李葉 牛澤玉

scott King，從事設(shè)計(jì)工作長達(dá)25年，國際知名設(shè)計(jì)師。目前，擔(dān)任AEG首席設(shè)計(jì)師，主導(dǎo)AEG大師系列廚電產(chǎn)品設(shè)計(jì)。無論是從內(nèi)心還是設(shè)計(jì)作品，scott都踐行大道至簡的包豪斯設(shè)計(jì)哲學(xué)，遵從AEG百年設(shè)計(jì)理念“設(shè)計(jì)美學(xué)與卓越性能的完美融合”，綜合利用工業(yè)設(shè)計(jì)、工程設(shè)計(jì)以及室內(nèi)設(shè)計(jì)的知識(shí)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，幫助消費(fèi)者隨心所欲掌控廚房，烹飪出星級(jí)美味，暢享高品質(zhì)德式生活。

《設(shè)計(jì)》：您是“都市化高級(jí)精致生活”的堅(jiān)定擁護(hù)者，請(qǐng)問您如何描述這種生活理念？它是怎么樣影響您的設(shè)計(jì)的？

Scott King：第二次工業(yè)革命之后，帶來的不僅是技術(shù)革命，更是人們對(duì)精致美好生活的向往。電燈、電風(fēng)扇、洗衣機(jī)、洗碗機(jī)等家用電器相繼問世，為人們享受精致生活提供一種新可能。自1887年AEG誕生以來，就以精湛工藝和卓越功能，向傳統(tǒng)電器發(fā)起了革新挑戰(zhàn)，將人們的生活品質(zhì)提升至新境界。

如今，隨著城市化進(jìn)程加快，都市化的生活方式為更多人擁有。但不可否認(rèn)的是，隨之而來的是居住空間變得越來越小。但，“小”空間并不意味著預(yù)算限制，而是說在小空間里也能享受到大空間內(nèi)才有的高端精致生活。這點(diǎn)也是AEG始終要為消費(fèi)者帶來理念，生活在于品質(zhì)與質(zhì)量。

小型居住空間會(huì)成為流行趨勢，但是大型居住空間仍然存在。產(chǎn)品會(huì)隨著生活方式的變化而變化，如何在不同大小的生活空間都能享受高端生活成為我們?cè)谠O(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)著重考慮的因素。因此，在設(shè)計(jì)中，我們強(qiáng)調(diào)對(duì)產(chǎn)品材料、設(shè)計(jì)與功能的追求，產(chǎn)品與廚房融為一體，滿足用戶對(duì)廚房整體性與和諧性的統(tǒng)一追求，適應(yīng)消費(fèi)者的生活習(xí)慣，從而更好地服務(wù)于人們的生活。

《設(shè)計(jì)》：請(qǐng)問您在AEG中主要負(fù)責(zé)哪一部分的設(shè)計(jì)？

Scott King：2013年，正值A(chǔ)EG從德國品牌邁向國際化品牌的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變時(shí)期，我有幸加入AEG，并擔(dān)任首席設(shè)計(jì)師，負(fù)責(zé)包括烤箱、煙灶、洗碗機(jī)等廚房產(chǎn)品的設(shè)計(jì)。AEG設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)一直以來都是以秉承彼得·貝倫斯的“設(shè)計(jì)與功能結(jié)合”為設(shè)計(jì)原則，貫徹到設(shè)計(jì)產(chǎn)品細(xì)節(jié)的過程之中。

2017年，對(duì)我來說，是一個(gè)非常重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，因?yàn)槲矣行翌I(lǐng)導(dǎo)了AEG大師系列的新設(shè)計(jì)，和來自6個(gè)國家的設(shè)計(jì)師組成一個(gè)國際化的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，與位于德國羅森堡的工程團(tuán)隊(duì)一起進(jìn)行“大師系列”的設(shè)計(jì)，涵蓋烤箱、吸油煙機(jī)、洗碗機(jī)、冰箱等。也正是這段設(shè)計(jì)經(jīng)歷，為我和中國消費(fèi)者奠定了情緣。2018年初，AEG大師系列產(chǎn)品進(jìn)入中國，根據(jù)中國消費(fèi)者的生活和使用習(xí)慣，我們團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了相應(yīng)地產(chǎn)品改良，如烤箱擁有中西式烹飪方法，既讓中國消費(fèi)者體驗(yàn)到德式高端生活，又符合其生活習(xí)慣。

