張士尊

(鞍山師范學(xué)院 國學(xué)研究中心,遼寧 鞍山 114007)

明清時期，朝鮮使團入境以后，根據(jù)當(dāng)時的外交禮儀，無論中央政府還是地方政府都要給予“筵宴”招待，其中有些是隨意性的，如皇帝賜宴；有些則是規(guī)定性的，比如“下馬宴”和“上馬宴”。就后者而言，作為一種制度和慣例，從明朝到清朝，實行了五百多年，其自身也發(fā)生了某些變化。本文參考有關(guān)的中國文獻和朝鮮漢文文獻，對“下馬宴”和“上馬宴”做些梳理，以有助相關(guān)問題的研究。

一、明朝時期的“下馬宴”和“上馬宴”

所謂“下馬宴”，是指朝廷專為迎接朝鮮使團所舉行的宴會，有接風(fēng)洗塵的意思。相對于此，“上馬宴”是指朝廷專為送別朝鮮使團所舉行的宴會，有一路順風(fēng)的寓意。但必須加以說明的是，無論“下馬宴”還是“上馬宴”，都是朝鮮人的說法，在明清會典中并沒有相同的詞匯，而且在朝鮮人所說的“下馬宴”和“上馬宴”也有廣義和狹義之分。據(jù)裴三益《朝天錄》記載：萬歷十五年(1587)，作者作為陳謝使前往北京，渡鴨綠江之前，義州地方官在義州官署為其舉行“下馬宴”，幾天后又在鴨綠江邊點軍亭為其舉行“上馬宴”[1]。這里所提到的“下馬宴”和“上馬宴”就是廣義的“下馬宴”和“上馬宴”，而我們所要研究的則是狹義的“下馬宴”和“上馬宴”。

明朝的“下馬宴”和“上馬宴”始于何時，很難確定，其原因主要在于嘉靖之前存世的朝鮮漢文使行錄較少，但我們?nèi)匀荒軓挠邢薜挠涊d中發(fā)現(xiàn)某些跡象，如權(quán)近的《奉使錄》。洪武二十二年(1389)，權(quán)近奉命出使金陵，在金陵曾有《奉天殿朝見后賜宴于會同館》詩：“□□金門辟，千官玉佩齊。軒墀仙仗集，宮殿瑞云低。帝澤論肌洽，伶才奪眼迷。賜宴那避酒，兀兀醉如泥?！绷碛小冻醢巳者M謝賜宴仍辭》詩：“曉隨群□入金門，咫尺天威望至尊。風(fēng)送爐煙香滿殿，云移仙仗日臨軒。公堂賜宴恩難謝，禁陛辭歸語更溫[2]?！痹娭杏袔c與后來“下馬宴”和“上馬宴”相合：一是賜宴的地點在會同館；二是有樂舞表演；三是公堂賜宴模式化，由此看來，這應(yīng)是較早的“下馬宴”和“上馬宴”。

據(jù)《大明會典》記載：明朝初年，凡使團到京，皇帝往往在宮中賜宴，洪武二年(1369)改為使團到宮中朝見后，回到會同館參宴，由禮部主持。永樂以后，凡外國朝貢，欽命宦官與文武大臣或?qū)W士等待宴，朝鮮使臣則明文規(guī)定由禮部官員待宴[3]?！洞竺鲿洹愤€記載：凡有藩國進貢，按例欽賜筵宴一二次，朝鮮筵宴二次。每次筵宴，禮部要先確定筵宴日期，奏請大臣一員待宴，然后命光祿寺備辦酒席，會同館準(zhǔn)備場地，教坊司提供樂舞，鴻臚寺安排通事及鳴贊供事，儀制司為每位赴宴者準(zhǔn)備一枝宴花。如果使臣數(shù)多，分為兩日進行。如果遇到禁屠齋戒等事，推移三四日舉行[3]。

很明顯，會同館賜宴之事始于洪武二年(1369)，賜宴時各司的職責(zé)和分工也應(yīng)同時形成，但為朝鮮使團二次設(shè)宴，即“下馬宴”和“上馬宴”的規(guī)定，可能要晚于這個時間，因為皇帝賜宴對使臣來說是莫大的榮耀，如果有“下馬宴”和“上馬宴”之說，肯定會在《朝天錄》中有所反映。洪武二十七年(1394)四月，明朝“更定藩國朝貢儀”[4]，對原來的某些規(guī)定進行調(diào)整，但這次也沒有確定“下馬宴”和“上馬宴”，因為朝鮮使臣李詹建文年間曾兩次前往南京，往返路上，他留下很多詩作，包括南京城內(nèi)的一些活動，但卻沒有提到賜宴之事，如果有兩次賜宴，必定會在其詩作中有所反映[5]。到永樂時期，特別是遷都北京以后，“朝鮮益近”，國王李芳遠“事大之禮益恭，朝廷亦待之以加禮，他國莫敢望也[4]?！笨赡芫驮谶@個時候，“下馬宴”和“上馬宴”制度形成了。

