（江南大學(xué) 214000）

引言

傳統(tǒng)手工業(yè)工坊作為鄉(xiāng)村傳統(tǒng)手工業(yè)的活動(dòng)場所，在建造與使用過程中因受到當(dāng)?shù)厣鐣?huì)文化風(fēng)俗的影響，具有濃厚的地域特征。而伴隨鄉(xiāng)村社會(huì)的逐步衰落，這些承載著獨(dú)特的手工業(yè)文化的精神財(cái)富也正消亡在建設(shè)的熱浪中。唯有一些交通不便、經(jīng)濟(jì)落后的偏遠(yuǎn)地區(qū)，因受現(xiàn)代城市生活的影響相對(duì)較小，繼承原生民風(fēng)民俗的同時(shí)還保留著大量的物質(zhì)及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的手工業(yè)工坊在這些地區(qū)得以幸存。

筆者力圖在當(dāng)下的社會(huì)背景中探索重構(gòu)鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活的新方式，總結(jié)傳統(tǒng)手工業(yè)工坊成功轉(zhuǎn)型的模式，在保留傳統(tǒng)文化的同時(shí)，促進(jìn)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的再生，為鄉(xiāng)村走向多元化發(fā)展注入新活力。

一、浙江偏遠(yuǎn)地區(qū)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)手工業(yè)工坊的生存現(xiàn)狀

研究發(fā)現(xiàn)，隨著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)結(jié)構(gòu)的瓦解，浙江省內(nèi)大部分地區(qū)的鄉(xiāng)村手工業(yè)如紡織業(yè)、制糖業(yè)、榨油業(yè)等因手工制品的市場競爭力較弱，社會(huì)需求逐漸縮減，在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)沖擊下逐漸消失在鄉(xiāng)土社會(huì)中，但在偏遠(yuǎn)山區(qū)仍有部分工坊的存留。但近年來，這類工坊由于經(jīng)營模式落后、生產(chǎn)環(huán)境惡劣，勞動(dòng)強(qiáng)度大且收入較低，導(dǎo)致年輕的農(nóng)民更趨向于外出打工，而非繼承手藝。同樣，在一些竹編、制傘作坊中，這類手工技藝由于難度大，周期長，也往往面臨藝人流失、后繼無人的困境。其背后因素是在以金錢衡量一切的經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下社會(huì)對(duì)于傳統(tǒng)手工藝價(jià)值的認(rèn)知不足，低廉的價(jià)格導(dǎo)致手工業(yè)從業(yè)者自身也未能認(rèn)識(shí)這是一種豐厚的物質(zhì)與精神財(cái)富，加之地域文化意識(shí)的淡薄，無疑從根本上阻礙了鄉(xiāng)村手工業(yè)工坊的再生。

二、浙江偏遠(yuǎn)地區(qū)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)手工業(yè)工坊的轉(zhuǎn)型模式

1.規(guī)?；幕顟B(tài)博物館模式

活態(tài)博物館規(guī)模化是指將傳統(tǒng)手工業(yè)活躍的村落內(nèi)存留的一定數(shù)量和規(guī)模的個(gè)人傳統(tǒng)手工業(yè)工坊集聚并整合，建造成功能復(fù)合的新工坊，或在地保護(hù)，規(guī)劃為大型的傳統(tǒng)手工業(yè)活態(tài)博物館，統(tǒng)一管理、宣傳并銷售，從而擴(kuò)大當(dāng)?shù)厥止I(yè)工坊規(guī)模與影響力，促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展。

（1）資源集中，改善惡劣生產(chǎn)環(huán)境，創(chuàng)造地標(biāo)性鄉(xiāng)村場所

個(gè)體手工作坊由于組織結(jié)構(gòu)簡單、建造成本低，是大部分地區(qū)傳統(tǒng)手工業(yè)工坊受市場經(jīng)濟(jì)沖擊前存在的普遍模式，但其有限的資金以及規(guī)模導(dǎo)致其內(nèi)部生產(chǎn)環(huán)境較差，在鄉(xiāng)村建設(shè)中往往成為整改對(duì)象。

