陳偉南

（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 廣東廣州 510610）

蠶桑產(chǎn)業(yè)是指在一定的自然環(huán)境下，養(yǎng)殖戶準(zhǔn)確分析蠶桑生物的屬性，在先進(jìn)技術(shù)和充足資金的支持下，通過實(shí)際勞作來收獲蠶繭；之后對其進(jìn)行加工制作轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的絲綢和紡織產(chǎn)品。本文從蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀入手，展開闡述，針對如何促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展進(jìn)行探討。希望蠶桑產(chǎn)業(yè)能夠與農(nóng)業(yè)、工業(yè)與貿(mào)易業(yè)進(jìn)行全面合作，結(jié)合現(xiàn)階段消費(fèi)者需求，提供更具特色的服務(wù)，進(jìn)而提升我國各個(gè)地區(qū)蠶桑企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)化程度有待提升

近年來，沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的蠶桑業(yè)所受到的影響，充分證明了這一規(guī)律。植桑養(yǎng)蠶勞動(dòng)強(qiáng)度大、用工多、單位勞動(dòng)時(shí)間收入相對偏低等問題越來越突出，投資少見效快等優(yōu)勢正在逐步減弱。當(dāng)前，很多地區(qū)的蠶桑產(chǎn)業(yè)與前期高峰階段進(jìn)行比較，其產(chǎn)業(yè)化程度偏低，具體表現(xiàn)為以下兩方面問題。首先，蠶桑產(chǎn)業(yè)機(jī)械化程度比較低，不具備先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，桑園需要大量的勞動(dòng)力，很多農(nóng)民更愿意選擇農(nóng)業(yè)種植工作，不愿意從事蠶桑行業(yè)；其次，規(guī)?；潭缺容^低。如廣東省的蠶桑生產(chǎn)都是以一家一戶的模式為主，只有少量的家庭農(nóng)場和合作開展種桑養(yǎng)蠶工作，缺乏充足的資金、先進(jìn)技術(shù)對蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的支持，這些經(jīng)營方式始終處于停滯狀況，不利于廣東省蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

1.2 存在安全隱患

蠶桑產(chǎn)業(yè)在經(jīng)營發(fā)展期間，存在一定的安全隱患。其安全狀況與自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境以及氣候狀況都具有緊密關(guān)聯(lián)[1]。如一些沿海地區(qū)的城市在開展種桑養(yǎng)蠶工作期間，因?yàn)樽陨硭幍乩砦恢茫錃夂驙顩r不夠穩(wěn)定，經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生臺(tái)風(fēng)，這樣就會(huì)嚴(yán)重影響著桑葉和蠶繭產(chǎn)量。我國整體工業(yè)化水平全面提升，環(huán)境污染問題日漸顯著，桑樹會(huì)受到病蟲害的危害，無形中影響了種桑養(yǎng)蠶的質(zhì)量?，F(xiàn)階段各個(gè)城市的蠶繭市場缺乏穩(wěn)定性，其收購政策不全面，都為蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展埋下安全隱患。

1.3 扶持力度薄弱

大部分的桑蠶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中，都會(huì)遇到資金、技術(shù)方面的難題。我國整體種桑養(yǎng)蠶技術(shù)處于停止?fàn)顟B(tài)，國家政府對其提供的資金和技術(shù)支持力度薄弱。資金匱乏無法使蠶桑產(chǎn)業(yè)形成大型經(jīng)營規(guī)模；在推廣這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)期間，推廣費(fèi)用不足，使蠶桑業(yè)陷入惡性循環(huán)中，不利于其整體經(jīng)濟(jì)效益的提升。

2 穩(wěn)定發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的對策

城市發(fā)展以蠶桑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展理念為核心，不斷優(yōu)化市場經(jīng)營環(huán)節(jié)，積極構(gòu)建農(nóng)業(yè)、工業(yè)以及貿(mào)易一體化發(fā)展模式，為蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展構(gòu)建種桑養(yǎng)蠶基地，使蠶桑產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、機(jī)械化的方向發(fā)展。本文針對穩(wěn)定發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分析，具體表現(xiàn)為以下幾方面的內(nèi)容。

