楊洪明，王 宇，張軼鳳，李 晗，許宏楊，王向明，劉宇宸，楊曉明，齊智利

（1. 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)系，湖北 武漢 430070；2. 恩施市金欣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，湖北 恩施 445033）

反芻動(dòng)物生產(chǎn)主要依賴于牧草、農(nóng)作物秸稈、酒糟等粗飼料[1-2]。在反芻動(dòng)物日糧中，粗飼料通常占60%～70%，甚至更高，是瘤胃微生物和宿主動(dòng)物重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。粗飼料的品質(zhì)對(duì)反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能和健康有重要影響，并直接影響精料的供給量與成本，最終影響到生產(chǎn)者的效益。迄今，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)Υ诛暳峡茖W(xué)利用方面的研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠[3]。在實(shí)際生產(chǎn)中，重精料不重視粗飼料科學(xué)利用的問(wèn)題也相當(dāng)普遍。隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變，牛羊舍飼比例的增加，粗飼料在動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐中的地位就尤顯重要，如何提高粗飼料的采食量及消化率是粗飼料科學(xué)利用的重中之重，過(guò)去人們嘗試了各種方法來(lái)提高粗料尤其是秸稈的利用率，包括化學(xué)處理、物理處理、微生物處理及盲目的補(bǔ)飼[4]，但這不符合動(dòng)物自身的生長(zhǎng)規(guī)律及營(yíng)養(yǎng)需要，同時(shí)大部分化學(xué)處理法對(duì)環(huán)境造成了極大的危害，這就背離了我們正大力提倡的綠色營(yíng)養(yǎng)這一可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

目前，國(guó)內(nèi)外在粗飼料的利用上大多依靠加工調(diào)制，較少考慮動(dòng)物自身存在的營(yíng)養(yǎng)潛力及飼料間的組合效應(yīng)。組合效應(yīng)是指當(dāng)不同粗飼料共同飼喂時(shí)，它們所提供的營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)發(fā)生互作，從而改變了隨后在動(dòng)物體內(nèi)的代謝過(guò)程。通過(guò)互作使日糧內(nèi)某種利用率或采食量指標(biāo)高于各個(gè)飼料相應(yīng)指標(biāo)的加權(quán)值，稱之為“正組合效應(yīng)”；反之，低于各個(gè)飼料相應(yīng)指標(biāo)的加權(quán)值，則稱之為“負(fù)組合效應(yīng)”[5]。越來(lái)越多的研究表明[6-7]，動(dòng)物采食水平、日糧蛋白質(zhì)補(bǔ)充料、易降解纖維、易發(fā)酵碳水化合物和脂肪的添加，以及飼料間的不同搭配組合、加工調(diào)制方法和一些營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施等均會(huì)改變單個(gè)飼料的消化率和利用率，組合日糧的表觀消化率并不等于日糧中各飼料組分表觀消化率的加權(quán)平均值，不同飼料之間確實(shí)存在組合效應(yīng)。

