殷海善，趙 丹，孟志興

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與經(jīng)濟(jì)研究所，山西太原030006；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，山西太谷030801）

呂梁山沿黃紅棗是山西省主要紅棗產(chǎn)區(qū)之一[1]，收益對(duì)于呂梁山沿黃紅棗種植業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的我國(guó)農(nóng)村，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，是獲得家庭收入的主要生產(chǎn)方式，農(nóng)民是純粹的經(jīng)濟(jì)理性人。尤其是呂梁山沿黃棗區(qū)，多數(shù)村鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了紅棗全覆蓋，紅棗是唯一的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，棗農(nóng)所需生活資料要用紅棗來(lái)交換。因此，農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還是放棄農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是粗放經(jīng)營(yíng)，還是集約化經(jīng)營(yíng)，主要是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益決定的。呂梁山沿黃紅棗產(chǎn)業(yè)在微觀上決定于紅棗林的盈利水平，棗林經(jīng)濟(jì)效益高，棗農(nóng)生產(chǎn)積極性高，棗林經(jīng)濟(jì)效益低，棗農(nóng)生產(chǎn)積極性低。近年來(lái)，隨著紅棗價(jià)格低迷，紅棗經(jīng)濟(jì)林拋荒現(xiàn)象嚴(yán)重，紅棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展成為學(xué)界的共識(shí)[2]。因此，從紅棗種植業(yè)的投入產(chǎn)出角度[3]，探討沿黃紅棗種植業(yè)的投入產(chǎn)出平衡成為科學(xué)決策、合理規(guī)劃紅棗產(chǎn)業(yè)的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。

1 研究區(qū)基本情況

呂梁山沿黃紅棗經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)區(qū)位于黃土高原呂梁山中部黃河沿岸，總面積約13.3萬(wàn)hm2。北部包括忻州市的河曲縣和保德縣，品種主要是油棗；中部包括興縣、臨縣、柳林縣和石樓縣，主要品種是木棗；南部包括永和縣，品種主要是條棗。陜西省的榆林市和延安市，與呂梁山沿黃棗區(qū)隔黃河相望，兩岸自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)條件高度相似，也分布著13.33萬(wàn)hm2紅棗經(jīng)濟(jì)林。呂梁山沿黃紅棗經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)區(qū)地貌類型為黃土丘陵，少部分為黃土溝壑丘陵，相對(duì)高差較大，水土侵蝕嚴(yán)重。紅棗經(jīng)濟(jì)林所占耕地多數(shù)是坡耕地，25°以上坡耕地比例不小，梯田數(shù)量不多，沿黃河灘地估計(jì)在0.33萬(wàn)hm2左右。呂梁山沿黃棗區(qū)為溫帶半干旱半濕潤(rùn)區(qū)，年平均溫度為8～10℃，年降雨量在500 mm左右，降雨集中分布在7—9月，10月份的降雨容易造成紅棗裂果。沿黃紅棗產(chǎn)業(yè)區(qū)皆為國(guó)家級(jí)貧困縣，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展落后，青壯勞動(dòng)力外出務(wù)工多，村莊留守人員主要是老年人和文化程度低的青壯年人口。根據(jù)《山西省主體功能區(qū)規(guī)劃》，沿黃紅棗經(jīng)濟(jì)林區(qū)五縣和忻州市、呂梁市和臨汾市共18縣，因?yàn)樯鷳B(tài)極度脆弱，是黃土高原丘陵溝壑水土保持生態(tài)功能區(qū)，為國(guó)家層面限制開發(fā)的重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)。

