苗繪 閆希嬈

摘 要：馬克思的休閑思想蘊含著豐富的生態(tài)意蘊。馬克思所倡導(dǎo)的生態(tài)、文明的休閑理念為我國社會主義事業(yè)建設(shè)提供重要的理論支持和實踐指導(dǎo)。本文以馬克思生態(tài)休閑思想為出發(fā)點，立足于綠水青山就是金山銀山的綠色發(fā)展理念，為艾美酒店建設(shè)綠色休閑飯店提出可行性的建議。

關(guān)鍵詞：馬克思;生態(tài)休閑思想;綠色休閑飯店

中圖分類號：A811;X2 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1009 — 2234（2019）05 — 0033 — 03

伴隨社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人民綜合素質(zhì)穩(wěn)步提升，綠色休閑觀念漸入人心，體現(xiàn)在社會生活的各個方面，旅游業(yè)也不例外。近些年建設(shè)綠色飯店的呼聲越來越高，參予的企業(yè)也越來越多，尤其高星級酒店。建設(shè)綠色休閑飯店不僅有利于降低能源消耗，減少對環(huán)境的污染，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的同時也能獲得生態(tài)效益，又能為人們提供更高層次的休閑場所，使人們更加積極主動地親近和尊重自然。

一、馬克思生態(tài)休閑思想的含義

“休閑”這一概念沒有直接在馬克思的著作中出現(xiàn)，導(dǎo)致了馬克思休閑思想在一定程度上被人們所忽略。但仔細研讀馬克思的著作，馬克思早期就對該問題給予關(guān)注，并進行了大量的研究。無論是他對自由時間的闡述、人與自然關(guān)系的論述，還是人的自由全面發(fā)展都蘊含著休閑思想，且含有豐富的生態(tài)意蘊。

（一）人與自然的關(guān)系是馬克思生態(tài)休閑思想的重要環(huán)節(jié)

當(dāng)代英國理論家特里·伊格爾頓曾這樣評價過馬克思“維多利亞時代的思想家很少有人能想他那樣驚人地預(yù)言了現(xiàn)代環(huán)保主義”〔1〕，馬克思在對人與自然關(guān)系中提出了一系列具有生態(tài)意義的觀點：“自然界，就它自身不是人的身體而言，是人的無機的身體。人靠自然界的生活……因為人是自然界的一部分?！薄?〕這些觀點明確了人的屬性，從實踐的角度來看，人們各項活動的開展都離不開對自然界的依賴，人們主動的親近自然，在大自然中得到心靈的慰藉。馬克思在《資本論》中指出“自然的恩惠直接給予他的，是許多閑暇時間?！薄?〕不難隱喻的看出馬克思認為人們生活在良好的自然環(huán)境中可以擁有更好的從事休閑的條件，但在當(dāng)時資本家對工人階級的剝削和壓榨的資本主義社會背景下，自然的恩惠也不得不萎縮。馬克思更是揭示了人與自然不和諧的兩大原因，即不合理的社會制度和違背自然發(fā)展規(guī)律。由于人們對人與自然關(guān)系的錯誤認識，導(dǎo)致人們在休閑過程中破壞和不尊重自然，使休閑原本應(yīng)具有的生態(tài)屬性在人們不尊重自然，破壞自然的休閑行為中加劇了人與自然關(guān)系的緊張。我們從馬克思的著作中驚訝發(fā)現(xiàn)，在休閑中要善待自然，體現(xiàn)了其生態(tài)休閑思想。馬克思曾引用羅伯特·薩默斯的一段話“出于時髦，貴族的欲望，打獵的愛好”〔4〕來抨擊貴族強占農(nóng)民耕地等社會現(xiàn)象。而為滿足貴族打獵的愛好“包括蘇格蘭某些肥沃的地區(qū)在內(nèi)的200萬英畝土地完全變成了荒地”〔5〕這很自然的流露出馬克思的生態(tài)休閑思想。

