張強

目前，生物類化學(xué)課程是農(nóng)林類院校生物類專業(yè)必不可少的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，對于學(xué)習(xí)植物學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳育種、栽培學(xué)等專業(yè)課有著至關(guān)重要的意義。同時生物類化學(xué)課程對于學(xué)生掌握基本知識、培養(yǎng)一般科學(xué)思維能也很重要，從2008年起生物化學(xué)就成為農(nóng)林學(xué)的全國考研統(tǒng)考科目之一。然而，生物化學(xué)課程內(nèi)容龐雜、知識點多、基本理論抽象等特點，長期以來一直是一門難教、難學(xué)的課程。如何提高本科生生物類化學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生在有限的時間內(nèi)系統(tǒng)掌握這門課程的核心內(nèi)容，是授課教師需要探索和研究的課題。本文從5個方面探討生物類化學(xué)課程的改革措施，包括調(diào)整授課內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)手段、豐富教學(xué)方法、加強實驗課程、改革考試指標(biāo)，旨在通過形象化和具體化的教學(xué)手段將深奧難懂的理論知識傳授給學(xué)生，提高學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生牢固系統(tǒng)地掌握生物化學(xué)的基本知識。

1 改革授課內(nèi)容，濃縮核心知識

教學(xué)內(nèi)容的改革是教學(xué)改革的核心之一，生物化學(xué)課程信息量大，一些概念和生化反應(yīng)過程抽象難懂，而且課時相對較少[1]，通過研究教學(xué)大綱，調(diào)整講課的重點和難點，針對農(nóng)林類專業(yè)的特點進(jìn)行研究，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整改，刪繁就簡，突出重點，濃縮基礎(chǔ)和核心知識，同時補充最新科研動態(tài)和進(jìn)展，讓學(xué)生能夠掌握基礎(chǔ)知識，同時了解學(xué)科的前沿知識。重要內(nèi)容可分兩部分，一部分以生物大分子（核酸、蛋白質(zhì)、糖類、脂類）的結(jié)構(gòu)、功能和代謝調(diào)控為重點，另一部分以靜態(tài)生物化學(xué)和動態(tài)生物化學(xué)為重點。其他內(nèi)容如維生素與輔酶、激素等容易理解的內(nèi)容以學(xué)生自學(xué)為主。老師在授課時，可將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化組合，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)順序，使各章節(jié)內(nèi)容承上啟下，讓學(xué)生在充分掌握教材內(nèi)容的同時，能融會貫通相關(guān)基礎(chǔ)知識，理論聯(lián)系實際，從而獲得良好的教學(xué)效果。

2 創(chuàng)新教學(xué)手段，提高課堂效率

生物類化學(xué)課教學(xué)中存在許多抽象理論，教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)都有困難，采用現(xiàn)代化教學(xué)手段輔助教學(xué)有助于知識的傳授和理解[2]。在課堂中綜合傳統(tǒng)的教學(xué)經(jīng)驗、現(xiàn)代研究前沿、網(wǎng)絡(luò)信息資源等，通過多媒體技術(shù)，有效整合口頭講解、PPT、板書、視頻、網(wǎng)絡(luò)資源等，以學(xué)生為主體，實現(xiàn)現(xiàn)代化的教學(xué)方式[3]。具體而言，可以綜合幻燈片、投影儀、電視、錄像、計算機等媒介制作專業(yè)的課件，同時傳達(dá)文字、圖像、聲音、動畫、視頻等多方位信息，幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)效率，這樣結(jié)合多媒體、現(xiàn)代化的教學(xué)方式有利于獲得最佳教學(xué)效果[4]。通過直觀的、視聽強化的教學(xué)手段，豐富教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)過程，集中學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的興趣，幫助學(xué)生記憶和理解所學(xué)的知識。

由于人類學(xué)習(xí)知識83%通過視覺、11%通過聽覺獲得，在課堂教學(xué)中運用現(xiàn)代化技術(shù)，進(jìn)行多角度、多層次的信息刺激，能夠增強學(xué)生對知識的吸收效率。如講述蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)、DNA復(fù)制過程等這些較為抽象的內(nèi)容時，過去的課堂一般采用“講述+板書”的模式，這種方法明顯缺乏動感，也不直觀，學(xué)生難以想象，就難以真正理解這些理論內(nèi)容?，F(xiàn)在利用計算機軟件制成三維動畫的形式來展示這些過程，就能夠形象、藝術(shù)地模擬生物物質(zhì)立體結(jié)構(gòu)、生物合成或反應(yīng)的過程，理論知識可以簡明、生動、直觀地表現(xiàn)出來，來增強學(xué)生的感性認(rèn)識和理解記憶。

3 改善教學(xué)方法，優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量

改革教學(xué)形式，優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量。生物化學(xué)課程有許多原理深奧難懂，采用傳統(tǒng)教學(xué)方法教學(xué)效果一般[5]，學(xué)生普遍感到枯燥乏味，難以理解。根據(jù)課程內(nèi)容采用啟發(fā)式教學(xué)、模擬式教學(xué)、專題討論等多種教學(xué)方法，避免傳統(tǒng)的“填鴨”式教學(xué)，將學(xué)生置于課堂的主導(dǎo)地位，提高學(xué)生的積極性和興趣、活躍課堂氣氛，能夠有效提高教學(xué)質(zhì)量。

