秦潔，尹顯燕

(1. 張家港市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 張家港 215600；2. 張家港市鴻蚓生物科技有限公司，江蘇 張家港 215623)

稻田綜合種養(yǎng)模式以其“一水兩用、一田雙收”的優(yōu)勢(shì)，逐漸成為農(nóng)漁業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、增效益的重要抓手。2017年起張家港市常陰沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)280.7×667 m2種植區(qū)域首次開(kāi)展蝦稻綜合種養(yǎng)試驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量89.5 kg/667 m2，水稻種植產(chǎn)量587 kg/667 m2的成果。在此基礎(chǔ)上2018年繼續(xù)探索性開(kāi)展種養(yǎng)試驗(yàn)，現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)分析如下，以便為模式的不斷改良提供參考。

1 種養(yǎng)條件準(zhǔn)備

1.1 稻田準(zhǔn)備

1.1.1 田塊情況 試驗(yàn)區(qū)域位于常陰沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)常紅社區(qū)蝦稻綜合種養(yǎng)試驗(yàn)基地，分別由原稻田改建和原藕田新建。1號(hào)區(qū)域試驗(yàn)面積為186.7×667 m2、2號(hào)區(qū)域試驗(yàn)面積為94×667 m2，其中水稻種植面積分別為160×667 m2和80×667 m2。試驗(yàn)基地靠近長(zhǎng)江水域，土質(zhì)為沙土。池塘改造采用“田”字型，一溝一畦式稻田田間功能布局，保留機(jī)耕進(jìn)出道路和原內(nèi)部田塊間隔開(kāi)的田埂。田塊四周開(kāi)挖環(huán)溝，環(huán)溝呈倒梯型，上部寬6 m，底部寬4 m，溝深80 cm。

1.1.2 肥田栽草 上一年水稻收割完成后即對(duì)田塊進(jìn)行清整曝曬，1月下旬遍灑由鴻蚓生物科技有限公司自主研發(fā)的底棲生物培養(yǎng)基(粉狀，企標(biāo)編號(hào)320582314194602)，用量為50 kg/667 m2，后使用旋耕機(jī)旋耕，同時(shí)把秸稈旋耕粉碎回田漚肥。3 d后開(kāi)始栽種伊樂(lè)藻，以長(zhǎng)條狀扦插方式為主，以每4m寬度間隔栽種，栽插間距60 cm×60 cm，便于水流暢通。

1.1.3 過(guò)濾進(jìn)水 試驗(yàn)區(qū)進(jìn)排水方便，進(jìn)水水源來(lái)自農(nóng)場(chǎng)支港，無(wú)污染，水質(zhì)良好。用80目篩網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水，避免野雜魚(yú)及魚(yú)卵隨水流進(jìn)入池中。坂田水位保持在約20 cm左右，環(huán)溝內(nèi)水位保持在1 m左右。根據(jù)水草長(zhǎng)勢(shì)逐步加水。

1.2 苗種放養(yǎng)

1號(hào)和2號(hào)試驗(yàn)區(qū)于4月12日至17日分批次陸續(xù)投放小龍蝦苗種，規(guī)格大約為100只/500 g，個(gè)體大小均勻，體表干凈，無(wú)明顯損傷，活力強(qiáng)。苗種采購(gòu)于湖北潛江，卡車(chē)長(zhǎng)途運(yùn)輸，放養(yǎng)前用1‰濃度的高錳酸鉀短時(shí)間浸泡消毒后即刻放苗。詳細(xì)情況見(jiàn)表1。

表1 蝦稻綜合種養(yǎng)區(qū)苗種投放情況

1.3 水稻種植

試驗(yàn)區(qū)水稻種植品種為“寧粳8號(hào)”，稻種來(lái)源于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，集中育秧后于7月15日至17日機(jī)插秧首次進(jìn)行種植。

2 技術(shù)管理要點(diǎn)

2.1 投飼管理

4月18日起逐步開(kāi)始人工投喂，主要以投喂新鮮小魚(yú)、顆粒飼料、菜粕為主，投喂量約為2.5 kg/667 m2，每日傍晚前投喂1次。每隔10 d，投喂量增加約1 kg/667 m2，6月起隨著捕撈上市投喂量逐步減少。

