李前 邱源斌

第20屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“SIAL China中食展”）正式定檔2019年5月14～16日。往屆的成功經(jīng)驗和深入行業(yè)的探究，使SIAL China中食展再一次站上新的巔峰。本屆SIAL China中食展將以上海新國際博覽中心17個館滿館之勢，邁上全新的征程！

自2000年首次在華成功舉辦以來，SIAL China中食展屢次刷新行業(yè)紀錄，譜寫新章，更將在2019年突破19.95萬平方米的展覽面積，成為首屈一指的國際食品飲料大展。除此之外，參展商將首次達到4300家，預(yù)計將有11.2萬名專業(yè)觀眾觀展采購。“年”僅20屆，SIAL China中食展就將展覽面積擴大至初創(chuàng)之時的23倍，參展商數(shù)量和專業(yè)觀眾人數(shù)也將分別增加至首屆展會的13倍和8倍。

八大主題聯(lián)動

第20屆SIAL China中食展將設(shè)置八大主題——酒、高端飲品及乳制品、綜合進口食品、休閑食品、綠色農(nóng)業(yè)、餐飲供應(yīng)鏈、國際冷鏈以及功能性營養(yǎng)食品主題，其中功能性營養(yǎng)食品將作為全新主題首次亮相。品類紛繁的各類食品飲料圍繞八大主題聯(lián)動，傳統(tǒng)的“串聯(lián)”模式升級為“網(wǎng)狀”結(jié)構(gòu)，覆蓋全方位的消費者生活場景。

近年來，生鮮作為眾多互聯(lián)網(wǎng)和零售行業(yè)巨頭布局的焦點，在掀起健康生活變革的同時，也遭受著冷鏈斷鏈等問題的制約。SIAL China中食展國際冷鏈主題經(jīng)過與中物聯(lián)冷鏈委兩年來的共同培育，已在生鮮物流領(lǐng)域初露鋒芒，將在展會現(xiàn)場實地展示成熟穩(wěn)定的冷鏈物流技術(shù)以及完整供應(yīng)鏈的構(gòu)建對于突破行業(yè)困局、引領(lǐng)行業(yè)進步的關(guān)鍵作用。而在“健康中國戰(zhàn)略”的宏觀背景下，加之消費者對天然產(chǎn)品日益增長的需求，功能性食品及營養(yǎng)食品迎來了前景光明的春天。SIAL China中食展也將在2019年滿館之際，首度推出功能性營養(yǎng)主題，鼓勵食品制造商對消費者需求做出搶先反應(yīng)，引領(lǐng)全民健康生活。

配套活動聚焦創(chuàng)新

SIAL China中食展的配套活動，一直以來都是探尋行業(yè)新趨勢的重要信息窗口。提起配套活動，很多業(yè)內(nèi)人士首先想到SIAL創(chuàng)新大賽。創(chuàng)新大賽享有如此盛名，不僅因為它是SIAL China中食展最早設(shè)立的活動之一，也是所有參展商不可多得的免費的全球性推廣平臺和新產(chǎn)品發(fā)布平臺。

除了長久以來為人們所熟知的美食廚房、酒店及零售業(yè)論壇、鮮生活、葡萄酒創(chuàng)新論壇、中國精品茶葉沖煮大賽以及巧克力世界等經(jīng)典活動，近年來，主辦方也在不斷開拓行業(yè)內(nèi)各個細分領(lǐng)域的專業(yè)論壇，助推食品飲料企業(yè)的創(chuàng)新、研發(fā)。

由于2018年展會現(xiàn)場開啟了展位預(yù)銷售通道，截至目前，2019 年SIAL China中食展展位已銷售過半。