趙毅敏

摘 ? 要：21世紀(jì)，時(shí)代發(fā)展，人們對(duì)于健康問題尤為關(guān)注，食品安全問題更是被不少人關(guān)注。一旦食品安全出現(xiàn)問題，不僅會(huì)影響公司，還會(huì)影響千家萬戶的健康以及社會(huì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，因此，我們要重視食品安全問題。本文將結(jié)合筆者近年來對(duì)于行業(yè)的了解以及專業(yè)書籍來簡(jiǎn)要敘述一下食品檢驗(yàn)檢測(cè)中存在的問題以及相關(guān)的應(yīng)對(duì)措施。

關(guān)鍵詞：食品檢驗(yàn) ?問題分析 ?應(yīng)對(duì)措施

中圖分類號(hào)：F203 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1674-098X（2019）10（b）-0243-02

隨著科技發(fā)展，社會(huì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量也出現(xiàn)了顯著的提升，許多從未見過的食品出現(xiàn)在市場(chǎng)上，并吸引著消費(fèi)者購(gòu)買。但與之相對(duì)的，食品安全問題也越來越嚴(yán)重。因此，關(guān)于食品安全檢驗(yàn)得部門以及工作進(jìn)入人們的視野，隨著出現(xiàn)的相關(guān)問題也浮出水面，如何解決問題提上議程。本文將簡(jiǎn)要敘述食品檢驗(yàn)檢測(cè)中存在的問題以及應(yīng)對(duì)措施。

1 ?食品檢驗(yàn)檢測(cè)中存在的問題分析

食品安全的問題隨著人民經(jīng)濟(jì)的提高，對(duì)相關(guān)方面的關(guān)注度也日益提高。健康問題更是民生問題重要組成的一環(huán)，只有人民的健康不受到威脅，人民的幸福指數(shù)才會(huì)上升，幸福指數(shù)上升，才會(huì)有足夠的動(dòng)力進(jìn)行社會(huì)主義的建設(shè)工作。因此，對(duì)食品安全問題的重視程度也應(yīng)該更上一個(gè)等級(jí)，早日發(fā)現(xiàn)，早日解決。

1.1 食品檢測(cè)方法的不完善，不合理

由于食品檢測(cè)是近年來才收到國(guó)家政府的重視，因此，在檢驗(yàn)檢測(cè)的過程中存在著許多的問題，檢測(cè)的方法也不合理，不規(guī)范。例如曾經(jīng)在國(guó)內(nèi)引起轟動(dòng)的三鹿奶粉等時(shí)間，就是由于監(jiān)管不到位，檢測(cè)時(shí)出現(xiàn)疏漏，才會(huì)使事態(tài)越發(fā)嚴(yán)重，以致達(dá)到了不可收拾的地步，不知影響了多少兒童的醫(yī)生，破壞了一個(gè)又一個(gè)和諧美滿的家庭。還有更多類似的事件充斥在我們的視野之中，看了報(bào)道后可謂是令人遍體生寒。加強(qiáng)食品檢測(cè)方法的改善工作，在一條條血淋淋的新聞的監(jiān)督之下更是迫在眉睫，受到政府以及人民的關(guān)注。

1.2 檢測(cè)監(jiān)督力度不到位

由于相關(guān)部門工作范疇有限，職權(quán)也受到限制，無法真正地對(duì)食品監(jiān)督到位。同時(shí)，由于對(duì)食品監(jiān)督涉及多個(gè)部門，分散執(zhí)法，職權(quán)相互交融卻又有所區(qū)別，造成混亂的局面，執(zhí)法權(quán)能不確定，廠商之間無法妥協(xié)，導(dǎo)致工作拖拉。對(duì)食品的監(jiān)督也不到位，釀成了一件又一件的慘案悲劇。因此，對(duì)于檢測(cè)的監(jiān)督力度更要加強(qiáng)，而想要做到這一點(diǎn)，龐大的、靈通的消息網(wǎng)絡(luò)必不可分。

1.3 市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制不完善

由于不同區(qū)域的市場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)則不同，導(dǎo)致機(jī)制體系不完善，形成了相應(yīng)的行業(yè)壁壘。國(guó)家相關(guān)部門對(duì)企業(yè)審核標(biāo)準(zhǔn)高，審核難度大，以致許多企業(yè)想入?yún)s不得門，導(dǎo)致行業(yè)固化，業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)較少，缺乏新鮮血液的流入，導(dǎo)致行業(yè)壁壘的形成，使得食品檢驗(yàn)問題越發(fā)突出。唯有打破陳舊的行業(yè)壁壘，方能為無數(shù)企業(yè)爭(zhēng)得發(fā)展的機(jī)會(huì)，也才有機(jī)會(huì)將黑心商販拉下馬。

2 ?食品檢驗(yàn)檢測(cè)中問題的應(yīng)對(duì)措施

2.1 提高和完善食品檢測(cè)的方法

由于我國(guó)食品安全起步晚，以致食品安全檢測(cè)檢驗(yàn)相對(duì)國(guó)際而言，較為落后。食品安全檢測(cè)檢驗(yàn)是一項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)，對(duì)于各個(gè)細(xì)節(jié)的要求極高，同時(shí)，相關(guān)機(jī)器的使用也有著嚴(yán)格的守則與要求，而中國(guó)現(xiàn)階段，仍然有一些困難，在一些細(xì)節(jié)上存在問題，監(jiān)督不到位等。同時(shí)，隨著科技的發(fā)展，每時(shí)每刻都有著新的病毒以及細(xì)菌產(chǎn)生，混雜在食物中，對(duì)人體造成嚴(yán)重的破壞，不可逆轉(zhuǎn)。為了防止悲劇的發(fā)生，食品檢測(cè)的方法更應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，永遠(yuǎn)都要先病毒一步，保障人民的生命財(cái)產(chǎn)的安全。因此，我國(guó)應(yīng)該提高和完善食品檢測(cè)的方法，填補(bǔ)我國(guó)社會(huì)的漏洞，解決食品檢驗(yàn)檢測(cè)的問題，防范于未然，將危險(xiǎn)扼殺在搖籃之中。