所以，對(duì)于我個(gè)人而言，我想不僅是部分參與對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，更是對(duì)消費(fèi)者憧憬生活的設(shè)計(jì)與建議。

《設(shè)計(jì)》：您如何描述您心中的理想廚房？

Scott King：如今，廚房和家居生活空間的界限越來越小，已經(jīng)融為一體。我現(xiàn)在居住在一個(gè)小而精致的環(huán)境中，廚房非常精簡，是我心中的理想的廚房。廚電產(chǎn)品與空間協(xié)調(diào)一致，盡可能地讓產(chǎn)品融入環(huán)境，比如嵌入式洗碗機(jī)、烤箱等產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，產(chǎn)品處于不使用狀態(tài)時(shí)就是家居裝飾品，完全隱入家居環(huán)境。所以。我理想中的廚房是干凈、優(yōu)雅、大方的，看起來十分有平衡感的。

《設(shè)計(jì)》：請(qǐng)問大師系列的設(shè)計(jì)概念和“大師”的含義是怎樣。

Scott King：近幾年，中國消費(fèi)升級(jí)趨勢下，中國消費(fèi)者越來越渴望更加舒適、便捷、高效、精致的生活。而這和AEG所要為人們帶來的憧憬生活是一致的。AEG大師系列的英文名為Mastery Range，中文直譯過來的意思是“掌控范圍”。AEG大師系列的設(shè)計(jì)主旨是讓用戶成為廚房的大師，隨心所欲掌控廚房。操作者不必被機(jī)器所控制，可以發(fā)揮機(jī)器的輔助功能，隨心所欲地烹飪出星級(jí)美味，享受更高品質(zhì)的生活。

在使用上，大師系列產(chǎn)品僅提供唯一用戶交互點(diǎn)，明確用戶的互動(dòng)方式，避免交互時(shí)發(fā)生不必要的混亂。比如，烤箱的智能UI使用與品牌調(diào)性一致的高清色彩展示，搭配通俗易懂功能的操作圖形。智控旋鈕交互反應(yīng)十分靈敏，內(nèi)置電容式觸摸感應(yīng)器，檢測用戶掌控旋鈕來啟動(dòng)屏幕，旋轉(zhuǎn)環(huán)可以檢測旋轉(zhuǎn)速度以及角度來滾動(dòng)菜單項(xiàng)。UI簡單明了，操作精準(zhǔn)流暢，為用戶提供高端的生活的體驗(yàn)。

《設(shè)計(jì)》：作為大師系列的設(shè)計(jì)師，您對(duì)家用電器的設(shè)計(jì)和功能有何看法？

Scott King：從1907年，德國現(xiàn)代設(shè)計(jì)之父彼得·貝倫斯為AEG帶來了“Perfekt in Form und Funktion”設(shè)計(jì)美學(xué)與卓越性能的完美融合這樣的設(shè)計(jì)哲學(xué)，AEG的產(chǎn)品始終強(qiáng)調(diào)簡約精致的外形結(jié)構(gòu)和良好的功能性，二者是不可分割的。

一百多年后，我們繼承和發(fā)揚(yáng)了彼得·貝倫斯的這種簡約精致的設(shè)計(jì)哲學(xué)。大師系列產(chǎn)品可以讓廚房和產(chǎn)品融為一體的，適應(yīng)消費(fèi)者的生活習(xí)慣，更好地服務(wù)用戶高品質(zhì)生活。拿AEG大師系列低溫真空蒸汽烤箱舉例，全嵌入式設(shè)計(jì)更好契合廚房格局，簡潔大氣的外觀足以搭配不同風(fēng)格廚房及家居風(fēng)格;真空低溫的烹飪方式，完美鎖住食材中的水分和營養(yǎng)成分，精準(zhǔn)還原食材本真味道。好的外形切合家居風(fēng)格，好的功能提供高端體驗(yàn)，二者結(jié)合在一起，為消費(fèi)者帶來大師級(jí)質(zhì)感生活。

《設(shè)計(jì)》：無論是文化還是生活習(xí)慣，中國家庭和德國家庭都有很大的不同。差異對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)有什么影響？

scott King：AEG的產(chǎn)品設(shè)計(jì)是以人為本的，始終把消費(fèi)者的需求放在第一位。西式烹飪以水煮和小火烹飪?yōu)橹鳎袊彝ジ嘤帽吹戎谱鞣绞?。在大師系列產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)上，我們延續(xù)了天際線設(shè)計(jì)的DNA，黑晶玻璃面板、線性不銹鋼裝飾片，強(qiáng)調(diào)外觀美感及用料精良。而在產(chǎn)品功能上，我們則根據(jù)中國消費(fèi)者需求，改良產(chǎn)品的功能，比如，把吸油煙機(jī)調(diào)整為大吸力，灶具也調(diào)整為適合爆炒烹飪的火力。

