鄭劍橋

摘 要 本文以東莞職業(yè)技術學院大學生超市的員工培訓作為研究對象，通過查閱該超市的內(nèi)部資料、訪談學生員工等方式，對該超市員工培訓工作進行現(xiàn)狀調(diào)查，并分析目前員工培訓方面存在的問題，隨后從培訓需求分析、培訓實施、培訓評估等環(huán)節(jié)，提出員工培訓工作的優(yōu)化對策。希望通過本文的調(diào)查研究，使該超市的員工培訓工作得到完善;員工整體素質(zhì)、工作績效得到提高，由此推動該超市戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)，滿足其長遠發(fā)展的需求。

關鍵詞 大學生超市 員工培訓 優(yōu)化對策

中圖分類號：G645 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A ? ?DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2019.04.024

Abstract Taking Dongguan Polytechnic college student supermarket staff training as the research object， through the inspection of the internal information of the supermarket， interviewing students and other means， the current situation of the supermarket staff training work， and analysis of the current problems in staff training， and then from the training needs analysis， training implementation， training evaluation and other links， the staff optimization measures for training work. It is hoped that through the investigation and research in this paper， the staff training work of the supermarket will be improved; the overall quality of employees and work performance will be improved， thereby promoting the realization of the strategic goals of the supermarket and meeting the needs of its long-term development.

Keywords college student supermarket; staff training; optimization strategy

0 引言

1990年12月26日，東莞美佳超市建立，標志著我國由此開始了連鎖超市時代。此后隨著經(jīng)濟全球化和電子商務的快速發(fā)展，跨國零售商進入我國市場;國內(nèi)零售業(yè)的蓬勃發(fā)展;網(wǎng)上商城、店鋪的迅速搭建，超市企業(yè)在面對激烈的市場競爭中，要想實現(xiàn)競爭力的提升，關鍵要素是提升經(jīng)營人才的素質(zhì)，而推動人才培訓更能提高經(jīng)營管理水平和服務水平，也是提升核心競爭力的重要因素。大學生超市作為東莞職業(yè)技術學院內(nèi)多家零售超市的一家，其在員工培訓工作上存在培訓設計不合理、制度不完善等問題，這嚴重削弱了該超市的競爭力，也制約了其作為示范性教學企業(yè)的發(fā)展。大學生超市需通過開展高水平的員工培訓，并提高員工的業(yè)務能力和服務質(zhì)量，才能應對市場競爭，提高效益，實現(xiàn)其作為教學企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 大學生超市員工培訓現(xiàn)狀

1.1 大學生超市簡介

大學生超市是東莞職業(yè)技術學院以新加坡南洋理工學院“教學工廠”理念為指導，由學校投資建立，學生經(jīng)營為主的商務綜合實訓基地。于2011年正式開業(yè)，總投資150多萬，占地面積大約470平方米，經(jīng)營食品、生活用品等達3300多種商品。隨著零售超市行業(yè)競爭加劇及“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的迅速發(fā)展，大學生超市由傳統(tǒng)的實體經(jīng)營門店，轉(zhuǎn)變成現(xiàn)有的由實體經(jīng)營門店、商務中心及運營中心三個部分組成，形成了實體店和電商平臺的主線。大學生超市作為東莞職業(yè)技術學院的教學企業(yè)，其主要功能是為管理類專業(yè)的學生提供層次多樣的實訓機會，為培養(yǎng)學生的商務管理能力、實踐創(chuàng)業(yè)管理能力提供平臺，同時也為“雙師型”教學隊伍的培養(yǎng)提供場所，有效地促進工學結合。

1.2 大學生超市人力資源概況

根據(jù)查閱該超市內(nèi)部資料及調(diào)查訪談發(fā)現(xiàn)，其組織結構上設有項目部、人事部、財務部、電商部、營銷部、商品信息部、秘書組、管理組共7個部門，職位結構主要有指導教師、店長、副店長、部門組長、基層員工。同時現(xiàn)有員工都為學院的在校師生，在崗工作人員共64人。其中管理人員有11人，包括指導教師8人，店長、副店長3人，約占總員工人數(shù)比例17.19%。各部門員工共53人，其中部門組長12人，占總員工人數(shù)比例18.75%;基層員工41人，占總員工人數(shù)比例64.06%。另外，總員工人數(shù)里，工作1年的有32人，占總員工人數(shù)比例50.0%;工作1～2年的有23人，占總員工人數(shù)比例35.94%。除此之外，還有新招聘未上崗人員36人左右，因該部分員工未正式入職，具有較強的流動性，故不納入本次研究分析中。