嘉靖以后，《朝天錄》對“下馬宴”和“上馬宴”記載增多，對這些材料略加整理，有利于我們對“下馬宴”和“上馬宴”整個發(fā)展過程的清晰了解。

嘉靖十二年(1533)，皇太子誕生，朝鮮政府派遣進賀使團前往北京，蘇世讓在《陽谷赴京日記》中記載了“下馬宴”和“上馬宴”的情況：嘉靖十三年(1534)閏二月十三，明朝政府在玉河館設(shè)“下馬宴”，押宴官員為太監(jiān)黃錦和禮部尚書夏言?！把貉缣O(jiān)黃錦，禮部尚書夏言，乘轎入來，即于階前拱立迎入，精膳司員外郎毛□亦來。序班等引立階上，行向闕五拜。又進尚書前，行再拜禮后，各就位設(shè)宴。備呈雜戲，行七爵，乃罷。又行向闕拜而退。太監(jiān)先出，尚書次出?！笔嗵旌蟮拈c二月二十六，舉行“上馬宴”：“赴上馬宴于會同館，夏尚書及太監(jiān)麥福承命押宴，儀如下馬宴[6]?！?/p>

嘉靖十六年(1537)，朝鮮進賀圣節(jié)使到達北京，九月初六，明朝政府為其舉行“下馬宴”。據(jù)丁煥《朝天錄》記載，本次“下馬宴”由宦官黃錦和禮部尚書嚴嵩押宴?！笆侨?，光祿寺設(shè)行下馬宴，臣等與進賀圣節(jié)使書狀等早詣于會同館，禮部尚書嚴嵩先入，余等祗迎于階下，少頃奉命太監(jiān)黃錦繼入，又出祗迎，即于階上隨尚書之后向闕一拜三叩頭。又入大廳，就太監(jiān)及尚書前再拜訖，各就東西宴桌。優(yōu)人輿樂呈雜戲于堂，酒行七酌而罷。臣等隨尚書復(fù)行向闕禮，又就太監(jiān)尚書前再拜，退階下，祗送太監(jiān)出門。”九月二十，賜“上馬宴”于會同館，這次由太監(jiān)趙政押宴，沒有提到禮部官員[7]。

嘉靖十八年(1539)，朝鮮奏請使到達北京。十一月初六，明朝政府在會同館為其舉行“下馬宴”。據(jù)權(quán)撥《朝天錄》記載：使團一行“凌晨詣闕下，以下馬宴往會同館，千秋使以上馬宴亦往，尚書先入，俄爾太監(jiān)麥福亦入。尚書率臣等西向行望闕禮后與太監(jiān)南面而立，率下人行再拜禮訖，分東西而坐。眾樂并作，雜戲具呈，行宴禮，良久而畢。太監(jiān)與尚書入館內(nèi)少歇，尚書還出，率使以下又行望闕禮，如初儀，與太監(jiān)南向而立，使以下拜辭，退立庭中。太監(jiān)先出，尚書繼出?！蓖露唬跁^舉行“上馬宴”，仍由太監(jiān)黃錦、禮部尚書嚴嵩押宴[8]。

萬歷二年(1574)，朝鮮賀圣節(jié)使團前往北京，同年八月十六，明朝政府在會同館為其舉行“下馬宴”。據(jù)趙憲《朝天日記》記載：這次押宴的官員是禮部尚書萬士和，“初坐東廊，提督送茶，俄有光祿少卿來視，設(shè)饌，提督迎揖于堂檐下，序班等祗迎送于月臺下，將出，郎中等相列立于而揖送，至乘馬處(大門內(nèi)庭中)，又三揖以讓請入。郎中還至檐下，少卿乃乘馬，又舉鞭揖出。已而，尚書至，余等以南為首，祗迎于庭中，郎中迎于階上，尚書下轎，于序班迎處，微揖于郎中揖處而入。又出于庭上，與余等西向一拜三叩頭。又一揖，尚書就座于堂中之椅，余等入楹內(nèi)，再拜就座。(使坐東，書質(zhì)在西，軍官從事坐階上，奴輩坐下)，桌前已設(shè)肴饌，俎用生肉，器數(shù)甚多而侈，雜戲巧列于前，尚書前有光祿官四人分立，酒至則奉置于前而揖，尚書引手微揖，獻饌亦如之。鼓人進于尚書前，三鼓訖，尚書乃執(zhí)爵。又三鼓，乃舉箸。迭奏之戲，不是小兒迷藏之態(tài)，則都是夷漢交兵之狀，全不是干羽之舞也。九爵畢獻，光祿等官齊揖而出，下人各以其器收饌，還于家訖。尚書與余等又下庭中，向闕一拜三叩頭，又再拜于尚書而退。尚書之出，祗送如迎儀，但以北為上，郎中共至乘轎處，尚書讓而乘，則郎中揖，尚書微揖。”八月二十六，在會同館舉行“上馬宴”，押宴官員仍然是禮部尚書萬士和。據(jù)趙憲《朝天日記》記載：“他外國則只有下馬一宴，而我國使臣則別設(shè)兩宴以慰之，其見寵厚如此。是日尚書自朝參直來，故早到會同。一行人才得入門，而立于祗迎位。拜禮爵數(shù)，一如初宴之儀，但舞工之戲，比前日尤有怪者。上古待外賓之禮，想止于舞干，而今焉盛備之時，尚有不經(jīng)之事，意者天下無道之后，為天子者無德以服遠，設(shè)為傀儡?；弥g(shù)，槍刀交刺之狀，以惑遠人，而為遠人者，亦有好而瞪視之者，故以皇朝之圣制，亦因而不改，豈非厥典而也哉，只知以此為娛[9]?！?/p>