2 模型構(gòu)建

2.1 收支平衡分析

收支平衡點(diǎn)是銷售收入與成本費(fèi)用相等的那一點(diǎn)，或者是總成本與總收入相等的那一點(diǎn)。在收支平衡點(diǎn)處，既沒(méi)有盈利，也沒(méi)有損失，該平衡點(diǎn)也稱作停止?fàn)I業(yè)點(diǎn)。盈虧臨界分析就是一種簡(jiǎn)便的、應(yīng)用范圍極廣的現(xiàn)代管理技術(shù)。收支平衡分析是研究固定成本、變動(dòng)成本和利潤(rùn)關(guān)系的一個(gè)非常有用的工具，收支平衡點(diǎn)能夠告知投資將于何時(shí)產(chǎn)生積極回報(bào)。通過(guò)收支平衡分析，可以計(jì)算出在一給定價(jià)格水平上，為了覆蓋所有成本所必需達(dá)到的最低產(chǎn)量，也可以計(jì)算出在一給定產(chǎn)量水平上，為了覆蓋所有成本所必需達(dá)到的最低價(jià)格。

2.2 呂梁山紅棗經(jīng)濟(jì)林成本收益的盈虧平衡分析模型

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有物質(zhì)投入、資金投入、勞力投入，與糧食作物種植相比，紅棗產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，用工成本是紅棗種植的主要成本。平川、梯田與坡耕地因?yàn)榫嚯x遠(yuǎn)近、生產(chǎn)便捷、管理粗放程度、投入集約程度等因素有很大差別。物質(zhì)投入主要是肥料和農(nóng)藥，在山地棗林，傳統(tǒng)棗農(nóng)很少有專門的肥料投入，主要是針對(duì)套作莊稼施肥，也不對(duì)棗林進(jìn)行灌溉。在灘地棗園，棗農(nóng)的物質(zhì)投入水平低且有較大隨意性。農(nóng)藥投入量很少，尤其是坡耕地，由于噴藥用水運(yùn)輸困難，植保次數(shù)、用藥量都比平川地少。而且受土地條件限制，30余年來(lái)，呂梁山區(qū)坡耕地紅棗的生產(chǎn)技術(shù)水平?jīng)]有發(fā)生根本變化。近幾年，由于政府倡導(dǎo)并資助一袋生物菌肥和農(nóng)藥，紅棗林的物質(zhì)投入有所改善。在正常年份，紅棗經(jīng)濟(jì)林的產(chǎn)量為2 250～7 500 kg/hm2干棗，這就是呂梁山紅棗經(jīng)濟(jì)林的投入產(chǎn)出情況。在忽略肥料、農(nóng)藥等投入和裂果、病蟲害等自然風(fēng)險(xiǎn)的情況下，呂梁山紅棗產(chǎn)業(yè)的成本收益方程可以用下式表示。

式中，NI為紅棗經(jīng)濟(jì)林的凈收入；L為單位面積紅棗經(jīng)濟(jì)林的勞動(dòng)投入用工量，單位為工；PL為農(nóng)村勞動(dòng)者的工資，單位為元/工；Y為單位面積的紅棗經(jīng)濟(jì)林鮮棗的產(chǎn)量，單位為kg/hm2；PY為當(dāng)年鮮棗價(jià)格，單位為元/kg。

當(dāng)凈收入NI為零時(shí)，呂梁紅棗成本收益的平衡方程如下。

3 數(shù)據(jù)來(lái)源與分析

3.1 主要數(shù)據(jù)來(lái)源

PL為農(nóng)村勞動(dòng)力日工資。用農(nóng)村男女勞動(dòng)力就業(yè)比較多的私營(yíng)單位的建筑業(yè)和住宿餐飲業(yè)的勞動(dòng)報(bào)酬的平均值作為紅棗從業(yè)人員的機(jī)會(huì)成本。由于統(tǒng)計(jì)口徑的差異，2000，2005，2010，2015 年為私營(yíng)單位，1985，1990，1995年為其他所有制單位。用臨縣統(tǒng)計(jì)資料代表呂梁山沿黃紅棗產(chǎn)區(qū)。

PY為當(dāng)年鮮棗價(jià)格。由于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)缺乏，采用資深紅棗技術(shù)人員的回憶數(shù)據(jù)。同時(shí)，由于紅棗干鮮、等級(jí)、時(shí)間、區(qū)域等差別，紅棗價(jià)格很難準(zhǔn)確估計(jì)。故采用多數(shù)人可以認(rèn)可的當(dāng)年紅棗價(jià)格。輔助以農(nóng)村消費(fèi)者價(jià)格總指數(shù)來(lái)貼現(xiàn)到2015年，比較歷年紅棗價(jià)格。

