張繼忠

（青海省互助縣草原工作站，青海 海東 810599）

半胱胺（Cysteamine,CS）又稱 β-巰基乙胺，是輔酶A的組成成分，也是動物體內(nèi)的生物活性物質(zhì)。半胱胺作為生長抑素的耗竭劑，可有效降低生長抑素的活性，提高生長激素、胰島素、甲狀腺素等激素的含量，促進(jìn)畜禽的生長，提高飼料報酬，改善胴體品質(zhì)[1-2]。糖萜素是從山茶科餅粕中提取的三萜皂苷類與糖類的混合物，呈黃色或棕色粉末，是一種天然生物活性物質(zhì)，具有促進(jìn)動物生長，提高日增重及飼料轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抗病力，提高成活率，對球蟲病和腸道細(xì)菌性疾病有較強(qiáng)的預(yù)防作用，可改善畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)，對抗應(yīng)激、抗氧化作用明顯[3]。復(fù)方螺旋藻提取物是從螺旋藻、海帶生物中提煉出的添加劑，富含多種生物活性成分，可提高畜禽的生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)[4]。目前利用安全、高效、無藥殘、無污染的新型綠色飼料添加劑，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的綠色動物食品，已成為動物營養(yǎng)和畜牧生產(chǎn)研究工作者的熱點課題。新型綠色飼料添加劑半胱胺、糖萜素和復(fù)方螺旋藻提取物應(yīng)用于動物生產(chǎn)中，可以有效提高畜禽生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。然而，過去研究工作者在飼料中大多采用單獨(dú)添加半胱胺、糖萜素和復(fù)方螺旋藻提取物，三者的組合使用對八眉豬使用效果未見有報道。筆者于2017年7月8日至8月25日，在青海省互助八眉豬保種場進(jìn)行了半胱胺、糖萜素、復(fù)方螺旋藻提取物組合使用對八眉豬生長性能和經(jīng)濟(jì)效益影響試驗。本試驗旨在探討和挖掘新型綠色飼料添加劑組合使用的潛在效果，研究分析營養(yǎng)素間的協(xié)同互補(bǔ)作用，對仔豬的生長性能、腹瀉率、成活率及經(jīng)濟(jì)效益方面作出的最大化貢獻(xiàn)，為其在八眉豬保種選育生產(chǎn)工作中廣泛推廣應(yīng)用提供科學(xué)參考依據(jù)。1 材料與方法

1.1 試驗材料

半胱胺商品名“肥康-100”，由浙江大學(xué)康寧生化營養(yǎng)有限公司研制生產(chǎn)提供；糖萜素由寧波聯(lián)合生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)提供；復(fù)方螺旋藻提取物來源于浙江大學(xué)原子核農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，主要有螺旋藻、紫菜、海帶等經(jīng)科學(xué)配伍并提取的一類含黏多糖等生物活性物質(zhì)的添加劑。

1.2 試驗設(shè)計

2017年7月8日至8月25日在青海省互助八眉豬保種場選取健康、體重5 kg左右的25日齡早期斷奶八眉仔豬90頭，按性別、體重相近原則隨機(jī)分為5組，每18頭（9母9公），對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧；試驗Ⅰ組在飼喂基礎(chǔ)飼糧的基礎(chǔ)上每周口服1次肥康-100，劑量100 mg/kg體重；試驗Ⅱ組在基礎(chǔ)飼糧中添加400 mg/kg糖萜素；試驗Ⅲ組在基礎(chǔ)飼糧中添加1.0 g/kg復(fù)方螺旋藻提取物；試驗Ⅳ組在飼喂基礎(chǔ)飼糧的基礎(chǔ)上每周口服1次肥康-100，劑量100 mg/kg體重，同時每日飼糧中添加400 mg/kg糖萜素及1.0 g/kg復(fù)方螺旋藻提取物。試驗預(yù)試期7 d，正試期49 d?；A(chǔ)飼糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧配方及營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗期間各試驗組豬自由采食和飲水，每天飼喂3次，試驗八眉豬斷奶仔豬均在標(biāo)準(zhǔn)化保溫豬舍飼養(yǎng)，每日開窗通風(fēng)，每天早晚各清糞1次，保持圈舍干凈，預(yù)試期完成驅(qū)蟲、健胃工作，對發(fā)病豬進(jìn)行常規(guī)治療。

1.4 測定指標(biāo)

