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西安

2019-06-11 11:30
悅游 Condé Nast Traveler 2019年3期
關鍵詞:小吃西安書店

當代“網(wǎng)紅”西安崛起

悠久的歷史從來不會成為西安的掣肘,這座城市向來擁有一顆“時髦”的心——“摔碗酒”“陜拾叁冰餅糖”“西安人的歌”“毛筆酥”等網(wǎng)紅元素使得西安在網(wǎng)絡上獲得持續(xù)熱度,也賦予了這座古城朝氣蓬勃的年輕活力。

高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)作為城市新CBD摩天大樓林立,與安詳?shù)墓懦沁b遙相望;大唐芙蓉園全球最大水幕電影、大雁塔燈光秀讓西安多了一股“硬科技”氣質(zhì)。而西安的高速發(fā)展之下是西安人寵辱不驚的日常:無論歷史起起落落,他們總能順其自然地保持樂觀的生活態(tài)度和舒服的生活節(jié)奏,續(xù)寫這座城市的傳奇。

最“煙火氣”的古城體驗

想體驗西安最接地氣的一面,不妨在清晨六七點鐘來到小南門城墻下,這里有小南門早市,斑駁城墻下頭發(fā)花白的大爺大媽們拉著小車,拎著大小袋子買好一天所需,再到路邊吃個早飯,臉上掛著滿足的微笑。趕上周四或者周日,還可以去城墻內(nèi)的西倉花鳥市場轉(zhuǎn)悠一圈。老西安稱逛西倉烏市為“逛檔子”,這個明末清初就已經(jīng)存在的鳥市從茶壺茶寵鍋碗瓢勺到花鳥魚蟲,一應俱全。

本頁夜晚的鐘樓夜景一定不能錯過,在當代建筑的映襯之下顯得更加恢宏。

公元618年

西安建都史中最耀眼的大概是唐代。

這個令無數(shù)人神往的太平盛世

自公元618年建立并在古稱長安的西安建都后,在經(jīng)濟、文化、政治上都達到了空前的繁榮,人民安居樂業(yè),更是誕生了包括楊貴妃在內(nèi)的不少浪漫故事。今天的西安留下了諸如興教寺、大雁塔、大明宮、興慶宮的多處唐代建筑遺址,還能借以遐想當年的盛極一時。

“小吃王國”找吃

西安絕對是一個可以從早吃到晚的城市,若是想吃到最正宗的本地小吃,不妨放棄擁擠又宰客的回民街,選擇本地居民更偏愛的永興坊。幾款基礎款小吃必然不能錯過:涼皮兒、肉夾饃、羊肉泡饃、Biángbiáng面已經(jīng)名揚全國,然而在它們的發(fā)源地嘗一嘗最正宗的味道肯定不會令人失望。

至于進階款,則是在滿意的基礎上驚艷你的味蕾了:粉湯羊血中的羊血豆腐鮮嫩,湯底香辣,開胃又暖身;黃桂柿子餅在秋冬時興,在面團中加入成熟的柿子,烙成餅子,甜蜜中帶著清香;甑糕中軟糯的糯米和香甜細膩的棗泥的結(jié)合十分經(jīng)典,一大口咬下去,既有棗香,又有米味,還有豆子的綿軟口感,不愧為西安小吃甜食界的“頭把交椅”。

如果你想試試網(wǎng)紅小吃,那么嘗試這幾種基本不會踩雷:陜拾叁冰餅糖號稱“西安哈根達斯”從養(yǎng)樂多戶太八號到油潑辣子,各種陜西特產(chǎn)口味絕對驚艷;蛋菜夾饃里的餡料滿到溢出來,尤其是整個蛋黃糊一嘴的滿足;鹵汁涼粉是涼粉界的黑暗料理,將芝麻醬、辣子、芥末皮蛋一股腦兒放進涼粉中,味道十分奇妙,若想體驗最原汁原味的西安小吃日常,街邊攤絕對不可錯過。種類上百,主食以咸、辣口味居多,還有形態(tài)各異的特色糕點,一定能讓你大飽口福。

