李美君 方治華 李運(yùn)虎

（1湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410127；2隆回縣桃洪鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，湖南邵陽(yáng) 422200）

低聚木糖 （XOS）又稱(chēng)木寡糖，是以富含木聚糖的植物 （如玉米芯、麥麩、樺木、蔗渣等）為原料，通過(guò)木聚糖酶水解，分離精制而成的一類(lèi)非消化性低聚糖。該糖由2-7個(gè)D-木糖以β-1，4糖苷鍵結(jié)合而成，其主要有效成分是木二糖和木三糖，木二糖是促進(jìn)雙歧桿菌增值的最重要活性成分，其含量越高，低聚木糖產(chǎn)品質(zhì)量越好。研究表明，低聚木糖具有促進(jìn)有益菌增殖、維持腸道微生態(tài)平衡，改善動(dòng)物健康狀況等作用。因此，本試驗(yàn)旨在探討日糧中添加不同劑量的低聚木糖替代抗生素對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能和腹瀉率的影響，并篩選出最佳添加劑量，為其在仔豬日糧中的合理應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

低聚木糖 （主要成分為木二糖、木三糖和木四糖，低聚木糖含量≥35%）

采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選用健康、21日齡斷奶的初始體重為6.92±0.19kg的 “杜×長(zhǎng)×大”三元雜交仔豬96頭，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭仔豬，公、母比例盡量保持一致。各組分別為空白對(duì)照組 （不添加抗生素）、陽(yáng)性對(duì)照組 （添加40g/t速大肥和200g/t抗敵素）、100g/t和200g/t低聚木糖添加組。

飼養(yǎng)試驗(yàn)在湖南天心伍零貳畜牧有限責(zé)任公司進(jìn)行。試驗(yàn)前一周對(duì)豬舍進(jìn)行消毒。仔豬飼養(yǎng)于封閉欄舍內(nèi)，試驗(yàn)前驅(qū)蟲(chóng)，飼喂時(shí)間每天2次，分別在8∶00、14∶30喂料，自由采食與飲水。每日對(duì)圈舍清掃兩次，每隔3天進(jìn)行噴霧消毒1次，仔豬免疫、驅(qū)蟲(chóng)及其他飼養(yǎng)管理按豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行。預(yù)試期3 d，試驗(yàn)期21d。

試驗(yàn)日糧參照美國(guó)NRC（2012）5-10kg仔豬營(yíng)養(yǎng)需要配制，日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)日糧及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)） %

a）預(yù)混料為每千克飼糧提供：VA 5600 IU，VD3500 IU， VE 66 IU， VB1228 ug； VB25mg，D-泛酸 12.5mg， 煙酸 30 mg， Mn 100 mg， Zn 100 mg， Fe 100 mg， Cu 150 mg， I 0.20 mg， Se 0.25 mg。

b）營(yíng)養(yǎng)水平為計(jì)算值。

1.5.1 平均日采食量

記錄每天每欄試驗(yàn)豬的投料量及剩余量，兩者之差為實(shí)際采食量。實(shí)際采食量除以試驗(yàn)天數(shù)為平均采食量。

1.5.2 平均日增重

分別于試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)對(duì)所有試驗(yàn)豬早晨空腹稱(chēng)重，平均每頭仔豬增重除以試驗(yàn)天數(shù)。

1.5.3 料重比

試驗(yàn)期間總耗料量與總增重之比。

1.5.4 腹瀉率

試驗(yàn)期間每天觀察每個(gè)重復(fù)仔豬腹瀉頭數(shù)，腹瀉判斷標(biāo)準(zhǔn)為糞便呈糊狀或水樣，明顯粘于仔豬肛門(mén)外。

腹瀉率 （%）=100*試驗(yàn)期間仔豬腹瀉總頭次/（試驗(yàn)豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2007進(jìn)行初步整理后用SPSS 21.0軟件One Way ANOVA進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并進(jìn)行Duncan's多重比較，P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著。試驗(yàn)結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

低聚木糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響見(jiàn)表2。

由表2可知，試驗(yàn)C組平均日采食量和平均日增重最高，均顯著高于空白對(duì)照組 （P＜0.05）。各組的料重比和末重均無(wú)顯著差異 （P＞0.05），但試驗(yàn)C組末重略高于其他各組。試驗(yàn)C組和試驗(yàn)D組各生長(zhǎng)性能指標(biāo)與陽(yáng)性對(duì)照組均無(wú)顯著差異 （P＞0.05），且試驗(yàn)組之間各生長(zhǎng)性能指標(biāo)差異不顯著 （P＞0.05）。

由表2可知，試驗(yàn)C組和試驗(yàn)D組的腹瀉率均顯著低于空白對(duì)照組 （P＜0.05），且與陽(yáng)性對(duì)照組無(wú)顯著差異 （P＞0.05）。

表2 低聚木糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和腹瀉率的影響

3 討論

斷奶仔豬腹瀉是仔豬培育過(guò)程的突出問(wèn)題，成為影響豬場(chǎng)效益的關(guān)鍵因素之一。而斷奶仔豬腹瀉主要由斷奶、飼糧更換、飼糧抗原過(guò)敏及應(yīng)激等非傳染性因素引起，在所有應(yīng)激源中，營(yíng)養(yǎng)性應(yīng)激源是最主要的。研究表明，仔豬斷奶后腹瀉的首要因素并非大腸桿菌，而是由應(yīng)激造成的腸道損傷、胃腸酶活性下降、腸道微生態(tài)環(huán)境紊亂等引起。國(guó)內(nèi)學(xué)者研究均發(fā)現(xiàn)斷奶仔豬飼糧中添加適量低聚木糖能夠改善仔豬的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化效率，提高生長(zhǎng)速度，降低仔豬腹瀉率。林渝寧等和趙靜杰等在試驗(yàn)組飼糧中添加0.02%的低聚木糖，結(jié)果發(fā)現(xiàn)低聚木糖可改善28日齡斷奶仔豬腹瀉的問(wèn)題，并顯著提高平均日增重，降低料重比。馮靜研究發(fā)現(xiàn)，在仔豬日糧中添加0.02%低聚木糖，仔豬的平均日增重、平均采食量分別提高了12.07%、1.16%，料肉比和腹瀉指數(shù)分別降低了9.83%、26.74%。方桂友等報(bào)道，仔豬日糧中添加低聚木糖可顯著提高平均日增重，降低料肉比。譚兵兵在21日齡斷奶仔豬飼糧中添加低聚木糖，結(jié)果發(fā)現(xiàn)飼糧中添加100-200g/t低聚木糖可在一定程度上提高斷奶仔豬的平均日采食量與平均日增重，緩解斷奶應(yīng)激引起的仔豬腹瀉。楊海英等在飼糧中添加0.02%的低聚木糖，能顯著降低仔豬的料重比，但不影響日增重和采食量。本研究與上述文獻(xiàn)報(bào)道基本一致。其原因可能與低聚木糖能改善胃腸道微生物菌群平衡，促進(jìn)有益微生物的繁殖，抑制大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等致病菌對(duì)腸壁的黏附和定植，維持消化道的正常環(huán)境，從而降低了仔豬腹瀉的發(fā)生，此外，低聚木糖還能增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗氧化功能，從而提高豬的生產(chǎn)性能和健康水平。

4 結(jié)論

日糧中添加低聚木糖可以提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，降低腹瀉率。在本試驗(yàn)條件下，斷奶仔豬飼糧中添加100 g/t低聚木糖效果最佳。

參考文獻(xiàn) （略）