毛愛華 周麗娟 毛廣才

摘 要 “蘇烏1號”是2013年通過江蘇省鑒定的白首烏新品種，為了搞好良種良法配套，充分發(fā)揮好該品種生長勢強(qiáng)，抗病、抗逆性能好和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)勢，采取推廣“蘇烏1號”新品種與水旱輪作、減量施肥無公害栽培、病蟲草害綠色防控相結(jié)合，對蘇烏1號白首烏新品種進(jìn)行良種與良法集成配套，重點抓好精細(xì)整地、適期播種、科學(xué)施肥、綠色防控和及時收獲等關(guān)鍵技術(shù)，以保證高產(chǎn)高效目標(biāo)的實現(xiàn)。

關(guān)鍵詞 蘇烏1號;白首烏;高產(chǎn)高效;配套栽培技術(shù)

中圖分類號：S567.79 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.35.017

1 項目實施的基本情況

江蘇省濱海縣是全國白首烏主產(chǎn)地，濱海白首烏（耳葉牛皮消）在全國具有資源的壟斷性、產(chǎn)品的獨特性和巨大的綜合開發(fā)利用潛力。白首烏在濱?？h已有多年的種植加工歷史，濱海白首烏產(chǎn)品暢銷全國、遠(yuǎn)銷海外十多個國家和地區(qū)，是全國著名的首烏之鄉(xiāng)。蘇烏1號白首烏是江蘇省白首烏產(chǎn)業(yè)協(xié)會、濱海縣良種場和江蘇省濱海首烏科學(xué)研究所對濱海白首烏種質(zhì)資源進(jìn)行引進(jìn)、發(fā)掘、篩選和創(chuàng)新，從白首烏地方品種變異單株中經(jīng)系統(tǒng)選育而成的白首烏新品種，2013年通過省級鑒定（蘇鑒首烏2013-001），并建立良繁基地進(jìn)行提純復(fù)壯，保證新品種的種源不斷更新，同時實行良種與良法集成配套，制訂了省級地方標(biāo)準(zhǔn)《蘇烏1號白首烏栽培技術(shù)規(guī)程》（DB 32/T 2893—2016）。

2016—2017年，江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目“‘蘇烏1號白首烏高產(chǎn)高效配套栽培技術(shù)集成推廣”[SXGC（2016）190]在濱?？h濱海港經(jīng)濟(jì)區(qū)沿渠村、雙堆村和濱海縣良種場實施。兩年來，經(jīng)項目承擔(dān)單位和基地干部群眾的共同努力，圓滿完成了項目合同規(guī)定的各項任務(wù)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

1.1 采用的技術(shù)方法與技術(shù)路線

本項目采取新品種、新技術(shù)集成與推廣應(yīng)用相結(jié)合的方法，將蘇烏1號白首烏新品種推廣應(yīng)用與高產(chǎn)高效配套栽培技術(shù)集成配套，實行規(guī)?；a(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化種植、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，使濱海白首烏產(chǎn)業(yè)朝著優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向發(fā)展;運(yùn)用“企業(yè)+科研+基地（合作社）”的訂單種植、全程服務(wù)模式，保證種植戶在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價和增產(chǎn)中持續(xù)增收，企業(yè)在優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的原料供應(yīng)和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)中獲益，把濱海白首烏這一優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)做大、做優(yōu)、做強(qiáng)。在技術(shù)路線上，實行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，新品種、新技術(shù)推廣與現(xiàn)代科技推廣手段相結(jié)合，項目實施與國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目和標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)相結(jié)合。