L為單位面積紅棗經(jīng)濟(jì)林的勞動(dòng)投入用工量。根據(jù)紅棗專家、紅棗種植專業(yè)戶的典型調(diào)查確定，并考慮沿黃灘地、黃土丘陵梯田、坡耕地的土地資源條件的差異。

Y為單位面積的紅棗經(jīng)濟(jì)林鮮棗的產(chǎn)量。根據(jù)紅棗專家、紅棗種植專業(yè)戶的典型調(diào)查確定，并考慮沿黃灘地、黃土丘陵梯田、坡耕地的土地資源條件的差異。忽略異常年份，如裂果災(zāi)害年份、病蟲害暴發(fā)年份等。

3.2 數(shù)據(jù)的描述性分析

3.2.1PY（當(dāng)年鮮棗價(jià)格） 呂梁山沿黃棗區(qū)歷年的紅棗價(jià)格保持穩(wěn)定。在紅棗生產(chǎn)技術(shù)水平變化不大的同時(shí)，呂梁山干棗價(jià)格也保持在2元/kg左右，與化肥、農(nóng)藥、勞動(dòng)力價(jià)格的多倍上漲趨勢(shì)完全不相同。

3.2.2Y（單位面積的紅棗經(jīng)濟(jì)林的產(chǎn)量） 紅棗產(chǎn)量與土地生產(chǎn)條件密切相關(guān)。呂梁山沿黃棗區(qū)土地可以分為3個(gè)等級(jí)，一級(jí)土地是沿黃灘地和黃河各主要支流的河谷地，土地平坦，容易灌溉，熱量資源比較充足，二級(jí)土地是歷史上修建的各類梯田，水土流失危害輕；三級(jí)土地是數(shù)量龐大的坡耕地，25°以上坡耕地比例高，如臨縣25°以上坡耕地占全縣總耕地的61.05%，石樓縣占56.07%，柳林縣占53.85%，興縣占49.24%，永和縣40.57%。在正常年景下，丘陵山地紅棗的產(chǎn)量為2250kg/hm2，僅為晉中盆地壺瓶棗產(chǎn)量的20%左右，為新疆自治區(qū)壺瓶棗的15%左右，不足臨猗縣鮮食棗產(chǎn)量的10%。耕地的坡度與土地的生產(chǎn)力水平呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，梯田的紅棗產(chǎn)量3 000 kg/hm2，沿黃灘地的紅棗產(chǎn)量 7 500 kg/hm2。綜合來(lái)看，呂梁山紅棗經(jīng)濟(jì)林的單位面積產(chǎn)量水平非常低。

從發(fā)展歷史角度看，呂梁山沿黃棗區(qū)單位面積紅棗產(chǎn)量也未有明顯增加。與玉米、小麥等農(nóng)作物的土地生產(chǎn)率的大幅度提高相比，呂梁山紅棗單位面積產(chǎn)量幾乎沒(méi)有提高。紅棗生產(chǎn)的技術(shù)進(jìn)步主要表現(xiàn)在密度從300株/hm2增加到600株/hm2，從高大喬木型栽培向降冠矮化型栽培轉(zhuǎn)變，優(yōu)良品種開始試驗(yàn)、引進(jìn)和推廣，但是在密度提高的同時(shí)物質(zhì)投入沒(méi)有相應(yīng)增加，導(dǎo)致紅棗生產(chǎn)大小年現(xiàn)象頻發(fā)，加之秋雨裂果嚴(yán)重，多年平均產(chǎn)量得不到提高。

3.2.3L（單位面積紅棗經(jīng)濟(jì)林的勞動(dòng)投入用工量） 紅棗產(chǎn)業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，用工量遠(yuǎn)大于小麥、玉米等農(nóng)作物。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來(lái)看，呂梁山地紅棗生產(chǎn)的機(jī)械替代人工比例最低。