1.3 大學生超市的員工培訓現(xiàn)狀

為全面了解大學生超市目前員工培訓工作中的存在問題，需首先了解培訓工作的現(xiàn)狀，以下從培訓機構、制度流程及類型三個方面來闡述。

1.3.1 大學生超市培訓機構現(xiàn)狀

大學生超市是以高職管理專業(yè)教學理論為指導建立的教學企業(yè)，其員工在進行超市日常工作運用的知識、技能，都來自于課堂學習及實訓教學。且該超市內(nèi)部未設立專門的培訓組織，員工日常培訓方面的工作大都由人事部員工負責組織和開展，而人事部員工也只是開展一些較為普遍的培訓項目，如新老員工座談會、部門教練幫帶及外出參加團隊活動等，未能達到超市企業(yè)的員工培訓專業(yè)度。

1.3.2 大學生超市培訓制度及流程現(xiàn)狀

根據(jù)訪談該超市相關師生員工的結果顯示，該超市目前缺少員工培訓的計劃制度、需求分析制度、考評制度及培訓檔案管理制度等專門制度。如在進行員工培訓時，工作中心主要放在培訓的計劃和實施階段，而對于培訓效果的評估主要以員工的行動計劃和其上級管理人員對培訓完成后30天內(nèi)的表現(xiàn)評估為準，這樣的培訓效果較為簡單、同時也流于表面。而建立相應的培訓制度能確保員工培訓工作的高效開展。

1.3.3 大學生超市員工培訓類型現(xiàn)狀

根據(jù)大學生超市人事部提供的資料顯示，目前其員工培訓主要有三種類別。

一是新員工入職培訓。大學生超市新入職員工先是要參加入職培訓的，該項培訓采用集中培訓模式，每期10-25人不等，由人事部統(tǒng)一安排，地點安排在該超市的賣場。培訓內(nèi)容主要為大學生超市概況、制度、通用能力及技術崗位類培訓，如收銀、理貨等超市基礎業(yè)務的培訓。

二是在職員工培訓。大學生超市的在職員工是采用集中加分散的培訓方式進行的，該超市針對其下屬小組部門的基層人員和組長，進行每30天1期的集中業(yè)務培訓，主要內(nèi)容包括崗位業(yè)務培訓和崗位技能培訓。分散培訓主要是組織各小組結合其部門內(nèi)部人員業(yè)務的實際熟練程度，自主開展的專項技能培訓。

三是儲備干部培訓。大學生超市每學期根據(jù)其自身的發(fā)展需要，從基層人員中選拔25%的員工做為儲備干部，目的在于充實各小組部門的基層管理隊伍;從基層管理隊伍中選拔20%的員工做為店長、副店長的儲備干部，并針對這一情況對不同崗位的儲備干部進行專設的進階培訓項目。

2 大學生超市員工培訓存在的問題及原因分析

通過分析大學生超市的調(diào)查結果，可以清楚其員工的培訓體系雖已初步建立，仍還存在以下幾個方面的問題和不足。

2.1 缺乏完善的培訓制度

大學生超市目前的培訓制度和流程還不完善，同時精細化程度也不完整，覆蓋面亦不廣泛。該超市目前的員工培訓制度只有新員工入職的培訓辦法及培訓經(jīng)費審核流程等。同時，培訓需求、培訓組織與管理未夠規(guī)范，并且管理也還不到位。另外，大學生超市員工的培訓計劃的制定也未夠科學，且執(zhí)行的力度較小，培訓效果較不明顯，阻礙了培訓預期目標的有效實現(xiàn)。

2.2 缺乏科學的需求分析

大學生超市沒有關于培訓需求管理方面的工作流程，且培訓需求分析過程中沒有針對員工進行需求調(diào)研，無論是對新入職員工、在職員工還是儲備干部員工的個人培訓需求都未做到充分采集，未將超市的發(fā)展目標和戰(zhàn)略計劃與員工的自身發(fā)展和職業(yè)規(guī)劃有效地結合，從而出現(xiàn)培訓內(nèi)容與員工實際需求有差距，使員工降低了自覺參加培訓的主動性。

