高偉

【摘 要】隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)精神文化生活需求的增加，旅游已逐漸成為生活中一項(xiàng)必不可少的內(nèi)容，讓人們能暫時(shí)遠(yuǎn)離繁重的工作，放松心情，去全身心的感受一個(gè)陌生城市的美以及不同于自己所在城市的生活方式。同時(shí)，人們?cè)诼眯羞^(guò)程中除了對(duì)不同的美好風(fēng)景的發(fā)掘，也越來(lái)越注重于對(duì)當(dāng)?shù)孛袼孜幕奶綄?，文化深度游已成為近年?lái)各地旅游的熱點(diǎn)之一。而伴隨其出現(xiàn)的民宿也越來(lái)越受到人們的追捧，尤其在一些有較為深厚文化底蘊(yùn)的古城，如紹興、周莊、環(huán)太湖地區(qū)等處，民宿與地域文化相結(jié)合，更能給游客們帶來(lái)在酒店所感受不到的住宿體驗(yàn)。本文即主要探討紹興城市特色民宿的創(chuàng)新性發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】紹興；城市特色民宿；創(chuàng)新性發(fā)展

民宿，最初是由于一些旅游熱點(diǎn)地區(qū)游客量已超過(guò)當(dāng)?shù)鼐频瓿休d力的情況下，為緩解旅游壓力，一些普通家庭利用自己閑置的房屋為游客們提供住宿的場(chǎng)所，由房主親自為游客提供食宿的服務(wù)。在我國(guó)，民宿最早出現(xiàn)于臺(tái)灣，后逐漸傳入大陸，最開始以農(nóng)家樂(lè)、家庭客棧的形式存在，后于近年來(lái)作為民宿產(chǎn)業(yè)而獲得了較快速的發(fā)展。在擁有“東方威尼斯”之稱的紹興，民宿文化也同樣日益興起，結(jié)合江南水鄉(xiāng)風(fēng)俗和深厚的文化底蘊(yùn)，吸引了大批慕名而來(lái)的游客，也為古老的城市注入了年輕的血液。

一、紹興城市特色民宿的優(yōu)勢(shì)

（一）擁有傳統(tǒng)酒店無(wú)法比擬的特色住宿體驗(yàn)

隨著人們對(duì)于旅游定義的變化，對(duì)于一個(gè)陌生城市風(fēng)景、民俗及文化方面的渴求，使得這些傳統(tǒng)的酒店提供的服務(wù)無(wú)法與他們的精神需求相匹配，畢竟不管是經(jīng)濟(jì)型還是星級(jí)酒店，其充滿酒店氣息的裝修環(huán)境、統(tǒng)一的配備設(shè)施、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)難以體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶厣?，并不能讓游客體會(huì)到不同城市間的明顯差異。再加上紹興本地的酒店行業(yè)發(fā)展水平、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，也難以滿足游客們的個(gè)性化需求，自然也就無(wú)法提供滿意的住宿體驗(yàn)。在這種情況下，富有民俗文化特色的民宿，則會(huì)吸引更多游客的目光。這類民宿不僅在裝修上能較好的體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐慕纤l(xiāng)特色，有更良好的視覺(jué)效果，而且多為家庭式服務(wù)，讓游客們真正品嘗到當(dāng)?shù)鼐用癫妥郎系募页２耍谂c房主的交流中了解到當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民情，直接融入到當(dāng)?shù)氐纳钪腥?。同時(shí)，從房主口中聽到的當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)、風(fēng)景名勝的介紹也往往有別于導(dǎo)游大致雷同的導(dǎo)游詞，能從中獲得更豐富、有趣的信息，還能了解到當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)這些傳說(shuō)、名勝的觀點(diǎn)和感受，不僅在住宿上得到更好的體驗(yàn)，還能感受到紹興作為一座江南水鄉(xiāng)、文化名城的獨(dú)特韻味，實(shí)現(xiàn)文化深度游的內(nèi)涵，為旅程增添了更豐富的色彩，帶來(lái)更多的自由和舒適。

（二）擁有廣闊的市場(chǎng)前景

民宿的出現(xiàn)，與目前越來(lái)越多游客對(duì)旅游住宿“簡(jiǎn)約、自然、個(gè)性”的追求相適應(yīng)，因此，即使酒店業(yè)發(fā)展得再?gòu)?qiáng)勢(shì)，民宿仍能在其中開拓一番天地，并獲得良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。相對(duì)于酒店，民宿是較新興的產(chǎn)業(yè)，但基于上述優(yōu)勢(shì)，不少人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了民宿發(fā)展的巨大潛力。近年來(lái)，民宿經(jīng)濟(jì)在旅游業(yè)發(fā)展中的重要性已獲得各地政府的認(rèn)可，國(guó)家也在不斷出臺(tái)和完善民宿客棧的相關(guān)政策。在政策的扶持以及對(duì)于當(dāng)?shù)匚幕瘋鞑サ那閼押屯顿Y的雙重驅(qū)動(dòng)下，民宿產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了投資高增長(zhǎng)、市場(chǎng)高增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。同時(shí)，民宿產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式，即將閑置的物業(yè)利用起來(lái)進(jìn)行管理和運(yùn)營(yíng)，可減少購(gòu)置住宿場(chǎng)所的成本，恰好與網(wǎng)絡(luò)及知識(shí)經(jīng)濟(jì)相伴生的輕資產(chǎn)投資理念相契合，在降低成本的基礎(chǔ)上，將主要資金投入到管理和運(yùn)營(yíng)上，從而為住宿者帶來(lái)更好的體驗(yàn)，又能獲得更豐厚的利潤(rùn)，縮短回報(bào)周期。這也就決定了民宿投資成為未來(lái)投資行業(yè)的新風(fēng)口，擁有廣闊的市場(chǎng)前景，預(yù)計(jì)到2020年，民宿市場(chǎng)能達(dá)到300億元規(guī)模。