本次調(diào)查顯示，在交通便利的沿黃灘地上，可以采用機(jī)械運(yùn)輸、機(jī)械耕地、三輪車噴灑農(nóng)藥，紅棗的用工量為105工/hm2左右；在黃土丘陵梯田上，紅棗用工量為150工/hm2左右；在交通不便的崎嶇山地上，紅棗用工量為195工/hm2左右。

以人工作業(yè)為主的生產(chǎn)方式30多年來(lái)幾乎沒(méi)有改變，勞動(dòng)生產(chǎn)率提高不大。紅棗生產(chǎn)方面，修剪、抹芽和收棗技術(shù)本身不適合用機(jī)械作業(yè)；山地機(jī)械作業(yè)開始在耕地、除草、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)采用，但由于地形因素未能在丘陵山區(qū)普遍采用。臨猗縣鮮食棗和晉中市壺瓶棗由于實(shí)現(xiàn)了3 m高樹冠的矮化栽培管理，人工作業(yè)效率大幅度提高，而由于呂梁山地紅棗傳統(tǒng)管理下樹冠高在5 m以上，人工作業(yè)效率不高。如果結(jié)合產(chǎn)量和產(chǎn)值來(lái)計(jì)算勞動(dòng)生產(chǎn)率，沿黃坡耕地紅棗經(jīng)濟(jì)林的產(chǎn)量低、價(jià)格低，勞動(dòng)生產(chǎn)率很低。

3.2.4PL（農(nóng)村勞動(dòng)力日工資） 在紅棗生產(chǎn)技術(shù)水平變化不大的同時(shí)，勞動(dòng)力成本在不斷的提高，按照不變價(jià)格計(jì)算，1985—2015年，農(nóng)村勞動(dòng)力日工資上漲了27倍以上，帶來(lái)紅棗生產(chǎn)總成本的急劇上升，使得很多棗林成為邊際土地。

根據(jù)對(duì)呂梁市紅棗科技管理人員的調(diào)查，1997年開展紅棗基地建設(shè)時(shí)，雇工成本為10元/工，而一等棗價(jià)格為2.4～2.5元/kg；2016年，紅棗基地建設(shè)的雇工成本為男工120元/工，女工80元/工，而一等棗價(jià)格為3～5元/kg。1997—2016年，雇工成本增加了8～10倍，一等棗價(jià)格增加不到1倍。

在1980年代初期，我國(guó)農(nóng)村人口多、比例大，農(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力多，勞動(dòng)力成本低，隨著30多年的農(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移和城鎮(zhèn)化的發(fā)展，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力過(guò)剩的現(xiàn)象已經(jīng)成為歷史，目前，在工業(yè)、商業(yè)、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域普遍出現(xiàn)勞動(dòng)力短缺和勞動(dòng)力成本提高的情況，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著勞動(dòng)力短缺以及老齡化的巨大挑戰(zhàn)[4]。

3.3 呂梁紅棗生產(chǎn)的盈虧平衡點(diǎn)計(jì)算

3.3.1 呂梁山山地紅棗的純收入 根據(jù)公式（1），在勞動(dòng)投入（L）、產(chǎn)量（Y）和紅棗價(jià)格（PY）不變的情況下，紅棗經(jīng)濟(jì)林的的純收入由勞動(dòng)力的工資水平（PL）（表 1）決定。

表1 呂梁市歷年農(nóng)村勞動(dòng)力日工資（PL）水平 元

從表2可以看出，1985年呂梁山坡耕地紅棗的純收入為3 661.50元/hm2，相當(dāng)于2015年的13 228.95元/hm2；而2015年呂梁山坡耕地紅棗的純收入為-18 354.00元/hm2。1985年呂梁梯田紅棗的純收入為5 355.00元/hm2，相當(dāng)于2015年的80 325.00元/hm2；而2015年呂梁山梯田紅棗的純收入為-11 580.00元/hm2。