以浙江興村的紅糖工坊為例，分布在村內(nèi)的4家紅糖小作坊大都由簡陋的輕鋼棚架與毛竹搭建，安全系數(shù)低存在火災(zāi)隱患。此外由于管理無序，生產(chǎn)衛(wèi)生條件也多不達(dá)標(biāo)。因此，當(dāng)?shù)卣闪⒘松a(chǎn)合作社并建造新工坊，組織村民統(tǒng)一種植、加工并銷售。新建筑整體呈開放式布局，北側(cè)空間與村內(nèi)甘蔗地相連，用作倉庫及后勤空間，南側(cè)則由3個(gè)挑高的建筑體量組成紅糖手工加工區(qū)與休閑體驗(yàn)區(qū)，并在其間置入一條完整的線性走廊，形成環(huán)形的參觀流線。為解決使用明火帶來的相關(guān)問題，設(shè)計(jì)師整體考慮了煙囪排風(fēng)設(shè)備的設(shè)計(jì)，采用靈活的輕鋼結(jié)構(gòu)搭建出大跨度且通透的生產(chǎn)空間，建筑形態(tài)上實(shí)下虛。底部外立面運(yùn)用大面積的玻璃材質(zhì)打通建筑與田野景觀的視線廊道，結(jié)合鏤空的紅磚墻、纖細(xì)的竹條格柵共同組成建筑的外立面與頂界面，創(chuàng)造了富有地域特色的流動(dòng)性灰空間。營造了整潔明亮、開放舒適的加工環(huán)境。在非生產(chǎn)季節(jié)，工坊的生產(chǎn)空間可以轉(zhuǎn)化為村民活動(dòng)休憩、傳統(tǒng)手工藝展示場所。不論是游客還是村民，既可以體驗(yàn)紅糖的制作過程，也可以透過玻璃幕墻遠(yuǎn)眺田園風(fēng)光，動(dòng)態(tài)的鄉(xiāng)村生活畫面結(jié)合獨(dú)特的建筑外觀使紅糖工坊不僅僅是純粹的制糖空間，更是一座具有表演性質(zhì)的鄉(xiāng)村生活劇場及具有標(biāo)志性的鄉(xiāng)村特色博物館。

（2）規(guī)模擴(kuò)大，引入旅游業(yè)，形成完整的特色產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值

傳統(tǒng)的個(gè)體手工業(yè)工坊由于銷售范圍狹窄且抗風(fēng)險(xiǎn)性差，手工藝人的收入通常處于不穩(wěn)定的狀態(tài)，致使當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手工業(yè)在市場競爭之下無法形成良性的可持續(xù)發(fā)展。因此，擴(kuò)大工坊規(guī)模、打造多元化的手工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈至關(guān)重要。

甌海澤雅鎮(zhèn)原先分布有較多的家庭造紙作坊，由于造紙工藝的復(fù)雜性，紙農(nóng)每日工作近12個(gè)小時(shí)，年收入仍不足兩萬元。面對(duì)這樣的困境，甌海區(qū)政府提出了以旅游業(yè)帶動(dòng)澤雅地區(qū)傳統(tǒng)造紙工坊再生的思路。大范圍的將黃坑等8個(gè)自然村落內(nèi)零散分布的手工造紙村落群聚集起來，以傳統(tǒng)造紙文化的在地活態(tài)保護(hù)與原住民生活環(huán)境的改善為前提，建立大型澤雅造紙生態(tài)博物館。規(guī)劃依托當(dāng)?shù)亓己玫淖匀慌c人文資源，沿規(guī)劃帶劃分了造紙技術(shù)試驗(yàn)中心、造紙模擬體驗(yàn)中心、地域文化展示中心與服務(wù)中心等多個(gè)功能區(qū)，形成了文化傳播、技術(shù)研究、工藝體驗(yàn)與手工紙銷售這一完整的造紙產(chǎn)業(yè)鏈。在此過程中，游客既可以豐富造紙知識(shí)，進(jìn)入工坊體驗(yàn)造紙工藝，而紙農(nóng)也可以將加工好的手工紙售賣給游客，既減輕了造紙強(qiáng)度，也提高了個(gè)人收入。