2.2 水質(zhì)管理

試驗(yàn)區(qū)的水位由活動(dòng)排水管道控制調(diào)節(jié)，根據(jù)水稻不同生長(zhǎng)期要求調(diào)節(jié)水位高度。在田塊東北角安裝水泵，使水流自東北向西南角微流動(dòng)，保證水體有充足溶氧。水稻收割前提早排干水，方便機(jī)械收割。

2.3 水稻管理

插秧前使用測(cè)土配方肥17.5 kg/667 m2肥田，秧苗栽插完畢后，根據(jù)水質(zhì)情況在5月加施1次自主研發(fā)的底棲生物培養(yǎng)基(液態(tài))調(diào)節(jié)水質(zhì)，用量為1.5 kg/667 m2。水稻病害防治采用提高水位至淹沒(méi)秧苗，第2天放水的方式，在病蟲(chóng)害高發(fā)期前后用此方式3次以殺滅部分害蟲(chóng)和蟲(chóng)卵。后期約有3×667 m2水稻出現(xiàn)紋枯病但未噴灑農(nóng)藥，稻田雜草依靠人工拔除。

3 試驗(yàn)結(jié)果分析

3.1 收獲情況

1、2號(hào)試驗(yàn)區(qū)于5月31日起開(kāi)始陸續(xù)起捕小龍蝦上市，打樣規(guī)格分別在11尾/500 g和12尾/500 g，采用放地籠捕捉，捕大留小，水稻于12月10日開(kāi)始機(jī)械收割。詳細(xì)收獲情況見(jiàn)表2。

表2 蝦稻綜合種養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖收獲情況

3.2 投入成本

在試驗(yàn)過(guò)程中，主要成本投入集中于苗種投放，詳細(xì)成本投入情況見(jiàn)表3。

表3 蝦稻綜合種養(yǎng)區(qū)投入成本構(gòu)成

3.3 產(chǎn)出

除去成本投入，1號(hào)、2號(hào)試驗(yàn)區(qū)每667 m2利潤(rùn)分別為3 035元和2 107元，2號(hào)區(qū)留田的小龍蝦相對(duì)較多。

表4 蝦稻綜合種養(yǎng)區(qū)產(chǎn)出收入情況

4 小結(jié)與討論

4.1 加強(qiáng)苗種運(yùn)輸管理，降低機(jī)械損傷

與上一年度相比，2018年試驗(yàn)區(qū)的小龍蝦產(chǎn)量和效益明顯上升，實(shí)現(xiàn)了平均產(chǎn)量110 kg/667 m2，小龍蝦產(chǎn)值增加了825元/667 m2。上年度留田小龍蝦苗種少，因此今年放苗時(shí)加大了投放量，由于苗種運(yùn)輸路途遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸過(guò)程中管理欠缺，未階段性進(jìn)行灑水噴淋，對(duì)小龍蝦的成活率勢(shì)必存在影響。因此，今后在苗種的購(gòu)買(mǎi)上要綜合判斷，既要考慮苗種價(jià)格，也要考慮到路程、運(yùn)輸、放養(yǎng)等因素對(duì)苗種損傷的影響。

4.2 提高稻米經(jīng)濟(jì)價(jià)值，遴選合適品種

蝦稻種養(yǎng)田塊與當(dāng)?shù)仄胀ㄌ飰K相比插秧時(shí)間晚，直到7月中旬才種植，一定程度上影響水稻的發(fā)棵生長(zhǎng)。試驗(yàn)區(qū)當(dāng)年的水稻未出現(xiàn)倒伏、產(chǎn)量平穩(wěn)，一方面得益于前期施用了底棲生物培養(yǎng)基，其主要成分之一為腐植酸，有利于促進(jìn)水稻根系生長(zhǎng)；另一方面得益于2018年度大氣候整體較暖極端天氣少，相對(duì)延長(zhǎng)了水稻生長(zhǎng)期。由于試驗(yàn)種植了“寧粳8號(hào)”水稻品種，其大米煮熟后口感稍硬、粘性稍低，與蘇州地區(qū)大多喜食軟糯大米的習(xí)慣不符，因此6元/kg的大米零售價(jià)市場(chǎng)銷(xiāo)量并不高，大多數(shù)為批發(fā)銷(xiāo)售，并未能較好的凸顯蝦稻米的優(yōu)勢(shì)。綜上所述，今后在水稻種植上需進(jìn)一步把握好種植時(shí)間和品種，拓展蝦稻米銷(xiāo)售渠道，提升稻蝦種養(yǎng)的整體效益。