楊紅梅，贠 祿，陳超杰，尹德明

(1.2.3.4.梧州學(xué)院，廣西 梧州 543002)

中藥鑒定學(xué)是中藥學(xué)、藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)的一門主要專業(yè)課，本課程的特點(diǎn)是內(nèi)容多而雜、實(shí)踐性強(qiáng)、實(shí)用性強(qiáng)[1]。通過本門課程的學(xué)習(xí)應(yīng)該熟練掌握中藥材真?zhèn)蝺?yōu)劣的鑒別、能夠研究和制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及尋找新藥源。那么，如何在內(nèi)容多、時間有限的情況下完成教學(xué)任務(wù)、提高教學(xué)質(zhì)量[2]。本文以“內(nèi)容模塊化，能力遞進(jìn)式”的教學(xué)方式為研究思路，從教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建立、課程框架的構(gòu)建、理論和實(shí)踐教學(xué)的改革等方面入手，進(jìn)行“中藥鑒定學(xué)”的課程改革。

1 “中藥鑒定學(xué)”教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 教師的“非教學(xué)性”定位

教育事業(yè)的發(fā)展和社會需求的差異決定了不同層次大學(xué)的存在，作為教學(xué)型的地方本科院校培養(yǎng)的是應(yīng)用型、技能型人才，追求與社會、地方經(jīng)濟(jì)的互動和融合，要求教師堅(jiān)持教學(xué)研究和學(xué)術(shù)研究并舉，更加側(cè)重于教學(xué)研究[3]。而實(shí)際教學(xué)中，很多教師過多地追求學(xué)術(shù)研究，造成教學(xué)中理論與實(shí)踐脫節(jié)，學(xué)生與實(shí)際工作崗位脫節(jié)。

1.2 教學(xué)內(nèi)容多而雜，學(xué)時分配不合理

中藥鑒定學(xué)現(xiàn)用教材多按總論和各論部分編寫，大概20章左右，內(nèi)容涉及影響藥材質(zhì)量的因素，中藥鑒定的方法、依據(jù)、內(nèi)容，其他各類藥物(總計(jì)400種左右)的具體鑒定，內(nèi)容多而且復(fù)雜。在中藥鑒定的學(xué)時設(shè)置上大多地方本科院校都是總學(xué)時控制在50～70之間，實(shí)踐學(xué)時占總學(xué)時的1/3，這樣很難完成教學(xué)目標(biāo)。

1.3 理論教學(xué)單一、實(shí)踐項(xiàng)目陳舊

中藥鑒定的信息量大，很多品種易混淆、難鑒別。而老師大多在理論教學(xué)上采用“灌輸式”的課堂教學(xué)方式，再加上受條件的限制，有些學(xué)校缺少藥材實(shí)物，這樣學(xué)生被“灌”的越多越“懵”，也就更容易對本門課程失去興趣。在實(shí)踐教學(xué)中，基本以傳統(tǒng)的性狀鑒定和顯微鑒定為主，很少采用色譜法、指紋圖譜鑒定技術(shù)、DNA分子遺傳標(biāo)記技術(shù)等這些新方法來訓(xùn)練，這也嚴(yán)重的縮小了學(xué)生的視野、制約了學(xué)生的發(fā)展。

1.4 課外實(shí)踐開展不夠

關(guān)于中藥鑒定學(xué)的實(shí)踐訓(xùn)練，由于受到經(jīng)費(fèi)等條件的制約，多數(shù)院校(大約占65%)是在性狀鑒定和顯微鑒定的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目基礎(chǔ)上，在標(biāo)本館進(jìn)行性狀鑒定的訓(xùn)練，而標(biāo)本館的中藥標(biāo)本品種有限，也缺乏偽劣品的標(biāo)本，難以做到比較鑒定[4]。另外，中藥標(biāo)本在放置過程中，顏色、氣味、質(zhì)地等也會發(fā)生變化，這也造成了與市售藥材的差別，學(xué)生難以正確鑒定。