目前評(píng)定組合效應(yīng)所用指標(biāo)單一，尚沒(méi)有對(duì)瘤胃發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行過(guò)全面、綜合評(píng)價(jià)的方法，僅是以單純的補(bǔ)飼進(jìn)行采食量和消化率等指標(biāo)的測(cè)定。用人工瘤胃產(chǎn)氣法又局限于產(chǎn)氣量的研究或兩種指標(biāo)(如將產(chǎn)氣量和微生物蛋白結(jié)合起來(lái))的定性比較，評(píng)定結(jié)果差異很大。Blümmel等[8]曾將發(fā)酵殘留物與產(chǎn)氣量結(jié)合起來(lái)進(jìn)行評(píng)定。但是由于之前報(bào)道所用指標(biāo)少、片面，不能真實(shí)描述飼料間尤其是粗飼料間的組合效應(yīng)。因此，張吉鹍[9]提出用多項(xiàng)指標(biāo)綜合指數(shù) (multiple-factors associative effects index, MFAEI)將人工瘤胃產(chǎn)氣法各時(shí)間點(diǎn)所測(cè)的各項(xiàng)指標(biāo)綜合后來(lái)評(píng)定飼料間的組合效應(yīng)。MFAEI的特點(diǎn)是動(dòng)態(tài)性、綜合性、量化描述，可對(duì)飼料間組合效應(yīng)進(jìn)行整體量化，從而直觀地反映飼料間組合效應(yīng)的大小。此外，盧德勛[10]根據(jù)我國(guó)粗飼料利用的現(xiàn)狀，以系統(tǒng)科學(xué)為指導(dǎo)思想，在廣泛吸取相對(duì)飼喂價(jià)值 (relative feed value, RFV)等粗飼料評(píng)定指數(shù)的優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)粗飼料生產(chǎn)及利用的實(shí)際，適時(shí)地提出了評(píng)定粗飼料品質(zhì)的粗飼料分級(jí)指數(shù) (grading index, GI)。GI指數(shù)不僅可以對(duì)粗飼料品質(zhì)進(jìn)行合理分級(jí)、評(píng)定，而且為粗飼料科學(xué)搭配提供了一項(xiàng)新的技術(shù)手段。GI指數(shù)可充分發(fā)揮粗飼料營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的生產(chǎn)潛力，從而提高粗飼料的利用率，優(yōu)化動(dòng)物生產(chǎn)[11]。本研究對(duì)反芻動(dòng)物常用飼料[玉米(Zea mays)青貯、啤酒糟、羊草(Leymus chinensis)、稻秸及精料)采用體外(in vitro)培養(yǎng)法來(lái)探討粗飼料之間的組合效應(yīng)及粗飼料與精料之間的組合效應(yīng)，旨在為反芻動(dòng)物的日糧配制和飼養(yǎng)實(shí)踐提供科學(xué)的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)用飼料

玉米青貯、羊草、啤酒糟和稻秸樣品采集于湖北省各奶牛場(chǎng)；樣品采集后，以四分法取樣。樣品在烘箱中65 ℃下烘干，剪成1 cm左右小段，粉碎，過(guò)孔徑0.425 mm篩以備進(jìn)行化學(xué)成分分析和消化試驗(yàn)，分別制樣100 g保存?zhèn)溆谩?/p>

1.1.2 試驗(yàn)用瘤胃液供體動(dòng)物

選 5 只體況良好、體重相近 (20 ± 2) kg、安裝永久性瘤胃瘺管的健康馬頭山羊供采集瘤胃液用。試驗(yàn)羊日糧配制參照NY/T 816-2004肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)[12]肉山羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，基礎(chǔ)日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平如表1所列。試驗(yàn)羊單籠飼養(yǎng)，每天于06:00和18:00兩次飼喂，先喂精料，后喂粗料，自由飲水，常規(guī)光照、驅(qū)蟲(chóng)與管理。

表1 試驗(yàn)用瘤胃液供體羊基礎(chǔ)日糧的組成與營(yíng)養(yǎng)水平Table 1 Composition and nutrient levels of sheep diet

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 單一粗飼料在瘤胃中動(dòng)態(tài)發(fā)酵規(guī)律的研究

試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分別對(duì)4種粗料取樣0.5 g進(jìn)行體外2、6、12和24 h培養(yǎng)，以確定單種粗料各個(gè)時(shí)間點(diǎn)pH、產(chǎn)氣量、干物質(zhì)(dry matter,DM)消化率和中性洗滌纖維 (neutral detergent fiber,NDF)消化率。

主體為往復(fù)式恒溫水浴搖床，培養(yǎng)瓶瓶口安裝橡皮塞，用一次性注射器聯(lián)通，以保證培養(yǎng)瓶的厭氧狀態(tài)。注射器每次使用之前洗凈、晾干，然后用少量液體石蠟涂在活塞筒的四周，以防漏氣，而且可盡量減少氣體產(chǎn)生過(guò)程中活塞向上移動(dòng)的阻力。用預(yù)熱39 ℃并通有CO2的保暖壺取用紗布過(guò)濾的瘤胃液，立即蓋緊密封，迅速送回實(shí)驗(yàn)室。持續(xù)通入 CO25 min，按瘤胃液為 1∶2的比例充分混合后，配制成培養(yǎng)液，并快速分裝至每個(gè)培養(yǎng)管。分裝完畢后再向每個(gè)培養(yǎng)管充入CO2氣體1～2 min。在各試驗(yàn)點(diǎn)培養(yǎng)結(jié)束后，記錄各個(gè)樣品的產(chǎn)氣量。然后取出培養(yǎng)瓶，測(cè)量培養(yǎng)液的pH。之后將溶液無(wú)損地轉(zhuǎn)移到尼龍袋中過(guò)濾。65 ℃烘干至恒重以測(cè)定其干物質(zhì)含量。記錄各時(shí)間點(diǎn)的產(chǎn)氣量，當(dāng)注射器刻度達(dá)到20 mL時(shí)排出氣體，使刻度回到5 mL的位置。用PHS-25型數(shù)顯酸度計(jì)數(shù)字酸度計(jì)測(cè)定pH，并測(cè)定DM和NDF消化率。

