在北方，春節(jié)時(shí)餃子是最重要的食物之一，三十一定要吃餃子，而在南方的某些地方，大年三十的那晚，一定要吃湯圓。中國各地在過春節(jié)時(shí)有一些不同的風(fēng)俗，而因?yàn)檫@些風(fēng)俗，我們的春節(jié)就顯得更加的有意思和有味道。以下，我們將介紹一些地方春節(jié)的習(xí)俗。

廣東 送上大橘

廣東潮汕地區(qū)人，出門拜年前，都會帶上一大包橘子，每走一戶親戚，就要送上大橘，無論多少，一定要是復(fù)數(shù)，然后說一些祝福的話。落座后，親戚會以潮汕功夫茶招待，臨走時(shí)，回送大橘?！八?，一天下來，你會發(fā)現(xiàn)早上帶幾個(gè)潮州橘子出門回來還是幾個(gè)?！币?yàn)榛浾Z送大橘為“大吉”，回贈(zèng)是一種禮貌。同時(shí)在正月，每個(gè)人都要看緊自己的口袋，切忌讓別人掏，“被人掏口袋，意味著這一年要被‘掏空”。

重慶 初一不能睡午覺

提到春節(jié)，不能不提年夜飯。中國北方年夜晚最后一道一定吃餃子，重慶人則必須吃湯圓，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。他們在湯圓的數(shù)量上有許多講究。例如正在讀書的學(xué)生，一般家長會讓他們吃三粒，意思是三步登科，在學(xué)業(yè)上不斷進(jìn)步。上班族一般吃四粒，意思是四季平安。大年初一，重慶人不出門守在家里。大年初一家里不能掃地和倒垃圾，這樣做會掃走家里的財(cái)氣。那天不能睡午覺，當(dāng)?shù)厝顺蔀椤懊顾?，是一年倒霉的意思。?dāng)然，這一天，大人小孩都必須說吉利話，不能說喪氣話，預(yù)示來年大吉大利。

山東 初一吃餛飩

在山東的寧陽縣，大年初一講究吃餛飩，稱之為“填倉”。在黃縣、蓬萊一帶，初一早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個(gè)角落照一遍，意思是以光明驅(qū)逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺上。小孩子起床后，要攀著門閂打三個(gè)秋千，據(jù)說可以長得快。

遼寧 三十點(diǎn)長壽燈

在遼寧農(nóng)村，一到農(nóng)歷臘月二十三，家家戶戶就開始準(zhǔn)備過年了，做年糕、蒸黏豆包，很多人家還會殺豬請客，邀來左鄰右舍和親朋好友吃上一頓宴席，吃好喝好之后，熱情的主人還會把灌好的血腸分給客人帶回家。大年三十一直到正月十五元宵節(jié)，每家每戶都要掛紅燈籠。鞍山人在大年三十都要點(diǎn)長壽燈，徹夜通明，而且要點(diǎn)一宿，不能關(guān)燈，意味著益壽延年。

四川 初一早上吃湯圓

四川過年，年30晚全家人一起吃年夜飯，是做一大桌年夜飯，特別豐盛，但不吃餃子。初一早上吃湯圓，有的地方是三十就吃湯圓。臘肉、香腸等種類繁多、數(shù)量也多的腌臘品，一般是臘月27、28就煮好了的，要吃到過完年。初一至初三白天“走人戶”（串門），一般是看望年長、輩分高的親戚，要帶上雞、蛋、面條、酒、葉子煙（煙葉）等這樣的禮品。媳婦、姑爺回娘家，在農(nóng)村比較遠(yuǎn)的還要住幾天。晚上（城市中）逛燈會。白天趕場（廟會）、茶館非常熱鬧，有許多川劇、評書等表演。

江蘇 初一不動(dòng)剪刀

春節(jié)期間，江蘇地區(qū)還有許多禁忌，諸如大年初一不動(dòng)剪刀，免得口舌之爭;不動(dòng)菜刀，以免殺身之禍;不吃稀飯，怕出門遇雨;不掃地，怕把財(cái)運(yùn)掃光等等。除夕，在年飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來，謂之“掘元寶”;親友來往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，有“恭喜發(fā)財(cái)”之意;過年掃地不許從家里往外掃，唯恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃，意為聚財(cái)……

山西 煮餃子要用芝麻秸

山西年三十兒的晚飯上不能說話的規(guī)矩被保留了下來。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花節(jié)節(jié)高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有余，意在有余頭。就餐時(shí)，除每人一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人丁興旺！

云南 甘蔗是除夕的吉祥物

春節(jié)前，昆明的農(nóng)貿(mào)市場和年貨街上，一根根甘蔗堆成了小山，對比挑選之后人們都會買上兩根扛起就走。甘蔗尾部要帶一點(diǎn)根須，頂上長長的綠葉也不能去掉。到除夕夜十二點(diǎn)的那一刻，要把甘蔗根沖上葉朝下地放在門后，表示“翻梢”，預(yù)示著一年更比一年高。兩根甘蔗則代表好事成雙，甘蔗象征著步步高升和一年從頭甜到尾。

貴州 熏臘肉、打糍粑

殺年豬、熏臘肉、打糍粑……貴州的春節(jié)也格外精彩。掃揚(yáng)塵就是年終大掃除，以前每年春節(jié)前，貴州家家戶戶都要打掃衛(wèi)生。按貴州民間的說法是，除了掃除灰塵外，重要的是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門。在過年前一個(gè)月、半個(gè)月左右的時(shí)候，貴州農(nóng)村人會把自家養(yǎng)了一年的肥豬牽來宰殺，然后請親戚朋友、左鄰右舍來吃一頓熱鬧的殺豬飯。臘肉是貴州的特色美食，殺完年豬后便將鮮肉沾上鹽放進(jìn)腌缸，腌制幾天后取出來，然后搭好架子，用柴火煙熏火燎。一段時(shí)間后，肉就會變得色澤油黃透亮、香味撲鼻。貴州很多地方都有“二十八，打糍粑”的說法，年近三十的時(shí)候，外面冰天雪地，屋里糍粑打得熱火朝天。酥肉是貴州火鍋的標(biāo)配，所以到了春節(jié)，殺了年豬之后，一定要炸上一兩盤香噴噴的酥肉。