（二）自由時間的充分利用是馬克思生態(tài)休閑思想的關(guān)鍵所在

“自由時間”是研究休閑概念的核心，在馬克思著作中有諸多關(guān)于自由時間的理論，他曾指出“‘可以自由支配的時間，也就是真正的財富，這種時間不應(yīng)被生產(chǎn)勞動所吸收……時間是發(fā)展才能等等的廣闊天地”〔6〕可以得出，這里的自由時間應(yīng)是不用于勞動的非勞動時間，并將自由時間用在自身娛樂和休息的自由活動上，自由時間為人的全面發(fā)展提供了廣闊的空間。這樣的“自由時間”對人的發(fā)展是積極向上的，而有些人單純地認為自由時間存在的目的就是為了幫助人們恢復(fù)體力后繼續(xù)勞作，但按照馬克思的理解，自由時間不單是自身娛樂和休息的時間，更是自我發(fā)展的時間。美國學(xué)者杰弗瑞·戈比也將休閑活動劃分為放松、消遣、發(fā)展、創(chuàng)造、感覺超越五個層次。休閑在一定程度上說是相對于個人化的“自由時間是自由的、隨意的時間，也是檢測道德和倫理判斷的基礎(chǔ)。這一點表達了我們對環(huán)境的關(guān)心……這些都是我們選擇休閑活動時作出價值判斷的標(biāo)準(zhǔn)”〔7〕因此，休閑是相對自由的活動，不能逃離道德、倫理、法律的限制，只有這樣的休閑活動才是真正意義上可以促進人全面發(fā)展的活動，具有積極的休閑價值。從生態(tài)學(xué)視角來看，促進人發(fā)展的積極休閑活動是一種生態(tài)休閑活動，積極的休閑活動更能調(diào)節(jié)人身心的平衡，對于維護人自身生態(tài)系統(tǒng)及社會生態(tài)系統(tǒng)具有重要的生態(tài)意義。馬克思生態(tài)休閑思想所表現(xiàn)出的休閑內(nèi)涵更是一種積極的價值觀，即不是對自由時間的簡單占有，而是對自由時間的積極充分利用。

（三）人的自由全面發(fā)展是馬克思生態(tài)休閑思想的終極價值

人的自由全面發(fā)展是馬克思主義的重要理論，其是在人類認識世界和改造世界的長期實踐活動中豐富發(fā)展的，是批判資本主義社會限制人的自由全面發(fā)展的過程中，來闡述未來理想社會中實現(xiàn)人的自由全面發(fā)展的必然性。馬克思認為：“個人的全面性不是想象的或設(shè)想的全面性，而是存在于人的現(xiàn)時關(guān)系和觀念的全面性?！薄?〕人的全面發(fā)展離不開特定的社會實踐活動，在社會實踐活動中“培養(yǎng)社會的人的一切屬性，并且把他作為具有盡可能豐富的屬性和聯(lián)系的人，因而具有盡可能廣泛需要的人產(chǎn)生出來”〔9〕達到建立豐富的社會關(guān)系來實現(xiàn)自己本質(zhì)的目的。在人類發(fā)展到一定的歷史階段，人的全面發(fā)展所體現(xiàn)的全面性就是個體的能力和水平發(fā)展到一定的程度。在他看來，人的發(fā)展和一定的物質(zhì)基礎(chǔ)是實現(xiàn)個體自由發(fā)展的基礎(chǔ)，而每一個個體的人則是“代替那存在著階級和階級對立的資產(chǎn)階級舊社會的，將是這樣一個聯(lián)合體，在那里，每個人的自由發(fā)展是一切人的自由發(fā)展的條件，即自由人聯(lián)合體 ”?！?0〕馬克思所論及的未來社會是實現(xiàn)人的自由而全面發(fā)展的社會形態(tài)。馬克思提出資本主義制度灌輸給人們對物的崇拜價值觀影響和制約著人們的休閑，在資本主義制度下，休閑被“商品化”所扭曲，就同馬克思在《資本論》中對“拜物教”的描述，休閑在一定程度上失去本身應(yīng)有的自由和意義，成為一種欲望，受制于對物的崇拜價值觀，產(chǎn)生異化休閑。休閑有積極的，就會有消極的。休閑層次的提出者納什將繪畫、作曲等創(chuàng)造性參與的休閑行為置于高層，將賭博、酗酒等負面消極的休閑行為置于底層。創(chuàng)造性可以激發(fā)人的潛能，是促進人的自由全面發(fā)展的重要條件。生態(tài)休閑在改造休閑主體的同時，又促進休閑主體的多方面發(fā)展。因此，是否有利于促進人的自由全面發(fā)展是判斷生態(tài)休閑與否的標(biāo)準(zhǔn)，也是馬克思生態(tài)休閑思想的終極價值。