1.5 考核方式簡單落后

地方本科院校具有顯著的應(yīng)用性特色和職業(yè)導(dǎo)向，它的主要特點(diǎn)是理論與實(shí)踐并重，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐能力的培養(yǎng)和理論聯(lián)系實(shí)際。現(xiàn)在很多學(xué)?？己说姆椒ㄈ允莾H以傳統(tǒng)的筆試來檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，這樣則會嚴(yán)重的制約學(xué)生創(chuàng)新思維和動手能力的培養(yǎng)，達(dá)不到教學(xué)目的。

2 “中藥鑒定學(xué)”教學(xué)改革思路

中藥鑒定學(xué)是一門實(shí)踐性操作性極強(qiáng)的專業(yè)課，通過本課程的學(xué)習(xí)學(xué)生需要熟練掌握理論基礎(chǔ)和專業(yè)技能，并能勝任中藥鑒定相關(guān)崗位的工作。本研究依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，以核心能力為中心，以課程體系為依據(jù)，設(shè)計(jì)“內(nèi)容模塊化、能力遞進(jìn)式”的課程改革思路。見圖1。

3 “中藥鑒定學(xué)”教學(xué)改革措施

3.1 校企融合開發(fā)課程和“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建立

校企融合是地方本科院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要舉措，高校科研人才聚集，但資金相對缺乏，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)不足，技術(shù)革新能力不夠，這正與企業(yè)形成了互補(bǔ)[5]。通過校企合作開發(fā)課程，對課程有針對性地選擇、整合、改編，使企業(yè)技術(shù)與創(chuàng)新滲透到學(xué)校的課程建設(shè)中，使學(xué)校培養(yǎng)人才與企業(yè)需求相吻合。

校企融合的主要目的是知識系統(tǒng)與產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的有效結(jié)合，所以要求專業(yè)教師具備將學(xué)科知識轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)行動的能力。中藥鑒定學(xué)是一門專業(yè)性、實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，在教學(xué)中需要學(xué)術(shù)領(lǐng)軍人物，更需要具有雙師素質(zhì)和企業(yè)背景的教師。可以采用培養(yǎng)與外聘相結(jié)合的方式，讓在職教師深入企業(yè)掛職鍛煉，聘請業(yè)界專家來校授課，對學(xué)生實(shí)行實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)“雙指導(dǎo)”，從而構(gòu)建校企優(yōu)勢互補(bǔ)的“雙師”結(jié)構(gòu)師資隊(duì)伍。

3.2 課程模塊的構(gòu)建

依據(jù)地方本科院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，以核心能力為中心，以課程的體系為依據(jù)，設(shè)計(jì)“能力遞進(jìn)”的課程模塊，改革傳統(tǒng)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，將理論與實(shí)踐相融合。通過課程模塊和課程項(xiàng)目的學(xué)習(xí)訓(xùn)練，使學(xué)生在熟練掌握中藥鑒定基礎(chǔ)理論和基本技能的基礎(chǔ)上，完成常見中藥材的鑒定、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的訓(xùn)練、中藥鑒定技能競賽和科技創(chuàng)新等項(xiàng)目，做到能力由低級到高級、循序漸進(jìn)地提升。

3.2.1 模塊1中藥鑒定基礎(chǔ)

中藥鑒定基礎(chǔ)包括基礎(chǔ)理論和基本技能兩部分，基礎(chǔ)理論主要介紹中藥鑒定的目的、依據(jù)、方法等?；炯寄苁怯?xùn)練學(xué)生徒手切片、顯微鏡操作、植物組織繪圖和中藥組織制片等技術(shù)。

3.2.2 模塊2中藥鑒定技術(shù)

中藥鑒定技術(shù)包括中藥鑒定新方法新技術(shù)和各類常見中藥材的鑒定。中藥鑒定新方法新技術(shù)有指紋圖譜鑒定技術(shù)、DNA分子遺傳標(biāo)記技術(shù)、生物活性測定技術(shù)、數(shù)字化、自動化質(zhì)量控制技術(shù)等。各類常見的中藥材有植物藥、動物藥、樹脂類中藥、礦物類中藥、中成藥等的鑒定。

3.2.3 模塊3中藥鑒定綜合實(shí)訓(xùn)

