng)該定期對(duì)工作人員進(jìn)行相應(yīng)的體檢，并且出具健康證明，從而達(dá)到消除疾病傳播的安全隱患，降低疫情風(fēng)險(xiǎn)的目的。

2.3 培養(yǎng)檢驗(yàn)人員責(zé)任意識(shí)

有關(guān)部門應(yīng)該定期對(duì)地方獸醫(yī)的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，同時(shí)根據(jù)檢查記過(guò)及時(shí)對(duì)相關(guān)機(jī)構(gòu)級(jí)你習(xí)慣處理，嚴(yán)格控制衛(wèi)生環(huán)境和衛(wèi)生條件，確保產(chǎn)品的合格性。另外畜牧衛(wèi)生管理部門還應(yīng)該加強(qiáng)與衛(wèi)生管理部門的協(xié)作，督促畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)、牲畜屠宰場(chǎng)、動(dòng)物食品加工廠等工作人員進(jìn)行及時(shí)體檢并出具相關(guān)證明后再上崗。

重視動(dòng)物檢測(cè)防疫教育宣傳工作，尤其是重視對(duì)畜牧經(jīng)營(yíng)者衛(wèi)生防疫意識(shí)教育，有效提升他們的社會(huì)責(zé)任心，并要求他們重視學(xué)習(xí)相關(guān)規(guī)章制度，定期考核他們的學(xué)習(xí)成績(jī)。

2.4 及時(shí)轉(zhuǎn)變消費(fèi)者錯(cuò)誤觀念

影響獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作順利進(jìn)行的重要原因就是市場(chǎng)的導(dǎo)向作用。因此政府部門應(yīng)該在人們?nèi)罕娭袠O大對(duì)食品安全健康的宣傳力度?？梢酝ㄟ^(guò)公益廣告或者電視廣播、宣傳彩頁(yè)發(fā)放，不斷提高人們?nèi)罕妼?duì)衛(wèi)生檢驗(yàn)的重視程度。各級(jí)政府部門應(yīng)該通過(guò)對(duì)資源的合理分配，提高衛(wèi)生檢驗(yàn)力度。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，目前我國(guó)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模不斷發(fā)達(dá)，食品安全一旦出現(xiàn)問(wèn)題將出現(xiàn)嚴(yán)重的社會(huì)影響。所以我們必須要加大宣傳力度，提高從業(yè)者對(duì)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)的重視程度，通過(guò)培養(yǎng)人才、完善設(shè)施、加強(qiáng)考核管理，進(jìn)一步保證我國(guó)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的有效性。