關(guān)于此次“下馬宴”和“上馬宴”，許篈《荷谷先生朝天記》有類似的記載：“是日行下馬宴：朝詣會同館，尚書未至，余等坐于東廊，館中門匾曰柔遠，尚書高儀所書。大廳有二額，萬國來同，聲教寺訖。光祿寺少卿來點閱桌饌而去，尚書至，余等排班祗迎，尚書入于廳后，少焉，改穿新服而出，階之西設(shè)設(shè)龍亭一座，尚書率余等一拜三叩頭，鴻臚寺鳴贊禮，已而，尚書入，面南而立，使先行兩拜作揖，余與質(zhì)正亦入之。尚書皆答揖。尚書坐，使則坐于東，余與質(zhì)正則坐于西，上通事以下行禮后列坐于東偏。樂作，酒進，呈雜戲，凡七爵而罷。下人入撤，尚書又率余等一拜三叩頭于龍亭前，蓋謝恩也[10]?！?/p>

萬歷三十二年(1604)，有朝鮮使臣對“下馬宴”和“上馬宴”做過總結(jié)：“宴有上下馬宴。下馬宴于到館六七日內(nèi)行，上馬宴于臨行五六日間行，俱禮部題奉欽依，移文光祿寺，由禮部尚書押宴，行于會同館。宴之日，尚書出入時，使臣以下俱迎送。先于廳上設(shè)闕牌，尚書率行員役行五拜三叩頭禮訖，撤闕牌。尚書坐堂，使行以下行兩拜作揖禮訖。尚書坐北壁，使臣東壁，書狀西壁，一行員役人俱于中□□?！薄白匀沙揭院螅钩家啾緡须y，領(lǐng)宴未安，呈文禮部，具題免宴，移文光祿寺典簿廳，準(zhǔn)折銀兩[11]?！?/p>

后金占領(lǐng)遼東以后，朝鮮使團過海前往北京，“下馬宴”和“上馬宴”照常舉行。天啟四年(1624)，朝鮮奏聞使團到達北京，明朝政府為其舉行“下馬宴”和“上馬宴”。據(jù)李民宬《癸亥朝天錄》記載：天啟四年(1624)二月十一日領(lǐng)“下馬宴”，“朝以吉服，詣會同館。尚書林堯俞押宴，亦吉服入，就闕牌前西向立，兩使后余，余后譯官等，俱五拜三叩頭。尚書就堂中南向立，使臣就前，尚書命免拜，只一揖，各就座。尚書北，兩使東，余西，譯官等東。階上進膳進花，呈舞樂耍戲，尚書命閱視饌品，極示優(yōu)厚，七勺而罷?！倍露牛I(lǐng)“上馬宴”于會同館，仍然由禮部尚書押宴，“令外郎使之滿酌，勺數(shù)如前[12]?！?/p>

天啟三年(1623)朝鮮冬至、圣節(jié)兼謝恩使團到達北京，次年正月二十三，明朝政府為之舉行“下馬宴”，據(jù)趙輯《燕行錄》記載：“往會同館參下馬宴，以紅袍參宴事，稟于提督，則黑衣為之云。通官等圖之于黃堂吏，稟于尚書，則以紅袍入?yún)⒃?。尚書入門時，郎中等祗迎于中階東邊，吾等祗迎于庭下東邊，尚書上堂，西壁下圍龍障處行禮，尚書前行，吾在后行，皆布紅毯，員役又在后行，行一拜三叩頭禮。尚書主壁，吾一行行見堂禮，跪四拜，尚書答拜。尚書主壁坐椅子，尚書插兩邊勸花，吾插左邊勸花，行九酌七味。戲子等著假面入舞，行雜戲幻術(shù)，大近于優(yōu)倡，不欲觀。諸床桌飲食，極其豐侈，羊鴨鵝則全體，豬牛肉則割臠。油果五器，實果三器，餅面五器，皆插花。尚書每杯揖而勸之，極其忠厚，天朝之柔遠人至矣。罷后，還立西障下，行一拜三叩頭如初。尚書還，就北堂，吾欲行辭禮，則尚書答以免拜[13]?！倍吧像R宴”則因為使臣趙輯等以“虜氛未消，時懷為國至憂，萬里遙瞻，再切危邦之懼，恩惕交集，食覺哽咽”為由，題請免宴[13]。