2.3 培訓的內(nèi)容及形式較單一

從大學生超市作為教學企業(yè)來分析，其員工參加的超市培訓大多來源專業(yè)教師的課堂理論教學及實訓課程設計，而教師很多并沒有超市企業(yè)工作的實際經(jīng)驗，無法真正意義上完成超市的專業(yè)培訓內(nèi)容，這就使得培訓內(nèi)容的針對性和實用性不強。同時，該超市基本上都是采取講授式的教學培訓方法，單一的培訓方式也使員工只是被動的“聽課”，喪失主動性。

2.4 培訓效果的評估工作不健全

通過分析該超市人事部的訪談資料發(fā)現(xiàn)，其員工培訓效果的檢驗方式，主要有員工參加培訓后的考試成績、滿意度調(diào)查表、學習總結和員工培訓前后的績效表現(xiàn)差異。同時，大學生超市針對員工的培訓效果未形成有效的評估機制，對員工培訓的效果未進行全面、及時的分析和評價，無法進行往后的員工培訓工作的合理規(guī)劃和有效安排，從而未能保證員工培訓質(zhì)量及效果的提升。

2.5 培訓成果轉(zhuǎn)化率較低

在訪談大學生超市管理人員后，總結出該超市員工培訓的成果轉(zhuǎn)率較低。員工在培訓后只有40%的培訓所得在短時間得到應用;另只有20%左右的培訓所得在半年后還能使用。同時該超市管理人員還指出，員工在參加培訓時課程反應良好，表示參加培訓對自己的工作有所啟發(fā)，但結束后所學的知識技能出現(xiàn)時效性缺失，且在隨后的實際工作中提升不明顯。

3 大學生超市員工培訓的優(yōu)化對策

針對大學生超市員工培訓的存在問題分析，分別從以下幾方面提出優(yōu)化策略方案和建議，從而進一步提升其員工培訓工作的計劃性、目的性及效果性。

3.1 優(yōu)化培訓組織機構與培訓管理制度

培訓組織規(guī)范化和培訓管理制度的科學化是完成員工培訓的基本保證，其可以讓員工的培訓有章可循。對此，大學生超市應在以下方面促進員工培訓工作的開展。

一是優(yōu)化培訓組織機構。在人事部下設員工培訓管理小組，工作職責是負責培訓場地和培訓課程的資源建設，同時制定培訓計劃，并組織培訓實施和完成培訓過程的監(jiān)控。另外，在超市的賣場設培訓專員，工作職責是結合賣場門店的需要和員工的個人需求，分析賣場人員的培訓需求、并制定賣場的培訓計劃和開展賣場員工培訓、且對后期的培訓效果進行評估，由此來提升員工培訓工作的有效性。

二是完善培訓管理制度。超市管理人員要樹立科學的培訓管理理念，并完善各類員工培訓管理制度，結合員工培訓需求與個人發(fā)展，使員工由學習導向績效、績效導向轉(zhuǎn)變，以此完成培訓的目的。另外，在培訓的實施層面，要建立培訓計劃管理、培訓評估考核管理、培訓質(zhì)量監(jiān)控管理等的制度;在培訓的資源方面，要建立培訓課程、設施及檔案管理等制度。最后，制作大學生超市員工培訓管理手冊發(fā)放給員工。

3.2 深化員工培訓的需求調(diào)研和分析

現(xiàn)代企業(yè)管理中，企業(yè)對員工進行培訓，并非出于管理者認為員工應當進行某種培訓，而是因為有特定的培訓需求。因此大學生超市要做好培訓需求調(diào)研與分析，需做好以下兩點。

一是確立全方位的培訓需求。該超市在進行員工培訓前未采集員工的培訓需求，導致員工在接受培訓時更多是被動參與，降低了主動性?，F(xiàn)代企業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)的管理和其人力資源工作的開發(fā)積極進行時，該企業(yè)中會出現(xiàn)良性的互動效應。因此，大學生超市的管理人員應和員工討論何種方面有欠缺，并尋求解決的方法。同時，培訓教師也應幫助超市管理人員和基層員工共同確定培訓需求，并最大限度地保證培訓需求確立的成功，給超市員工及其管理人員提供專業(yè)的指導。

二是完成科學的培訓需求分析。首先在組織需求層面上，從該超市戰(zhàn)略發(fā)展的角度出發(fā)，研究超市希望員工具備哪些技能，需接受哪些培訓。然后在任務需求層面上，分析每個崗位的員工應具備知識技能，并根據(jù)分析結果來制定相應的培訓課程和計劃。最后在員工個人需求層面上，分析員工在工作過程中遇到的困難、需要進行的培訓，該工作可通過問卷調(diào)查、訪談溝通等方式進行，并將意見收集統(tǒng)計分析，由此深入了解員工的實際培訓需求。