1.2.2 不同飼料之間的組合效應(yīng)研究

根據(jù)前期試驗(yàn)測(cè)定的數(shù)據(jù)，各個(gè)飼料GI指數(shù)由高到低依次是啤酒糟(11.02) 、玉米青貯(2.86) 、羊草(1.55) 和稻草(0.85)。綜合每種飼料的特點(diǎn)及這3種飼料在湖北省實(shí)際的搭配情況及GI指數(shù)，設(shè)計(jì)3種飼料組合，研究其組合效應(yīng)，為反芻動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐提供科學(xué)依據(jù)和方法。

試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，飼料按配方混合好后分別取樣 0.5 g進(jìn)行體外 2、6、12和 24 h培養(yǎng)，以確定混合飼料各項(xiàng)體外指標(biāo)(同試驗(yàn)1.2.1)。

3種組合：1)玉米青貯和啤酒糟(高GI組合)；2)玉米青貯和羊草(高、低GI組合)；3)羊草和稻秸 (低 GI組合)(表 2)。

表2 不同飼料之間的組合比例Table 2 Combination of different feeds

1.2.3 精飼料與不同GI指數(shù)的混合粗飼料之間組合效應(yīng)的研究

試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，飼料按配方混合好后分別取樣 0.5 g進(jìn)行體外 2、6、12和 24 h培養(yǎng)，以確定混合飼料各項(xiàng)體外指標(biāo)。(同試驗(yàn)1.2.1，混合比例同表2所列)。

1.2.4 組合效應(yīng)計(jì)算方法

式中：SFAEI表示單項(xiàng)組合效應(yīng)值，A1系單一粗料各個(gè)培養(yǎng)時(shí)間點(diǎn)各指標(biāo)數(shù)值；A2為混合飼料各個(gè)培養(yǎng)時(shí)間點(diǎn)各指標(biāo)數(shù)值；A3是在每個(gè)時(shí)間點(diǎn)A2總和的平均數(shù)。

MFAEI為各單項(xiàng)指標(biāo)的加和值。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

本研究所有數(shù)據(jù)采用Excel 2007進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 單一粗飼料發(fā)酵對(duì)瘤胃pH、瘤胃產(chǎn)氣量、干物質(zhì)瘤胃消化率動(dòng)態(tài)變化的影響

隨著發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)，培養(yǎng)液的pH逐漸下降，當(dāng)達(dá)到24 h時(shí)，下降趨勢(shì)趨于平穩(wěn)。瘤胃培養(yǎng)液的產(chǎn)氣量呈逐漸增加趨勢(shì)(表3)。在24 h內(nèi)，玉米青貯的產(chǎn)氣量最高，稻秸的產(chǎn)氣量最低；玉米青貯干物質(zhì)消化率和NDF消化率明顯高于其他3種飼料，而且消化速度很快，其pH下降幅度卻明顯低于其他3種飼料，說(shuō)明玉米青貯的干物質(zhì)消化率和培養(yǎng)液pH有直接關(guān)系。

2.2 各單一粗飼料相加后的組合效應(yīng)

3個(gè)組合都產(chǎn)生了正組合效應(yīng)(表4)。從單項(xiàng)組合效應(yīng)來(lái)看，產(chǎn)氣量產(chǎn)生的組合效應(yīng)最為明顯。對(duì)于產(chǎn)氣量SFAEI來(lái)說(shuō)，以羊草和稻秸組合最大，為0.40。pH產(chǎn)生的組合效應(yīng)值最為微弱。從組合效應(yīng)MFAEI來(lái)看，玉米青貯和啤酒糟最小，為0.29。玉米青貯和羊草組合以及羊草和稻秸組合綜合組合效應(yīng)一樣，均為0.54。

