牛國保 姚星偉 單曉政 文正華 劉莉莉 江漢民 張小麗 馬云生 孫德嶺

摘 要： 為了明確花椰菜保護地制種產(chǎn)量與相關(guān)環(huán)境因素的關(guān)系，找到花椰菜保護地制種的最佳環(huán)境模式，以保護地制種相關(guān)影響因素為研究對象，觀測其對花椰菜制種產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，花椰菜保護地制種的適宜地溫為20 ℃，667 m2種子產(chǎn)量達40.8 kg；光照強度直接影響花椰菜制種的產(chǎn)量，1層遮陽網(wǎng)覆蓋條件下667 m2種子產(chǎn)量為5.5 kg，無遮陽網(wǎng)覆蓋條件下667 m2種子產(chǎn)量達32.0 kg；葉面噴施0.1%（w，后同）的硼酸具有較好的增產(chǎn)效果，667 m2種子產(chǎn)量達36.8 kg；保護地重茬栽培將導(dǎo)致種子產(chǎn)量急速下降，重茬4年后667 m2種子產(chǎn)量僅為1.2 kg，幾乎絕收，但經(jīng)溫室換土處理后種子產(chǎn)量可基本恢復(fù)，667 m2種子產(chǎn)量達30.2 kg。

關(guān)鍵詞： 花椰菜； 保護地； 環(huán)境模式； 繁種

Abstract： In order to clarify the relationship between the seed production and the related environment factors and find out the best environmental model， the related factors which might affect the seed production of cauliflower were studied. The results indicated that the suitable ground temperature for cauliflower seed production was 20 ℃ and the seed production per 667 m2 was 40.8 kg. The seed production per 667 m2 was 5.5 kg under one layer of shade net. However， the seed production per 667 m2 was 32.0 kg with none shade net. Spraying 0.1%（w） boric acid on the leaf surface showed positive effect in increasing the yield， and the seed production per 667 m2 was 36.8 kg. Continuous cropping cultivation in protected field caused seed production declined rapidly. After continuous cropping cultivation for 4 years， the seed production per 667 m2 was only 1.2 kg. However， the seed production per 667 m2 could return to 30.2 kg after soil replacement.

Key words： Cauliflower； Protected field； Environment model； Seed production

花椰菜營養(yǎng)豐富且具有保健功能，深受廣大消費者的喜愛，近年來栽培面積和消費量迅速增加，目前花椰菜已成為國內(nèi)外蔬菜市場的主要蔬菜種類之一?；ㄒ酥品N面積也隨著栽培面積和良種銷售量的增加而不斷擴大，目前我國花椰菜主要制種基地集中在云南，但是存在連年重茬種植和區(qū)域性自然災(zāi)害頻發(fā)的情況，制種基地過于集中可能會發(fā)生嚴(yán)重的災(zāi)害，輕者減產(chǎn)，重者絕收。因此，擴寬花椰菜制種區(qū)域，開展保護地花椰菜雜交制種技術(shù)研究[1-3]，建立不同種植時期和方式對花椰菜產(chǎn)量影響的技術(shù)體系[4-6]，建立適合不同生態(tài)條件的花椰菜制種技術(shù)體系尤為重要。筆者主要進行了保護地環(huán)境控制模式與花椰菜制種產(chǎn)量的相關(guān)性研究。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗品種為‘津品56親本，由天津科潤蔬菜研究所提供，地點在天津科潤蔬菜研究所武清基地溫室內(nèi)。9月1日播種，10月26日定植于溫室內(nèi)，株距40 cm，行距50 cm，父、母本定植比例為1∶3。

1.2 方法

利用溫室風(fēng)口大小調(diào)節(jié)溫室溫度，每小區(qū)用塑料布隔離，使溫室白天溫度保持在一定范圍，即10～15 ℃、15～20 ℃、20～25 ℃ 3個溫度處理，分別為處理A、B、C；設(shè)置3個不同澆水次數(shù)處理，從2月1日開始至3月1日處理結(jié)束，即多水處理（5 d澆1次）、中水處理（10 d澆1次）、少水處理（15 d澆1次）；設(shè)置3個不同光照處理，分別為1層、2層、3層遮陽網(wǎng)覆蓋；均調(diào)查不同處理株高、株幅、最大葉長×寬、最長枝長度、現(xiàn)蕾大小、花蕾黃化率，并調(diào)查種子產(chǎn)量，以不做任何處理為對照（CK）。分別設(shè)置硼肥（硼酸）和鉬肥（鉬酸銨）處理，設(shè)置5個硼酸處理水平，分別為：0.01%（w，下同）、0.05%、0.10%、0.15%、0.30%；設(shè)置4個鉬酸銨處理水平，分別為：0.01%、0.05%、0.10%、0.20%，3次重復(fù)，均以噴清水為對照，從定植后20 d每10 d噴1次，共5次，并調(diào)查各處理產(chǎn)量情況。重茬處理：通過對同一品種（‘津品56）在同一溫室連續(xù)重茬繁種4 a，記錄每年的種子產(chǎn)量情況，第5年進行溫室換土，將整個溫室內(nèi)土壤自地表向下40～50 cm深挖運走，取沒有栽培過十字花科植物的肥沃表土回填，經(jīng)過大水漫灌、沉淀，然后作畦定植。每小區(qū)面積8 m2，各處理為獨立試驗，設(shè)3次重復(fù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 溫度對花椰菜制種產(chǎn)量的影響

