惠蕓　楊輝　楊光惠

摘要 運(yùn)用演化博弈論的方法對(duì)外賣商家之間，訂餐平臺(tái)監(jiān)管部門和外賣商家之間相互作用時(shí)策略選擇行為進(jìn)行分析。結(jié)果表明：當(dāng)外賣商家生產(chǎn)不合格的外賣收益大于生產(chǎn)合格外賣的收益、訂餐平臺(tái)監(jiān)督部門對(duì)生產(chǎn)不合格外賣的商家處罰力度過(guò)輕或?qū)ν赓u合格性的檢測(cè)成本過(guò)高時(shí)，不合格外賣生產(chǎn)必然發(fā)生。要確保外賣商家生產(chǎn)合格外賣，就必須對(duì)生產(chǎn)不合格外賣的商家進(jìn)行嚴(yán)懲，降低生產(chǎn)不合格外賣的預(yù)期收益。同時(shí)，要加強(qiáng)訂餐平臺(tái)建設(shè)，降低監(jiān)管成本，保證監(jiān)管部門嚴(yán)格執(zhí)法。

關(guān)鍵詞 外賣;食品安全;復(fù)制動(dòng)力學(xué);演化博弈;演化穩(wěn)定策略

中圖分類號(hào) 0225 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A