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廣州華美牛奶有限公司副經(jīng)理丘通強(qiáng)

廣州華美牛奶有限公司品控主管梁春麗

廣州華美牛奶有限公司獸醫(yī)主管葉紹興

廣州華美牛奶有限公司助理營養(yǎng)師江嘉偉

廣州華美牛奶有限公司繁殖技術(shù)員許純發(fā)

華南地區(qū)是中國七大地理分區(qū)之一，位于中華人民共和國南部，簡稱“華南”，包括廣東省、廣西壯族自治區(qū)、海南省和港澳地區(qū)。華南地區(qū)最冷月平均氣溫≥10 ℃，極端最低氣溫≥-4 ℃，極端最高氣溫≤38.7 ℃，日平均氣溫≥10 ℃的天數(shù)在300 天以上；多數(shù)地方年降水量為1 400～2 000 毫米，是一個(gè)高溫多雨、四季常綠的熱帶-亞熱南帶氣候區(qū)域。由于長時(shí)間的高溫高濕氣候，業(yè)內(nèi)流傳有“華南地區(qū)不適合養(yǎng)奶?！钡恼f法。除了氣候因素外，飼料供應(yīng)也是一個(gè)重要的影響因素，奶牛養(yǎng)殖所需的優(yōu)質(zhì)苜蓿草、燕麥草和玉米等主要飼料均需要從境外或北方采購，造成了飼養(yǎng)成本的提高。截至2016年底，華南地區(qū)奶牛存欄10.5 萬頭，成母牛年均單產(chǎn)7 噸左右。

廣州華美牛奶有限公司成立于1983年，是廣州市優(yōu)質(zhì)奶源生產(chǎn)和供應(yīng)基地、廣州市“菜籃子工程”和“學(xué)生奶項(xiàng)目”基地，同時(shí)也是華南地區(qū)唯一的國家級良種奶牛場。原址位于廣州市天河區(qū)東圃鎮(zhèn)，為配合廣州市政府的城區(qū)建設(shè)規(guī)劃，于2015年2月8日整體搬遷至廣州市從化區(qū)鰲頭鎮(zhèn)。新址占地面積約1 600 畝，擁有天然的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，清幽秀美，是理想的奶牛生態(tài)養(yǎng)殖場所。目前一期已經(jīng)投入使用，截至2018年底奶牛存欄3 600 頭，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮奶1.65 萬噸，成母牛年均單產(chǎn)8 噸。歷經(jīng)30 多年的努力，廣州華美牛奶有限公司已培育出適合華南亞熱帶高溫高濕氣候的良種奶牛。

為了一探廣州華美牛奶有限公司應(yīng)對華南高溫高濕氣候環(huán)境，實(shí)現(xiàn)生鮮乳優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的秘招，《中國乳業(yè)》記者采訪了該公司的副總經(jīng)理丘通強(qiáng)、品控主管梁春麗、獸醫(yī)主管葉紹興、助理營養(yǎng)師江嘉偉、繁殖技術(shù)員許純發(fā)，分別從飼養(yǎng)管理、飼料質(zhì)量、疫病防治、營養(yǎng)配方、繁殖育種五個(gè)維度，共同探討如何降低熱應(yīng)激對華南地區(qū)奶牛生產(chǎn)性能的影響。

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，給奶牛營造舒適的家

廣州華美牛奶有限公司副總經(jīng)理 丘通強(qiáng)

“吃的是草，擠出來的卻是奶”，這是在贊揚(yáng)奶牛的奉獻(xiàn)精神。我們每天享受著奶牛給我們帶來的福利，是否應(yīng)該對奶牛心懷感恩之心呢？答案當(dāng)然是肯定的。因此，在日常的飼養(yǎng)管理中要善待奶牛，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，給奶牛營造一個(gè)舒適的家。

保持舍內(nèi)良好的通風(fēng)

華南地區(qū)較多采用的是自由散欄飼養(yǎng)模式，這種模式有利于牛舍內(nèi)的空氣流通。但當(dāng)遇到梅雨季節(jié)、氣壓低或氣溫高時(shí)，就需通過舍內(nèi)安裝的風(fēng)扇來強(qiáng)制通風(fēng)，實(shí)現(xiàn)牛舍的降溫和驅(qū)除引起惡臭的硫化氫、含氮?dú)怏w等。風(fēng)扇的安裝高度一般以該群牛的平均高度增加50～100 厘米為宜，與地面呈25～30°夾角，安裝間距約6 米，功率選擇要適當(dāng)，以末端風(fēng)速不低于2.5 米/秒為宜，每年要做好保養(yǎng)，清除表面灰塵，以防風(fēng)速減弱。