在我國北方，花椰菜保護地制種生長期為冬春季節(jié)，此時正值全年低溫時期。因此溫度的高低直接影響花椰菜的生長，進而影響制種的產(chǎn)量。從表1可以看出，隨著溫室溫度的升高，植株生長加快表現(xiàn)在株高、最大枝長加大，但株幅變小，即株形變細長；隨著溫室溫度的升高，發(fā)育進程加快，而溫度升高后花蕾黃化率增加，導(dǎo)致落花數(shù)增多。

從表2可以看出，高溫區(qū)產(chǎn)量最低，可能是由于隨著地溫升高，植株地上部生長明顯加快，出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，同時黃化蕾增多，最終導(dǎo)致產(chǎn)量降低。以地溫20 ℃種子產(chǎn)量最高，667 m2產(chǎn)量達40.8 kg。

2.2 灌溉對花椰菜制種產(chǎn)量的影響

由表3可知，多水處理下，株高較矮、最大枝長短，花蕾黃化率最高，達25.2%，由于澆水過多，根系發(fā)育受阻，出現(xiàn)澇害。少水處理下，株高最矮，最大枝長最短，花蕾黃化率較高，達22.5%，植株長期處于缺水干旱狀態(tài)，影響生長。從整個澆水處理分析，以每10 d澆1次水植株生長最為正常，而且花蕾黃化率最低，為10.0%。

由表4可知，多水區(qū)產(chǎn)量最低，以中水區(qū)即每10 d澆1次水的產(chǎn)種量最高，折合667 m2產(chǎn)量38.2 kg。

2.3 光照對花椰菜制種產(chǎn)量的影響

光照是決定花椰菜生長發(fā)育的重要因子之一，同時光照與溫度、濕度又互相影響，形成了保護地環(huán)境的小氣候。從不同弱光處理對對花椰菜植株形態(tài)的影響來看：隨著覆蓋遮陽網(wǎng)層數(shù)的增多，生長量減少，以致3層遮陽網(wǎng)覆蓋處理，3月10日調(diào)查植株死亡。從不同弱光處理對對花椰菜產(chǎn)量的影響來看，隨著覆蓋遮陽網(wǎng)層數(shù)的增多，產(chǎn)量減少，以致3層遮陽網(wǎng)覆蓋處理產(chǎn)量為零。以1層遮陽網(wǎng)覆蓋單株和667 m2種子量最高（表5、表6）。

2.4 肥料對花椰菜制種產(chǎn)量的影響

花椰菜是以花器官為產(chǎn)品的作物，對硼肥和鉬肥需求量較高，從產(chǎn)量結(jié)果看，硼酸各處理之間有一定的差異，以0.10%～0.30%效果較好，從經(jīng)濟實用性來看，以0.10%最為適宜。葉面噴施鉬酸銨后，各處理與對照間差異不明顯，從本試驗結(jié)果分析，噴施鉬酸銨對花椰菜種子產(chǎn)量影響較小（表7、表8）。

2.5 重茬次數(shù)對花椰菜制種產(chǎn)量的影響

通過對同一品種（‘津品56）在同一溫室連續(xù)繁種5 a的記錄，發(fā)現(xiàn)前4 a在未采取任何防治措施的情況下，種子產(chǎn)量急速下降，直至最后幾乎絕收。經(jīng)過溫室換土處理后種子產(chǎn)量可得到基本恢復(fù)（表9）。

3 討論與結(jié)論

經(jīng)過對多種防治方法的摸索，筆者發(fā)現(xiàn)2種較為有效的防治方法：（1）藥劑防治：根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，重茬制種田發(fā)生的主要病害為菌核病和灰霉病，可根據(jù)發(fā)病規(guī)律制定防治方法。在定植后用“菌核凈”800倍液或“農(nóng)伴侶”500倍液畦面噴施，每隔15 d噴施1次，直至開花；在割球后，將“農(nóng)伴侶”調(diào)和成漿糊狀，涂抹在割球后的傷口上，可有效減少病菌侵染，對初期病株涂抹感染部位也有一定的治療作用。用“灰霉一熏凈”等對菌核病和灰霉病有防治作用的熏蒸類農(nóng)藥在每次澆水后3～5 d對溫室熏蒸1次，也可以對菌核病和灰霉病起到一定的防治作用。（2）換土防治：將整個溫室內(nèi)土壤自地表向下40～50 cm深挖運走，取沒有栽培過十字花科植物的肥沃表土回填，經(jīng)過大水漫灌、沉淀，即可作畦定植。換土防治雖然對解決溫室病害問題非常有效，但是生產(chǎn)成本提高，因此不適宜每年進行。

花椰菜保護地制種的適宜地溫為20 ℃，在春季水分管理上每10 d澆1次水為宜，在實際應(yīng)用中采用地膜覆蓋、高畦栽培、小水溝灌等減低濕度的方法可有效減少菌核病、黑腐病和霜霉病的發(fā)病率；在保護地條件下，光照強度直接影響花椰菜制種產(chǎn)量，為提高產(chǎn)量應(yīng)盡量延長光照時間；葉面噴施0.1%的硼酸具有較好的增產(chǎn)效果；在茬口安排上，由于保護地制種倒茬極為困難，而且土壤藥物消毒成本高，需要畦面噴施消毒，在割球后，將“農(nóng)伴侶”調(diào)和成漿糊狀，涂抹在割球后的傷口上，可有效減少病菌侵染，對初期病株涂抹感染部位也有一定的治療作用。

參考文獻

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