永興坊:西安市新城區(qū)鐘樓商圈東新街

老城新生

如果你問西安人這座城市哪兒最新,他們十有八九會回答:雁塔區(qū)。這個擁有高新區(qū)、曲江新區(qū)兩大經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的地方,以一種更加當代、舒適的方式生長著。如果細細探索,你會發(fā)現(xiàn)高新區(qū)的一幢幢商業(yè)樓宇之間藏著不少摩登店鋪:上班族十分喜歡的野上麥田面包店,手工烘焙面包味道清淡,十分適合作為一天的輕盈開始;下午可以去This Way Cafe喝一杯鮮榨果汁或者下午茶,無論refresh大腦還是補充體力都是不錯的選擇;本地人長草已久的陜西菜“薇酌飲”藏在三樓,木質(zhì)裝潢、二手家具和陶瓷餐具使得這里仿佛時光停滯。

曲江新區(qū)則是另一番景象:在曲江池遺址公園和大唐芙蓉園周圍,新興住宅區(qū)遍布,綠樹成蔭,置身其中倒是給人一種身在紐約中央公園的錯覺。這里沒有中心城區(qū)的擁擠和喧鬧,寬闊的水面是春日泛舟的好地方;西安美術(shù)館不定時舉辦當代藝術(shù)展,頗受市民歡迎;當然了,如果你是享樂派,這里也十分適合逛吃:附近的銀泰、金地廣場,還有2018年年底剛剛開業(yè)的西安W酒店,體驗絕對不輸一線城市。

這里有半部中國史

漫步于這座古代絲綢之路上的城市街道中,星羅棋布的古建筑隨時在街角路口等著與好奇的游客相遇:最著名的要數(shù)鐘鼓樓廣場,滾滾的車流川流不息,更襯出兩座明代建筑的巍峨雄偉;沿著三學街溜達,碑林博物館藏在一扇紅色大門里,一千多塊石碑書法了得,故事也十分有趣;大明宮國家遺址公園周圍的免費區(qū)域則是本地市民最愛的休閑去處之一,壯觀的宮殿外是人們乘涼、散步、鍛煉的城市生活之景,歷史與當下在這里和諧交融。

西安博物院

這里的文物與介紹更加集中于西安這座城市的變遷,步入大廳便是一幅由大理石、瓷磚拼接而成的古今西安對比;地下一層正中則是巨大的古代長安城復原沙盤,雖然尺寸縮小了太多,卻仍然可以被恢宏的氣象所震撼。

地址:碑林區(qū)友誼西路72號

陜西歷史博物館

從遠古時代的石器到一千八百多年前的生活器物,這里記錄著一百多萬年的中國歷史,絕對要看的是商周青銅器、陶俑、漢唐金銀器和唐墓壁畫。參觀前記得多提前幾天在官網(wǎng)上預約或在第三方網(wǎng)站上購票,不然可能會排隊排到地老天荒。

地址:雁塔區(qū)小寨東路91號

秦始皇兵馬俑博物館從上往下看到數(shù)以千計的秦兵陶俑和士兵之間的龐大戰(zhàn)車,你就不難想象秦統(tǒng)一六國的壯觀景象了。在原址上建立的秦始皇兵馬俑博物館則將部分陶俑、戰(zhàn)車移至展廳內(nèi),讓你可以近距離觀察他們的細節(jié)。

地址:臨潼區(qū)秦陵北路

半坡遺址博物館

六千年前的中國人是怎么生活的?在這個黃河流域最大、保存最完整的母系氏族公社村落遺址中,文字、藝術(shù)等文化已經(jīng)出奇得完備,豐富的展品和原始遺址的呈現(xiàn)讓人不難想象他們在這里生活的畫面。

地址:灞橋區(qū)半坡路155號

“江湖”式夜生活

夜幕降臨后,準備好迎接另一個西安的開始吧:夜市時間到!據(jù)說,西安是全國唯一一個走到哪兒都能吃到夜市的城市。夜市是豪飲的江湖:精致和文藝不適合他們,幾打兒烤得噴香的肉串攤在支在路邊的桌子上,數(shù)不清的啤酒瓶擺在桌子一角,工作了一天的西安人在這里東拉西扯、談天說地,滿是西北人的豪爽。