3.3 拓寬員工培訓途徑，豐富培訓內(nèi)容及形式

多渠道的員工培訓途徑和多樣化的培訓內(nèi)容及形式，有利于促進培訓工作的高效實施。針對大學生超市在該方面存在的問題，提出以下對策。

一是拓寬員工培訓的途徑。該超市雖有舒適的培訓課堂環(huán)境、高職師資隊伍、專業(yè)的理論知識等優(yōu)勢，但缺少實際超市運營的工作指導，這在一定程度上限制了該超市的發(fā)展。應與校外大型連鎖超市進行長期的教學合作，定期進行超市企業(yè)主管人員、技術人員等的專業(yè)培訓，并定期輸送員工進連鎖超市企業(yè)實習，讓員工通過學習先進超市企業(yè)的操作技能知識，使員工的綜合能力和職業(yè)素養(yǎng)得到提高，同時也為日后未社會輸送優(yōu)秀人才打下了基礎。

二是豐富員工培訓的內(nèi)容和形式。大學生超市在員工培訓內(nèi)容上偏重崗位知識和技能等硬性的培訓，而職業(yè)態(tài)度、思維習慣等軟性的培訓則被忽略。因此該超市還應開展超市文化、職業(yè)道德、團隊精神等方面的培訓，使員工的職業(yè)素養(yǎng)和工作能力得到全面提升。同時超市的培訓方法也應體現(xiàn)多層次、多樣化，根據(jù)員工的不同閱歷、個性特征等，開展不同性質(zhì)的水平培訓，以此來完成超市綜合性人才的培養(yǎng)。

3.4 完善培訓評估機制，提高培訓成果轉(zhuǎn)化率

培訓評估的目的是縮小培訓現(xiàn)實效果與預期目標的差距，由此對往后的培訓工作進行改善，使培訓成果的轉(zhuǎn)化率得到提高。對此，針對大學生超市員工培訓評估方面的內(nèi)容，提出以下改進計劃。

一是建立員工培訓評估數(shù)據(jù)庫。在通過對大學生超市的調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，該超市對員工培訓的只有簡單的相關材料記錄，而且記錄的材料大多都是雜亂無序的，無法實現(xiàn)培訓數(shù)據(jù)材料管理的系統(tǒng)化，阻礙了該超市往后員工培訓的完善。大學生超市要建立一個系統(tǒng)、完整的培訓評估數(shù)據(jù)庫，記錄日常培訓的真實情況，并錄入系統(tǒng)進行系統(tǒng)管理，使培訓的材料后期可查閱，這不但能使后續(xù)的培訓工作有數(shù)據(jù)指導，也能保證培訓評估質(zhì)量的有效提升。

二是及時反饋培訓結果，提高培訓成果轉(zhuǎn)化率。大學生超市要想評估結果追蹤機制的作用有積極的發(fā)揮，就需在員工進行培訓后，還對員工進行長期的績效追蹤，包括員工的工作能力和技能、工作績效和影響等。當員工在實際工作進行中出現(xiàn)培訓的內(nèi)容難以轉(zhuǎn)化為行動時，應及時指導員工修正，并及時反饋給培訓管理部門，是大學生超市培訓部門對員工的培訓工作做出調(diào)整。同時，也幫助培訓師找出原因并對培訓課程進行改進，這樣便能不斷完善員工培訓工作，提升經(jīng)營效益。

4 結論

員工培訓的目的在于使員工勝任其崗位工作，同時激發(fā)潛能與企業(yè)并進，由此形成企業(yè)的核心競爭力，同時提高企業(yè)與員工的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，從而實現(xiàn)企業(yè)和員工的統(tǒng)一發(fā)展。為此，本文通過調(diào)查大學生超市員工培訓的現(xiàn)狀，并深入分析其中存在的問題及原因，最后從優(yōu)化員工培訓組織機構及管理制度;深化員工培訓的需求調(diào)研和分析;拓寬員工培訓的途徑，豐富培訓內(nèi)容及形式;完善培訓評估機制五個方面提出優(yōu)化策略，使之完善其員工培訓的工作;并提高員工整體素質(zhì)，由此促進其員工培訓的持續(xù)發(fā)展，并滿足該超市長遠發(fā)展的需求。此外也希望本文能為其他超市企業(yè)員工培訓工作的開發(fā)與完善提供借鑒和指導。

參考文獻

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