2.3 粗飼料之間的組合效應(yīng)

隨著培養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，培養(yǎng)液的pH逐漸下降，當(dāng)達(dá)到24 h時(shí)趨勢(shì)趨于平穩(wěn)(表5)。玉米青貯和啤酒糟組合pH下降幅度小于其他兩個(gè)組合，羊草和稻秸組合的pH下降幅度最大。

瘤胃培養(yǎng)液的產(chǎn)氣量逐漸增加。前期玉米青貯和羊草組合產(chǎn)氣量較多，速度較快。但玉米青貯和啤酒糟組合后期產(chǎn)氣速度加快，24 h產(chǎn)氣量反而最多。羊草和稻秸組合產(chǎn)氣量最小。

瘤胃培養(yǎng)液中混合飼料干物質(zhì)消化率逐漸增加。粗粗組合干物質(zhì)消化率和其產(chǎn)氣量的變化趨勢(shì)是一致的。玉米青貯和羊草組合，在前期消化較快，而玉米青貯和啤酒糟組合在后期消化速度加快，24 h消化率最高。羊草和稻秸組合消化率最低。飼料產(chǎn)氣量和飼料干物質(zhì)消化率在趨勢(shì)上保持高度一致。

隨著飼料培養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，瘤胃中混合飼料的NDF消化率逐漸增加；玉米青貯和啤酒糟組合24 h消化率最高，0-12 h玉米青貯和羊草組合消化率增加速度最快，羊草和稻秸組合消化率最低(表5)?；旌巷暳系母晌镔|(zhì)消化率和NDF消化率的趨勢(shì)高度的一致。

2.4 粗精混合飼料發(fā)酵對(duì)瘤胃pH、瘤胃產(chǎn)氣量、干物質(zhì)瘤胃消化率動(dòng)態(tài)變化的影響

隨著培養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，瘤胃培養(yǎng)液的pH逐漸下降，當(dāng)達(dá)到24 h時(shí)趨勢(shì)趨于平穩(wěn)；玉米青貯、羊草和精料組合pH下降幅度最大，羊草、稻秸和精料組合pH幅度下降最?。辉?-12 h這段時(shí)間，3組飼料pH變化幅度不大(表6)。瘤胃中的產(chǎn)氣量逐漸增加；玉米青貯、羊草和精料組合24 h產(chǎn)氣量最高，對(duì)比玉米青貯和羊草組合，加了精料后，產(chǎn)氣量明顯增加。

表3 單一粗料各個(gè)時(shí)間點(diǎn)pH、產(chǎn)氣量、干物質(zhì)消化率、NDF消化率Table 3 pH value, gas production, dry matter digestibility, and NDF digestibility in single roughage at each point of time

表4 針對(duì)混合飼料“相加性”的組合效應(yīng)Table 4 “Additive” combination effects of mixed feed

玉米青貯、啤酒糟和精料組合24 h干物質(zhì)消化率最高。與沒(méi)加精料的組合相比，加了精料后，飼料發(fā)酵速度明顯加快。飼料產(chǎn)氣量和飼料干物質(zhì)消化率在趨勢(shì)一致。

粗料和精料之間出現(xiàn)了明顯的組合效應(yīng)(表6)。SFAEI以產(chǎn)氣量最為明顯，玉米青貯、羊草和精料組合最大，為0.30。pH的組合效應(yīng)值最為微弱。

綜合組合效應(yīng)值以羊草、稻秸和精料組合(MFAEI為0.37)及玉米青貯、羊草和精料組合(MFAEI為0.36)較大。這說(shuō)明，精料的添加對(duì)粗飼料的發(fā)酵能力有很大的改善。特別對(duì)低GI指數(shù)組合羊草和稻秸組合的改善作用更大。對(duì)高GI指數(shù)組合玉米青貯和啤酒糟組合的改善能力較低GI指數(shù)組合要差。本部分試驗(yàn)證明了粗精飼料之間有著明顯的正組合效應(yīng)。單項(xiàng)組合效應(yīng)值以產(chǎn)氣量最為明顯。pH值單項(xiàng)組合效應(yīng)值最為微弱。精飼料的加入可以明顯改善反芻動(dòng)物對(duì)粗飼料的利用情況。尤其對(duì)低GI指數(shù)組合羊草-稻秸組合的改善能力更強(qiáng)。

