閉超沙

（廣州愛伯馨香料有限公司，廣東廣州，510730））

洗衣凝珠是在創(chuàng)新技術(shù)下產(chǎn)生的洗衣產(chǎn)品，洗衣凝珠相比傳統(tǒng)的洗衣液，可以擁有更好的清潔力、含多重效能表面活性劑和冷水酶，可以輕松去除多種污漬，鎖色護衣，清香持久，獨特鎖色配方與祛味因子，遇水即溶，低泡易漂，使用便捷，且具備除味抑菌的功效。在中國，近兩年來，這個產(chǎn)品受到消費者越來越多的喜愛以及關(guān)注，洗衣凝珠的輕便功能和綠色化滿足了消費者和市場的需求，預(yù)計未來3-5年，洗衣凝珠會在中國實現(xiàn)快速增長，預(yù)計可占有衣物洗滌劑10%的市場份額。

1 香精創(chuàng)擬

香氣也是洗衣凝珠受到關(guān)注的重點之一，由于這個產(chǎn)品含有70%以上的表面活性劑、各種活性酶和助劑，為了增加美觀通常都會加入各種鮮艷的顏色，凝珠產(chǎn)品的香精加入量是2%-5%，為了保持這個產(chǎn)品的穩(wěn)定，所選擇的香氣類型通常需要清新、飽滿、愉悅、透發(fā)，同時具備較好的留香效果[1]；主要的香氣包括：柑桔、檸檬、蘋果、桃子、青瓜等水果類，帶出頭香的清新感，同時提升香氣的透發(fā)效果，用于凝珠的香料通常需要選擇沸點低，香氣擴散性較強的，主體香氣通常加入花香、木香、琥珀、芳香、甜香等增加香氣的飽滿，底香通常需要會加入麝香、木香、膏香等多種組合增加香氣留香效果，而由于洗衣凝珠含有較多的活性酶及加入了鮮艷色素，因此選擇香料時，需要考慮香原料本身的化學(xué)性質(zhì)是否穩(wěn)定，本身是否存在變色因子等，根據(jù)市場需要，擬訂了一些較流行的香氣配方，表1為洗衣凝珠用香精配方。

表1配方的香精，主要用格蓬酯、檸檬醛、十四醛、乙酸蘇合酯體現(xiàn)果香，用乙酸對叔丁基環(huán)己酯、甲位己基桂醛、乙酸芳樟酯、香草醇、二氫茉莉酮酸甲酯、新洋茉莉醛、甲位大馬士酮、甲位紫羅蘭酮、甲基萘酮、鈴蘭醛、芳樟醇、柳酸葉醇酯、吲哚、羥基香草醛、橙花素、二氫月桂烯醇來表現(xiàn)豐富的幽雅花香韻調(diào)，用乙基麥芽酚、香蘭素、乙基香蘭素體現(xiàn)甜美的美食調(diào)，增加香氣的愉悅；用琥珀芯、甲基柏木酮、龍涎酮、白檀醇、甲基柏木醚、檀香醇展現(xiàn)優(yōu)雅的木質(zhì)香調(diào)，同時加入丁香酚、大茴香醛、柳酸戊酯、柳酸己酯修飾使香氣增加飽滿感覺，加入降龍涎香醚、佳樂麝香50增強香氣留香，通過后期的香氣評測以及加香產(chǎn)品的洗滌體驗感測試，整個配方的香氣表現(xiàn)：香氣幽雅，愉悅感好，但過多地加入木質(zhì)香調(diào)及麝香香氣，雖然可以增加香氣飽滿和增強香氣留香，但導(dǎo)致香氣過于沉悶，香氣在加香產(chǎn)品中的表現(xiàn)力及強度達不到客戶要求；在穩(wěn)定性測試中，高溫及UV條件下測試5天后出現(xiàn)變色情況，同時，洗衣凝珠中的色素也出現(xiàn)了退色現(xiàn)象，配方中：丁香酚、檸檬醛、大茴香醛、乙基麥芽酚、香蘭素、乙基香蘭素、吲哚、甲基奈酮在高溫及UV條件下都會出現(xiàn)明顯的變色情況及香氣容易改變；像配方中存在這類香料，容易引起變色及香氣改變，從而導(dǎo)致洗衣凝珠的不穩(wěn)定，因此，香料的選擇及配伍，在洗衣凝珠產(chǎn)品中尤其重要。

表1 洗衣凝珠用香精配方[1]

近兩年來，我們一直致力于研發(fā)解決洗衣凝珠流行香氣的表現(xiàn)力及穩(wěn)定性，結(jié)合專業(yè)理論和實驗測試的經(jīng)驗，香料的香氣特性與香精配制中的要點主要包括以下幾方面：

