黃春梅

摘要：結(jié)合廈門地區(qū)“珍珠”番石榴的種植現(xiàn)狀，根據(jù)廈門地區(qū)多臺風(fēng)、偶發(fā)霜凍的實(shí)際情況，從定植、水肥管理、病蟲害防治等方法，總結(jié)適合廈門地區(qū)的“珍珠”番石榴配套栽培技術(shù)，為提高番石榴的產(chǎn)量提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：“珍珠”番石榴；栽培技術(shù)；肥水管理；修剪

中圖分類號：S665.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-1161（2019）02-0001-02

番石榴為桃金娘科番石榴屬多年生常綠木本植物，原產(chǎn)墨西哥至秘魯一帶?！罢渲椤毕蹬_灣篩選培育的番石榴優(yōu)良品種，具有汁多、質(zhì)軟、味美、營養(yǎng)豐富且?guī)缀鯚o籽等特性，備受消費(fèi)者青睞。20世紀(jì)80年代，福建省廈大植物園和省熱作所從臺灣引進(jìn)試種，適栽良好。目前，“珍珠”番石榴在廈門市沿海平原地帶的同安區(qū)中洲島，山區(qū)小盆地或丘陵地（多為水稻田改良地）的同安區(qū)蓮花鎮(zhèn)、汀溪鎮(zhèn)、竹壩農(nóng)場、翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)、內(nèi)厝鎮(zhèn)等地均有種植，是廈門市主要的水果之一。通過實(shí)地走訪調(diào)查及生產(chǎn)實(shí)踐，梳理廈門地區(qū)“珍珠”番石榴種植現(xiàn)狀，并結(jié)合廈門的地理、氣候條件尤其是多臺風(fēng)的實(shí)際，總結(jié)適合廈門地區(qū)的配套栽培技術(shù)。

1 “珍珠”番石榴在廈門地區(qū)的種植現(xiàn)狀

1.1 品種特性

樹形較開張，枝條較有韌性，花芽容易形成。平均葉片長11.2 cm、寬6.2 cm，葉片顏色較綠，葉肉較??；果實(shí)倒卵形，但2—5月間的果實(shí)逐漸變短成扁圓形，有明顯縱線，似南瓜狀。單果質(zhì)量300 g左右，最大果質(zhì)量900 g；果皮淡綠色，果肉厚、白綠色、質(zhì)脆，可溶性固形物9.5%，種籽含量中等。四季均可結(jié)果，產(chǎn)量為4～6 t/667 m2不等。較耐寒、耐濕，旱地、水田均可種植，水田種植較其他品種有突出優(yōu)勢。

1.2 種植規(guī)模

2018年4—6月廈門全域的調(diào)查結(jié)果表明：島外4區(qū)均有種植番石榴，且以庭院式種植為主，幾株到幾十株不等，以百株計(jì)的鮮有。品種多為呂宋拔、梨仔拔等本地種，部分為臺灣“珍珠”。以農(nóng)業(yè)種植合作社、家庭農(nóng)場等形式進(jìn)行經(jīng)濟(jì)種植的法人單位40余家，多作為調(diào)節(jié)品種，僅種植番石榴的的法人單位不足15家。單位種植規(guī)模普遍較小且零散分布，多為幾畝至幾十畝，上百畝的鮮有，較集中連片的為同安區(qū)中洲島區(qū)域，大部分為“珍珠”品種，占80%以上，其次為水晶、胭脂，本地種“呂宋拔”。廈門市“珍珠”番石榴產(chǎn)區(qū)主要在集美后溪、灌口，同安祥平、蓮花、汀溪，翔安內(nèi)厝、新圩等鎮(zhèn)，全域種植規(guī)模約60 hm2，存在較大發(fā)展空間。

1.3 管理措施

普遍為露地栽培，多以實(shí)生苗或嫁接苗栽培為主，栽培管理措施有整枝修剪、肥水管理、病蟲防治、疏花疏果、果實(shí)套袋等，中高產(chǎn)水平。部分果農(nóng)進(jìn)行套種，套種品種有楊桃、粉蕉、芋頭等，綜合效益可提升10%～30%。

2 “珍珠”番石榴栽培技術(shù)

2.1 園地選擇

廈門市地處福建東南沿海，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，但冬季偶有霜凍天氣，臺風(fēng)較多。珍珠番石榴屬熱帶作物，喜光忌陰怕霜凍，0 ℃時(shí)花蕾只露白不能正常開放；-2 ℃時(shí)樹冠頂部枝梢干枯，造成落花落果；-5 ℃時(shí)地上部分全部凍死。

選擇避風(fēng)向陽、水源充足、排水良好、土層深厚、土質(zhì)肥沃的地塊，是珍珠番石榴高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。全市的水田、有水源的旱地及坡地均可作為經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)。

2.2 建園定植

水田起壟，整成高畦深溝，一般溝深50 cm，畦面寬依種植行距而定；旱地溝深30 cm，畦面寬視種植行距而定。一般株行距為2 m×3 m，種植110株/667 m2?！罢渲椤狈裢懂a(chǎn)早，當(dāng)年春季種植當(dāng)年秋季就可結(jié)果。為提高早期產(chǎn)量可適當(dāng)密植，加密種植到220株/667 m2，待樹冠封行后再逐漸間伐。

