最佳調(diào)味品——食醋

夏季多吃點(diǎn)醋能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死多種細(xì)菌，對(duì)腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天易疲勞、困倦不適，多吃點(diǎn)醋，能解除疲勞，保持充沛的精力。

最佳蔬菜——苦味菜

夏季濕度大，易使人倦怠乏力、食欲不振，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。苦味食物有補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，可平衡機(jī)體功能?？辔妒卟酥泻胸S富的具消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙?、葛筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品。

最佳肉食——鴨肉

鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。

最佳湯肴——番茄湯

喝湯既可獲得養(yǎng)分又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。番茄含有番茄紅素，有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效。番茄湯適宜夏季飲用。

（王同翠/文，摘自《健康咨詢報(bào)》）