崇禎九年(1636)，金育等出使明朝，第二年返回。據(jù)其《潛谷朝天日錄》記載，由于清朝進攻朝鮮，并迫使其投降，國難之中，沒法舉行上下馬宴，故折銀56兩免宴。這是朝鮮使團最后一次出使明朝[14]。

作為禮儀制度而言，明代不同時期舉行的“下馬宴”和“上馬宴”有如下幾點是共通的：第一，前來押宴的均為禮部尚書，即主管明朝外交活動的最高長官，而且萬歷之前，還有皇帝身邊的大宦官參與押宴(宦官押宴可能始于明初，成化年間就有大太監(jiān)汪直押宴的記載[15])，可見明朝對此事的重視程度。第二，儀式中都要拜闕，有的是龍亭，有的是牌位，明確表示宴會為皇帝御賜的特點。第三，因為特殊原因，可以“免宴”，但“免宴”的銀兩可以帶走，這就是所謂的“折宴”。第四，從食品到歌舞，都安排得非常周到，體現(xiàn)主人積極維護雙方關(guān)系的良苦用心?？偟膩碚f，無論是“下馬宴”，還是“上馬宴”，從始至終都貫穿著儒學(xué)的禮制精神。

有明一代，朝鮮使團進入中國，除了在北京會同館舉行“下馬宴”和“上馬宴”招待之外，按照明朝政府的規(guī)定，回還之時，經(jīng)過重要的行政中心，要“茶飯管待”，允許總兵、三司、府衛(wèi)正官二三員陪同。比如宣德三年(1428)，朝鮮使團回國，路經(jīng)永平府，由永平府加以宴請[3]。而經(jīng)過遼東的時候，宴請的機會就更多。如：嘉靖十三年(1534)，朝鮮進賀使團路經(jīng)遼陽，由遼東都司掌印郭繼宗，三大人魯倬出面，宴請朝鮮使臣[16]。再如：萬歷十五年(1587)，朝鮮使團出使北京，路經(jīng)遼陽，“受宴于都司，掌印郭夢徵，二大人劉秉節(jié)在座，初出中階，西向五拜三叩頭，次行再拜禮于大人，移坐桌面，眾樂交作，始以一人入舞，中以二人，終以五人，皆著假面，持兵器或戈戟，或旗梃，踴躍交鋒，如戰(zhàn)酣狀，又以五人為韃子舞而罷[17]?！庇袝r，由于特殊原因，朝廷不能舉行“下馬宴”和“上馬宴”，往往變通到遼陽舉行。據(jù)《明實錄》記載：隆慶元年(1567)，朝鮮謝恩使團到達北京，但恰巧嘉靖皇帝去世，國喪期間免宴，最后朝廷命遼東都司在遼陽舉行[18]。

二、清朝入關(guān)前的“下馬宴”和“上馬宴”

清朝在入關(guān)之前，與朝鮮多有交往，雙方使臣往來頻繁，設(shè)宴款待亦屬常事，雖這個時期，也有“下馬宴”和“上馬宴”之稱，但這并不是制度化意義上的“下馬宴”和“上馬宴”。而制度化的“下馬宴”和“上馬宴”則要從崇德元年(1636)開始，因為這一年清朝與朝鮮正式確立起宗藩關(guān)系。據(jù)《大清會典事例》記載：崇德元年(1636)，清朝政府規(guī)定：朝鮮國貢使至東京(遼陽東京城)，宴請一次；至盛京，禮部宴請一次；在朝鮮館宴請一次；回至東京，宴請一次，總共宴請4次。

據(jù)《昭顯沈陽日記》記載：清崇德二年(1637)閏四月十三日，“清人來報我國使行初十日渡江，滿月介求見宰臣，問中朝待我使之禮，宰臣援例以答[19]?！本褪钦f，從此，清朝統(tǒng)治者要按照明朝的儀式來接待朝鮮使團，當(dāng)然也包括“下馬宴”和“上馬宴”了。

另據(jù)《昭顯沈陽日記》記載：崇德五年(1639)正月初五，朝鮮“內(nèi)官樸滉自京來，留于東館，蓋因正朝問安而來也。衙門為使臣設(shè)下馬宴?！闭鲁趿?，“衙門為使臣設(shè)上馬宴[20]?！碑?dāng)時，朝鮮在沈陽共有三館，一是朝鮮館，由朝鮮國王世子和人質(zhì)們居??；二是東館，一般由朝鮮使臣居??；三是北館，朝鮮使臣和其他人員經(jīng)常光顧這里。從崇德四年(1639)的情況看，使團當(dāng)時落腳在東館無疑，舉行“下馬宴”和“上馬宴”的地方可能在禮部，也可能在東館。