目前華南地區(qū)也有少量牧場采用橫向通風(fēng)牛舍（或稱恒溫牛舍），這種牛舍采用全封閉式，一面?zhèn)葔ε渲谜舭l(fā)板，一面?zhèn)葔Π惭b風(fēng)機(jī)，使通過舍內(nèi)的風(fēng)速恒定，實(shí)現(xiàn)相對恒溫恒濕的目標(biāo)，但這種模式要注意舍內(nèi)的換氣頻率和空氣中的懸浮顆粒濃度。

安裝噴淋或噴霧設(shè)施強(qiáng)制降溫

大部分牧場采用的是噴淋降溫的模式，即將水直接噴到奶牛身上，配合風(fēng)扇吹干，兩者交替使用，實(shí)現(xiàn)給牛體直接降溫的目的。目前也有牧場在試用精準(zhǔn)噴淋，但紅外探頭由于方向設(shè)置的原因，經(jīng)常誤判，導(dǎo)致未達(dá)到精準(zhǔn)噴淋、節(jié)約用水的目的。

還有一種是采用“低溫冰水+噴霧降溫”的模式，即將水冷卻到10 ℃以下，通過霧化噴頭將冰水噴霧出來，以實(shí)現(xiàn)給奶牛周邊環(huán)境降溫的目的。這種模式可以大大節(jié)約奶牛熱應(yīng)激降溫用水，大幅度減輕后續(xù)的環(huán)保處理壓力，在牧場存在較大環(huán)保壓力的情況下，這種模式值得推廣。但噴霧降溫會(huì)增加空氣濕度，這和霧化噴頭的選擇、安裝的高度以及安裝方式都有很大的關(guān)系，還要注意不能在空氣濕度大時(shí)使用。

提供舒適的睡床

華南地區(qū)不少牧場的奶牛睡床采用的是橡膠墊，優(yōu)點(diǎn)是清理糞便方便，缺點(diǎn)是通透性和舒適性差，尤其是梅雨季節(jié)和高溫天氣時(shí)，睡床易潮濕或積聚熱量，奶牛不愿意躺臥到睡床上，而是躺臥在潮濕的通道上，不僅影響牛體衛(wèi)生，還影響奶牛的反芻和休息，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降、免疫力降低和疾病頻發(fā)，增加熱應(yīng)激的風(fēng)險(xiǎn)。

從奶牛睡床的舒適度來說，最好的墊料當(dāng)然是細(xì)砂，柔軟、舒適且通透性好；也有牧場采用木屑、谷殼或谷糠等作為墊料，效果相對較差；還有牧場采用厭氧發(fā)酵、好氧發(fā)酵或高溫烘干法等，將牛糞渣處理后作為睡床墊料回用，柔軟舒適，通透性好，而且可以節(jié)約外購墊料的費(fèi)用，降低運(yùn)營成本。但容易吸濕，需及時(shí)更換。

保持良好的牛體和環(huán)境衛(wèi)生

夏季溫度高，奶牛排泄量大，糞便容易發(fā)酵造成細(xì)菌繁殖。因此，奶牛的糞便必須及時(shí)清理。牛床周邊每天至少清理2 次。采食通道和飲水通道通過刮糞板及時(shí)將牛糞刮走，必要時(shí)輔以水沖，保持牛舍的衛(wèi)生。舍內(nèi)安裝牛體刷以供奶牛自行刷拭，保持牛體衛(wèi)生。

提供清潔的采食和飲水環(huán)境

每20～25 頭奶牛提供1 個(gè)飲水槽，水槽寬最少30 厘米，水槽水深最低8 厘米，每15 頭牛的飲水空間為60 厘米，飲水槽每周應(yīng)清洗3 次，保證奶牛飲水的充足和清潔。食槽每班清理剩料，每月清洗1 次，保持食槽的干凈衛(wèi)生。

良好、細(xì)致的飼養(yǎng)管理，以及干爽、潔凈的牛體和舍內(nèi)環(huán)境，可使奶牛增強(qiáng)食欲，進(jìn)而增強(qiáng)抵抗熱應(yīng)激的能力，降低熱應(yīng)激對奶牛生產(chǎn)性能的影響。