中藥鑒定綜合實(shí)訓(xùn)包括實(shí)習(xí)基地訓(xùn)練和實(shí)地調(diào)研。實(shí)習(xí)基地訓(xùn)練主要在藥檢所、藥店、飲片廠等地訓(xùn)練中藥快速鑒定技巧和常見中藥偽劣藥材的鑒定。實(shí)地調(diào)研主要在藥用植物園、中藥材批發(fā)市場進(jìn)行藥材原植物及性狀鑒定。

3.2.4 模塊4中藥鑒定的能力提升

中藥鑒定的能力提升包括中藥技能考核和技能大賽。技能考核占期末考試成績的30%，分中藥性狀鑒定和顯微鑒定兩部分。技能大賽主要指主辦校內(nèi)的中藥標(biāo)本制作、藥用植物攝影和中藥材的鑒定等競賽項(xiàng)目，并積極選拔參與其他級別的競賽。

3.3 優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，提高學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果

3.3.1 制作教學(xué)課件

制作高質(zhì)量的教學(xué)課件，課件以規(guī)劃教材《中藥鑒定學(xué)》為藍(lán)本，根據(jù)教學(xué)大綱要求收錄有代表性的常用中藥200多種，涵蓋了中藥來源、性狀、顯微和理化4大鑒別內(nèi)容。課件突出學(xué)習(xí)重點(diǎn)，解決學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)，提示中藥鑒別要點(diǎn)，注意理論聯(lián)系實(shí)際。

3.3.2 建立“縱橫比較、重點(diǎn)講授、舉一反三”的講授法

中藥鑒定學(xué)信息量大，易混淆內(nèi)容多，類似品難以鑒別。所以對于重點(diǎn)中藥、重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)講授；對于有相似鑒別特點(diǎn)的藥材進(jìn)行縱橫比較，明確共性及特性；結(jié)合新課內(nèi)容反復(fù)復(fù)習(xí)，舉一反三，提高學(xué)生對知識掌握的牢固程度。

3.3.2.1 抓住共性，突顯個性。抓住共性這一本性，突顯個性這一特征。如根頭膨大的藥材比較：人參、黨參、銀柴胡、桔梗、黃芩等具有根頭膨大的共性，但各有其特性，可以比較鑒別。如人參的“蘆頭、蘆碗”為根莖及莖痕所致，銀柴胡的“珍珠盤”為多數(shù)疣狀突起的莖殘基，另有凹陷的須根痕點(diǎn)稱“砂眼”。

3.3.2.2 內(nèi)外結(jié)合，宏微雙管。事物的內(nèi)在特性和外在特征相結(jié)合為自己的特點(diǎn)，所以在鑒定每個中藥時，要仔細(xì)比較內(nèi)外特征的異同。如傘形科藥材大多含有揮發(fā)油，所以都有明顯的氣味，內(nèi)部一般具有分泌組織，但分泌組織類型不同。

3.3.2.3 承上啟下，前后貫通。中藥鑒定學(xué)的內(nèi)容有一定的系統(tǒng)性，每一章節(jié)又有其相似的特性。在教學(xué)中要注意總結(jié)歸納，比較分析。如十字花科植物菘藍(lán)，根入藥叫“板藍(lán)根”，葉入藥叫“大青葉”，兩者的有效成分相近、藥效相似，但在形態(tài)上分別具有根及根莖類藥材和葉類藥材的特征。

3.3.3 教學(xué)內(nèi)容聯(lián)系實(shí)際

定期進(jìn)行市場調(diào)查，收集各種中藥品種及其混淆品﹑偽劣品，了解市場動態(tài)和信息，面向市場進(jìn)行教學(xué)。具體措施如下：

①主講教師與企業(yè)專家、藥師共同分析教材，制定教學(xué)大綱。

②企業(yè)專家參與課程講授，并實(shí)施現(xiàn)場教學(xué)。

③組織學(xué)生到藥材批發(fā)市場及藥用植物園進(jìn)行實(shí)地考察。

④組織學(xué)生參與中藥鑒定的技能大賽，內(nèi)容聯(lián)系市場實(shí)際，邀請業(yè)內(nèi)專家參與評判。

3.3.4 建設(shè)并開放性狀鑒別實(shí)訓(xùn)室

建設(shè)并開放中藥性狀鑒別實(shí)訓(xùn)室，這里有教學(xué)沙盤、中藥圖書資料、中藥蠟葉標(biāo)本、生藥標(biāo)本、真?zhèn)舞b別標(biāo)本等，給學(xué)生直接的感性認(rèn)識，通過看、摸、聞、嘗等進(jìn)行比較。開放的學(xué)習(xí)環(huán)境可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)習(xí)效果。