2.2 提高工作人員專業(yè)素養(yǎng)

工作人員綜合素養(yǎng)相較而言偏低，個(gè)人道德素養(yǎng)以及專業(yè)素養(yǎng)有待加強(qiáng)，常常會(huì)感情用事造成一些慘劇。因此，我們要加強(qiáng)工作人員的專業(yè)素養(yǎng)，防止出現(xiàn)紕漏。同時(shí)，工作人員還應(yīng)該加強(qiáng)道德素養(yǎng)的培養(yǎng)，對(duì)人民負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，以求提高食品安全健康，提高人民的生活質(zhì)量，為社會(huì)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。也只有提高專業(yè)人員的素質(zhì)，才能夠確保檢測(cè)結(jié)果合乎我國(guó)法律法規(guī)要求，打造技術(shù)過硬、素質(zhì)過高的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，服務(wù)于食品安全，滿足人民日益提高的對(duì)食品安全的要求。

2.3 統(tǒng)一規(guī)劃食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

食品安全組織所以存在問題，很大原因是由于各部門職權(quán)不清，以致工作總是出現(xiàn)問題，影響到了整個(gè)行業(yè)。因此，我們應(yīng)該盡可能的統(tǒng)一規(guī)劃食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。甚至于在特殊情況下，這個(gè)部門應(yīng)當(dāng)有一定的獨(dú)立自主處理食品問題的權(quán)利，成為令廠家畏懼的存在，成為懸浮在部門上空的一把尚方寶劍，最大限度的打擊不良商販。唯有讓不良商販感到痛，感到怕，才不會(huì)出現(xiàn)知法犯法，將人命視為兒戲的情況出現(xiàn)，才能夠最大限度的保障人民財(cái)產(chǎn)的安全，不會(huì)花冤枉錢，更不會(huì)花錢買罪受，提高我國(guó)國(guó)民安全指數(shù)。

2.4 完善市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制

完善食品檢測(cè)檢驗(yàn)體系，就需要相對(duì)應(yīng)的強(qiáng)大的食品奸惡檢驗(yàn)監(jiān)察網(wǎng)絡(luò)體系，完善市場(chǎng)的準(zhǔn)入機(jī)制，使市場(chǎng)活起來，打破行業(yè)壁壘，使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制引入行業(yè)內(nèi)，帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展。同時(shí)，我們還需要建立起共享平臺(tái)，以防止資源浪費(fèi)，對(duì)同一食品進(jìn)行多次監(jiān)察，不僅浪費(fèi)了時(shí)間金錢，更重要的是，拉低了工作效率，也為企業(yè)帶來不便。

3 ?相關(guān)的醫(yī)療解決方案

隨著科技發(fā)展，問題也相應(yīng)地出現(xiàn)，越來越多的疾病被稱之為健康病，大多是由于食品中殘存的有害物，例如，小孩子過早步入青春期，肥胖等問題常常伴隨在成年人身側(cè)。因此，除了有關(guān)部門加強(qiáng)檢查力度外，我們本身也要加強(qiáng)醫(yī)療方面的知識(shí)，保護(hù)自己的生命安全安全，保護(hù)下一代茁壯成長(zhǎng)。接下來將會(huì)簡(jiǎn)要說明關(guān)于農(nóng)藥毒物的解決方案，希望能夠起到一定的借鑒作用。

清除食物中的殘存有害物：

脫掉衣服，清洗皮膚。清洗皮膚比應(yīng)該僅僅局限在表面，指甲頭發(fā)等也要著重關(guān)注。農(nóng)藥中毒，要盡可能的排除掉農(nóng)藥潛在的威脅。清洗皮膚，應(yīng)該用專業(yè)的藥劑按照一定的手法，去除掉皮膚表面的農(nóng)藥，以防止農(nóng)藥揮發(fā)，造成更嚴(yán)重的后果。如果農(nóng)藥進(jìn)入體內(nèi)，更要注意相關(guān)問題，及時(shí)將患者送去醫(yī)院進(jìn)行胃腸清理，將農(nóng)藥排出體外，消除體內(nèi)的殘存有害物，保障患者的安全。

類似的醫(yī)療知識(shí)多不勝數(shù)，更多的需要我們?cè)谏钪胁粩嗟胤e累，面對(duì)危險(xiǎn)能夠做到不慌亂。

4 ?結(jié)語(yǔ)

社會(huì)發(fā)展，隨之帶來的是人們對(duì)于自己的身體健康問題更加重視，但視頻安全問題卻越來越突出，嚴(yán)重影響了人們的日常生活。因此，要加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)的環(huán)節(jié)，盡早發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，保障社會(huì)人民的安全以及提高人們的生活質(zhì)量。我們要盡可能地完善食品安全監(jiān)測(cè)體系，促進(jìn)市場(chǎng)的規(guī)范化，擠壓不良商家的生存空間，為人民謀福祉，為國(guó)家做貢獻(xiàn)。

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