優(yōu)質(zhì)飼料是降低熱應(yīng)激的第一步

廣州華美牛奶有限公司品控主管 梁春麗

當(dāng)熱應(yīng)激發(fā)生時(shí)，奶牛大部分的血液都會(huì)流向皮膚，進(jìn)入瘤胃的血液就會(huì)下降，包括消化道和內(nèi)部組織的血流量均減少，而排尿量增加，此時(shí)奶牛會(huì)減少進(jìn)食粗飼料，尤其是劣質(zhì)粗飼料。因?yàn)橄戎亓康牧淤|(zhì)粗飼料在牛胃中產(chǎn)生的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于優(yōu)質(zhì)的粗飼料和精飼料。當(dāng)給患熱應(yīng)激的奶牛飼喂劣質(zhì)粗飼料和精飼料時(shí)，奶牛會(huì)拒絕進(jìn)食粗飼料，而仍然采食一些精飼料，此時(shí)瘤胃中的pH值會(huì)降得非常低，導(dǎo)致奶牛瘤胃酸中毒，抵御熱應(yīng)激的能力減弱，從而陷入惡性循環(huán)，所以確保飼料尤其是粗飼料的質(zhì)量，是降低奶牛熱應(yīng)激的第一步。

制定飼料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)國家、行業(yè)、地方、飼料企業(yè)的飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)需要，制定科學(xué)合理的飼料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，明確和規(guī)范飼料的各項(xiàng)指標(biāo)需要達(dá)到的質(zhì)量水平以及各指標(biāo)的檢測頻率和檢測依據(jù)等。

規(guī)范采樣和樣品前處理操作

依據(jù)GB/T 14699.1《飼料 采樣》編制飼料采樣作業(yè)指導(dǎo)書，規(guī)范飼料進(jìn)貨驗(yàn)收前的采樣和樣品前處理過程，包括采樣點(diǎn)的選擇、采樣的數(shù)量、采樣工具的使用、采樣方法及平均樣品的制備，使采樣更具有代表性，也使后續(xù)的檢測結(jié)果更能客觀地評價(jià)所采購的飼料質(zhì)量，為營養(yǎng)師合理制定和適時(shí)調(diào)整飼料配方提供數(shù)據(jù)支撐。

完善飼料檢驗(yàn)、貯存和不合格的處理流程

品控人員按檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書對采樣后的飼料進(jìn)行檢驗(yàn)，合格的簽發(fā)合格通知單通知相關(guān)部門允許使用，不合格的按不合格品處理流程進(jìn)行處理。飼料在倉貯過程中，應(yīng)保持環(huán)境的通風(fēng)、干燥，防止霉變，并經(jīng)常對飼料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

建立合格供方檔案

制定供應(yīng)商評價(jià)管理辦法，實(shí)行飼料供應(yīng)商準(zhǔn)入制，對初次采購的供應(yīng)商要求提供證件照、第三方檢驗(yàn)報(bào)告和質(zhì)量承諾書，必要時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場考察，評估供應(yīng)商的質(zhì)量控制能力，通過后方可納入合格供方檔案，后續(xù)每年依據(jù)供貨質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)、交貨期等進(jìn)行年度評審，不合格的不再簽訂供貨合同，優(yōu)秀的增加采購量。

我國幅員遼闊，氣候各異，導(dǎo)致飼料種植發(fā)展不平衡，飼料質(zhì)量差異較大，確保奶牛熱應(yīng)激期間的飼料尤其是粗飼料的質(zhì)量，可有效降低奶牛熱應(yīng)激的反應(yīng)。

做好疫病防控，提高奶牛免疫力

廣州華美牛奶有限公司獸醫(yī)主管 葉紹興

華南地區(qū)高溫高濕的環(huán)境利于病原微生物的繁殖，導(dǎo)致夏季奶牛乳房炎、腐蹄病、胎衣不下等疾病發(fā)病率上升；同時(shí)奶牛熱應(yīng)激時(shí)會(huì)引起CO2的大量流失，引發(fā)呼吸性堿中毒，而為了緩解呼吸性堿中毒，奶牛會(huì)本能的挑食精料，結(jié)果又會(huì)造成牛只的代謝性酸中毒，無論是呼吸性堿中毒還是代謝性酸中毒，主要的誘因還是奶牛的熱應(yīng)激。因此，做好夏季奶牛的疫病防控工作，可有效提升奶牛免疫力，將熱應(yīng)激對奶牛生產(chǎn)性能的影響降到最低。