三、清朝入關(guān)后的“下馬宴”和“上馬宴”

清朝入關(guān)以后，完全沿襲明朝的制度，特別在處理與朝鮮關(guān)系的問題上更是如此。順治初年，朝鮮國王往往派遣與清朝有密切關(guān)系的王子出使，如麟坪大君李渲就曾出使北京，為此清朝政府于順治元年(1644)特別規(guī)定：“朝鮮王弟來朝，差禮部司官、光祿寺官往山海關(guān)迎接，燕一次。遣侍郎往三河縣迎接，燕一次。到京日，遣尚書在館燕一次。朝見畢，賜恩燕一次，在部燕二次，在館燕二次。回日，餞送筵燕，與來時同。”同年規(guī)定：“凡朝鮮差來正副使至山海關(guān)，駐防官陪燕一次。到京朝見后，在部燕一次，回日燕一次。餞送筵燕，與來時同。其領(lǐng)時憲書赍咨官，在部燕一次?！表樦伟四?1651)規(guī)定：“朝鮮進年貢及來京慶賀正副使，在部燕一次，在會同館燕一次?！背r貢使朝見后，在禮部筵宴，以禮部尚書主持。正使副使各1人，書狀官1人，大通官3人，押物官24人，得賞從人30名，無賞從人300名。共設(shè)45席，乳酒1瓶，燒黃酒13瓶，茶18桶，蒙古羊13只。當(dāng)天，仍在會同館筵燕，禮部尚書主持，共設(shè)40席，羊、茶酒，照部燕例送館。其領(lǐng)時憲書赍咨官役，在精膳司筵燕，以精膳司郎官主持，赍咨官1人，小通事1名，并主燕司官各1席，得賞從人15名1席，共設(shè)4席。茶1桶，黃酒1瓶，蒙古羊1只[21]。《大清會典事例》最后修訂于光緒二十五年(1899)，這說明如上記載“下馬宴”和“上馬宴”這種儀式，在順治初年被重新強調(diào)后，一直延續(xù)到清朝末年。

雖然如此，清代的“下馬宴”和“上馬宴”與明代還是有些區(qū)別，特別隨著時間的推移，這種儀式自身也發(fā)生了很大的變化。

順治六年(1649)，朝鮮謝恩使團到達北京，五月十七，清朝政府在禮部為朝鮮使團設(shè)“下馬宴”，“尚書曹姓漢人押宴，見吾冠帶，凝淚滿眶，此人早有重望，曾在皇明之朝為禮部尚書，見時事日非，辭職歸家，清人聞有名望，招致任用云。”五月二十六，舉行“上馬宴[22]”。這里只提到由漢尚書曹某主持“下馬宴”，但“下馬宴”和“上馬宴”具體儀式如何，卻只字未提。

康熙二年(1663)，朝鮮陳慰使團到達北京，七月二十五，清朝政府通知要為其舉行“下馬宴”，朝鮮使臣認為自己是“以進香入來，受宴未安”，但禮部認為：“此言雖好，喪事既已完斂，別無拘喪之事?！睙o奈，朝鮮使臣正使以下30人，穿著黑團領(lǐng)衣服，前往禮部。禮部尚書祈車白，到院子里迎接，率使臣等一行員役，向闕三跪九叩頭，然后進入大廳入席。先是喝茶，然后上裝滿食品的銀盤，作者形容食品之豐盛是“積成如堆”。再上茶，很快撤下。又上一盤牛肉，一盤羊肉，用純金酒杯，裝蒙古燒酒，極勸數(shù)巡以后離席，回到院中，再向闕行三跪九叩頭禮，然后回館?！鞍嗽鲁跷?，由禮部侍郎布顏主持，在玉河館設(shè)上馬宴[23]。這里記述得比較詳細，“下馬宴”的主持者是禮部尚書，地點在禮部；“上馬宴”的主持者是禮部侍郎，地點在玉河館。

康熙七年(1668)，朝鮮使團到達北京，但遲遲未行下馬宴，行期沒法確定，在朝鮮使臣屢屢催問下，最后舉行“下馬宴”：使臣們穿上朝服，前往禮部，漢尚書郝惟訥押宴。首先向北行拜闕禮，然后入席。尚書西向坐，使臣們南向旁坐，員役在臣等之后重行，行茶后進饌，獻酒三杯后，又起就階上拜后相揖，罷歸。”四天后舉行“上馬宴”，禮部侍郎至館舍舉行“上馬宴”，使臣等“出中門外，揖入就西庭，北向叩拜，引至中堂分賓主而坐，禮官坐東，臣等坐西，員役堂上坐臣等后，其余坐庭西，以地窄，故宴畢就庭又北向叩拜，揖送至中門外而還[24]?！?/p>