2000年前呂梁沿黃坡耕地紅棗的純收益降為負(fù)，2006年呂梁沿黃梯田紅棗的純收益降為負(fù)，2015年呂梁沿黃灘地紅棗的純收益為2 694.00元，具有正收益。1980年代，呂梁紅棗對(duì)于農(nóng)民脫貧作用很大，當(dāng)前對(duì)于農(nóng)民致富作用不大。

表2 呂梁沿黃紅棗種植歷年純收入 元/hm2

3.3.2 2015年呂梁山沿黃紅棗的產(chǎn)量平衡點(diǎn) 根據(jù)公式（2），在勞動(dòng)投入（L）、工資水平（PL）和紅棗價(jià)格（PY）不變的情況下，紅棗經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)量的平衡點(diǎn)為：Y＝LPL/PY。

紅棗產(chǎn)量平衡點(diǎn)（Y）與用工投入水平（L）相關(guān)，而用工投入水平與土地類型有關(guān)。結(jié)果表明，2015年的產(chǎn)量平衡點(diǎn)為坡耕地11427kg/hm2，梯田8790kg/hm2，灘地為6 153 kg/hm2。因此，從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度講，山地紅棗產(chǎn)量（2 250 kg/hm2）和梯田紅棗產(chǎn)量（3 000 kg/hm2）均低于紅棗生產(chǎn)的盈虧平衡點(diǎn)，這些耕地隨之成為紅棗產(chǎn)業(yè)的邊際或超邊際土地。

3.3.3 呂梁山沿黃紅棗的價(jià)格平衡點(diǎn) 根據(jù)公式（2），在勞動(dòng)投入（L）、工資水平（PL）和紅棗產(chǎn)量（Y）不變的情況下，紅棗經(jīng)濟(jì)林的價(jià)格平衡點(diǎn)為：PY＝LPL/Y。

結(jié)果表明，在當(dāng)前技術(shù)水平下，灘地紅棗的價(jià)格平衡點(diǎn)是1.64元/kg，梯田紅棗的價(jià)格平衡點(diǎn)為5.86元/kg，坡耕地紅棗的價(jià)格平衡點(diǎn)為10.16元/kg。

紅棗價(jià)格水平與其等級(jí)密切相關(guān)，紅棗收購(gòu)分為3個(gè)等級(jí)，即一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)，一級(jí)干棗的價(jià)格為10元/kg，二級(jí)為5元/kg，三級(jí)為2元/kg。從技術(shù)可能角度，坡耕地很難生產(chǎn)出價(jià)值10元以上的紅棗，梯田生產(chǎn)出5.86元以上的紅棗（大約是一級(jí)棗），需要加大管理水平和投入力度。而黃河灘地容易生產(chǎn)出1.64元/kg以上的紅棗。從經(jīng)濟(jì)合理性角度看，坡耕地紅棗應(yīng)該退出生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

3.3.4 呂梁山沿黃紅棗的人工工資平衡點(diǎn) 根據(jù)公式（2），在勞動(dòng)投入（L）、紅棗價(jià)格水平（PY）和紅棗產(chǎn)量（Y）不變的情況下，紅棗經(jīng)濟(jì)林的人工工資平衡點(diǎn)為：PL＝L/YPY。

結(jié)果表明，坡耕地紅棗的人工工資平衡點(diǎn)為23.08元/工，梯田的人工工資平衡點(diǎn)為60.00元/工，灘地的人工工資平衡點(diǎn)為171.42元/工。2015年呂梁農(nóng)民工工資水平為117.2元/工。從經(jīng)濟(jì)合理性的角度，坡耕地和梯田已經(jīng)成為超邊際土地。如果人工成本繼續(xù)上漲，而勞動(dòng)生產(chǎn)率難以大幅度提高，灘地紅棗將逐漸喪失競(jìng)爭(zhēng)力。