個(gè)體作坊聚集化模式適合造紙、制糖、制茶這類有一定觀賞價(jià)值的特色手工業(yè)，且需要村落內(nèi)個(gè)體工坊數(shù)量較多，有成熟手工藝業(yè)態(tài)。這種類型的手工業(yè)村落通過工坊的合并重組易于發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聚集的優(yōu)勢，結(jié)合文旅產(chǎn)業(yè)可增加產(chǎn)品的附加值，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的增長。

2.多樣化的傳統(tǒng)手工藝休閑體驗(yàn)?zāi)Ｊ?/h3>

多樣化的傳統(tǒng)手工藝休閑體驗(yàn)?zāi)Ｊ绞菍⑧l(xiāng)村傳統(tǒng)手工業(yè)工坊中的生產(chǎn)體驗(yàn)或特色構(gòu)建元素，融入到多功能復(fù)合的鄉(xiāng)村休閑活動(dòng)場所的建造中，提供給游客及村民豐富的具有地域特色的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)。

（1）依托傳統(tǒng)手工業(yè)工坊，打造特色民宿

在很多沒有外銷的特色手工產(chǎn)業(yè)的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村，木作坊、油坊、酒坊這類工坊由于產(chǎn)生不了大量的經(jīng)濟(jì)收益，往往被村民們忽視其存在的價(jià)值。

浙江省常山縣的對(duì)塢古村位于海拔1000米的山坳谷內(nèi)，景色秀麗，盛產(chǎn)油茶。隨著下山脫貧惠民工程的實(shí)施，村內(nèi)182戶人家正面臨著異地搬遷安置，村內(nèi)近百年的明清古宅、唯一存留較好的老油坊、傳統(tǒng)的古法釀酒技藝都面臨著徹底消失的困境。當(dāng)?shù)厍嗄暧嗉腋辉诼犅勏⒑?，返鄉(xiāng)買下了其中一棟正在拆遷的民居，打造為特色民宿—“村上酒舍”。設(shè)計(jì)保留了古建筑的石砌外墻和內(nèi)部木質(zhì)構(gòu)建，并根據(jù)現(xiàn)代化生活需求重新考慮房屋的采光、保暖，并將古法釀酒元素融入到民宿的內(nèi)部設(shè)計(jì)中，改造后的七間客房以釀酒原料命名，分別為：谷、麥、黍、稷、蕎、蓮、曲。同時(shí)，余家富帶領(lǐng)家人對(duì)停止榨油的老油坊內(nèi)部進(jìn)行了重新修整，恢復(fù)生產(chǎn)，同時(shí)向村內(nèi)老人學(xué)習(xí)古法釀酒技藝，將生產(chǎn)出的木榨山茶油及山梅酒融入民宿提供的農(nóng)家餐飲中。游客既可以在民宿度假時(shí)體驗(yàn)到鄉(xiāng)土飲食文化，可以在民宿內(nèi)購買重新包裝后的茶油和梅酒。通過將傳統(tǒng)手工業(yè)工坊的元素融入民宿的主題設(shè)計(jì)中并將特色手工農(nóng)產(chǎn)品投入運(yùn)營，多方面的提升了民宿的鄉(xiāng)土與地域特色。