（1）香精是由多種香料調(diào)配而成的混合物，掌握各個香料的香氣特征是必不可少的一門功課，了解和掌握香料之間的配伍則是一個長期實驗積累的過程；每種香料對香精整體香氣都可以發(fā)揮，有的香料是主體香料，有的則是協(xié)調(diào)主體香氣，有的則是起修飾主體香氣的作用，而有的是可以減緩易揮發(fā)香料組分的揮發(fā)速度。由此，也要求調(diào)香師熟悉一些基本香型及香調(diào)的香料配伍原理，才能使一個香精香型具備完整協(xié)調(diào)而持久的香氣[2]。

（2）了解香原料的物理特性中的相對密度、折光率、旋光度、親水性、沸點、蒸氣壓、粘稠度、熔點、凝固點、溶解度、互溶性等數(shù)據(jù)，從這些數(shù)據(jù)可以幫助了解香原料的質(zhì)量規(guī)格，預(yù)知其香氣的擴散、強弱、持久和穩(wěn)定的程度，也可以了解到香原料相互溶解性以及在加香產(chǎn)品的溶解性，可以略知其在加香產(chǎn)品應(yīng)用體驗中的體驗效果，預(yù)知其在某些溫度時的狀態(tài)，避免在氣溫變化時出現(xiàn)混濁、凍凝、沉淀、分層等現(xiàn)象[3]。

（3）了解香原料的化學(xué)性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)、官能團性質(zhì)等，預(yù)知它們之間的相互作用機理，結(jié)合我們對大部分常用香原料的加香應(yīng)用測試結(jié)果，以及香精與加香產(chǎn)品之間的化學(xué)作用關(guān)系，避免香精和加香產(chǎn)品出現(xiàn)變質(zhì)、變香、變色等情況，從而保證香精的穩(wěn)定性，為香精配方的設(shè)計提供支持[4]。

（4）關(guān)注香料行業(yè)的潮流信息，及時更新香原料的毒理性知識，可以少用或不用那些可以影響人體生理狀態(tài)以及影響環(huán)境生態(tài)的原料。

結(jié)合以上要點，重新擬定一個配方，表2是一個鮮果花萃香氛香型。

表2 洗衣凝珠用香精配方[2]

表2配方用乙酸葉醇酯、乙酸異戊酯、乙酸鄰叔丁基環(huán)己酯、乙酸鄰叔丁基環(huán)己酯、乙酸香草酯、十四醛、十六醛、己酸烯丙酯、環(huán)己基丙酸烯丙酯、庚酸烯丙酯、2-甲基丁酸乙酯、丙酸三環(huán)癸烯酯、d-檸烯、母菊酯、甜瓜醛賦予清新甜美的鮮果香氣，這個組合結(jié)合了香原料的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，充分延續(xù)鮮果氣息從頭香到體香，用乙酸芐酯、乙酸對叔丁基環(huán)己酯、乙酸香葉酯、苯乙醇、香草醇、二氫月桂烯醇、芳樟醇、香葉醇、二氫茉莉酮酸甲酯、苯氧乙醇表現(xiàn)多種鮮花的香氣，同時用葉醇、龍涎酮、乙酸二甲基芐基原酯修飾圓熟整體香氣，增加香氛香氣的飽滿度，加入降龍涎香醚、佳樂麝香50增強香氣留香持久性，在這里所選用的香料都避免使用一些存在變色因子的原料，但是由于搭配了多種果香如蘋果、菠蘿、桃子、甜瓜等容易使人產(chǎn)生愉悅的水果，同時提高了香氣的清新感及爆發(fā)力度，在后期洗衣凝珠加香產(chǎn)品中的洗滌體驗感的評測試驗中都取得較高的評分。在穩(wěn)定性測試方面，加香產(chǎn)品外觀穩(wěn)定沒有變色褪色現(xiàn)象，香氣也沒有發(fā)生變化。測評結(jié)果表明，該配方極好地結(jié)合了各個香料的特性，非常適合在洗衣凝珠中使用[5]。

另外，在香氣留香持久上，根據(jù)客戶的需要，也可以使用香精微膠囊化技術(shù)實現(xiàn)。將香精香料微膠囊應(yīng)用于洗滌產(chǎn)品中處理織物已經(jīng)公知，但其在洗滌產(chǎn)品中的應(yīng)用還存在諸多問題，比如，如何有效地將香料傳遞給織物，如何在合適的時機釋放香料，還需要科研工作者進行更深層次的研究。相信，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，洗滌產(chǎn)品中香精香料微膠囊技術(shù)也將會越來越完善。

2 結(jié)語

要配制一個令人喜愛，符合市場需求的洗衣凝珠香精，調(diào)香師需要清楚地了解香原料的特性，了解市場產(chǎn)品的流行趨勢，結(jié)合客戶的洗衣凝珠產(chǎn)品，考慮最終的表現(xiàn)力及穩(wěn)定性，合理搭配香原料的配比，因此，調(diào)香師不但需要創(chuàng)新的能力及思維，及時了解掌握香型潮流動態(tài)，更新技術(shù)知識，發(fā)揮靈感及想象力，大膽創(chuàng)新，才能得到符合市場需求的香型，從而引導(dǎo)市場潮流。