二、馬克思生態(tài)休閑思想的啟示

上海佘山艾美酒店是喜達屋全球酒店和度假村集團成員之一，同時又是上海市綠色旅游飯店之一，上海佘山艾美酒店位于佘山度假區(qū)內(nèi)，憑借其優(yōu)越的自然因素吸引了眾多消費者前來度假，是文明與休閑的完美結(jié)合之地，被人們稱之為“度假圣地”。該酒店在綠色休閑飯店建設(shè)方面成果顯著，在眾多酒店中脫穎而出，取得相對的競爭優(yōu)勢。但該酒店在建設(shè)綠色休閑飯店的過程中也存在諸多問題。盡管佘山艾美酒店越來越重視環(huán)境保護，但飯店能源消耗水平依舊很高，節(jié)能減排的能力亟需提高，在建設(shè)綠色飯店過程中，飯店所使用的硬件設(shè)施必須升級改進的同時，也要注意培養(yǎng)員工的綠色環(huán)保意識，但對于員工來說，這種意識并沒有真正深入人心，沒有形成一種企業(yè)文化，表現(xiàn)出來的就是員工沒能將綠色環(huán)保意識融入到實際工作中。一方面飯店對綠色休閑飯店的理解還不夠深入，對于建設(shè)綠色休閑飯店的意義沒有深刻的認識，將建設(shè)綠色飯店僅僅作為一句口號，作為追逐潮流的一種形式，而在實際運營過程中最為看重的仍舊是眼前利益，使用落后的高耗能的生產(chǎn)設(shè)備，無視環(huán)境污染以此來節(jié)約生產(chǎn)成本，沒有真正意識到“綠色”的價值所在，更不愿付諸于行動中。另一方面酒店在對外宣傳時，仍是以“喜達屋集團成員”作為自己品牌宣傳的重點，而沒有積極打出綠色品牌。所以盡管酒店已經(jīng)是金葉級綠色飯店，但是這并沒有成為消費者關(guān)注的重點，沒有產(chǎn)生應(yīng)有的綠色品牌效應(yīng)。盡管酒店在自己的主頁在也宣傳自然地理位置優(yōu)勢，但總體看來，艾美酒店并沒有很好的利用“綠色休閑飯店”這一優(yōu)勢，所以盡管前期投入了相當(dāng)?shù)某杀?，但并沒有獲得應(yīng)有的經(jīng)濟效益和社會效益。因此，艾美酒店要想在綠色休閑飯店建設(shè)中獨占鰲頭，就應(yīng)堅持馬克思生態(tài)休閑思想的指導(dǎo)，在其理論指導(dǎo)下不斷的創(chuàng)新，不斷的研發(fā)，與時俱進。

（一）制定綠色休閑飯店建設(shè)的長期規(guī)劃

長期規(guī)劃是酒店管理工作的第一步，制定優(yōu)秀的綠色飯店建設(shè)的長期規(guī)劃能讓酒店清楚未來發(fā)展方向，弄清自己的優(yōu)勢和劣勢，知己知彼。也可以使酒店可以很好地明確綠色飯店建設(shè)過程中的近期、中期、遠期目標(biāo)，突出各階段工作的重點?？梢詫频昶鸬胶芎玫闹笇?dǎo)作用。