1.2 實施方案執(zhí)行、完成情況

首先進(jìn)行了蘇烏1號白首烏高產(chǎn)高效配套栽培技術(shù)集成創(chuàng)新，重點對蘇烏1號新品種、白首烏與水稻輪作復(fù)種、減量施肥無公害栽培、病蟲草害綠色防控等良種、良法與良制進(jìn)行集成配套，并編制了《濱海白首烏標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)掛圖》，全面推廣應(yīng)用了《蘇烏1號白首烏栽培技術(shù)規(guī)程》（DB32/T 2893—2016），這些技術(shù)成果實用性好、可操作性強(qiáng)，為全面提升濱海白首烏標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)高效生產(chǎn)水平提供了技術(shù)支撐。同時對濱海白首烏種質(zhì)資源進(jìn)行了引進(jìn)、發(fā)掘、篩選和創(chuàng)新，采用系統(tǒng)選育和現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，選育出了不同類型生物白首烏新品種（系）5個。與地方老品種比較，新品種具有生長勢強(qiáng)，抗病、抗逆性能好、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的顯著優(yōu)勢，較好地解決了濱海白首烏生產(chǎn)上存在的種性退化、病毒病加重、抗逆性下降和種植技術(shù)水平不高導(dǎo)致白首烏產(chǎn)量、品質(zhì)、效益不高不穩(wěn)的難題，為全面提升濱海白首烏生產(chǎn)水平提供了技術(shù)支撐。2016年建成示范基地2個，面積為7.07 hm2和3.47 hm2，試驗基地1個、面積0.4 hm2，制定了項目實施方案，進(jìn)行了蘇烏1號白首烏高產(chǎn)高效配套栽培技術(shù)集成創(chuàng)新，編印技術(shù)資料和技術(shù)掛圖，開展技術(shù)培訓(xùn)2期，建立田頭標(biāo)識牌，推廣三新技術(shù)6項。2017年新建成百畝示范基地1個，面積7.13 hm2，并進(jìn)一步完善2016年建成的2個示范基地和1個試驗基地。兩年項目實施期間共編印技術(shù)資料、技術(shù)規(guī)程、技術(shù)掛圖2.2萬份，舉辦技術(shù)培訓(xùn)班3期、技術(shù)推介會1期，培訓(xùn)農(nóng)民、村組干部和科技示范戶612人次，培養(yǎng)科技示范戶標(biāo)兵16人，省市縣級專家和部門領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場指導(dǎo)觀摩21次，從而有效提高了項目實施水平和示范效果。2017年，濱海白首烏被評為“江蘇十大人氣地理標(biāo)志產(chǎn)品”，2019年被評為“鹽城市十大農(nóng)產(chǎn)品品牌”，對提升濱海白首烏社會知名度發(fā)揮了較好的宣傳作用。三個示范基地充分利用國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和高產(chǎn)農(nóng)田建設(shè)項目，對項目實施區(qū)進(jìn)行了土地平整和田間水系配套，有效提高了示范基地的抗災(zāi)能力和土地產(chǎn)出效益。項目實施期間重點推廣了蘇烏1號新品種、《蘇烏1號白首烏栽培技術(shù)規(guī)程》、白首烏與水稻輪作復(fù)種、減量施肥無公害栽培、病蟲草害綠色防控和《濱海白首烏標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)掛圖》6項關(guān)鍵技術(shù)，從而促進(jìn)了項目實施水平的顯著提高。

2 項目實施取得的經(jīng)濟(jì)效益與技術(shù)成果

2.1 增產(chǎn)顯著

項目示范基地2016年實施面積10.53 hm2，每667 m2塊根平均產(chǎn)量為1 061 kg，比2013—2015年每667 m2增加161 kg，增長17.89%，新增總產(chǎn)25.44 t;2017年實施面積17.37 hm2，每667 m2塊根平均產(chǎn)量為1 047 kg，比2013—2015年平均每667 m2增加147 kg，增長16.33%，新增總產(chǎn)38.96 t。兩年累計實施面28.2 hm2，每667 m2塊根平均產(chǎn)量為1 052.23 kg，比2013—2015年平均增152.23 kg，增長16.91%，累計新增總產(chǎn)64.4 t。

2.2 增收顯著

項目實施區(qū)28.2 hm2，兩年每667 m2平均產(chǎn)值6 313.38元（6元/kg），比2013—2015年平均每667 m2產(chǎn)值5 400元增加913.38元;兩年每667 m2平均純收益達(dá)5 232.38元（每667 m2成本費(fèi)1 081元），比2013—2015年每667 m2平均4 405元（每667 m2成本費(fèi)995元）增收827.38元，增長18.78%，累計新增純收益35萬元。

2.3 優(yōu)化了生態(tài)環(huán)境

兩年示范區(qū)全面推廣應(yīng)用了白首烏與水稻輪作復(fù)種、蘇烏1號新種、《蘇烏1號白首烏栽培技術(shù)規(guī)程》、減量施肥無公害栽培、綠色防控和《濱海白首烏標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)掛圖》6項關(guān)鍵技術(shù)后，有效減少了農(nóng)藥和化肥的使用量，杜絕了違禁品的投入使用，有效控制和減輕了農(nóng)業(yè)面源污染，大幅度提高了白首烏無公害生產(chǎn)技術(shù)水平，優(yōu)化保護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

3 高產(chǎn)高效配套栽培技術(shù)

通過兩年試驗示范基地的調(diào)查總結(jié)得出，每667 m2蘇烏1號1 000～1 100 kg的產(chǎn)量構(gòu)成因素為：每667 m2產(chǎn)4 500～5 000株，每株塊根鮮重250 g左右。在高產(chǎn)高效配套栽培技術(shù)上應(yīng)重點抓好以下幾個方面。