在我看來，讓產(chǎn)品貼近消費(fèi)者生活習(xí)慣，才是實(shí)現(xiàn)差異化設(shè)計(jì)的王道。事實(shí)上，我們對(duì)AEG大師系列產(chǎn)品的本土化改良，已經(jīng)應(yīng)得許多行業(yè)和中國消費(fèi)者的認(rèn)可。去年，AEG的Sou sVide真空低溫蒸汽烤箱摘奪中國家電至高榮譽(yù)紅頂獎(jiǎng)。與此同時(shí)，很多精英人士也選擇了AEG產(chǎn)品，這說明了AE6針對(duì)地區(qū)差異化的產(chǎn)品功能改良是成功的，也為消費(fèi)者締造了高端精致的生活。

《設(shè)計(jì)》：智能家電和物聯(lián)網(wǎng)是當(dāng)今的熱點(diǎn)。從您的角度來看，智能化對(duì)家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)有什么影響？

scott King：不可否認(rèn)，5G、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的發(fā)展，為家電的發(fā)展帶來了新契機(jī)，眾多家電企業(yè)紛紛布局智能家電領(lǐng)域。但在我看來，目前家電的趨勢還沒有太多與物聯(lián)網(wǎng)等智能科技聯(lián)系在一起，我們也還在挖掘用戶和互聯(lián)網(wǎng)之間的結(jié)合。

我們也在對(duì)智能的類似功能進(jìn)行探索，但我們認(rèn)為，家電產(chǎn)品不應(yīng)該為了物聯(lián)網(wǎng)而物聯(lián)網(wǎng)，我們還是想把用戶對(duì)家電產(chǎn)品的體驗(yàn)作為關(guān)注點(diǎn)?，F(xiàn)在行業(yè)中也在探索lOT產(chǎn)品怎樣才能真正地最適合消費(fèi)者，這也是一個(gè)探索的過程。我們也在做這樣的努力。

《設(shè)計(jì)》：您如何看待廚房電器設(shè)計(jì)的同質(zhì)化？您又是如何處理的？

scott King：“同質(zhì)化”這個(gè)問題從家電產(chǎn)品誕生的那一刻，就存在了。有市場就有競爭，當(dāng)然也有同質(zhì)化產(chǎn)品。把控細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)是AEG產(chǎn)品的一大特點(diǎn)，也為AEG帶來了與眾不同的設(shè)計(jì)品位。這是130多年以來，AEG一貫堅(jiān)持的，我們也會(huì)傳承下去。同時(shí)，我們會(huì)持續(xù)跟德國最大的櫥柜品牌商合作，我認(rèn)為不應(yīng)該讓廚房去適應(yīng)電器，而是電器應(yīng)該去適應(yīng)廚房，所以只要廚房有不同的設(shè)計(jì)，我們的產(chǎn)品就會(huì)根據(jù)廚房來展現(xiàn)出不同的風(fēng)格和樣式。AEG的設(shè)計(jì)在同類來說也是與眾不同的，看同類產(chǎn)品與AEG相比會(huì)發(fā)現(xiàn)他們之間有很大的不同。

《設(shè)計(jì)》：如果只允許您選擇一件家用電器進(jìn)行設(shè)計(jì)，您將設(shè)計(jì)什么？又如何設(shè)計(jì)呢？

scott King：我本人很喜歡車，所以如果只能設(shè)計(jì)一樣?xùn)|西的話，我會(huì)考慮設(shè)計(jì)一款車。但如果是對(duì)于家電來說，那么我會(huì)選擇設(shè)計(jì)烤箱。因?yàn)槌鞘谢M(jìn)程可能會(huì)使大家的居住面積減小，生活水平的提高也使人們會(huì)更加追求精致的生活，食品選擇的趨勢也在改變，人們更能接受快速食品，去滿足人們快節(jié)奏的生活需求。我想要改變烤箱與消費(fèi)者的互動(dòng)方式，讓消費(fèi)者更能享受烹飪的體驗(yàn)。當(dāng)然這是一個(gè)很長的過程，我們還要慢慢地去改進(jìn)。