呂梁山坡耕地紅棗在2000年以前，梯田紅棗在2005—2006年，失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一般認(rèn)為，新疆自治區(qū)從2005年左右大面積發(fā)展紅棗，2011年新疆紅棗大規(guī)模進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，新發(fā)展棗區(qū)對(duì)傳統(tǒng)棗區(qū)造成極大沖擊，加速了傳統(tǒng)棗區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)的衰敗。內(nèi)因是本，即使沒(méi)有新疆紅棗2011年以來(lái)的市場(chǎng)沖擊，呂梁紅棗也難以可持續(xù)發(fā)展。

4 建議

4.1 沿黃棗區(qū)15°，25°以上坡耕地紅棗退棗還林的可行性

呂梁山區(qū)是我國(guó)的國(guó)家層面限制開發(fā)的重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)，如果經(jīng)濟(jì)效益低，且生態(tài)效益差，那么轉(zhuǎn)型成為具有生態(tài)功能的純生態(tài)林是合理的。拋荒紅棗經(jīng)濟(jì)林的生態(tài)效益已經(jīng)有所改善，如果人工配置其他樹種，成為結(jié)構(gòu)合理、密度合理的生態(tài)林，更加完美。在國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)的理念之下，呂梁山坡耕地紅棗經(jīng)濟(jì)林轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)林是可能的。

4.2 沿黃棗區(qū)15°，25°以上坡耕地紅棗退棗還林的意義

呂梁山沿黃棗區(qū)15°，25°以上坡耕地紅棗退棗還林是紅棗產(chǎn)業(yè)去除過(guò)剩產(chǎn)能、落后產(chǎn)能的具體表現(xiàn)，能夠緩解紅棗市場(chǎng)供給過(guò)剩的狀態(tài)，改善紅棗市場(chǎng)供需結(jié)構(gòu)[5]，提高紅棗產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

4.3 呂梁沿黃紅棗經(jīng)濟(jì)林要分類經(jīng)營(yíng)

在當(dāng)前價(jià)格體系下，呂梁山沿黃坡耕地和梯田紅棗的純收益為負(fù)，現(xiàn)實(shí)產(chǎn)量水平低于產(chǎn)量平衡點(diǎn)，人工工資水平低于工資平衡點(diǎn)，紅棗價(jià)格高于價(jià)格平衡點(diǎn)，已經(jīng)不具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。灘地紅棗尚具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

收益平衡點(diǎn)以下的坡耕地紅棗經(jīng)濟(jì)林需要退出生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。根據(jù)國(guó)土管理分類要求，25°以上坡耕地的利用方向主要為退耕還林，在呂梁山區(qū)25°以上坡耕地紅棗的發(fā)展方向應(yīng)是退棗還林、改棗還林，即從生態(tài)經(jīng)濟(jì)林轉(zhuǎn)變?yōu)榧兩鷳B(tài)林。甚至部分15°以上坡耕地上紅棗經(jīng)濟(jì)林的未來(lái)發(fā)展方向都是退耕還林。

收益平衡點(diǎn)左右的土地主要是丘陵區(qū)梯田，和15°以下坡耕地紅棗經(jīng)濟(jì)林，可以通過(guò)有機(jī)旱作技術(shù)、保護(hù)性耕作技術(shù)，降低成本，提高產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)正收益。

沿黃灘地和黃河主要支流的河谷地棗林要學(xué)習(xí)晉中盆地和運(yùn)城盆地的紅棗管理經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展集約化的避雨栽培和設(shè)施栽培模式，發(fā)展農(nóng)田水利，提高果品的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低裂果風(fēng)險(xiǎn)，提高效益。

此外，要推廣提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的技術(shù)和經(jīng)營(yíng)方式，這些技術(shù)包括耕地、鋤草、植保等方面要實(shí)現(xiàn)機(jī)械作業(yè)，修剪、抹芽、收棗要實(shí)現(xiàn)方便作業(yè)。重視使用紅棗品質(zhì)提升技術(shù)，包括改良品種、增施有機(jī)肥、平衡施肥、疏花疏果等[6-10]。