黃 樂 彭思文 彭張穎溢 龍岳林

（湖南農(nóng)業(yè)大學園藝園林學院，湖南 長沙 410128）

安化黑茶擁有悠久的歷史文化，在中國茶文化的發(fā)展和促進各民族交流等方面做出了不可磨滅的貢獻。茶文化旅游是茶業(yè)資源和旅游業(yè)相互融合發(fā)展而成的一種新型旅游熱點。在大眾旅游時代，“以茶促旅，以旅興茶”，將引導我國開辟茶旅新時代。

1 安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義

1.1 弘揚黑茶文化

中華文化博大精深，5 000年文明史到處都散發(fā)著茶香［1］。整合開發(fā)安化縣黑茶文化旅游資源，有利于推廣和宣傳黑茶文化，對于傳承具有安化特色的黑茶文化具有重大意義。

1.2 促進經(jīng)濟發(fā)展

積極發(fā)展安化縣的黑茶產(chǎn)業(yè)，并使其成為安化縣發(fā)展經(jīng)濟的主打產(chǎn)業(yè)，不僅能為人們提供多個勞動崗位，解決人們的工作問題，而且能帶動其他相關行業(yè)同步向前發(fā)展，提升人們的幸福感，最終帶動安化縣經(jīng)濟騰飛。

1.3 增進文化交流

“中國古絲綢之路上神秘之茶，西北少數(shù)民族生命之茶”［2］，這是對安化黑茶的高度贊譽。歷年來，安化黑茶遠銷西藏等邊遠地區(qū)，甚至出口至俄羅斯等國家搭建了各民族和各國交流互動的橋梁。深度挖掘安化縣的黑茶歷史，努力推動安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于促進民族團結，增進各國文化交流。

2 安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1 自然環(huán)境良好，適宜茶樹生長

安化縣古稱梅山，地處湘中，屬于亞熱帶季風性氣候。境內(nèi)氣候溫和、雨量充沛、土質肥沃、酸堿適度，可滿足茶葉的生長需求，適合茶樹生長。

2.2 黑茶生產(chǎn)歷史文化悠久，擁有頗多史料

安化縣被譽為“中國黑茶的故鄉(xiāng)”，在悠久的發(fā)展過程中留下了眾多古老遺跡，如茶馬古道、洞市老街等遺址都保存完好。此外，安化縣擁有眾多有關黑茶文化的歷史書籍，與黑茶有關的古老習俗及禮儀也一直延續(xù)至今。這些豐富的文史資料都為推動安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎。

2.3 人文底蘊豐富，旅游資源多姿多彩

安化縣自然風景優(yōu)美，擁有雪峰湖地質公園、柘溪水電站、關山峽谷游覽區(qū)、龍泉洞等自然景觀，以及小淹文瀾塔、陶澍墓、梅城孔廟、東坪鎮(zhèn)東橋等多處古跡。安化縣還是梅山文化的起源地，風貌天然，人文氣息濃厚，具有開發(fā)特色旅游項目的潛力。

2.4 地方政府大力扶持

2007年以來，益陽市政府制訂并頒布了一系列有關茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關文件，明確了安化黑茶的重要地位，大力推進與黑茶相關的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，期許以黑茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)動其他茶業(yè)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并提出要樹立“安化茶”這一品牌的觀念。在此基礎上，開發(fā)茶旅產(chǎn)業(yè)，提高引資力度，以文化為載體推動茶旅產(chǎn)業(yè)興盛。

3 安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

安化縣通過依托龍頭企業(yè)重點打造“安化黑茶”品牌、舉辦各類黑茶主題活動、建造國家級旅游區(qū)等措施，宣傳黑茶文化，帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，已吸引眾多茶商和游客來安化縣“走茶馬古道、品歷史名茶”［3］。

雖然安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢良好，但現(xiàn)今還存在以下問題。一是基礎設施比較落后，服務質量跟不上發(fā)展需求。安化縣所有景區(qū)內(nèi)的環(huán)境旅游基礎設施非常落后，同時缺乏健全科學的環(huán)保制度和環(huán)保隊伍。二是交通不發(fā)達。由于安化縣地形多為山地，目前安化縣依舊有很多地方的道路狀況較差，交通極度不方便。三是管理服務水平及資金投入亟待提高。雖然政府正在大力扶持茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但仍缺乏有效的管理服務及相關投資者注資，導致部分茶業(yè)項目發(fā)展滯后。