二、紹興城市特色民宿的創(chuàng)新性發(fā)展策略

（一）硬件設(shè)施需突出當(dāng)?shù)靥厣⒈ＷC質(zhì)量

既然是為游客提供住宿，民宿的建筑外觀及客房裝修必然是需要體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣缤獠康陌讐谕?、飛檐，庭院的修竹，內(nèi)部懸掛的書法作品，放置烏篷船模型、氈帽等擺件，讓游客在住宿時(shí)能更好的體驗(yàn)紹興本土文化，感受當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣，并滿足他們“生活在他處”的旅游愿望。同時(shí)，民宿裝修應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，所選取材料必須質(zhì)量過(guò)硬，布局合理，便于居住，客房需采光充足，衛(wèi)生間需干濕分離、通風(fēng)良好，提供電視、網(wǎng)絡(luò)、電話等配套設(shè)施。配備必要的防盜設(shè)施，客房的門、窗須符合防盜要求，并設(shè)置符合防盜要求的物品保管柜（箱）。定期對(duì)客房進(jìn)行安全檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，需及時(shí)檢修，盡可能為游客提供舒適的客房空間。

（二）提升服務(wù)品質(zhì)

服務(wù)是民宿經(jīng)營(yíng)中的軟實(shí)力，能直接影響到民宿本身的競(jìng)爭(zhēng)力和生存實(shí)力。在民宿運(yùn)營(yíng)中，包括住宿和生活兩方面的服務(wù)。在住宿服務(wù)中，需努力達(dá)到酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常性的維護(hù)環(huán)境清潔，定期殺蟲，避免妨害衛(wèi)生的病媒和孳生源；住宿所使用的床單、被罩、枕套、洗漱用品等做到一客一換，根據(jù)游客需求打掃房間；用于食品經(jīng)營(yíng)的工具、用具、容器設(shè)施等符合食品安全規(guī)定，提供的餐飲服務(wù)能保證食品衛(wèi)生安全等。在生活服務(wù)中，經(jīng)營(yíng)者需在接到住宿訂單時(shí)即聯(lián)系游客確定到達(dá)當(dāng)?shù)貢r(shí)間，并根據(jù)游客到達(dá)方式告知其前往民宿的路線、注意事項(xiàng)等。待游客入住后，可與游客加強(qiáng)溝通，了解其旅游需求和目標(biāo)，為其推薦景點(diǎn)和游玩路線。制作如茴香豆、臭豆腐、梅干菜扣肉、醉魚、酒槽等當(dāng)?shù)靥厣〕匝?qǐng)游客品嘗，聊天中教游客一些常用的當(dāng)?shù)胤窖?，營(yíng)造良好的民宿氛圍。準(zhǔn)備一些符合當(dāng)?shù)靥厣陌槭侄Y，為游客節(jié)省為親友購(gòu)物的時(shí)間，而且，伴手禮上加入本民宿的地址，通過(guò)游客對(duì)親友的饋贈(zèng)，又?jǐn)U大了本民宿的知名度。

（三）利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)

利用好互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)便捷的途徑，選擇知名的網(wǎng)絡(luò)民宿預(yù)訂平臺(tái)合作，將現(xiàn)有房源上架，若有房源信息變更需及時(shí)和平臺(tái)聯(lián)系，使得平臺(tái)信息也能實(shí)時(shí)更新。對(duì)本民宿的特色、優(yōu)勢(shì)進(jìn)行歸納，設(shè)計(jì)一些特色活動(dòng)納入住宿服務(wù)中，便于平臺(tái)對(duì)本民宿的宣傳和推廣。民宿經(jīng)營(yíng)者需經(jīng)常瀏覽各個(gè)合作網(wǎng)站中對(duì)本民宿瀏覽、預(yù)定、評(píng)論的相關(guān)信息，了解游客對(duì)本民宿的意見和建議，針對(duì)本民宿中可能存在的問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)。關(guān)注各類平臺(tái)上的搜索熱點(diǎn)及主推活動(dòng)，展開針對(duì)性宣傳及促銷活動(dòng)。

總之，民宿旅游是近年來(lái)的熱點(diǎn)之一，相對(duì)于傳統(tǒng)酒店，有著不可比擬的優(yōu)勢(shì)和廣闊的市場(chǎng)前景。紹興這座古城需要民宿經(jīng)濟(jì)為其注入年輕的血液，各民宿經(jīng)營(yíng)者需要在硬件設(shè)備、服務(wù)品質(zhì)上加大投入，并充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行合理的營(yíng)銷，努力為游客打造一個(gè)溫馨如家的輕松住宿環(huán)境，讓游客更好的感受到紹興的獨(dú)特魅力。

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