（2）以傳統(tǒng)手工藝為媒介，形成功能復(fù)合的多元化鄉(xiāng)村公共活動(dòng)場所

鄉(xiāng)村公共活動(dòng)空間記錄了鄉(xiāng)土社會(huì)的日常生活與集體活動(dòng)，是鄉(xiāng)村聚落的重要組成部分。將鄉(xiāng)村手工業(yè)工坊作為多元化公共活動(dòng)場所的組成部分，以鄉(xiāng)村傳統(tǒng)手工藝作為維系媒介，既傳承了瀕臨消亡的手工藝文化，更增強(qiáng)了鄉(xiāng)村社會(huì)的凝聚力與認(rèn)同感。

浙江磐安縣櫸溪村作為江南最大的孔子后裔聚居村落，有大量的明清建筑遺存，但村內(nèi)的人口流失問題嚴(yán)重阻礙了鄉(xiāng)村的發(fā)展。17年，兩名櫸溪村青年回鄉(xiāng)開展了“九思堂復(fù)興計(jì)劃”，他們通過與各方溝通，首先租下了村內(nèi)保存較完好的清代三合院建筑九思堂，在對(duì)內(nèi)部進(jìn)行重新修整的基礎(chǔ)上，搜集村內(nèi)的老式織布機(jī)，將東廂房一層打造為非遺織布體驗(yàn)館與木作工作室，定期組織留守婦女學(xué)習(xí)土布織法，并對(duì)游客開放傳播手工織布與鄉(xiāng)村木作文化。二層則重點(diǎn)打造為青年社交場所，通過開辦櫸溪講堂，定期開展鄉(xiāng)村文化與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)方面的講座，吸引年青人回歸鄉(xiāng)村。同時(shí)，九思堂也是金華市及周邊大學(xué)的鄉(xiāng)村實(shí)踐基地。九思堂的改造是以歷史文化建筑為依托，將鄉(xiāng)村手工藝為代表的地域文化為媒介、將悠閑愜意的鄉(xiāng)村生活以及充滿年輕活力的現(xiàn)代社交相結(jié)合，營造出多元化的鄉(xiāng)村創(chuàng)意基地。

多樣化的傳統(tǒng)手工藝休閑體驗(yàn)?zāi)Ｊ竭m用于已經(jīng)沒有活躍的手工藝業(yè)態(tài)、只有少量手工藝工坊遺存的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村，在這種村落中針對(duì)單個(gè)手工作坊進(jìn)行改造并不能達(dá)到有效成果，反而是將手工工坊作為鄉(xiāng)土特色文化元素，融入到鄉(xiāng)村民宿、鄉(xiāng)村手工藝基地、村民公共活動(dòng)場所的開發(fā)中，往往能夠通過深度的鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)手工業(yè)工坊的再生，展現(xiàn)其獨(dú)特的文化價(jià)值。

3.藝術(shù)創(chuàng)意工作室的介入模式

藝術(shù)創(chuàng)意工作室的介入也是當(dāng)下鄉(xiāng)村手工業(yè)工坊轉(zhuǎn)型的一種趨勢。這種模式是指通過藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師對(duì)話鄉(xiāng)村傳統(tǒng)手藝人，運(yùn)用現(xiàn)代創(chuàng)意設(shè)計(jì)激活瀕臨消失的傳統(tǒng)手工藝，以藝術(shù)家工作室的形式重新定義傳統(tǒng)手工業(yè)工坊。