制定綠色休閑飯店建設(shè)的長期規(guī)劃，首先，要明確的馬克思生態(tài)休閑思想的指導(dǎo)地位和目標(biāo)，堅持以人為本，堅持綠水青山就是金山銀山的理念，堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，全面推進綠色休閑飯店建設(shè)工作的深入開展。酒店的每一步工作應(yīng)以長期規(guī)劃為指導(dǎo)，圍繞發(fā)展目標(biāo)而開展。在執(zhí)行規(guī)劃過程中，應(yīng)經(jīng)常進行綠色休閑飯店建設(shè)工作評估，檢查酒店的工作是否偏離規(guī)劃，是否需要作出調(diào)整。同時，也應(yīng)檢驗規(guī)劃的制定是否科學(xué)合理，合理之處應(yīng)不折不扣地執(zhí)行，不合理之處應(yīng)及時調(diào)整。以保證酒店的綠色休閑飯店建設(shè)始終在正確的軌道上前進。

（二）強化員工綠色休閑意識

休閑教育是“一個人認可休閑、了解休閑如何影響人的生活質(zhì)量的過程，是學(xué)習(xí)修憲相關(guān)技能（如娛樂消遣活動及相關(guān)技能、社交和解決問題技能）的過程，更是知曉并懂得獲取休閑資源渠道的過程（AAPAR，2011）?！薄?1〕美國學(xué)者杰弗瑞·戈比認為人們是通過學(xué)習(xí)休閑技能和休閑知識來加強對休閑的認知。雖然艾美酒店已經(jīng)對采取了一些措施來加強員工休閑教育，培養(yǎng)員工的綠色休閑意識，但這種意識還有待提高，酒店還需進一步加強對員工綠色休閑的教育，強化員工的綠色休閑意識，讓其能深入人心，成為員工一種自覺的行為。佘山艾美酒店在建設(shè)綠色休閑飯店的道路上，解決休閑問題，還應(yīng)從員工的休閑教育入手，培養(yǎng)員工對綠色休閑的認知，并在對客服務(wù)時，弘揚綠色休閑理念，提倡消費者進行綠色休閑方式，引導(dǎo)消費者進行綠色消費。一方面酒店可以采取專題講座的方式向其介紹休閑知識和國家在綠色環(huán)保方面的規(guī)定，使員工能有具體深刻的認識。還可以通過培訓(xùn)與講座，使員工認識到綠色休閑飯店建設(shè)的重要性以及建設(shè)目標(biāo)，使員工能認同企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，思想上能與酒店的綠色飯店建設(shè)要求產(chǎn)生共鳴。還應(yīng)注意技能培訓(xùn)，使員工掌握什么樣的操作方式方法有利于減少污染，更符合綠色要求;另一方面酒店可以定期對酒店顧客進行問卷調(diào)查，對那些能積極主動向消費者進行綠色消費宣傳、引導(dǎo)消費者綠色消費的員工給予獎勵等。

（三）開展綠色營銷

佘山艾美酒店為適應(yīng)社會發(fā)展，刺激顧客進行綠色消費，尋求更高的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。首先，酒店要樹立綠色形象。酒店良好的社會形象是酒店的一種無形財富，酒店可以結(jié)合自身的特色，研發(fā)屬于自己的綠色飯店經(jīng)營品牌，充分借助品牌效應(yīng)增加經(jīng)濟收入。制定綠色飯店形象計劃，加強對綠色產(chǎn)品品牌的管理。酒店在綠色休閑飯店建設(shè)的過程中，堅持可持續(xù)發(fā)展的理念，節(jié)約資源，保護環(huán)境，以身作則，樹立起榜樣作用和良好的社會形象，以提升酒店的知名度，獲取顧客的良好口碑，使顧客產(chǎn)生一種消費欲望。酒店還可以設(shè)置生動形象的酒店宣傳標(biāo)語，如“艾美，愛美，綠色本身就很美”。其次，酒店推出綠色休閑產(chǎn)品。從酒店來說，綠色休閑產(chǎn)品最主要的就是綠色餐飲、綠色客房和綠色娛樂設(shè)施。

