牛娜

摘要：建盞在宋代極為興盛，這與宋代理學(xué)思潮、禪宗思想有著莫大的關(guān)系，其衰落與當(dāng)時(shí)的飲茶方式、文化藝術(shù)密切相關(guān)。自上世紀(jì)80年代建窯燒制技藝得到恢復(fù)后，福建的建盞行業(yè)在短短三十余年的時(shí)間內(nèi)得到了迅速的發(fā)展，但是也出現(xiàn)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展過于追隨市場(chǎng)、缺少明確的發(fā)展方向與規(guī)劃、原產(chǎn)地缺乏保護(hù)等一系列問題。

關(guān)鍵詞：建盞;發(fā)展現(xiàn)狀;市場(chǎng)混亂;創(chuàng)新;傳承

中圖分類號(hào)：J524 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2019）17-0119-01

一、建盞技藝的發(fā)展現(xiàn)狀

1978年，由廈門大學(xué)引頭成立研究小組，劉常勝為研究小組組長，小組成員有葉禮忠、孫建興等人，開始啟動(dòng)對(duì)宋代建盞燒制技藝的研究。1982年，研究小組燒制出與宋代相近的兔毫盞，此后又成功破解了宋代建盞中的兔毫盞、油滴盞的燒制技術(shù)，但是由于此技術(shù)涉及國家機(jī)密，研究小組解散。建盞真正興起是2008年，2009年“建窯建盞燒制技藝”被列入福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，市場(chǎng)復(fù)燃，但多數(shù)以娛樂者為多。2012年開始有人大量采購，政府開始介入產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展迅猛，達(dá)到30家之多，到目前己形成了建盞產(chǎn)業(yè)一條街，有十萬多人在從事這個(gè)行業(yè)。

建盞技藝的復(fù)興得始于仿古，現(xiàn)代陶瓷科技的發(fā)展，使建盞燒制的成功率大大提高，經(jīng)過近三十余年的技術(shù)探索實(shí)驗(yàn)，建盞在釉色上突破了單一的黑色的局限，部分古代建盞異毫釉的工藝也已經(jīng)被掌握，如黑釉金彩、木葉盞、銀兔毫、金兔毫等。加之現(xiàn)代控溫技術(shù)下的龍窯柴燒工藝的加入，建盞燒制水平得到進(jìn)一步提升，出現(xiàn)了許多新的肌理，晶體效果更是炫目多彩。

二、建盞發(fā)展存在的問題

建盞是鈞窯的前身，其紋樣推崇天然雕飾，因其燒制原料和工藝的特殊性，工匠無法控制、隨機(jī)變化，精品更是萬里挑一。宋代建盞在經(jīng)過了數(shù)百年的歷史沉寂之后，如今其用料、造型、釉色等元素都有所改變，與傳統(tǒng)聯(lián)系的同時(shí)，不斷在傳統(tǒng)與現(xiàn)代問搖擺，都顯現(xiàn)出當(dāng)代器物設(shè)計(jì)的困境。

1.市場(chǎng)無序競(jìng)爭。當(dāng)代建盞民間手工藝者發(fā)展大致出現(xiàn)兩個(gè)主要方向：一是致力于發(fā)展宋代建盞形制，不斷研究、實(shí)驗(yàn)，目標(biāo)在其領(lǐng)域達(dá)到巔峰。二是不斷創(chuàng)新，嘗試多種方法的器型、釉色的改變，吸引市場(chǎng)消費(fèi)。這種趨向從短期看，能迅速提升行業(yè)的技術(shù)水準(zhǔn)，滿足了一部分小眾、高端群體的需求;而從長遠(yuǎn)看，沒有突破古代建盞的固有模式，兩者都出現(xiàn)不同程度的問題。建盞燒制技藝的復(fù)興原因，一方面是國家對(duì)非遺的重視，另一方面是當(dāng)代收藏?zé)釒?dòng)的“仿古”熱潮。民間手工藝者技藝的傳承主要的方式是口耳相傳，由于建盞在時(shí)間上的不連續(xù)性，導(dǎo)致非遺手工技藝傳承人具有不確定性，并且建盞燒制技藝一部分是恢復(fù)宋代建盞的形制，雖然燒制的紋樣具有偶然性，但是在造型還是釉色，都有不同程度的相似，尚無很明晰的界線來判定這種不確定，這就導(dǎo)致了市場(chǎng)的無序競(jìng)爭。

2.創(chuàng)新方法不力。由于當(dāng)代人審美方式的變化，傳統(tǒng)建盞已不能滿足市場(chǎng)需要，建盞在不斷創(chuàng)新，就其設(shè)計(jì)元素而言，比如在其釉色與斑紋上開發(fā)了茶末、豹紋等多種紋樣，都是今人匠心獨(dú)運(yùn)之處。但是，部分人在燒制建盞的專用釉中加入德化瓷釉，或其他白瓷燒制的成分，在這種情況下，德化等地區(qū)的瓷器也可以利用建盞的燒制技藝燒制器具，這樣會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)混亂，原產(chǎn)地遭到破壞，不利于傳統(tǒng)工藝發(fā)展。所以用德化釉等為迎合市場(chǎng)來創(chuàng)新發(fā)展建盞的方式并不能走的長遠(yuǎn)。如果一味追隨市場(chǎng)，很難帶動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展。高端市場(chǎng)強(qiáng)調(diào)“物以稀為貴”，如果沒有精品，也很難激發(fā)高端收藏市場(chǎng)的消費(fèi)熱情。消費(fèi)者追求差異性消費(fèi)，品牌的打造，有利于突出與其他諸如白瓷、青瓷的不同，而品牌具有識(shí)別性，可以利用視覺形象系統(tǒng)的表現(xiàn)手段，使大眾重新認(rèn)識(shí)建盞的現(xiàn)代價(jià)值，產(chǎn)生品牌效應(yīng)，從而使建盞文化發(fā)展的土壤復(fù)蘇，更好地融入當(dāng)代社會(huì)。

3.傳統(tǒng)手工技藝傳承不足。宋代建盞造型設(shè)計(jì)美觀，宋代的一口龍窯，能燒上萬個(gè)建盞，但是巧奪天工的精品寥寥無幾，傳統(tǒng)建盞生產(chǎn)是依靠手工完成的，而當(dāng)代建盞生產(chǎn)中，為降低成本，滿足市場(chǎng)需求，不少企業(yè)會(huì)采用模壓工藝來提高生產(chǎn)效率，甚至直接購買現(xiàn)成的陶坯與配制好的釉料，簡化生產(chǎn)流程。這種做法直接的影響到傳統(tǒng)建盞手工技藝的完整傳承。太多“同質(zhì)化”的產(chǎn)品涌入市場(chǎng)，必然會(huì)引發(fā)價(jià)格戰(zhàn)，最終將稀釋高端產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值，無助于整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。而手工藝品的生產(chǎn)向來重視質(zhì)感手感等，需要制作者對(duì)產(chǎn)品的每一個(gè)細(xì)節(jié)仔細(xì)打磨，并且一個(gè)器物的造物精神與審美格局，需在設(shè)計(jì)和制作的過程中注入匠人手工造物的情感。因此從長遠(yuǎn)看，手工技藝上的傳承不足必然會(huì)削弱建陽建盞產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力。

三、結(jié)語

雖然建盞市場(chǎng)存在很多問題，也不是短期內(nèi)靠單一的方法和政策扶持能解決，但為適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的非遺產(chǎn)品發(fā)展，充分挖掘閩越建盞文化的歷史資源，對(duì)品牌發(fā)展仍具有重要意義。