2.1 開拓絲綢市場，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展

各個(gè)蠶桑企業(yè)都會(huì)將客戶群體進(jìn)行定位，認(rèn)為其屬于城市中高收入群體；蠶桑企業(yè)主觀認(rèn)為普通收入的群體不具備購買真絲產(chǎn)品的能力。正是在這些主觀、錯(cuò)誤印象的影響下，很多企業(yè)并沒有全力開拓絲綢市場，其擁有的消費(fèi)群體比較局限，嚴(yán)重制約著企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升[2]。為了能夠全面促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各企業(yè)要生產(chǎn)出多種類型、不同功能作用的真絲產(chǎn)品，滿足不同客戶的實(shí)際需求。比方說可以生產(chǎn)真絲圍巾、床上用品、擺件以及工業(yè)品等，為客戶提供更多的選擇。同時(shí)還要投入一定資金做好宣傳工作，向社會(huì)宣傳真絲產(chǎn)品為人們生活惡化帶來的好處，進(jìn)而吸引更多的客戶加入蠶桑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的工作中。最后，企業(yè)還要與國內(nèi)、國外的星級(jí)酒店進(jìn)行合作，為消費(fèi)者提供更加溫暖、優(yōu)質(zhì)的蠶絲被，這樣不僅能夠提升星級(jí)酒店消費(fèi)者的滿意度，也能推動(dòng)幫助企業(yè)拓寬業(yè)務(wù)合作渠道[1]。

2.2 積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，解決蠶桑企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)問題

政府要注重蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，結(jié)合蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，為蠶桑產(chǎn)業(yè)提供先進(jìn)的技術(shù)支持，進(jìn)而幫助蠶桑企業(yè)解決生產(chǎn)方面的技術(shù)難題。以廣東省的一家蠶桑企業(yè)為例進(jìn)行分析，該企業(yè)引進(jìn)、培育并推廣適用于本地區(qū)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)量的抗病蠶品種，在生產(chǎn)管理期間，結(jié)合蠶桑病蟲災(zāi)害狀況，運(yùn)用病蟲害綜合防治技術(shù)，保證桑樹和蠶的生長安全。還應(yīng)注重提升種桑養(yǎng)蠶的機(jī)械化水平，運(yùn)用高效種植和生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備，這樣不僅能夠降低人口老齡化、勞動(dòng)力緊缺對穩(wěn)定發(fā)展的影響，還能全面優(yōu)化絲綢加工技術(shù)，幫助蠶桑企業(yè)解決技術(shù)性難題[3]。同時(shí)在發(fā)展期間，還要準(zhǔn)確把握機(jī)遇，積極構(gòu)建蠶桑養(yǎng)殖基地，為自身擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模提供支持。企業(yè)管理人員要勇于打破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀念，重點(diǎn)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)桑園，對蠶?；剡M(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，加強(qiáng)各企業(yè)之間的合作等。

2.3 運(yùn)用桑園復(fù)合經(jīng)營模式，全面提升經(jīng)濟(jì)效益

在傳統(tǒng)種桑養(yǎng)蠶觀念的影響下，蠶桑企業(yè)始終將桑葉作為喂養(yǎng)材料，沒有充分利用桑葚，桑樹的美化功能作用也有待加強(qiáng)。大部分的種桑養(yǎng)蠶農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)觀念都比較落后，只是以養(yǎng)蠶這一項(xiàng)作為維持生計(jì)的工作，在長時(shí)間的經(jīng)營下，就會(huì)喪失相應(yīng)的工作積極性。為了能夠推動(dòng)各地蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，就應(yīng)充分運(yùn)用桑園復(fù)合經(jīng)營模式來經(jīng)營產(chǎn)業(yè)，如可以充分利用桑葚、綜合考慮桑樹的實(shí)際生長周期，對養(yǎng)蠶的季節(jié)特點(diǎn)、桑園相關(guān)作物的生長規(guī)律進(jìn)行分析，為蠶桑養(yǎng)殖用戶提供新型經(jīng)營方式；并梳理該種形式的典型企業(yè)，在創(chuàng)新發(fā)展中提升桑園整體的綜合效益。

3 小結(jié)

我們要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前我國蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢及存在的問題，從中找出影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的真正原因，有針對性地提出發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的對策措施，促進(jìn)我國蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?？偠灾诙嘣a(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的影響下，各地蠶桑企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到該項(xiàng)工作對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性。但是在實(shí)際開展蠶桑養(yǎng)殖工作期間，還普遍存在一些問題。為了能夠使蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，國家政府要在政策、資金以及技術(shù)方面提供強(qiáng)有力的支持，蠶桑生產(chǎn)也要在技術(shù)、市場、經(jīng)營模式等方面進(jìn)行改善，在保證安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)蠶桑產(chǎn)業(yè)向高效益、高產(chǎn)量的方向發(fā)展。