3.3.5 開發(fā)中藥鑒定學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)信息量大、傳輸速度快、滲透性強(qiáng)。開發(fā)中藥鑒定學(xué)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，內(nèi)容包括試題庫、常用中藥材及飲片標(biāo)本庫、常見藥用植物圖片庫、偽品藥材圖片庫、易混淆藥材及飲片圖片庫、學(xué)習(xí)討論區(qū)和教師答疑區(qū)。學(xué)生可以隨時隨地點(diǎn)擊查閱，極大地豐富了課程教學(xué)資源，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生對知識的理解和掌握。

3.4 構(gòu)建“以學(xué)生為中心，以能力培養(yǎng)為主線”的實(shí)踐教學(xué)體系和平臺

中藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣直接關(guān)系到中藥的安全和藥效，對藥材的準(zhǔn)確鑒定是有關(guān)中藥的研發(fā)、生產(chǎn)、使用的基礎(chǔ)[6]。那么如何提高學(xué)生的鑒定技能、培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力、加強(qiáng)理論向?qū)嶋H應(yīng)用的轉(zhuǎn)化呢[7]？根據(jù)“以學(xué)生為中心”、以“能力遞進(jìn)”為主線建立實(shí)踐教學(xué)體系和平臺。具體措施見下頁圖2。

圖2 “以學(xué)生為中心，以能力培養(yǎng)為主線”的實(shí)踐教學(xué)體系和平臺

3.5 豐富考核內(nèi)容，多方檢驗(yàn)學(xué)生的理論和實(shí)踐能力

地方性本科院校具有顯著的應(yīng)用性特色和職業(yè)導(dǎo)向，它的主要特點(diǎn)是理論與實(shí)踐并重。如果僅以傳統(tǒng)的筆試來檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，則會嚴(yán)重地制約學(xué)生創(chuàng)新思維和動手能力的培養(yǎng)，達(dá)不到教學(xué)目的。中藥鑒定學(xué)是一門實(shí)用性很強(qiáng)的課程，如何提高本課程的教學(xué)效果，提高學(xué)生中藥鑒定的操作能力，增強(qiáng)畢業(yè)生適應(yīng)行業(yè)的能力，在課程考核上要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、方式方法等進(jìn)行改革，使課程考核有助于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

本課程采用過程考核與結(jié)果考核相結(jié)合，理論考核與實(shí)踐考核相結(jié)合的考核方式。考核方法和過程見圖3。

圖3 中藥鑒定學(xué)的考核方法和考核內(nèi)容

4 “中藥鑒定學(xué)”教學(xué)實(shí)施效果

通過對2013、2014、2015屆制藥工程135名學(xué)生進(jìn)行具體實(shí)施，并與2011、2012屆在教學(xué)效果上進(jìn)行對比。結(jié)果見表1。

表1 教學(xué)改革實(shí)施效果

學(xué)生年級改革前改革后20112012201320142015理論考核平均成績7170807882實(shí)踐考核平均成績6568818584參與本課程相關(guān)的創(chuàng)新項(xiàng)目02557參與本課程相關(guān)的教師科研項(xiàng)目11435

通過對中藥鑒定學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀的分析，從教師、課程內(nèi)容、理論與實(shí)踐教學(xué)及考核方式等方面入手進(jìn)行教學(xué)改革，并對教學(xué)效果進(jìn)行了評價，結(jié)果充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為中心，以能力培養(yǎng)為主線”的教學(xué)思路，在課程學(xué)習(xí)和項(xiàng)目訓(xùn)練過程中，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高實(shí)踐和創(chuàng)新能力。