做好日常防疫和除蟲滅害等基礎(chǔ)工作

華南地區(qū)夏季防疫的重點(diǎn)是控制流行熱的發(fā)生，每年5、6、8月各注射1 次流行熱疫苗，注苗前、注苗21 天后各檢測1 次抗體，確保牛群抗體滴度達(dá)到要求，必要時(shí)增加免疫次數(shù)水平，控制疫病的發(fā)生。對出入牛場的車輛進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，外來人員要做好防疫措施后方能進(jìn)入；牛舍周邊及睡床每周至少消毒1 次。做好日常的殺蟲、滅虱、滅蚊、滅蠅、滅鼠等工作，定期清理牛舍周邊的雜草、積水，清除蚊、蠅滋生地，并定期噴灑、投藥，切斷疫病傳播途徑，確保牛群安全。

加強(qiáng)日常巡查，發(fā)現(xiàn)熱應(yīng)激牛只及時(shí)處理

在熱應(yīng)激高發(fā)季節(jié)，獸醫(yī)應(yīng)多巡查牛舍，發(fā)現(xiàn)熱應(yīng)激牛只，及時(shí)灌服伊萊特和40 升水，可有效降低體溫、提升免疫力，減輕熱應(yīng)激。病情嚴(yán)重的牛只可靜脈注射5%葡萄糖-NaCl注射液、5%的NaHCO3溶液1 000～2 000 毫升、肌注氟尼辛20 毫升，用以補(bǔ)水補(bǔ)堿，解熱鎮(zhèn)痛，并根據(jù)病情可重復(fù)應(yīng)用。

重視干奶期和產(chǎn)后牛的熱應(yīng)激防控

奶牛的乳腺在干奶期進(jìn)行修復(fù)，干奶期是產(chǎn)后高產(chǎn)的基礎(chǔ)。干奶期，牛只應(yīng)每周泡蹄1 次和每天乳頭藥浴1 次，降低蹄病和乳房炎發(fā)病率。產(chǎn)后虛弱、難站立的奶牛，熱應(yīng)激下更容易發(fā)生機(jī)能衰竭及各種產(chǎn)后疾病，為預(yù)防奶牛產(chǎn)后熱應(yīng)激，可提前灌服產(chǎn)后營養(yǎng)液和博威鈣。

定期做好DHI、CMT檢測

泌乳牛每月定期做DHI、CMT檢測，對DHI檢測體細(xì)胞數(shù)在100 萬個(gè)/毫升以上，或CMT檢測陽性的牛進(jìn)行隔離治療；干奶前做CMT檢測，對陽性牛治愈后再干奶，如體細(xì)胞高時(shí)夏季可選擇乳頭封閉劑進(jìn)行干奶；產(chǎn)后牛做CMT檢測，對陽性牛及時(shí)治療。通過這些措施，可將大缸奶體細(xì)胞數(shù)控制在20 萬個(gè)/毫升以下。

牛場的疫病防控要堅(jiān)持“預(yù)防為主，治療為輔”的方針。提高牛只的免疫力，防止疫病的傳入或傳播。

熱應(yīng)激的營養(yǎng)調(diào)控措施

廣州華美牛奶有限公司助理營養(yǎng)師 江嘉偉

奶牛在熱應(yīng)激狀態(tài)下，消化道活動(dòng)減弱，食糜在消化道的停留時(shí)間延長，瘤胃發(fā)酵的正常規(guī)律被打破，奶牛采食量降低，從而導(dǎo)致必需氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，影響抗體的合成進(jìn)而導(dǎo)致奶牛免疫力下降。因此，為減輕熱應(yīng)激對奶牛生產(chǎn)性能的影響，可在營養(yǎng)調(diào)控方面采取如下的措施。

調(diào)整日糧配方

使用高質(zhì)量的粗飼料。優(yōu)質(zhì)粗飼料，如特優(yōu)級苜蓿、燕麥草等消化率高，消化道內(nèi)停留時(shí)間短，消化產(chǎn)熱少，可有效降低奶牛熱應(yīng)激的風(fēng)險(xiǎn)。適當(dāng)提高日糧中脂肪水平至6%，可多喂豆粕等適口性好的飼料，保證奶牛體內(nèi)代謝和產(chǎn)奶的需要。根據(jù)不同的產(chǎn)奶階段，應(yīng)控制TMR日糧中的粗蛋白（CP）在15%～19%、酸性洗滌纖維（ADF）在18%～25%、中性洗滌纖維（NDF）在30%～40%、水分含量在50%～55%。

