劉春燕

【摘要】高中生物校本教材的開發(fā)和應(yīng)用對(duì)突出學(xué)校特色、形成和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)具有重要意義。文章從學(xué)科核心素養(yǎng)下高中生物校本教材開發(fā)及應(yīng)用出發(fā)，分析了高中生物校本教材開發(fā)應(yīng)遵循的原則和目標(biāo)，并以“現(xiàn)實(shí)生活的應(yīng)用”為例，探討了高中生物校本教材的應(yīng)用，旨在為高中生物校本教材的開發(fā)和應(yīng)用提供一定的借鑒。

【關(guān)鍵詞】學(xué)科核心素養(yǎng);高中生物校本教材;開發(fā);應(yīng)用

普通高中是上承初中下啟大學(xué)、提高國(guó)民素質(zhì)、面向大眾的基礎(chǔ)教育，高中課程是培養(yǎng)學(xué)生核心能力和核心品格的重要載體?！镀胀ǜ咧猩飳W(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中明確指出，高中生物學(xué)作為高中教育的一門重要課程，其根本目的就是提高學(xué)生的生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。生物校本教材開發(fā)是培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的重要策略。這就要求高中生物校本教材的開發(fā)與實(shí)施，既要以《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》為指導(dǎo)，充分體現(xiàn)校本教材綜合育人的價(jià)值，又要考慮本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際情況，開發(fā)適用于本校的、具有地方特色的校本教材。

一、學(xué)科核心素養(yǎng)下高中生物校本教材開發(fā)及應(yīng)用的重要性

核心素養(yǎng)是指?jìng)€(gè)體在特定情況下所具備的應(yīng)付復(fù)雜情境、適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和終身發(fā)展所需要的必備品質(zhì)和關(guān)鍵能力。學(xué)科核心素養(yǎng)是基于學(xué)科的核心素養(yǎng)，是學(xué)生在接受教育過(guò)程中形成的知識(shí)、技能和情感的必備品質(zhì)和關(guān)鍵能力。學(xué)科核心素養(yǎng)與學(xué)科的基礎(chǔ)性學(xué)習(xí)有著密切的聯(lián)系，不同學(xué)科具有不同的特點(diǎn)和價(jià)值?；诟咧猩锷^念、科學(xué)思維、科學(xué)探究和社會(huì)責(zé)任感的核心素養(yǎng)的校本教材開發(fā)和應(yīng)用，對(duì)突出學(xué)校特色、形成和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)具有重要意義。

二、基于學(xué)科核心素養(yǎng)的高中生物校本教材開發(fā)

（一）學(xué)科核心素養(yǎng)下高中生物校本教材開發(fā)應(yīng)遵循的原則

開發(fā)出能夠培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神、發(fā)展學(xué)生個(gè)性、培養(yǎng)學(xué)科核心素養(yǎng)的高中生物校本課程是校本課程開發(fā)的指導(dǎo)思想。因此，在開發(fā)生物校本教材時(shí)應(yīng)遵循以下幾方面的原則。

1.以學(xué)生為本的原則。適合學(xué)生的教材才是好教材，高中生物校本教材的開發(fā)以發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)為根本宗旨，因此在開發(fā)時(shí)既要考慮學(xué)生已有的生物學(xué)知識(shí)、興趣愛好，又要考慮校本教材對(duì)學(xué)生潛能的挖掘作用，從而構(gòu)建起知識(shí)、能力和情感相融合，本土性、實(shí)踐性和自主性為基礎(chǔ)的校本課程，為學(xué)生自主發(fā)展留下足夠的空間。

2.實(shí)用性原則。在開發(fā)校本課程的過(guò)程中，必須對(duì)課程資源、師資條件、場(chǎng)地空間以及學(xué)生的需要等進(jìn)行科學(xué)有效的評(píng)估，廣泛吸收師生的意見和建議，增強(qiáng)校本課程的實(shí)用性，真正提高學(xué)生在實(shí)踐中運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)的能力。

3.科學(xué)性原則。生物學(xué)具有極強(qiáng)的專業(yè)性、嚴(yán)謹(jǐn)性和科學(xué)性，因此，在進(jìn)行校本課程開發(fā)時(shí)，必須本著求真務(wù)實(shí)的精神和謹(jǐn)小慎微的態(tài)度，運(yùn)用專業(yè)的知識(shí)認(rèn)真對(duì)待校本教材的立項(xiàng)、資料搜集、內(nèi)容編排，去偽存真，去粗取精，確保校本課程內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可信度和教育價(jià)值。

（二）基于學(xué)科核心素養(yǎng)的高中生物校本教材開發(fā)確立的目標(biāo)