每次對所給飼糧稱重，試驗開始和結(jié)束時對豬只逐頭空腹稱重，統(tǒng)計各試驗豬的耗料量、腹瀉情況、死亡情況，計算平均日增重、日采食量、料重比、腹瀉率、成活率及經(jīng)濟(jì)效益。

1.5 數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 11.5軟件處理，用LSD（最小顯著差數(shù)法）進(jìn)行差異顯著性檢驗，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 半胱胺、糖萜素和復(fù)方螺旋藻提取物對早期斷奶八眉仔豬生長性能的影響

由表2可見，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與對照組相比，日采食量分別提高了3.57%、4.45%、3.90%和2.98%，差異不顯著（P＞0.05），說明試驗豬群采食量均有所上升，但幅度不大。試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組平均日增重比對照組分別提高19.20%、22.14%、17.67%、45.71%，差異顯著（P<0.05）。試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組料重比與對照組相比分別下降了13.30%、14.78%、11.82%、29.56%，差異顯著（P<0.05）。同時，試驗結(jié)果還表明，半胱胺、糖萜素和復(fù)方螺旋藻提取物組合使用比單獨(dú)添加效果更為明顯，充分發(fā)揮和展示了三者組合使用的協(xié)同互補(bǔ)作用。

表2 各組早期斷奶八眉仔豬生長性能比較

2.2 半胱胺、糖萜素和復(fù)方螺旋藻提取物對早期斷奶八眉仔豬腹瀉率和成活率的影響

由表3可見，試驗期間，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與對照組相比，腹瀉率分別降低11.11、16.66、16.66、22.22個百分點，差異顯著（P<0.05）；成活率分別提高了 5.55、11.11、11.11、16.67 個百分點，差異顯著（P<0.05）。同時，試驗結(jié)果還表明，半胱胺、糖萜素和復(fù)方螺旋藻提取物三者的組合使用比單獨(dú)添加效果更明顯，對早期斷奶八眉仔豬在腹瀉率和成活率方面展示了良好的協(xié)同作用。

表3 各組早期斷奶八眉仔豬腹瀉率和成活率比較

2.3 半胱胺、糖萜素和復(fù)方螺旋藻提取物對早期斷奶八眉仔豬經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表4可以看出，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與對照組相比，每千克增重飼料成本分別降低11.76%、13.73%、9.80%、20.78%，差異顯著（P<0.05），同時，試驗結(jié)果還表明，半胱胺、糖萜素和復(fù)方螺旋藻提取物能使早期斷奶八眉仔豬的經(jīng)濟(jì)效益得到顯著提高，三者組合使用經(jīng)濟(jì)效益更為明顯。

表4 經(jīng)濟(jì)效益分析

3 討論

生長激素（GH）在動物生長中起核心作用。生長抑素主要是由下丘腦釋放的肽類激素，其生理作用是抑制垂體前葉的生長激素（GH）釋放，而GH是促進(jìn)動物生長的關(guān)鍵激素，它的釋放既受下丘腦生長激素釋放激素（GHRH）促進(jìn)和生長抑制素（SS）抑制的雙重調(diào)節(jié)，而且SS主要控制GH的基礎(chǔ)分泌[5]。許多研究表明，半胱胺是一種具有降低體內(nèi)SS水平、促進(jìn)動物生長的理想物質(zhì)[6]。林玲等報道，口服半胱胺，大鼠生長速度明顯加快，血清GH含量顯著升高[7]。丁宏標(biāo)等（1994）指出，飼糧按70 mg/kg體重添加半胱胺，二元雜種豬日增重提高12.7%，料重比降低10.52%[8]。本試驗結(jié)果表明，用半胱胺飼喂早期斷奶八眉仔豬，能顯著提高平均日增重，降低料重比、腹瀉率和飼養(yǎng)成本，這與丁宏標(biāo)等的報道基本一致。韓劍眾等（2001）對45日齡的杜長大三元雜種仔豬的試驗表明，喂以半胱胺80 mg/kg體重，與對照組相比，試驗組增重提高12.59%，料重比下降7.67%，生長抑素水平下降56.45%，生長激素水平上升136.95%[5]。說明用半胱胺飼喂早期斷奶仔豬，可有效降低中樞及外周的生長抑素含量，提高生長激素水平，因此半胱胺促進(jìn)動物生長可能是降低了生長抑素含量的水平，通過升高生長激素實現(xiàn)。