4 安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

4.1 改善相關設施，創(chuàng)造旅游環(huán)境氛圍

旅游業(yè)是一項綜合產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展與通信、住宿等基礎設施密不可分。因此，安化縣應努力完善景區(qū)相關設施，加快改善安化縣及景區(qū)的交通狀況，提升縣城及景點所在城鎮(zhèn)的住宿服務水平和檔次。

4.2 營造生態(tài)茶園及農(nóng)場花境式果菜花園，打造特色黑茶小鎮(zhèn)

安化縣擁有良好的自然景觀和環(huán)境條件，政府應將安化縣的茶文化與自然景觀進行有機融合，為進一步擴寬安化縣黑茶文化旅游資源開發(fā)范圍奠定基礎［4］。

4.2.1 開發(fā)具有觀賞價值的生態(tài)茶園。安化縣的氣候條件適合種植茶葉，政府需將其自然環(huán)境與旅游路線進行交叉結合，營建種植地域性極強的安化縣黑茶觀光生態(tài)茶園。茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的植物景觀均以經(jīng)濟性原則為主，以較低的景觀成本投入獲得多姿多彩的景觀體驗。

4.2.2 可推廣營造家庭農(nóng)場花鏡式果菜花園，打造特色黑茶旅游小鎮(zhèn)。園內(nèi)以種植果樹和蔬菜為主，既注重景觀效果，又能取得經(jīng)濟效益；少種水稻，局部區(qū)域適當用花進行點綴，打破單一種植手法。村民還可以將自己的房子作為接待中心，配套相關設施，并對游客開放，可適當減輕村民生活壓力，提升村民生活質量。

4.3 以當?shù)禺a(chǎn)業(yè)需求為出發(fā)點培養(yǎng)專業(yè)人才

茶旅產(chǎn)業(yè)是一個極度富有文化內(nèi)涵的產(chǎn)業(yè)，給游客帶來的體驗往往是精神層面的，所以更加依賴于專業(yè)人員的認真講解和服務，對服務人員的個人素養(yǎng)、專業(yè)知識及服務水平有更嚴格的要求。因此，要想積極發(fā)展安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)，就要組建一支高水平的服務隊伍。具體可以從如下幾個方面采取措施：①加強相關人員的業(yè)務技能培訓，提高服務水平；②與當?shù)叵嚓P學校合作，以安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)需求為出發(fā)點來培養(yǎng)旅游人才，為旅游業(yè)的快速發(fā)展積蓄力量，支持學子為家鄉(xiāng)建設貢獻力量；③與茶學專業(yè)的專家學者開展討論交流會，分享信息，獲取前沿動態(tài)；④出臺與落實優(yōu)惠政策，鼓勵安化縣外出學習的知識分子回鄉(xiāng)工作；⑤向外引進高素質管理人才和營銷人才等。

4.4 挖掘黑茶文化內(nèi)涵，開發(fā)復合型茶旅產(chǎn)品

僅就茶文化而言，主要有茶舞、茶藝等表演藝術［5］，書法、繪畫、攝影等造型藝術，詩詞、歌賦等語言藝術。這些作品將山水石溪、紅花草木與黑茶文化合為一體，于生活中體味安化茶韻。

而安化黑茶制茶工藝特色鮮明，在推廣茶旅文化之時，大家需科學研發(fā)集體驗、觀賞、藝術于一體的復合型旅游產(chǎn)品，結合場所文化特有的內(nèi)涵，提高旅游文化美譽度。

4.5 舉辦茶文化活動，開發(fā)特色項目

益陽市具有優(yōu)越的地理位置，可多舉辦黑茶文化節(jié)，邀請國內(nèi)外經(jīng)驗豐富的茶葉專家、相關公司、項目投資者及茶葉愛好者參加，弘揚宣傳黑茶文化。此外，還可以開發(fā)具有地域特色的旅游項目。例如，在游賞安化縣自然風光的同時，游客可一邊喝茶一邊親自參與制作擂茶、黑茶等茶品的過程，欣賞茶藝演出，體驗聞名遐邇的梅山文化。

5 結語

“一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙”［6］，作為中國“茶馬古道”的重要一環(huán)，安化縣通過發(fā)展茶旅產(chǎn)業(yè)，培育茶旅小鎮(zhèn)，可以整合區(qū)域資源，滿足安化縣經(jīng)濟供給側結構性改革的需求，對于推動安化縣經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。