從諸多《燕行錄》的記載來看，清朝延續(xù)了明朝“下馬宴”和“上馬宴”的傳統(tǒng)，但也些區(qū)別，如明朝無論“下馬宴”和“上馬宴”都在會同館舉行，而清朝“下馬宴”在禮部舉行，而“上馬宴”則在使團駐地館舍舉行。筵宴的主席，俗稱押宴，明朝一般是由禮部尚書和禮部侍郎擔(dān)任，但多數(shù)情況下宦官也要參與，但清朝比較固定，“下馬宴”一般由禮部尚書主持，有時用禮部侍郎，但這樣的情況很少，而“上馬宴”一般都由禮部侍郎主持。但是，有時也有特例，據(jù)權(quán)以鎮(zhèn)《癸巳燕行日記》記載：雍正二年(1724)，在禮部為朝鮮使團舉行“下馬宴”，押宴者竟然是所謂“十二王”，朝鮮使臣在這里提到的十二王，就是雍正皇帝的十二弟履郡王允祹，當(dāng)時負責(zé)禮部事務(wù)。午門賞賜以后，朝鮮使臣前往禮部參“下馬宴”，“王主壁東向坐，使臣坐其右南向。通官侍立王左，我行員役坐使臣后，受饌，賓主相距不數(shù)尺，宴床極豐侈，器皆疊。”宴罷回館，當(dāng)行“上馬宴”，應(yīng)該由禮部侍郎主持，但使團居住的院子里水深數(shù)尺，而且大雨下個不停，結(jié)果侍郎沒有來，但筵席照給不誤[25]。

參宴的朝鮮使團成員在禮部舉行的“下馬宴”一般是30人，即使團中的翻譯和官員。乾隆五十八年(1793)，朝鮮使團前往禮部參“下馬宴”，共有三使及從人57人[26]。嘉慶五年(1800)，在禮部為朝鮮使團舉行“下馬宴”，據(jù)樸齊仁《燕槎錄》記載：“西壁下又列盛桌，無慮七八十桌，皆為正官從人而設(shè)者?！边@就是說，參加筵宴的不但有使臣，而且從人也參與了[27]。七八十桌，超過了《大清會典事例》中記載45桌的規(guī)模。關(guān)于宴會的規(guī)模，可能后來也做過某些調(diào)整，據(jù)金景善《燕轅直指》談到此事：“三十正官之外，自前無賜桌之規(guī)，始自去年各房軍官亦得一桌，是別禮云”[28]，看來與嘉慶初年已經(jīng)有所不同。

此外，清代與明代在禮部舉行的“下馬宴”上也存在差別。禮部“下馬宴”要有望闕禮、見堂禮、宴禮、謝恩禮、別堂禮。望闕禮要在入座前舉行，也就是先給皇帝叩頭。代替御座的有所謂的“龍亭”，關(guān)于“龍亭”的樣子，嘉慶初年樸齊仁在《燕槎錄》中有所記載：“廳中設(shè)虛位，以云紋帳置高床，覆以黃袱，列以燭臺，香爐，即行禮處也?！睕]有“龍亭”，就設(shè)皇帝牌位，如果沒有牌位，就向北方行禮。尚書在前，使臣在后，面向闕位站好，在贊禮官的口號聲中行三跪九叩頭禮，注意，明朝望闕禮是一跪三叩頭。行完望闕禮后，要行見堂禮，見堂禮就是使臣向押宴官禮部尚書或侍郎行禮，規(guī)范見堂禮是一跪三叩頭，但“上馬宴”免見堂禮。宴禮的流程大略是入座、行茶、上菜、行茶、上饌、上羊肉、進酒、撤膳。禮制文化對座次很講究，就“下馬宴”而言，一般情況尚書或侍郎座位在東，郎官等座位在其后，使臣座位在西，面向尚書或侍郎，其他官員的座位在其后，仆人座位在庭中，也就是院子里。入座以后，行茶一杯。然后是上菜饌。無論“下馬宴”還是“上馬宴”，菜肴都是非常豐盛的，以致有的使臣在描寫其豐盛程度時直接把其稱為“盛桌”。據(jù)徐文重《燕行日錄》記載：康熙三十年(1691)為朝鮮冬至使團舉行“下馬宴”，“行茶后進床，銀碟四十三，疊架以設(shè)，既退，進銀盤，盛烹羊肉，手自割啖，退后，以金杯進燒酒，一巡后又進煮酒一巡[29]?！痹偃缃鹚磪f(xié)《燕行錄》記載：雍正七年(1729)禮部為朝鮮使團舉行“下馬宴”，“物品之盛，未有加于此也。器上加器，其上又加之，無非奢味珍饈，一盤之器四十余矣[30]。”另據(jù)樸齊仁《燕槎錄》記載：嘉慶五年(1800)禮部為朝鮮使團舉行“下馬宴”，桌上“盡是果羔糖錫之屬，豬羊魚鴨之炙，以全腳全肩盛之于俞錫之器，一桌所列合計五六十器，可謂盛桌[31]?！币话闱闆r下是“酒三行”結(jié)束筵宴。離開桌子以后的首要事情是再行望闕禮，仍然是三拜九叩頭，以表謝恩。然后是謝堂禮，此禮有時可免，這要看押宴官的態(tài)度。最后使團離開禮部，返回其駐地。