糖萜素主要的作用機(jī)理是提高動物機(jī)體神經(jīng)內(nèi)分泌免疫功能；提高動物抗病原微生物、抗應(yīng)激和抗誘變作用；具有清除自由基和抗氧化作用；具有明顯調(diào)節(jié)cAMP/cGMP系統(tǒng)，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和提高消化酶活性。盧國全（2002）[9]在早期斷奶仔豬飼糧中添加糖萜素400 mg/kg，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，日增重和料重比與對照組相比差異極顯著（P<0.01），經(jīng)濟(jì)效益比對照組提高14%。王元珍（2009）[10]研究顯示，在斷奶仔豬飼糧中添加400 mg/kg的糖萜素，可使仔豬日增重提高7.10%（P<0.05），料重比降低4.63%，死亡率降低6.67%。從本試驗結(jié)果看，用糖萜素飼喂早期斷奶八眉仔豬，能顯著提高平均日增重、降低料重比和每千克增重飼料成本及腹瀉率，提高了仔豬成活率。說明用糖萜素飼喂早期斷奶仔豬，能促進(jìn)動物生長，提高日增重及飼料轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抗病力，提高成活率，對球蟲病和腸道細(xì)菌性疾病有較強(qiáng)的預(yù)防作用。

復(fù)方螺旋藻提取物富含多種生物活性成分、促生長作用的未知生長因子、提高動物免疫力和抗病能力的免疫物質(zhì)及抗應(yīng)激作用的因子以及抗菌抗病毒物質(zhì)[11-12]，其促生長作用機(jī)理可能是提取物中的擬生長因子，能刺激動物細(xì)胞增長的多肽；另外螺旋藻中含有豐富的亞油酸和亞麻酸，是合成動物代謝所需的重要生理活性物質(zhì)，如二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸和前列腺素的前體[10]，這些物質(zhì)能調(diào)節(jié)血脂、降低血液中膽固醇的含量，導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)吸收率和沉積率的提高，降低脂肪重量和沉積速度，具有一定的營養(yǎng)再分配作用，從而達(dá)到促生長的作用。韋啟鵬等（2000）[13]選用40頭35日齡（出生相差不超過3 d）的杜長大三元雜種斷奶仔豬按性別、體重平分成對照組和試驗組，試驗組用1%螺旋藻代替1%的國產(chǎn)脫脂魚粉進(jìn)行為期1個月的飼養(yǎng)試驗。結(jié)果表明：1%螺旋藻替代魚粉添加到飼糧中可提高斷奶仔豬日增重15.41%（P<0.05），降低料重比9.95%（P<0.05）；還可增進(jìn)食欲、提高采食量 3.93%（P>0.05）、減少斷奶仔豬腹瀉的發(fā)生。何英俊等（2006）[4]對金華豬在試驗Ⅰ、Ⅱ組中分別添加1 g/kg及1.5 g/kg復(fù)方螺旋藻提取物，試驗120 d，結(jié)果表明：與對照組相比，試驗Ⅰ、Ⅱ組平均日增重分別提高了9.52%、13.33%；平均飼料轉(zhuǎn)化率Ⅱ組降低5.10%；瘦肉率Ⅱ組提高了1.60%。從本試驗結(jié)果看，用復(fù)方螺旋藻提取物飼喂早期斷奶八眉仔豬，能顯著提高平均日增重，降低料重比和每千克增重飼料成本及腹瀉率，提高仔豬成活率。說明用復(fù)方螺旋藻提取物飼喂早期斷奶仔豬，可有效提高早期斷奶仔豬的生產(chǎn)性能、降低腹瀉率，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)論

在本試驗條件下，在早期斷奶八眉仔豬的基礎(chǔ)飼糧中單獨(dú)每周喂以1次100 mg/kg體重半胱胺，或單獨(dú)添加400 mg/kg糖萜素或1.0 g/kg復(fù)方螺旋藻提取物時，均能有效改善早期斷奶八眉仔豬的生長性能，降低腹瀉率，提高成活率和經(jīng)濟(jì)效益。同時充分表明，3種添加劑組合使用比單獨(dú)添加效果更明顯，協(xié)同作用發(fā)揮更充分，對八眉豬飼養(yǎng)效益及推廣應(yīng)用具有較大的現(xiàn)實意義，可在八眉豬保種選育生產(chǎn)工作中大力推廣應(yīng)用。