課程目標(biāo)是課程開發(fā)的關(guān)鍵，高中生物校本教材開發(fā)不僅要考慮學(xué)生知識(shí)技能的提高，而且要體現(xiàn)核心素養(yǎng)與學(xué)科素養(yǎng)的有機(jī)融合。因此，基于學(xué)科核心素養(yǎng)的高中生物校本教材開發(fā)應(yīng)確立以下目標(biāo)。

1.生命觀念的目標(biāo)。在開發(fā)校本教材時(shí)，應(yīng)激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)科知識(shí)的興趣，樹立生命觀念，將所學(xué)的知識(shí)和本領(lǐng)運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)生活中，激發(fā)學(xué)生對(duì)生活和生命科學(xué)的熱愛，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)的不斷完善。

2.科學(xué)思維和科學(xué)探究的目標(biāo)。校本教材開發(fā)的目的不僅在于幫助學(xué)生掌握生物科學(xué)知識(shí)和技能，而且在于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法，提高學(xué)生的科學(xué)探究水平，提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

3.社會(huì)責(zé)任感的目標(biāo)。開發(fā)校本教材時(shí)，還應(yīng)注重教材內(nèi)容對(duì)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的培養(yǎng)，即通過(guò)對(duì)生物科學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)和運(yùn)用，讓學(xué)生體會(huì)到當(dāng)?shù)匚幕N(yùn)含的人文價(jià)值，積累起豐富的情感體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛生命科學(xué)、熱愛地區(qū)傳統(tǒng)文化的情懷，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

三、基于學(xué)科核心素養(yǎng)的高中生物校本教材的應(yīng)用

與傳統(tǒng)教育理念不同，基于學(xué)科核心素養(yǎng)的高中生物校本教材強(qiáng)調(diào)科學(xué)探究式教學(xué)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生動(dòng)手與實(shí)踐的能力，善于通過(guò)特定的問(wèn)題情境創(chuàng)設(shè)培養(yǎng)學(xué)生處理疑難問(wèn)題、實(shí)踐探究以及解決問(wèn)題的能力。為滿足學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)的需要，我校依據(jù)地方區(qū)域特色以及學(xué)生的實(shí)際情況，對(duì)高中生物校本課程進(jìn)行了開發(fā)，成功開發(fā)出“現(xiàn)實(shí)生活的應(yīng)用”系列校本課程，不僅使學(xué)生在實(shí)踐中掌握了酸奶制作、泡菜制作、面包制作、豆芽種植等蘊(yùn)含的生物學(xué)原理，而且挖掘了學(xué)生的發(fā)展?jié)撃?，培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力以及分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力。下面以“酸奶制作”為例，談?wù)劵趯W(xué)科核心素養(yǎng)的高中生物校本教材的應(yīng)用。

（一）校本課程開展模式

根據(jù)新課標(biāo)的要求，校本課程的開展豐富了學(xué)生的選修內(nèi)容。因此，課堂模式是以研究性學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行，在課前根據(jù)學(xué)生自己需要和老師情況，對(duì)選材進(jìn)行探究，整個(gè)過(guò)程包含選題、開題、探究、結(jié)題四個(gè)階段。這樣的校本課程開展模式提供了多項(xiàng)有選擇性的教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生學(xué)有所得。

（二）課程背景及重難點(diǎn)分析

酸奶是一種有益的飲品，在人們?nèi)粘Ｉ钪猩钍芟矏?。但近幾年發(fā)生了用皮鞋制酸奶的事件，讓整個(gè)社會(huì)陷入了誠(chéng)信危機(jī)。對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，奶制品是生活中必不可少的一部分，面對(duì)這類事件，學(xué)生產(chǎn)生了恐懼與擔(dān)憂。因此，“酸奶制作”的校本課程吸引了許多學(xué)生，他們想通過(guò)自己制作酸奶，了解酸奶的制作方法、制作原理，體驗(yàn)生物科學(xué)技術(shù)在生活中的應(yīng)用。本校本課例通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中探究“酸奶的發(fā)酵菌種是什么” “發(fā)酵原理是什么”“發(fā)酵的條件是什么”等問(wèn)題，從而培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維。在研究過(guò)程中，菌種種類、奶種種類、發(fā)酵時(shí)間、發(fā)酵溫度等自變量控制以及發(fā)酵效果等因變量檢驗(yàn)的方法是本課例研究的重難點(diǎn)。

（三）教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)過(guò)程

通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用生物學(xué)原理和生物學(xué)科學(xué)探究的研究方法解決生活問(wèn)題是校本課程教學(xué)的主要目標(biāo)。為此，教師應(yīng)遵循“創(chuàng)設(shè)情境提出問(wèn)題-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)自主探究-分析結(jié)果形成結(jié)論-形成新知識(shí)并內(nèi)化知識(shí)”的教學(xué)流程。

