文 / 趙亞楠

隨著生活條件的日益改善，國人在吃方面花的精力越來越多?？沙缘暮貌⒉灰馕吨缘膶?，國人的膳食營養(yǎng)狀況如何呢？營養(yǎng)素到底該不該補，該怎么補呢？

國人水果日常攝入量只有40.7克

目前我國居民仍面臨著營養(yǎng)不足與過剩并存、食物選擇搭配不合理、營養(yǎng)相關疾病多發(fā)、營養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題，成為影響國民健康的重要因素。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強提供的大數(shù)據(jù)報告表明，2002年至2012年的10年間，國人蔬果攝入量仍然較低，2012年居民人均每天蔬菜攝入量為269.4克，水果攝入量為40.7克。而《中國居民膳食指南》建議的每人每天攝入300克～500克蔬菜，200克～350克水果。蔬菜水果的攝入量不足導致國人微量營養(yǎng)素，包括維生素、礦物質和植物性化合物的缺乏依然嚴峻。

在礦物質缺乏方面，婦女兒童中患有缺鐵性貧血的人約占20%，鈣攝入不足推薦量的一半。

另外，需要注意的是：國人非正常體重者數(shù)量迅速上升，18歲及以上成年人中，超重肥胖比例42%。慢病發(fā)病率也快速上升，2015年衛(wèi)生健康委公布的18歲及以上成人高血壓患病率為25.2% ，糖尿病患病率為9.7%。近年來，與膳食營養(yǎng)相關的慢性疾病不斷攀升，成為影響我國居民健康的新挑戰(zhàn)。

四類人建議補充營養(yǎng)素補充劑

為幫助公眾正確的認識營養(yǎng)素與健康的關系，指導公眾科學的選用營養(yǎng)素補充劑，中國營養(yǎng)學會發(fā)布了《中國居民營養(yǎng)素補充劑使用科學共識》。共識專家組成員王少康博士指出，一切營養(yǎng)素的補充都應首先遵循《中國居民膳食指南》的平衡膳食原則。四類人建議補充營養(yǎng)素補充劑。

1. 確定自己膳食是否滿足營養(yǎng)需要，需經(jīng)過膳食、營養(yǎng)狀況指標和體征等來評估。由于各種原因，無法通過膳食滿足營養(yǎng)需要的個體，應咨詢營養(yǎng)專業(yè)人員（營養(yǎng)師、營養(yǎng)專家或醫(yī)生），合理進行膳食調(diào)整或營養(yǎng)素補充，預防營養(yǎng)缺乏。

2. 對于營養(yǎng)素缺乏的個體，補充營養(yǎng)素是簡便有效的方法。同時應積極采取膳食改善措施，包括選擇強化食品、營養(yǎng)素補充劑作為營養(yǎng)素補充的來源，以彌補不足、糾正營養(yǎng)素缺乏狀況。

3. 特殊環(huán)境或特殊職業(yè)下的人群，如高原、高溫、低溫、低日照、高強度運動和體力活動等，根據(jù)工作性質使用營養(yǎng)素補充劑很有必要。 建議咨詢營養(yǎng)專業(yè)人員（營養(yǎng)師、營養(yǎng)專家或醫(yī)生）個體輔導或診療。

4. 疾病狀態(tài)人群或高危人群，應在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導下，有針對性地進行營養(yǎng)診斷、評估和營養(yǎng)治療。營養(yǎng)改善是促進身體康復、提高生命質量的重要保障。

補充營養(yǎng)素，也要兼顧運動

除了補充營養(yǎng)素，想要更加健康，運動也必不可少。中國營養(yǎng)學會運動營養(yǎng)分會主任委員常翠青表示：根據(jù)《中國居民膳食指南》，建議每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上。堅持日常身體活動，身體活動總量至少相當于每天6000步。減少久坐時間，每小時起來動一動。