曾平 石秀菊

摘要 以大腸桿菌合成人的胰島素為主題情景，通過構(gòu)建限制酶切割出基因和質(zhì)粒的模型教具、構(gòu)建DNA連接酶連接基因和質(zhì)粒的模型教具、構(gòu)建重組質(zhì)粒導(dǎo)入大腸桿菌的模型教具，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)“基因工程的過程”。培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，訓(xùn)練學(xué)生的動(dòng)手能力，利用形象思維促進(jìn)抽象思維能力提升，

突破教學(xué)難點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的理性思維，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)思維的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 模型教具 基因工程 課堂教學(xué)? ? ???? 中圖分類號(hào) G633.91

文獻(xiàn)標(biāo)志碼 B

“基因工程”是滬教版教材高中生物科學(xué)第二冊(cè)第六章第三節(jié)的重要內(nèi)容。其中，基因工程的概念、基本步驟、3種工具的名稱和作用、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用和安全等是學(xué)業(yè)水平考試的重點(diǎn)之一。因?yàn)榛蚬こ踢^程非常抽象，學(xué)生無法完成實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)基因工程的過程，容易出現(xiàn)模棱兩可，難以理解的情況。在教學(xué)過程中，常發(fā)現(xiàn)，學(xué)生困惑于基因工程中限制酶如何識(shí)別DNA序列，如何切割出基因和切割質(zhì)粒等問題;不明白質(zhì)粒與目的基因重組的過程，即DNA連接酶的作用原理;想知道導(dǎo)入后為什么需要進(jìn)行篩選，不理解基因工程的原理內(nèi)涵......教師利用構(gòu)建物理模型教具，在課堂教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生模擬基因工程的過程，基于認(rèn)識(shí)、構(gòu)建、應(yīng)用的過程，從而將抽象復(fù)雜的知識(shí)轉(zhuǎn)化為具體形象的知識(shí)。學(xué)生基于活動(dòng)體驗(yàn)基因工程的過程，更好地理解基因工程的原理，訓(xùn)練理性思維，促進(jìn)科學(xué)思維的發(fā)展。

1課前準(zhǔn)備

1.1材料用具準(zhǔn)備

軟磁貼（有磁性，可裁剪），彩紙，雙面膠，剪刀，訂書機(jī)，鉛筆等。

1.1.1構(gòu)建模型準(zhǔn)備

1用AdobePhotoshop繪制出含人胰島素基因（目的基因）的DNA片段模型（圖1，紙質(zhì)，長(zhǎng)度為A4紙長(zhǎng)），質(zhì)粒模型（圖2，紙質(zhì)，長(zhǎng)度為A4紙長(zhǎng)），大腸桿菌模型（圖3，紙質(zhì)，A4紙大小）。前兩個(gè)模型上的陰影部分表示限制酶識(shí)別序列，切割位點(diǎn)以↓表示（G↓AATTC）。

2打印模板并貼在軟磁貼上，將質(zhì)粒序列粘成環(huán)形，完成模型制作。由于用量較大，教師可在課前先指導(dǎo)學(xué)科興趣小組的學(xué)生裁剪好模型。

2教學(xué)活動(dòng)

在課堂教學(xué)實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)不少學(xué)生對(duì)“基因工程”的過程很感興趣，經(jīng)常提出以下問題：限制酶是如何切割出人胰島素基因（目的基因）的？限制酶切割質(zhì)粒和切割出基因是一個(gè)原理嗎，DNA連接酶是怎么將人胰島素基因（目的基因）與質(zhì)粒連接上的？進(jìn)行篩選的原因是什么呀？基因工程成功的標(biāo)志是什么？為什么微生物能合成人的蛋白質(zhì)？這合成的蛋白質(zhì)直接拿來能用嗎？......。教師通過精心設(shè)計(jì)適切的模擬探究活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生思考問題，分析、討論、交流，從而揭示基因工程的原理，復(fù)習(xí)鞏固所學(xué)知識(shí)，促進(jìn)科學(xué)思維的發(fā)展。

2.1構(gòu)建限制酶切割出基因和質(zhì)粒的模型教具

教師給每位學(xué)生發(fā)放一份工具包（剪刀一把，雙面膠一卷，含人胰島素基因的DNA片段模型3份，質(zhì)粒模型3份，大腸桿菌模型3份）。

學(xué)生活動(dòng)1：首先引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合教材的例子，分析限制酶EcoR I是先特異性識(shí)別GAATTC，讓后在G和A之間將DNA切開。學(xué)生角色扮演，體驗(yàn)EcoRI切割出目的基因的過程（圖4）。

學(xué)生活動(dòng)2：學(xué)生扮演EcoRI，嘗試去切割質(zhì)粒（圖5）。

教師設(shè)問，引導(dǎo)學(xué)生思考：為什么限制酶EcoRI除了可以切割出目的基因，還能切割質(zhì)粒？從而引導(dǎo)學(xué)生思考分析質(zhì)粒的本質(zhì)（閉環(huán)狀DNA分子），歸納出基因工程的原理之一：都是DNA分子。