適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)元素

熱應(yīng)激期間，注意給奶牛適當(dāng)補(bǔ)充鉀、鎂、鈉、鈣等礦物質(zhì)元素。鉀控制在1.50%以上，鎂控制在0.35%以上，鈉控制在0.45%以上，鈣控制在0.90%以上，小蘇打用量可提升至200～250 克/頭·天，從而控制瘤胃的酸度（pH值），調(diào)節(jié)體液酸堿平衡，保持瘤胃健康，增進(jìn)奶牛食欲，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提升奶牛熱應(yīng)激抵抗力，必要時(shí)可使用酵母產(chǎn)品，改善奶牛瘤胃健康。

提高TMR日糧投料精準(zhǔn)度

使用TMR Watch全混合日糧監(jiān)管系統(tǒng)，提高TMR投料精準(zhǔn)度。新進(jìn)倉飼料經(jīng)品管部門取樣檢測后，將數(shù)據(jù)結(jié)果輸入TMR Watch，軟件自動(dòng)根據(jù)檢測結(jié)果優(yōu)化各階段奶牛的營養(yǎng)配方，并指導(dǎo)投料員精準(zhǔn)投料。嚴(yán)格執(zhí)行干草類→棉籽類→青貯類→精料類→糟渣類→糖蜜水的飼料裝載順序；攪拌時(shí)間保證至少10 分鐘，使TMR料混合均勻；飼料長度控制在3～5 厘米，對于較長的燕麥草、苜?？上茸黝A(yù)切；定期采用濱州篩檢測TMR全混合日糧的混合均勻度；定期評估配方的合理性。

食槽管理

實(shí)施三班派料，提高日糧新鮮度，提高干物質(zhì)采食量。增加涼爽的早、晚班的派料比例，推薦早中晚按40:25:35的比例派料，并根據(jù)采食情況適時(shí)調(diào)整，避免剩料過多或長時(shí)間空槽的情況；增加推料頻率，每天推料次數(shù)在10 次以上，避免日糧因長時(shí)間的堆積導(dǎo)致發(fā)熱變質(zhì)，降低飼料的適口性；每班及時(shí)清理剩料，防止飼料變質(zhì)污染食槽。

培育高產(chǎn)抗熱應(yīng)激的良種奶牛

廣州華美牛奶有限公司繁殖技術(shù)員 許純發(fā)

熱應(yīng)激，對南方地區(qū)的養(yǎng)牛人是家常便飯。華南地區(qū)，每年約一半時(shí)間是高溫高濕環(huán)境，嚴(yán)重制約奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮，特別是繁殖機(jī)能。而牧場繁殖做得好壞，對牧場奶產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益起著關(guān)鍵作用，如何降低熱應(yīng)激對奶牛繁殖的影響，培育高產(chǎn)抗熱應(yīng)激的良種奶牛，一直是不斷探索的一個(gè)方向。

熱應(yīng)激對繁殖的影響

奶牛繁殖機(jī)能降低

熱應(yīng)激環(huán)境下，奶牛新陳代謝加快，體內(nèi)動(dòng)員對抗熱應(yīng)激，攝入能量不足，繁殖機(jī)能大大下降。通過華美牧場2016—2018年夏季期間受胎率（表1）可看出，每年5—10月呈現(xiàn)先降低后升高，6—9月熱應(yīng)激影響最嚴(yán)重，受胎率均低于30%。

新產(chǎn)牛繁殖疾病高發(fā)

熱應(yīng)激期間，胎衣不下、子宮炎從冬季的低于5%升至19%左右，治愈延長1～2 個(gè)療程。子宮易發(fā)積液、蓄膿，復(fù)舊時(shí)間延遲明顯。同時(shí)期奶牛產(chǎn)后60 天死淘率超過10%。

參配母牛卵巢疾病增多

主要有黃體囊腫、卵泡囊腫，奶牛發(fā)情率低，呈現(xiàn)不發(fā)情狀態(tài)。配后5～15 天內(nèi)易返情，情期混亂，經(jīng)直腸檢查主要為卵泡囊腫。