在課前展示超市常見的幾種酸奶，如蒙牛、伊利、光明、溫氏等，讓學(xué)生觀察包裝中的發(fā)酵菌種，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。觀察是思維的基礎(chǔ)，學(xué)生通過(guò)觀察和聯(lián)系生活常識(shí)，很自然地說(shuō)出了幾種乳酸菌的名字。然后提出問(wèn)題：“發(fā)酵原理是什么？”學(xué)生回憶起已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)的無(wú)氧呼吸乳酸發(fā)酵的方程式，根據(jù)建構(gòu)主義的理論，新知識(shí)是在舊知識(shí)的基礎(chǔ)上建構(gòu)出來(lái)的，學(xué)生將無(wú)氧呼吸的原理應(yīng)用到酸奶的發(fā)酵中。緊接著提出：“發(fā)酵的條件是什么？”引導(dǎo)學(xué)生頭腦風(fēng)暴展開討論，激發(fā)學(xué)生科學(xué)思維和科學(xué)探究的動(dòng)機(jī)。學(xué)生羅列出溫度、發(fā)酵時(shí)間、奶源。然后提出探究的問(wèn)題：“日常生活中可以設(shè)置怎樣的實(shí)驗(yàn)探究酸奶發(fā)酵的因素？”這樣就生成了“探究不同的奶源對(duì)酸奶發(fā)酵效果的影響”的課題。緊接著開發(fā)學(xué)生的思維，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)探究，在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，要有科學(xué)的探究精神，關(guān)注實(shí)驗(yàn)變量的控制和實(shí)驗(yàn)可行性的引導(dǎo)。如在現(xiàn)有的條件下設(shè)置怎樣的影響因素作為自變量？發(fā)酵效果的好壞可以通過(guò)怎樣的指標(biāo)作為因變量來(lái)衡量？如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作？學(xué)生通過(guò)操作動(dòng)手制作口感豐富的酸奶，發(fā)現(xiàn)蒙牛發(fā)酵黏稠度較好，豆腐花狀，氣味有點(diǎn)酸臭，有分層油狀，帶有油膩感;燕塘發(fā)酵后，氣味與普通酸奶無(wú)異，黏稠度一般，但味道嘗起來(lái)奇怪，有油膩感;伊利黏稠度好，氣味酸臭;風(fēng)行黏稠度較差，氣味無(wú)異于一般酸奶，發(fā)酵不完全;溫床發(fā)酵得較成功，味道好，黏稠度好，但氣味略酸臭。最后從黏稠度、味道、氣味等方面得出，溫氏品牌酸奶發(fā)酵的酸奶較好。學(xué)生通過(guò)親手制作酸奶，比較各種奶源的發(fā)酵效果，找出口感最好的奶源，得出結(jié)論。

（四）校本課程應(yīng)用案例的分析

從教學(xué)情境設(shè)計(jì)來(lái)看，“酸奶制作”一課以認(rèn)識(shí)酸奶為起點(diǎn)，引發(fā)認(rèn)知沖突，激發(fā)學(xué)生探究興趣，為酸奶發(fā)酵測(cè)試奠定了基礎(chǔ);從教學(xué)思路來(lái)看，本課以學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)——識(shí)別酸奶為起點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，選擇學(xué)生常見的不同奶源的牛奶的實(shí)驗(yàn)材料，然后要求學(xué)生自己動(dòng)手設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)—實(shí)施實(shí)驗(yàn)—完成實(shí)驗(yàn)，這一過(guò)程既培養(yǎng)了學(xué)生的探究能力，又培養(yǎng)了學(xué)生為社會(huì)服務(wù)的責(zé)任意識(shí)，體現(xiàn)了核心素養(yǎng)的融入;從過(guò)程設(shè)計(jì)來(lái)看，真實(shí)生活情境的創(chuàng)設(shè)、小組討論交流、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析、實(shí)驗(yàn)的完成和教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，都體現(xiàn)著學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)的理念。

學(xué)科核心素養(yǎng)下高中生物校本教材的開發(fā)及應(yīng)用是新課程改革的趨勢(shì)，它對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和思維能力，學(xué)校特色的形成，豐富生物課程的內(nèi)容和體系以及培育學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)等具有重要的意義。隨著課程改革的不斷推進(jìn)，高中生物校本教材的開發(fā)和應(yīng)用更應(yīng)增強(qiáng)其針對(duì)性和實(shí)用性，以滿足學(xué)生發(fā)展的新需要。

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