在設(shè)宴的過程中，有個程序在清代《燕行錄》記載中比較少見，那就是在明代筵宴時必不可少的藝術(shù)表演。據(jù)《燕行錄》記載：康熙三十五年(1696)，禮部為朝鮮使臣舉行“下馬宴”，其中有“樂作，酒進，呈雜戲，凡七爵而撤[32]”的描述。這種描述在《燕行錄》中少有出現(xiàn)，是清朝方面取消了這個程序，還是朝鮮使臣認為清朝統(tǒng)治者文化落后，根本不屑于記載此事，可能是后者。

任何一種規(guī)定，行之年久，都有向形式化發(fā)展的趨向，為外交使團舉行的“筵宴”也是如此。最初，使團剛到北京，禮部即為其舉行“下馬宴”，一朔，即一個月后，禮部再為其舉行“上馬宴”，基本符合“下馬宴”和“上馬宴”設(shè)置的初衷。但隨著時間的推移，使團到達北京以后遲遲不舉行“下馬宴”，直到要離京前才做這件事情，數(shù)天后，再舉行“上馬宴”使團就離京了，故禮部通知舉行“下馬宴”實際成為批準(zhǔn)使團離京的一種信號，這種做法，已經(jīng)背離了舉行“下馬宴”的初衷。從現(xiàn)存文獻看，這種情況可能在康熙初年就已出現(xiàn)。經(jīng)過一段時間，“下馬宴”往往安排在離京前午門受賞后舉行，即上午到午門受賞，午間到禮部參“下馬宴”，晚上，有時是午后在使團住處舉行“上馬宴”，也就是說，“下馬宴”與“上馬宴”在同一天舉行。最早“下馬宴”和“上馬宴”同一天舉行的記載出現(xiàn)在趙榮福的《燕行錄》中：康熙五十一年(1712)，朝鮮使團駐在智化寺，六月初五到午門領(lǐng)賞，然后到禮部行“下馬宴”。這次由禮部侍郎王頊蛉押宴?！笆汤陕饰彷叡毕蛐腥蚓胚殿^禮，侍郎定坐，吾輩又向侍郎前行一跪三叩頭禮。遂設(shè)宴，宴罷，侍郎又率吾輩北向行一跪三叩頭禮，后遂罷歸智化寺?！薄拔绾?，侍郎到智化寺，又行上馬宴，吾輩鞠躬祗迎于門內(nèi)，侍郎答揖，仍設(shè)宴如上馬宴儀，侍郎罷歸，吾輩又祗送于門內(nèi)[33]?！焙髞碛钟小跋埋R宴”和“上馬宴”分開進行的例子，但這樣的情況很少，絕大多數(shù)情況是把兩宴合并到一天舉行。

朝鮮使團出使中國，例有上下馬宴，但有時出現(xiàn)特殊情況，不能舉行筵宴，就得“免宴”?？滴跛氖?1701)，朝鮮告卜使團到達北京，當(dāng)明朝禮部官員與其商議領(lǐng)賞賜宴等事的時候，朝鮮使團明確表示不能參宴。結(jié)果，午門領(lǐng)賞以后，“日已晌午，禮部官自禮部赍宴具而來，蓋禮部雖已免宴，自前例有入送之規(guī)故也。使臣使譯舌言于士杰，曰禮部既許免宴，則今雖入送，與上馬宴有間，不可行跪叩禮云。則士杰終以為不然，必使使臣行禮而后已[34]?！鼻∥迨荒?1786)，朝鮮告卜使到達北京，“使行例有上下馬宴，而今以喪事奉使，言于禮部停免[35]。”嘉慶三年(1798)，朝鮮使團到達北京，恰巧趕上太上皇乾隆皇帝逝世，國家大喪，自然“免宴”，但卻采取了變通辦法，由內(nèi)務(wù)府施賞鹿5首、熊1首、山豬3首、獐3首、野雞20首、大生鮮3尾，小生鮮20尾，鹿古鹿尾各10尾等[36]。

一般來說，禮部為朝鮮使團舉行筵宴，特別在禮部舉行“下馬宴”，參加者只有朝鮮使團的成員，但有時也有例外，如與琉球使團一起赴禮部參加“下馬宴”等。乾隆五十八年(1719)，朝鮮冬至兼謝恩使團到達北京，次年正月二十四，前往禮部接受“上馬宴”(估計這里的上是下之誤)，關(guān)于這次筵宴，朝鮮使臣李在學(xué)曾記述說：前往禮部參宴的有朝鮮正使、副使、書狀官，以及從人57人。禮部押宴官是禮部侍郎多永武，宴會內(nèi)容和儀式與其他年份的“下馬宴”和“上馬宴”沒有太大的差別，只是在座的還有琉球使團[37]。道光十二年(1832)，朝鮮冬至兼謝恩使團到達北京，次年二月初一到禮部領(lǐng)“下馬宴”。這次押宴官是禮部侍郎文慶?！笆汤芍鞅诙?，我三使坐西向東，諸譯坐三使之后，琉球使坐東向西。既定行杯，先駱茶，次以酒者，再凡三行才畢[38]。”這次同樣有琉球使團參宴。盡管如此，翻閱各種《朝天錄》和《燕行錄》，與朝鮮使團共同參“下馬宴”的只有琉球使團，而且次數(shù)很少。

