林 健

（福建省福安市穆陽鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福建 福安 355002）

福安市是福建省生姜的主產(chǎn)區(qū)，生姜常年種植面積穩(wěn)定在1 500 hm2以上。由于生姜產(chǎn)區(qū)多年連續(xù)種植，土傳病害發(fā)生越來越重，特別是姜瘟病，常造成巨大損失。另外，福安市的生姜產(chǎn)區(qū)大都采用傳統(tǒng)的栽培模式，生姜上市期集中，常出現(xiàn)季節(jié)性積壓，售價較低，經(jīng)濟(jì)效益不高。為此，近年來，當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)業(yè)推廣部門積極引導(dǎo)和支持姜農(nóng)發(fā)展設(shè)施栽培，應(yīng)用多種栽培模式來調(diào)節(jié)生姜上市期，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、均衡供應(yīng)，通過幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，早春生姜半促成栽培模式取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

1 種植模式

生姜半促成栽培采用3層覆蓋（地膜、大棚膜、草苫），12月上中旬下種，翌年4月上中旬收獲芽姜上市，每667 m2用種量8～10 t。

2 選擇優(yōu)質(zhì)姜種

姜種質(zhì)量好壞直接影響到生姜產(chǎn)量。因該種植模式用種量大，最好從種姜繁育基地購種，以保證種姜的質(zhì)量。在無病蟲害、生長整齊的種姜田塊選擇具有該品種特征、種塊肥大、色澤鮮黃的姜塊作種，淘汰瘦弱干癟、肉質(zhì)變褐及發(fā)軟的種姜。姜種運(yùn)輸過程中盡量避免發(fā)生機(jī)械損傷，做到姜塊完好無損。

3 姜種處理

曬姜可提高種塊溫度，促進(jìn)養(yǎng)分分解和降低含水量，實(shí)現(xiàn)提早萌發(fā)。早春生姜半促成栽培用種量大，曬姜和困姜不同于常規(guī)栽培。一般將購回的姜種均勻平鋪在已整好的種植地上曬姜，夜間覆蓋塑料薄膜進(jìn)行困姜，連續(xù)困姜3～4 d。曬姜時，用0.2%～0.4%高錳酸鉀溶液噴灑姜種，同時不斷翻動姜塊使其上下著藥均勻。

4 整地施肥

選擇交通便利、排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量豐富、3年內(nèi)未種植過姜科作物的壤土或沙壤土田塊種植。前作收獲后及時清理田間殘留物，11月份扣好大棚頂膜，開好四周排水溝（溝深30 cm以上）。種植前，人工松土2～3次，全層深翻，精細(xì)整地，整成平畦。結(jié)合整地，每667 m2撒施優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥35 kg。整地后密閉棚膜，使土壤在棚內(nèi)高溫環(huán)境下充分熟化。

5 下種

選晴天或陰天下種。下種前，在大棚兩邊預(yù)留中后期覆土所需用土，土量要留足（6 m寬大棚兩邊筑高畦寬1 m即可滿足覆土所需用土），種植面積占全田面積的2/3。下種時，以2 m寬為1個操作單元，先將開始下種一側(cè)2 m寬的表土人工移到大棚的另一側(cè)后排放姜種，然后挖取第2個2 m寬的表土作為覆土，依此類推，達(dá)到省時省工的目的。排放姜種前，將地面土壤稍加翻松，每667 m2均勻撒施鈣鎂磷肥200 kg，并與土壤充分拌勻。姜種切成60～70 g大小的種塊，排放種塊時根據(jù)計劃下種量掌握好排放密度。一般每個種塊傾斜緊密排放，每667 m2下種量即可達(dá)到10 t。排放種姜后，覆細(xì)土厚10～15 cm，畦面均勻噴灑60%丁草胺乳油100～125 mL兌水50 kg防除雜草，然后依次覆蓋薄膜和草苫，密閉棚膜。

6 田間管理

6.1 溫濕度管理

早春生姜半促成栽培田間管理的重點(diǎn)是提高地溫。下種到生姜出苗前不要揭膜，同時要避免大風(fēng)或人為損壞大棚膜；2～3月份氣溫回升后，經(jīng)常觀察大棚內(nèi)溫度和姜芽生長情況，發(fā)現(xiàn)姜種發(fā)芽后，種植層地溫保持25℃左右，超過30℃時及時揭蓋地面覆蓋物或大棚膜；姜芽接近地表時可揭去地膜和草苫，只保留大棚膜；出苗后，注意棚內(nèi)溫度變化，防止高溫?zé)纾凑涨缣旖谊幱晏焐w、中午前后揭早晚蓋的原則進(jìn)行棚膜管理。收獲前半個月，經(jīng)常揭膜通風(fēng)進(jìn)行降溫降濕，避免高溫高濕誘發(fā)姜瘟病等病蟲害。

早春陰雨天氣較多，應(yīng)注意排澇防漬，及時清溝，做到溝溝相通，避免田間積水造成爛種爛根；嚴(yán)防附近上年度種植過生姜地塊的水流入棚內(nèi)誘發(fā)病害。早春生姜半促成栽培一般不需要灌水，如后期地表發(fā)白，可結(jié)合追肥進(jìn)行補(bǔ)水，保持土壤濕潤。

6.2 適時覆土

姜種下種時一般已覆土10～15 cm，以后再利用預(yù)留在大棚兩邊的土覆土2次。第1次在芽姜接近地表時覆土厚5 cm，第2次在出苗60%時覆土厚5 cm，覆土總厚度為20～25 cm。覆土要求均勻平整、土質(zhì)疏松。

6.3 追肥

早春半促成栽培生姜生長期短，在施足基肥的基礎(chǔ)上只需少量追肥。生長盛期，可根據(jù)苗情追施稀薄人糞尿或復(fù)合肥1～2次即可。

7 病蟲害防治

優(yōu)先采用合理輪作、無病姜種、姜種消毒等農(nóng)業(yè)措施預(yù)防。生姜種植期間氣溫較低，姜瘟病等病害較少發(fā)生，注意防治地下害蟲和姜螟。

8 適時收獲

早春種植生姜，效益是關(guān)鍵，應(yīng)根據(jù)市場行情和生姜生長情況適時采收。根據(jù)近幾年的市場行情和種植經(jīng)驗(yàn)，一般每kg姜種有0.3 kg左右產(chǎn)量時即可收獲。