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生進(jìn)行角色扮演，體驗(yàn)限制酶作用過程：分別完成含人胰島素基因（目的基因）的DNA片段的識(shí)別和切割，獲取人胰島素基因（目的基因）和完成質(zhì)粒的識(shí)別和切割過程。這樣使學(xué)生真正理解限制酶的作用原理，自發(fā)內(nèi)化生成基因工程的原理，訓(xùn)練了學(xué)生的動(dòng)手能力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

實(shí)踐感悟：學(xué)生能夠記住限制酶作用原理是特異性識(shí)別并切割DNA分子，但未必能理解其內(nèi)涵。例如給出具體DNA序列片段時(shí)，不少學(xué)生會(huì)遇到的問題：該限制酶是否能切割該DNA序列？如果可以，又該如何切割？教師利用限制酶切割出基因和質(zhì)粒的模型教具，給學(xué)生展示正確的模型教具，概述構(gòu)建的步驟：識(shí)別GAATTC序列，切割GA之間的鍵，鉛筆畫出切割路徑后用剪刀剪切。由此使學(xué)生真正理解限制酶的作用原理。

2.2構(gòu)建DNA連接酶連接基因和質(zhì)粒的模型教具學(xué)生活動(dòng)3：實(shí)驗(yàn)室中，大量地被限制酶切割出的目的基因與切割的質(zhì)粒片段混合在一起，讓其隨機(jī)重組。4個(gè)學(xué)生為一個(gè)小組，將切割出的目的基因和切割的質(zhì)粒放在一起，混勻。自己的雙手扮演DNA連接酶，隨機(jī)去取，合作完成重組過程。學(xué)生探究在3min內(nèi)最多可以形成多少種組合（圖6）。做得最快、種類最多的小組進(jìn)行展示，著重介紹重組的類型及連接方式，尤其是人胰島素基因（目的基因）與質(zhì)粒重組的情況。教師進(jìn)而引導(dǎo)思考：氫鍵是如何連接的？連接過程遵循什么原則？思考?xì)w納出基因工程的原理之二：遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則。

設(shè)計(jì)意圖：板書或幻燈片不能形象地將抽象的知識(shí)生動(dòng)形象地表達(dá)，更難讓學(xué)生參與體驗(yàn)。而構(gòu)建模型教具不僅僅讓學(xué)生體驗(yàn)DNA連接酶將人胰島素基因（目的基因）與質(zhì)粒連接進(jìn)行重組的過程，理解基因工程的原理;教師進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生思考重組的過程是隨機(jī)性的，使學(xué)生得出重組的類型會(huì)有多種情況，并成功構(gòu)建出模型，利用形象思維促進(jìn)抽象思維能力提升，突破教學(xué)難點(diǎn)。同時(shí)也為篩選過程埋下伏筆。

實(shí)踐感悟：DNA分子的斷裂涉及到堿基之間的氫鍵斷開，磷酸與脫氧核糖之間的化學(xué)鍵（磷酸二酯鍵）斷裂。反之，要將DNA連接，必須將這兩個(gè)化學(xué)鍵連接。DNA連接酶的功能就是將斷裂的DNA分子連接，但該酶作用在哪里，是連接堿基之間的氫鍵還是連接磷酸與脫氧核糖之間的化學(xué)鍵，學(xué)生不是十分清楚。教師通過構(gòu)建DNA連接酶連接基因和質(zhì)粒的模型教具，尤其是讓學(xué)生隨機(jī)構(gòu)建多種重組類型的模型，并讓學(xué)生展示模型，說明如此構(gòu)建的理由。學(xué)生不難思考得出只要黏性末端能夠遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，DNA連接酶就能將磷酸與脫氧核糖之間的化學(xué)鍵（磷酸二酯鍵）連接，即能夠成功連接（構(gòu)建模型）。這樣，學(xué)生不僅理解DNA連接酶的作用原理，深入理解基因工程的原理，而且能有效訓(xùn)練學(xué)生的理性思維，促進(jìn)科學(xué)思維的發(fā)展。

2.3構(gòu)建重組質(zhì)粒導(dǎo)入大腸桿菌的模型教具

學(xué)生活動(dòng)4：學(xué)生思考并展示多種組合的環(huán)形DNA“導(dǎo)入”大腸桿菌中的模型（圖7），并思考：哪種情況是屬于基因工程過程所需要的？如果需要將其與其他可能的情況進(jìn)行分離，需要什么過程？

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生體驗(yàn)完成重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞的過程，理解導(dǎo)入過程可能出現(xiàn)的多種情況，只有重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞才是基因工程所需要的結(jié)果，因此需要進(jìn)一步操作。這樣為篩選步驟的學(xué)習(xí)埋下伏筆。