如果想看看最典型的西安夜市,一定要來東新街,這里大型飯館云集,一定要嘗嘗“東新街三絕”:王家桶子雞、鄭家包子、老陳家燴菜。大皮院夜市更多的則是各種西北小吃和路邊攤,手里拿著烤串、釀皮兒邊走邊吃,走累了找個泡饃店坐下,來碗稀的溜溜縫兒,那叫一個滿足。南稍門夜市是嗜辣者的天堂,香辣烤魚、麻辣燙、砂鍋米線是這條街的主打,不吃到嘴巴失去知覺絕對不停手。

書店遍地開花

數(shù)不清的新老書店讓西安的文化不僅停留在歷史長河中,也隨著一本本書綿延至今。

新華里Coffee Books隱藏在小寨商圈里的這個“升級版”新華書店頗有大隱于市的氣質(zhì),除了各類文創(chuàng)產(chǎn)品和咖啡簡餐,這里最吸弓人的就是新華書店仍然引以為傲的種類齊全的各類圖書。

曲江書城

被譽為西安最美書店的曲江書城更像一個復合生活方式中心,在這里可以喝咖啡、畫畫、下廚,還可以買到這種美好的小玩意兒。高達六十萬冊的藏書和一百三十多個閱讀座位讓你可以放心地把這里當作圖書館。

關中大書房

關中大書房,可以說是西安的“白月光”,曾經(jīng)一度關門的它引發(fā)了全城的關注和緬懷。2017年,這家書店回歸,坐落在小寨興善寺對面。透明的玻璃屋頂將明媚的陽光放進室內(nèi),原木色的裝潢、老家具和素凈的白墻讓這里看起來充滿文人的理想主義。

西安古舊書店

前身為1908年成立的公益書局,極具時代感的樸素裝潢和擺得滿滿的書籍賦予了這里舊時代的知識分子氣質(zhì)在這里買書更像尋寶,你可以在這里找到不少非常珍貴,甚至絕版的文史、考古、文學、藝術(shù)書籍。

博文書店

這家被一眾廣告作坊夾在中間的二二手書店以獨特的氣質(zhì)在西安書店界有一席之地:店主親自甄選的各種新舊文史哲圖書沒有細致的分類,不甚整齊地堆在地上、書架上,真正愛書的人只有細細尋找,才能有所收獲。

西安交大春日賞櫻

武漢大學的櫻花聞名全國,西安交通大學的櫻花卻少有人知。這座1896年創(chuàng)辦的高等學府是幗最早的高校之一,灰磚墻和人字形紅瓦屋頂?shù)慕虒W樓有著復古的蘇聯(lián)建筑風格。西安交大的櫻花集中在櫻花東道、櫻花西道,因為第一任校長從日本留學歸來,很喜歡櫻花,所以才有了西安交大春日里滿園的少女粉。

搖滾重鎮(zhèn)

西北漢子不光有壯志豪情,也有包裹著粗獷外衣的細膩情感:西安的浪漫是鄭鈞直沖沖的《赤裸裸》;西安的溫情是許巍充滿少年氣的《曾經(jīng)的你》;西安的落寞是張楚蒼茫的《孤獨的人是可恥的》。步入21世紀,這里又生出一支黑撒樂隊,幽默卻不膚淺地用秦始皇的口音吟唱著長安的過去現(xiàn)在和未來。

隱藏在城市中大大小小的livehouse就像搖滾音樂一樣,已經(jīng)深入了西安人熾熱的血液中,位于鼓樓的光圈Club是西安最有名氣的livehouse之一,簡單的舞臺卻吸引了眾多地下?lián)u滾樂隊演出;毗鄰大明宮的1935 Livehouse更加多元,爵士、電子、嘻哈音樂人都曾受邀演……安文藝青年們在這些livehouse里來來往往,度過一個個燥熱、迷幻的夜晚。

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