培育高產(chǎn)、抗高溫高濕的良種奶牛，降低熱應(yīng)激對繁殖的影響

綜合應(yīng)用奶牛生產(chǎn)繁殖育種技術(shù)，培育高產(chǎn)抗高溫高濕的良種奶牛

近百年來，奶牛繁殖育種技術(shù)不斷取得新進(jìn)展，新的科研成果轉(zhuǎn)化到商業(yè)生產(chǎn)中，新老技術(shù)相輔相成，加快奶牛遺傳進(jìn)展速度。華美牧場綜合應(yīng)用人工授精、性控凍精、DHI測定技術(shù)，育成牛各階段月齡進(jìn)行生長發(fā)育體尺測量，抽測比例25%以上；投產(chǎn)母牛每年開展2～3 次體型線性評分，為改良奶牛缺陷性狀提供參考依據(jù)；結(jié)合基因組測定技術(shù)，每年選擇多組經(jīng)基因組測定的優(yōu)秀種公牛凍精。近兩年，加快胚胎移植技術(shù)的應(yīng)用，成功掌握超數(shù)排卵、活體沖卵、胚胎質(zhì)量鑒定、移植、胚胎冷凍等環(huán)節(jié)技術(shù)，移植受體母牛受胎率得到驗(yàn)證。通過營養(yǎng)調(diào)控、飼養(yǎng)管理，可以在較短時(shí)間內(nèi)緩解熱應(yīng)激對奶牛的影響，但目前奶牛自身遺傳因素尚有人類未認(rèn)知的地方，現(xiàn)階段應(yīng)用胚胎移植技術(shù)，將牧場核心牛群作為供體，采集胚胎移植到低產(chǎn)的健康受體母牛中，增加高產(chǎn)牛群數(shù)量，從種源上培育抗熱應(yīng)激的高產(chǎn)良種奶牛。

規(guī)劃年度繁殖計(jì)劃

一方面，降低熱應(yīng)激期間參配母牛數(shù)量，增加在溫濕度舒適季節(jié)的參配比例。另一方面，通過季節(jié)參配比例調(diào)節(jié)，盡量減少熱應(yīng)激期間產(chǎn)犢數(shù)，避免產(chǎn)科疾病高發(fā)期。制定繁殖計(jì)劃要精確詳細(xì)，遵守“先產(chǎn)先配、難配牛先配”原則，以免產(chǎn)犢間隔過長降低奶牛生產(chǎn)性能。熱應(yīng)激對青年牛的受胎率影響較小，可用部分牛來調(diào)節(jié)冬夏產(chǎn)犢平衡。

對種公牛的選擇

夏季選用凍精解凍后活力在45%以上、受胎率高的種公牛精液進(jìn)行授精，參配母牛產(chǎn)犢容易度高，減少助產(chǎn)及難產(chǎn)比例。

人工授精環(huán)節(jié)

熱應(yīng)激條件下，奶牛對礦物質(zhì)及維生素需求增多，配種時(shí)，可同步肌內(nèi)注射復(fù)合維生素A、D、E，提高情期受胎率。同時(shí)，由于天氣炎熱導(dǎo)致奶牛發(fā)情后排卵延遲，夏季輸精時(shí)間應(yīng)推遲到發(fā)情后的12～14 小時(shí)，而此時(shí)傍晚氣溫下降，奶牛體內(nèi)熱量易散發(fā)，體內(nèi)溫度降低有利于精子存活及獲能。

奶牛健康及發(fā)情監(jiān)測技術(shù)應(yīng)用

夏季熱應(yīng)激期間，奶牛發(fā)情時(shí)間縮短，單靠人工觀察發(fā)情，發(fā)情揭發(fā)率較低。嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激下，奶?；紵嵘洳?，反芻停止，發(fā)燒；同時(shí)蹄病發(fā)病率增高。應(yīng)用活動(dòng)量探測器，有效監(jiān)測奶牛健康及發(fā)情，獸醫(yī)可及時(shí)檢查牛只，繁殖人員可準(zhǔn)確掌握母牛發(fā)情時(shí)間，精準(zhǔn)輸精。

結(jié)語：降低熱應(yīng)激對華南地區(qū)奶牛生產(chǎn)性能的影響，各部門職責(zé)環(huán)環(huán)相扣，需要采購、品管、營養(yǎng)、飼養(yǎng)、獸醫(yī)、繁育等部門的全力協(xié)助。奶牛熱應(yīng)激的防控是一個(gè)系統(tǒng)的工程，要想使奶牛安全渡過盛夏并盡量減少生產(chǎn)性能的下降，必須從細(xì)節(jié)做起，為奶牛提供舒適的生產(chǎn)生活環(huán)境，牧場也才能得到應(yīng)有的回報(bào)。

致謝：本文的撰寫得到了廣州華美牛奶有限公司副總經(jīng)理丘通強(qiáng)的大力支持與配合，特別表示感謝。