種植前施足基肥，每穴施入腐熟豬、牛糞或優(yōu)質(zhì)土雜肥10～15 kg、復(fù)合肥0.25 kg。于3月上旬至4月中旬種植，每穴種植一苗。植后淋足定根水，用稻草覆蓋穴面，保持土壤濕潤。

2.3 整形修剪

定植成活后，在主干30～40 cm處打頂，促進(jìn)分枝。培養(yǎng)3～4個(gè)斜生分布均勻的主枝，當(dāng)主枝長到30～40 cm處摘心，同時(shí)抹除花蕾促抽新梢、培養(yǎng)結(jié)果枝。新梢抽蕾后，在花蕾上方留一對腋芽及時(shí)摘心，以增加新梢級數(shù)，形成周年抽梢結(jié)果。樹冠封行后，要進(jìn)行回縮修剪和疏剪，并結(jié)合摘心，使樹冠高度適宜和通風(fēng)透光。

2.4 肥水管理

珍珠番石榴對肥水管理水平的要求較高，一般年施肥10次以上。肥料應(yīng)以腐熟的餅肥、雞糞、牛糞等優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，配合適量的化肥。每株施餅肥0.5 kg或復(fù)合肥0.5 kg，每月追施1次。因其水平根發(fā)達(dá)，施肥時(shí)不宜挖得太深，減少傷根，施肥后應(yīng)結(jié)合灌水。干旱季節(jié)要及時(shí)灌水，促進(jìn)正常抽梢結(jié)果；雨季要及時(shí)排水，避免傷根。

2.5 疏花果與套袋

依據(jù)樹勢的營養(yǎng)狀況疏花疏果，新梢上僅保留單花，二花集生的去小花，三花簇生的去左右留中間。疏果時(shí)間應(yīng)在果實(shí)套袋前進(jìn)行，留果量則視葉片枝條的發(fā)育狀況而定，葉子大而厚者多留，小而薄者少留，一般每個(gè)枝條留果1～2個(gè)。當(dāng)果實(shí)直徑達(dá)2 cm時(shí)及時(shí)套袋。

2.6 產(chǎn)期調(diào)節(jié)

珍珠番石榴因夏季高溫而縮短生育期，產(chǎn)期集中，且不耐儲運(yùn)；冬季溫度低且水分少，果實(shí)發(fā)育較為緩慢，因而品質(zhì)好價(jià)格高。目前廣泛用摘心減少正造果的掛果量，增加番花果數(shù)量，以確保冬季的結(jié)果量。

2.7 病蟲害防治

珍珠番石榴的病蟲害主要有桔小食蠅、紅蜘蛛、炭疽病、果腐病等。在番石榴果實(shí)2 cm大時(shí)及時(shí)套袋，以防食心蟲的危害。炭疽病、果腐病應(yīng)采取加強(qiáng)田間栽培管理，及時(shí)排水，隨時(shí)消除果園積水，并用50%甲基托布津可濕性粉劑70 g兌水50 kg，或70%白菌清可濕性粉劑70 g兌水50 kg噴霧。

3 “珍珠”番石榴沿海地區(qū)臺風(fēng)后管理

3.1 盡快排積水

臺風(fēng)會導(dǎo)致果樹根系拉斷，加之根部長期浸在水中易腐爛。因此，要把握“排除積水是第一要?jiǎng)?wù)”的原則，無論是海涂圍墾、溪灘圍墾還是平地、坡地果園，都要立即排除積水。

3.2 灌淡水洗鹽

珍珠番石榴的抗鹽性較弱，土壤含鹽量在1%以下才能正常生長。因此，果園積水若為海水，排除積水的同時(shí)還要整修排灌渠道、涵洞、閘門等。灌淡水壓鹽并進(jìn)行中耕松土，防止土壤含鹽比例上升。

3.3 樹體修剪

排水除鹽的同時(shí)扶正果樹，必要時(shí)立支柱。修剪折斷枝條，傷口要用刀刮平削光，再用2%～5%的硫酸銅或0.1%的升汞水溶液消毒，然后涂抹保護(hù)劑，促進(jìn)傷口早日愈合。浸水時(shí)間長又遭烈日暴曬的樹，可適當(dāng)剪去一部分衰弱、較老的枝干，促進(jìn)抽枝發(fā)葉；對受災(zāi)較小的樹，按受災(zāi)程度適當(dāng)剪去 1/10～1/5枝葉，以減少樹體蒸騰作用，保障上下水分平衡；對已結(jié)果的樹，應(yīng)按受損程度疏去1/3甚至全部果實(shí)。在樹體未受或極少受到臺風(fēng)影響的山區(qū)，可保留掛果，薄肥勤施，以促其生長。

3.4 安全越冬

近幾年的氣象數(shù)據(jù)顯示，廈門地區(qū)冬季低溫屢創(chuàng)新低。因此，冬季務(wù)必注意防凍管理，尤其是受災(zāi)果樹要在冬季來臨之前采取基部覆稻草、建設(shè)塑料大棚等防凍措施，確保樹體存活。

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