一方面酒店應(yīng)建立食品安全檢測制度，為消費者提供無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富的食品。食品應(yīng)有符合衛(wèi)生安全要求的存放場所，各類食材食品分類存放，以保證食品衛(wèi)生與質(zhì)量。在食品加工和制作過程中，注重對食材的洗滌，防止食物間交叉感染，對超過保質(zhì)期的食品要及時處理掉，不可回收。餐廳要有各項操作標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色環(huán)保要求，減少資源浪費與環(huán)境污染。在裝飾上，餐廳可用綠色植物裝飾，應(yīng)保持空氣流通，沒有異味;顧客使用的餐應(yīng)做好消毒和清潔處理，保證衛(wèi)生、安全;將食品分份，使顧客可以按需購買，避免浪費。另一方面酒店客房要通風(fēng)，保持客房空氣質(zhì)量，無異味，不用污染的裝修材料，可多放置一些綠色盆景;將空氣新風(fēng)量控制在30-50立方米/小時;客房要有良好的照明和噪聲處理設(shè)備，減少噪聲的產(chǎn)生，保證室內(nèi)噪聲不高于35分貝;客房設(shè)備要自動化，以方便顧客使用。酒店還應(yīng)加大休閑設(shè)施建設(shè)，如網(wǎng)球場、水療中心和游泳池等，為顧客提供綠色休閑活動場所。最后，刺激綠色消費需求。積極向其引薦綠色產(chǎn)品，為客人詳細介紹既經(jīng)濟實惠又營養(yǎng)均衡的綠色食譜;酒店還可免費為顧客提供打包服務(wù);對于配合酒店進行綠色消費的顧客給予一定的積分回饋或者采取其他的獎勵方式等。

結(jié)語

本文通過對馬克思生態(tài)休閑思想的解讀，深入剖析馬克思生態(tài)休閑思想的豐富內(nèi)涵及其當(dāng)代啟示，旨在馬克思生態(tài)休閑思想的指導(dǎo)下，為佘山艾美酒店在建設(shè)綠色休閑飯店的方向上提供可行性建議，找到適合佘山艾美酒店綠色休閑飯店建設(shè)發(fā)展的道路。

〔參 考 文 獻〕

〔1〕〔英〕特里·伊格爾頓.馬克思為什么是對的〔M〕.李揚，等，譯.北京：新星出版社，2011：224.

〔2〕馬克思.恩格斯.馬克思恩格斯文集（第1卷）〔M〕.北京：人民出版社，2009：161.

〔3〕馬克思.恩格斯.馬克思恩格斯文集（第5卷）〔M〕.北京：人民出版社，2009：589.

〔4〕馬克思.恩格斯.馬克思恩格斯文集（第5卷）〔M〕.北京：人民出版社，2009：840.

〔5〕馬克思.恩格斯.馬克思恩格斯文集（第5卷）〔M〕.北京：人民出版社，2009：842.

〔6〕馬克思.恩格斯.馬克思恩格斯全集（第26卷）〔M〕.北京：人民出版社，1974：280.

〔7〕〔美〕托馬斯·古德爾、杰弗瑞·戈比.人類思想史中的休閑〔M〕.成素梅，等，譯.昆明：云南人民出版社，2000：262.

〔8〕馬克思，恩格斯.馬克思恩格斯全集〔M〕.北京：人民出版社，1995：36.

〔9〕馬克思，恩格斯.馬克思恩格斯全集〔M〕.北京：人民出版社，1995：392.

〔10〕馬克思，恩格斯.馬克思恩格斯全集〔M〕.北京：人民出版社，1995：95.

〔11〕〔美〕杰弗瑞·戈比.《尋找中國的休閑——跨越太平洋的對話》〔M〕.宋瑞，譯.北京：社會科學(xué)文獻出版社，2015：315.〔責(zé)任編輯：侯慶?！?/p>