表5 粗粗組合各個(gè)時(shí)間點(diǎn)pH、產(chǎn)氣量、干物質(zhì)消化率、NDF消化率Table 5 pH value, gas production, dry matter digestibility, and NDF digestibility in roughage-roughage combinations at each time point

表6 粗精組合各個(gè)時(shí)間點(diǎn)pH、產(chǎn)氣量、干物質(zhì)消化率Table 6 pH, gas production, dry matter digestibility in roughage-concentrate combinations at each time point

3 討論與結(jié)論

3.1 關(guān)于產(chǎn)氣量、干物質(zhì)消化率和NDF消化率之間關(guān)系

本研究中，產(chǎn)氣量和干物質(zhì)消化率的趨勢(shì)保持高度的一致。吳躍明等[13]利用體外產(chǎn)氣技術(shù)研究了桑葉(Morus alba)與各種餅粕類飼料間的組合效應(yīng)，發(fā)現(xiàn)用產(chǎn)氣量評(píng)定的結(jié)果同用消化率評(píng)定的結(jié)果在趨勢(shì)上高度一致，他認(rèn)為可以直接用氣體產(chǎn)量評(píng)定飼料間的組合效應(yīng)，這表明產(chǎn)氣量能在很大程度上反映飼料間的組合效應(yīng)。此外，本研究還發(fā)現(xiàn)NDF消化率和干物質(zhì)消化率的趨勢(shì)保持高度的一致。而這4種飼料的NDF含量(風(fēng)干基礎(chǔ))都很高，玉米青貯為77.11%，啤酒糟為63.21%，羊草為70.00%，稻草75.12%。張軼鳳等[7]研究發(fā)現(xiàn)，稻草、羊草、玉米青貯的干物質(zhì)消化率與NDF的消化率有一致的趨勢(shì)變化，這與本研究的結(jié)果一致。所以可以推測(cè)，在NDF含量很高的飼料中，干物質(zhì)消化率能夠反映出NDF的消化率。

3.2 關(guān)于pH組合效應(yīng)的討論

本研究中，pH的組合效應(yīng)都最為微弱，產(chǎn)氣量的組合效應(yīng)值一般是pH效應(yīng)值的10倍以上。王旭[14]、張吉鹍等[15]均報(bào)道在分析組合效應(yīng)值時(shí)未考慮pH的組合效應(yīng)，這與本研究的結(jié)果一致，因此在進(jìn)行組合效應(yīng)值時(shí)可以不予考慮pH的綜合效應(yīng)值。但pH與瘤胃微生物的生物活性有著十分密切的關(guān)系，因此仍需要測(cè)定pH以及其變化趨勢(shì)，間接說(shuō)明飼料的組合效應(yīng)。

3.3 關(guān)于測(cè)定飼料組合效應(yīng)的技術(shù)研究

當(dāng)前評(píng)定飼料組合效應(yīng)主要包括以下幾種技術(shù)：1)體內(nèi)法：體內(nèi)法要測(cè)定的是動(dòng)物采食量、消化率和利用率，并以此評(píng)估飼料間的組合效應(yīng)。但是體內(nèi)法需要大量的飼料、動(dòng)物并消耗大量的人力、物力、財(cái)力，限制它的使用。且動(dòng)物差異性較大，導(dǎo)致試驗(yàn)的可重復(fù)性差。2)半體內(nèi)法：半體內(nèi)法同樣由于動(dòng)物和尼龍袋的差異導(dǎo)致可重復(fù)性差，限制了其使用范圍。3)體外消化法：即人工瘤胃產(chǎn)氣法，該方法簡(jiǎn)單易行，重復(fù)性好、易于標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)行批量操作、測(cè)試。與半體內(nèi)技術(shù)相比，產(chǎn)氣技術(shù)對(duì)動(dòng)物依賴性小，對(duì)可溶性物質(zhì)和小顆粒飼料有更精確的估測(cè)，且自動(dòng)化程度高，減少了勞動(dòng)力的投入。它同樣可獲得消化率和消化程度、揮發(fā)性降解產(chǎn)物量及微生物蛋白產(chǎn)生量。本研究采用的是人工瘤胃產(chǎn)氣法。將加入飼料的瘤胃培養(yǎng)液在體外培養(yǎng)24 h，測(cè)定飼料在不同時(shí)期的各個(gè)參數(shù)，能夠更加準(zhǔn)確地分析各飼料之間的組合效應(yīng)。