（1）創(chuàng)建傳統(tǒng)手工業(yè)工坊品牌文化

市場化競爭下，打造具有情懷與溫度的品牌文化更有助于事物的傳播，現(xiàn)代審美情趣與傳統(tǒng)非遺文化的融合，彰顯了一種質(zhì)樸、溫情的生活方式，這種品牌文化的建立，在通過互聯(lián)網(wǎng)的線上宣傳后，提升了傳統(tǒng)手工業(yè)工坊的差異性與可識(shí)別性。云纈坊坐落于浙江松陽縣平田村，其前身為閑置的破損民居。設(shè)計(jì)師在尊重鄉(xiāng)村原有建筑肌理的基礎(chǔ)上，重組內(nèi)部空間結(jié)構(gòu)，加入手工藝展廳、藝術(shù)家工作坊、客房等空間，既是平田慢生活區(qū)的手工藝作坊，同時(shí)也是村內(nèi)的公共活動(dòng)區(qū)。建筑改造完成后，三位青年設(shè)計(jì)師進(jìn)駐手工作坊通過互聯(lián)網(wǎng)打造了“云纈坊”這一品牌，工坊拒絕工業(yè)化的流水線產(chǎn)品，將傳統(tǒng)印染工藝融入創(chuàng)新設(shè)計(jì)，推廣有質(zhì)感與故事的染織與土布手工藝品，通過定期的展覽讓參與者感受傳統(tǒng)染織在當(dāng)代生活中的日用之美，使大眾能夠深入了解民間印染文化并切身參與到實(shí)踐中。

（2）吸引大眾參與，傳播傳統(tǒng)手工技藝

以編織、扎染為代表的這類傳統(tǒng)手工藝制品由于做工粗糙、審美差異等原因往往造成其與現(xiàn)代社會(huì)的遠(yuǎn)離，其傳統(tǒng)的家庭手工經(jīng)營模式也不利于手工藝的傳播，如何吸引城市人群的參與是傳統(tǒng)手工藝能否傳承的關(guān)鍵。平田的云纈坊定期組織開展扎染、手繪、拼布、植物敲拓然體驗(yàn)課程，帶領(lǐng)參與者了解、熟悉傳統(tǒng)染織文化并體驗(yàn)到完整的實(shí)踐過程。此外，烏鎮(zhèn)的竹蕓工房也是以烏鎮(zhèn)陳莊竹編為基礎(chǔ)打造的原創(chuàng)設(shè)計(jì)品牌，本著“竹編傳播家”的理念，設(shè)計(jì)師在陳莊建造了竹編創(chuàng)意基地，將各地竹編手工藝人的編織技法進(jìn)行采集整理，系統(tǒng)化科學(xué)化的匯總竹編知識(shí)和技藝，同時(shí)研發(fā)各類竹編diy產(chǎn)品，通過各處講學(xué)、實(shí)地課程、網(wǎng)絡(luò)教程等方式讓更多的年輕人了解并學(xué)習(xí)這一瀕臨失傳的傳統(tǒng)手工藝。促使“非遺技藝”更加貼近日常生活。

藝術(shù)創(chuàng)意工作室介入模式常見于一些手工業(yè)工坊建筑實(shí)體完全消失的地區(qū)，現(xiàn)代創(chuàng)意工作室與手工業(yè)工坊的融合創(chuàng)造出了充滿創(chuàng)意與活力的傳統(tǒng)手工藝活動(dòng)的場所，通過設(shè)計(jì)師或藝術(shù)家的介入，借助互聯(lián)網(wǎng)的傳播打造品牌文化，將傳統(tǒng)手工記憶融入當(dāng)代審美，既能夠傳承傳統(tǒng)技藝，也能激活市場吸引更多非鄉(xiāng)村人群。

四、結(jié)語

傳統(tǒng)手工業(yè)工坊的轉(zhuǎn)型探索是各地鄉(xiāng)村復(fù)興計(jì)劃中具有重要意義的實(shí)踐之一，它包含了對(duì)鄉(xiāng)土環(huán)境的景觀建筑改造、對(duì)傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文創(chuàng)轉(zhuǎn)化以及對(duì)傳統(tǒng)手工產(chǎn)業(yè)運(yùn)營模式的創(chuàng)新。其決定性因素是村民的自主性與參與性。此外，眾多熱愛鄉(xiāng)村和傳統(tǒng)手工藝的藝術(shù)人士的加入也具有十分重要的推進(jìn)意義，雖然手工業(yè)工坊的改造大多是個(gè)體的實(shí)踐，但個(gè)體的成功往往可以在村內(nèi)產(chǎn)生示范效應(yīng)，穿點(diǎn)成線，帶動(dòng)鄉(xiāng)村的全面振興。