教學(xué)中可以采用啟發(fā)式教學(xué)，把教學(xué)內(nèi)容的主要知識點，形成若干個問題，讓學(xué)生自己閱讀教材尋找結(jié)論，最后共同討論，分析不同的答案。這種方法提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，鍛煉了學(xué)生思考問題、歸納總結(jié)的能力，并且經(jīng)過這種方法獲得的知識理解透徹、記憶深刻。也可以采用模擬式教學(xué)，如講解植物生理代謝過程時，其內(nèi)容復(fù)雜難于記憶，可以采用角色扮演的方法，讓學(xué)生扮演代謝產(chǎn)物和關(guān)鍵酶，通過表演的方法模擬整個代謝過程，既調(diào)動了學(xué)生的熱情、活潑了課堂氛圍，又幫助學(xué)生更好地記憶和理解理論知識。還可開展專題討論，或讓學(xué)生組成學(xué)習(xí)小組，針對某一個知識點或某一章節(jié)內(nèi)容，課前查閱資料并制作ppt，課上進(jìn)行公開講解，這樣不僅能夠提高課堂學(xué)習(xí)效率，還能夠培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、表達(dá)能力。總之，在教學(xué)過程中根據(jù)教學(xué)內(nèi)容將各種教學(xué)方法優(yōu)化組合使用，使生物化學(xué)的教學(xué)方法形象、生動、具體，讓學(xué)生加深對知識的理解和掌握。

4 加強實驗教學(xué)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力

生物類化學(xué)課是一門實驗性很強的科學(xué)，觀察和實驗是這門學(xué)科的基本研究方法[6]。通過實驗教學(xué)，既能培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力，也能提高學(xué)生的思維能力。因此實驗課程是生物化學(xué)教學(xué)不可缺少的重要環(huán)節(jié)，也是課堂教學(xué)的拓展和延伸。它不但可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鞏固和深化課內(nèi)知識，還可以激發(fā)學(xué)生的想象力和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生探索世界的欲望和精神。

傳統(tǒng)的實驗教學(xué)是固定式的，每個實驗的實驗原理、實驗儀器、操作步驟、結(jié)果等都提前告知學(xué)生，學(xué)生只需按要求去操作，不需要經(jīng)過資料查找、實驗設(shè)計、預(yù)測結(jié)果等一系列思考過程，這不利于培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和創(chuàng)新能力[7]，也束縛了學(xué)生的創(chuàng)造思維和自我發(fā)展，從而影響了學(xué)生對知識的掌握及能力和素質(zhì)的提高。在實驗教學(xué)改革中，可以要求學(xué)生提前預(yù)習(xí)實驗內(nèi)容，實驗課上邀請學(xué)生為大家講解實驗原理，實驗結(jié)束后組織學(xué)生討論分析出現(xiàn)的各種實驗結(jié)果，總結(jié)實驗成功和失敗的原因，找出解決方案，對有異議的結(jié)果啟發(fā)學(xué)生重點分析。通過這樣的方法，給學(xué)生更多思考的空間，讓學(xué)生擔(dān)當(dāng)“發(fā)現(xiàn)者”“研究者”，以體會科學(xué)實驗的樂趣。同時也有利于學(xué)生對基本知識進(jìn)行實驗驗證、鞏固和加深，掌握常用的實驗技術(shù)和方法，增強分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度。

5 改善考核標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)全面人才

開展有效的考試改革，發(fā)揮考試對教學(xué)方式方法調(diào)整的指揮棒作用，能夠提高和改善生物化學(xué)教學(xué)效果[8]。傳統(tǒng)的生物類化學(xué)課考核主要分為期中、期末筆試考核，考試形式單一，重知識而輕能力，學(xué)生只需要臨時突擊復(fù)習(xí)應(yīng)付考試即可，而且考試發(fā)揮具有偶然性，無法反映出學(xué)生對知識的真實掌握情況。課程考核改革可以增加靈活多樣的過程性考試，建立科學(xué)的命題機制和考試評價體制。如主要是提高平時考核的比例，包括出勤率、課堂表現(xiàn)、小組討論表現(xiàn)、隨堂測驗等方面的考核，有助于學(xué)生在平時學(xué)習(xí)中提高對自己的要求，集中注意聽講，多參與課堂互動，督促學(xué)生抓緊平時的學(xué)習(xí)，減輕期末復(fù)習(xí)的壓力。

積極實施教學(xué)改革，調(diào)整授課內(nèi)容，增加教學(xué)手段，變革教學(xué)方式，重視實驗教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量和水平，加重平時課堂表現(xiàn)的考核比重，有利于將豐富的教學(xué)內(nèi)容通過生動的表現(xiàn)形式多角度、多層次地呈現(xiàn)給學(xué)生，增加學(xué)生的課堂參與度，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，同時貫穿素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和創(chuàng)新能力，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)及農(nóng)林類人才的培養(yǎng)打下堅實的基礎(chǔ)。