3.4 關(guān)于飼料組合效應(yīng)評(píng)定指標(biāo)的相關(guān)研究

現(xiàn)在評(píng)定粗飼料間組合效應(yīng)的指標(biāo)有多種。最常用的有采食量指標(biāo)、消化率指標(biāo)和利用率指標(biāo)等。Blümmel等[8]曾建議將發(fā)酵殘留物與產(chǎn)氣量結(jié)合起來(lái)進(jìn)行評(píng)定。由美國(guó)全國(guó)飼草測(cè)試協(xié)會(huì)(National Forage Testing Association)確認(rèn)的粗飼料相對(duì)值，目前還在美國(guó)管理、生產(chǎn)、流通和交易等各個(gè)領(lǐng)域廣泛使用著，而我國(guó)至今尚缺乏這方面的技術(shù)。目前采用的技術(shù)指標(biāo)少、片面，不能真實(shí)地描述飼料間尤其是粗飼料間的組合效應(yīng)。

為此，盧德勛[16]在繼承RFV合理內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，提出了全新的粗飼料評(píng)定指數(shù)GI，除引入能量參數(shù)外，還引入了粗蛋白(crude protein, CP)與粗飼料干物質(zhì)隨意采食量 (dry matter intake, DMI)等參數(shù)，首次將它們統(tǒng)一起來(lái)考慮，使其更具生物學(xué)意義。紅敏等[17]通過(guò)體外試驗(yàn)比較新一代GI2008和GI，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，GI2008與GI均能對(duì)粗飼料品質(zhì)進(jìn)行科學(xué)的評(píng)定。但在實(shí)際應(yīng)用中，本研究所采用的GI指標(biāo)簡(jiǎn)便易行，更具有應(yīng)用前景[18]。并且GI指數(shù)在反芻動(dòng)物生產(chǎn)領(lǐng)域已經(jīng)被廣泛推廣，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益[19-26]。所以，本研究采用的GI指數(shù)既體現(xiàn)了整體性，又反映了動(dòng)態(tài)性與針對(duì)性，是一個(gè)集理論性與實(shí)踐性于一體的粗飼料品質(zhì)評(píng)定、分級(jí)指數(shù)。

此外，楊志林等[27]提出用MFAEI將人工瘤胃產(chǎn)氣法各時(shí)間點(diǎn)所測(cè)的各項(xiàng)指標(biāo)綜合后來(lái)評(píng)定飼料間的組合效應(yīng)。MFAEI的特點(diǎn)是動(dòng)態(tài)性、綜合性、可量化描述。本研究采用的MFAEI，通過(guò)測(cè)定pH、產(chǎn)氣量、干物質(zhì)消化率、NDF消化率來(lái)評(píng)定組合效應(yīng)的指標(biāo)，可對(duì)飼料間組合效應(yīng)進(jìn)行整體量化，從而直觀地反映飼料間組合效應(yīng)的大小。

4 結(jié)論

在本研究條件下，粗飼料之間、粗飼料與精飼料之間存在組合效應(yīng)；粗飼料之間的組合效應(yīng)以玉米青貯和羊草組合最為理想，MFAEI為1.40。精料的添加對(duì)粗飼料的發(fā)酵能力有很大的改善，特別是對(duì)低GI指數(shù)組合的羊草和稻秸組合的改善作用更大。

MFAEI能很好地量化飼料之間的組合效應(yīng)，可直接進(jìn)行組合效應(yīng)的大小評(píng)定。飼料的產(chǎn)氣量和干物質(zhì)消化率的趨勢(shì)保持高度一致，可以用產(chǎn)氣量來(lái)反映飼料間的組合效應(yīng)。