實(shí)踐感悟：人胰島素基因（目的基因）和質(zhì)粒隨機(jī)的各種組合是否都能導(dǎo)入大腸桿菌（受體細(xì)胞）？如果可以，導(dǎo)入時(shí)可能出現(xiàn)的各種情況有哪些？學(xué)生容易忽略上述問題，更少學(xué)生能深入思考。教師通過構(gòu)建重組質(zhì)粒導(dǎo)入大腸桿菌的模型教具，生動(dòng)形象地讓學(xué)生參與不同類型的重組質(zhì)粒導(dǎo)入大腸桿菌的過程，主動(dòng)思考導(dǎo)入的各種情況，深入分析需要篩選的原因，有效地促進(jìn)學(xué)生科學(xué)思維的發(fā)展。

2.4應(yīng)用構(gòu)建的模型教具，創(chuàng)設(shè)問題情境。學(xué)生通過構(gòu)建模型教具的過程，已經(jīng)理解基因工程的過程和原理。那么，判斷基因工程成功的依據(jù)是什么？可利用教材抗蟲棉的例子，設(shè)問如何判斷抗蟲棉的轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否成功？蟲子的存活與否就可以判斷。通過情境知識(shí)的遷移，學(xué)生能認(rèn)識(shí)大腸桿菌合成人胰島素即為大腸桿菌轉(zhuǎn)基因技術(shù)的成功。教師進(jìn)一步追問：大腸桿菌是原核生物，卻能合成人（真核生物）的胰島素蛋白，這說明了什么？此時(shí)，學(xué)生可能出現(xiàn)思維上的卡頓，教師需要給一定的“小臺(tái)階”，可再追問：回憶基因指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的過程？引導(dǎo)學(xué)生思考答出轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，回憶轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物和mRNA在翻譯過程的重要作用。最后，教師提問既然大腸桿菌能合成人的胰島素蛋白，說明了什么？學(xué)生自然就能分析出因?yàn)槊艽a子相同。教師引導(dǎo)學(xué)生分析歸納出基因工程的第三個(gè)原理：所有生物共用同一套密碼子。

教師提出問題：大腸桿菌合成的人胰島素蛋白能直接拿來用嗎？引導(dǎo)學(xué)生分析出因?yàn)榇竽c桿菌沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等復(fù)雜細(xì)胞器，無法完成蛋白質(zhì)的加工。理解大腸桿菌合成人的胰島素蛋白存在需要進(jìn)一步加工的缺點(diǎn)。教師追問：如何改進(jìn)？引導(dǎo)學(xué)生分析推理出將大腸桿菌改用為酵母菌為受體細(xì)胞即可。

設(shè)計(jì)意圖：教師基于模型教具的應(yīng)用，創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生推理分析出基因工程成功的標(biāo)志及基因工程的原理。

實(shí)踐感悟：雖然學(xué)生對(duì)于篩選步驟的具體操作方法很感興趣，但因?yàn)楸菊n時(shí)是合格性考試的復(fù)習(xí)課，所以詳細(xì)篩選的相關(guān)知識(shí)并不在此時(shí)介紹。但學(xué)生必須知道基因工程成功的依據(jù)，真正理解基因工程的第三個(gè)原理。教師利用構(gòu)建的模型教具，創(chuàng)設(shè)問題情境，層層深入，逐步剖析，引導(dǎo)學(xué)生思考推理，尋找出答案。促進(jìn)了學(xué)生科學(xué)思維的發(fā)展。

3教學(xué)反思

本節(jié)課以大腸桿菌合成人的胰島素為主體情景，摒棄傳統(tǒng)的講授式為主的課堂教學(xué)形式，適切地利用構(gòu)建模型教具，引導(dǎo)學(xué)生在活動(dòng)操作中體驗(yàn)知識(shí)過程，促進(jìn)科學(xué)思維的發(fā)展。小組合作、探究學(xué)習(xí)完成活動(dòng)任務(wù)，學(xué)生參與活動(dòng)的積極性很高。同時(shí)，在真實(shí)的教具剪切的體驗(yàn)過程中，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)抽象的生命過程理解。但幾次教學(xué)實(shí)踐后，發(fā)現(xiàn)幾個(gè)問題，給出如下建議：

1課堂時(shí)間緊張，建議模型設(shè)計(jì)上進(jìn)行優(yōu)化，例如將GAATTC序列設(shè)置好陰影背景，方便學(xué)生快速找到。教師指導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建模型時(shí)一定要步驟明確，設(shè)問注意指向明確等，以節(jié)省時(shí)間、提高效率。

2教師指導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建模型的策略可以多樣化，可以單獨(dú)分析，可以小組合作，可以鼓勵(lì)效率高能力強(qiáng)的學(xué)生幫助周圍的同學(xué)等，豐富課堂形式。

3評(píng)價(jià)學(xué)生的形式可以多樣化，除了教師對(duì)學(xué)生的點(diǎn)評(píng)，應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生展示自己的成果，評(píng)價(jià)自己的成果，也可以是學(xué)生評(píng)價(jià)學(xué)生的成果等，讓不同層

次的學(xué)生在課堂上得到發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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