3.1 精細(xì)整地、搞好播前田間準(zhǔn)備

蘇烏1號白首烏是怕澇漬的植物之一，所以栽培田應(yīng)選擇地勢高爽、排水條件良好的田塊，在輪作制度上適宜白首烏與水稻輪作，不宜重茬。整地前每667 m2均勻撒施腐熟餅肥80～100 kg、45%的硫酸鉀型三元復(fù)合肥（氮、磷、鉀各含15%）40 kg。肥料撒施后及時進(jìn)行耕翻整地，耕深20～25 cm，并耙細(xì)耙平。整地前每667 m2用辛硫磷顆粒劑1 kg拌干細(xì)土10 kg均勻撒施，防治地老虎、蠐螬、螻蛄等地下害蟲。土地平整后采用機(jī)械開溝作畦，高畦深溝栽培，每條畦面寬2～3 m，畦溝深25 cm左右，畦長每隔25～30 m開1條腰溝，深50～60 cm，田頭溝深80～100 cm，保證三溝暢通，排灌方便[1-2]。

3.2 適期播種，爭取一播奪全苗

當(dāng)土壤5～10 cm地溫高于10 ℃時，一般4月上中旬開始種植。按行距45～50 cm開定植溝，溝深4～5 cm，每畦4～6行，按株距25～28 cm定植。選擇直徑1～2 cm無病斑、無凍傷的塊根。將每根塊根的兩頭傷口部分切除，切成3～4 cm長的種塊，每個種塊3～4個芽眼。每667 m2種塊用量為5 000～5 500個。種塊平放定植溝中，每穴一塊，覆土踏實保墑;也可按上述規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)開穴點播。播種結(jié)束后對田間三溝及時清理。播后至出苗期間，土壤水分如不能滿足出苗要求，視土壤墑情，應(yīng)及早溝灌洇水，一次灌透，速灌速排，爭取一播奪全苗。

3.3 科學(xué)施肥、合理運(yùn)籌肥水

合理運(yùn)籌肥水是調(diào)節(jié)蘇烏1號白首烏個體生長和群體發(fā)展的一項重要手段。高產(chǎn)田一般于6月上中旬齊苗后開始施發(fā)棵肥，每667 m2施用生物有機(jī)肥40～50 kg，開塘穴施。于8月上中旬施塊根膨大長粗肥，每667 m2施用45%硫酸鉀型三元復(fù)合肥30～40 kg，或每667 m2施用尿素15～20 kg和硫酸鉀型三元復(fù)合肥7.5 kg，開塘穴施，或隨降雨撒施。后期搞好噴施葉面肥，每667m2用磷酸二氫鉀200 g加百施利100 mL，兌水20～30 kg彌霧噴施。每隔7～10 d噴施一次，共噴2～3次。生長期間，遇到雨澇要及時排除田間積水，防止?jié)碀n對白首烏的正常生長造成危害。

3.4 綠色防控、綜合防治病蟲草害

在蘇烏1號白首烏田間病蟲草害綜合防治方面，采取以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，適期用藥，科學(xué)施藥，盡量減少化學(xué)防治次數(shù)。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB 4285、GB 8321.1～8321.7的要求。蟲害防治方法：于中華蘿藦葉甲、蚜蟲、紅蜘蛛、菜蝽等害蟲發(fā)生初期，每667 m2用1.8%阿維·高氯（高效氯氰菊酯含量1.5%、阿維菌素含量0.3%）150 mL+10%吡蟲啉可濕性粉劑20 g，兌水20～30 kg彌霧即可兼治。病害防治方法：褐斑病，在降低田間濕度的基礎(chǔ)上，于發(fā)病初期每667 m2用75%百菌清或70%代森錳鋅可濕性粉劑75 g，兌水20～30 kg彌霧防治。草害防治方法：在播種后至出苗前每667 m2用50%乙草銨乳油80～100 mL，兌水40～50 kg均勻噴施于土壤表面;出苗后在雜草幼苗期每667 m2用10.8%高效蓋草能乳油30 mL兌水40～50 kg均勻噴霧除草。苗期和中期可結(jié)合松土進(jìn)行人工鋤草，中后期田間雜草采取人工拔除[3-4]。

3.5 及時收獲，保證質(zhì)量爭高效

蘇烏1號白首烏最佳收獲期為11月下旬至12月上旬，即地上部葉片轉(zhuǎn)黃時及時進(jìn)行采收。收獲過早過遲都易造成白首烏塊根產(chǎn)量、品質(zhì)和效益的降低。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 劉晗，何騰兵，樊博，等.貴州地產(chǎn)何首烏豐產(chǎn)提質(zhì)增效耕種技術(shù)措施[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016（2）：204-207.

[4] 呂衛(wèi)東，周訓(xùn)芝，宋邦兵，等.白首烏病蟲草害綠色防控技術(shù)集成與推廣應(yīng)用[J].植物醫(yī)生，2016（7）：63-66.

（責(zé)任編輯：趙中正）