從某種意義上來說，“下馬宴”“上馬宴”都屬于國宴性質(zhì)，其場所和儀式當(dāng)是非常嚴肅的，但是清代，特別是清代中后期的“下馬宴”“上馬宴”卻出現(xiàn)很多不如人意的事情，“搶宴”就是其中之一。“搶宴”，是筆者給下的定義，就是指宴會中哄搶食品和菜肴的現(xiàn)象?！皳屟纭钡淖钤缬涗洺霈F(xiàn)在金昌業(yè)的《燕行日記》中。據(jù)金氏記載：康熙五十一年(1712)，禮部為朝鮮使團舉行“下馬宴”，作者因為出去游玩，未能參加，等到他回到住處的時候，使臣們剛從禮部返回，他就詢問“下馬宴”的情形，有位軍官告訴他說：“宴床才入，未及下箸，馬頭輩各持囊袋而進，競攫飲食。胡人恐失其器，相爭做一戰(zhàn)場，寒心。上馬宴亦如此云。柳鳳山、金中和亦不知其如此，而以未能預(yù)飭恨之[39]?！瘪R頭輩是朝鮮使團中的仆人，地位較低，把“下馬宴”和“上馬宴”剩下食品賞給他們食用，可能要早于這個時間。據(jù)金舜協(xié)《燕行錄》記載：雍正七年(1729)舉行“下馬宴”，“酒三巡，遂撤床，而給從人輩。其各所帶馬頭等，抽出腰間之大囊，無論雞果饌?cè)?，爭先掬之，紛擾殊甚，其勢不可禁遏[30]?！边@種情況，雖然有傷大雅，但畢竟是清朝政府同意的行為，但到嘉慶年間，北京街頭的光棍們參加到“搶宴”的人群之中，就使筵宴更不成樣子。據(jù)樸齊仁《燕槎錄》記載：嘉慶五年(1800)七月，禮部為朝鮮使團舉行“下馬宴”，“行酒未畢，忽見一隊黑漢，撲地攬入，獲取饌羞，自相踐踏，鞭撲狼藉，勢極危怖，不得下箸，傳還酒杯，旋即起身出來?！蓖砩显跁^舉行“上馬宴”時出現(xiàn)同樣的情況，“才到炕前，又有群漢突撥入來，競相攫取而去，紛拿雜還之狀，一如俄間，諸譯從官處亦各有桌，而炕前起擾尤為甚焉。”為此，樸齊仁感嘆道：這種行徑，“非是宴好之美意，而還貽一場困擾，上國宴賓之節(jié)，若是駭惡，甚可嘆也[27]?！睋?jù)金景善《燕轅直指》記載：道光十三年(1833)二月，當(dāng)禮部為朝鮮使團舉行“下馬宴”的時候，“忽有無數(shù)光棍，突入攫拿，勢甚危迫。蓋從前宴畢撤桌，餉我國諸隸，諸隸之必先爭攫，即起惡習(xí)也。彼人見而效之，今則我隸更不敢著手，可謂法自弊也[40]。”另據(jù)李遇俊《夢游燕行錄》記載：道光三十年(1850)正月二十八，前往禮部參“下馬宴”，使臣剛剛到桌前，“群胡紛集，以手攫取，破碎器皿?！倍八^禮部大人，袖手在旁，略不禁止”，故作者感嘆說：“待客之禮，不勝駭然”[41]。據(jù)江時永《輶軒續(xù)錄》記載：咸豐四年(1854)二月，禮部為朝鮮冬至使團舉行“下馬宴”，“方把杯欲飲之際，自庭下忽地擾擾，漸入廳內(nèi)，盤桌器皿砰訇相搏，如軍行鳴軍之聲，勢頭危怕，蓋是彼人之爭攫宴桌而然。禮部侍郎及通官輩雖在座而不少忌憚，亦不為之禁止，可見彼中紀綱亦甚解弛也。嘗聞我國從行驛卒，亦多助惡云。故今番則別般操刺，無一人敢上，而彼自如此，奈何，遂與諸使通為起身，到庭下設(shè)位處，行拜叩禮而還館[42]。”

作為禮儀制度，“下馬宴”“上馬宴”實行了五個多世紀，從明朝到清朝，其基本原則和操作程序沒有大的變化，可見明清與朝鮮之間關(guān)系的穩(wěn)定。