田莉

馬鈴薯俗稱土豆，其營養(yǎng)成分十分豐富，既可以作為糧菜，也可以作為食品原料的一種經(jīng)濟(jì)作物，馬鈴薯栽培的適應(yīng)性廣，市場潛力大，具有良好的耐貯性，因此，在我國蔬菜種植中占有十分重要的地位。當(dāng)前馬鈴薯種植存在著品種退化嚴(yán)重和栽培技術(shù)落后、效益不高的問題。因此，若要提高馬鈴薯產(chǎn)量，就必須使用高產(chǎn)高效的栽培技術(shù)，以提高馬鈴薯的市場競爭力。

一、高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、選用良種

選種是馬鈴薯高產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)，要選用優(yōu)良脫毒馬鈴薯品種，這是馬鈴薯高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。在選用良種的基礎(chǔ)上，選擇薯形規(guī)整，薯皮光滑、色澤鮮明，大小適中的健康種薯。適宜品種應(yīng)早熟、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，綜合抗病性較強(qiáng)，品質(zhì)較好。既適合露地種植又可保護(hù)地栽培，結(jié)薯集中，薯塊大，產(chǎn)量高，商品性好。要嚴(yán)格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。

2、選地整地

馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，地塊最好選擇地勢平坦，排灌方便，耕層深厚、疏松的砂壤土。馬鈴薯是不耐連作的地下莖作物，生產(chǎn)上一定要避免連作。所以種植馬鈴薯的地塊有嚴(yán)格要求，該地塊需要三年內(nèi)沒有種過馬鈴薯和其它茄科作物。馬鈴薯與水稻、玉米等植物輪作增產(chǎn)效果較好。？要采取封冬前整地，以便使植株生長苗壯，結(jié)薯多而大，馬鈴薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)條件就是要加強(qiáng)土壤熟化，增加土壤活土層，同時還要調(diào)節(jié)土壤中水、肥、氣和熱狀況。

此外，要進(jìn)行深耕20cm，然后細(xì)粑作畦。地勢高排水良好的可作寬畦，地勢低，排水不良的則要作窄畦或高畦。

3、切塊催芽

（1）種薯切塊種植是馬鈴薯常規(guī)種植方法，這樣能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。但切塊時容易出現(xiàn)一些問題，那就是通過切刀容易傳病，引起爛種、缺苗，同時還會增加田間發(fā)病率，加快品種退化。有條件的情況下，可用小整薯作種，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力比較強(qiáng)。此外，種薯的芽數(shù)、主莖數(shù)及塊莖數(shù)增多。切塊要縱切，薯塊以20～30克為宜，要使每一個切塊都帶有頂端優(yōu)勢的芽眼。并且要剔除病薯，對切塊的用具要嚴(yán)格消毒，以防傳病。切塊后用70%甲基托布津1000～1200倍液進(jìn)行種薯消毒。

（2）催芽是馬鈴薯栽培中一個防病豐產(chǎn)的重要措施?？梢源龠M(jìn)早熟，提高產(chǎn)量。不僅如此，在催芽過程中，可將病爛薯淘汰，有利于全苗壯苗。催芽時，為了提高催芽效果，種薯可用0.5～1ppm赤霉素液或用2%硫脲浸種20分鐘。

4、合理密植

合理密植是馬鈴薯豐產(chǎn)栽培中的重要環(huán)節(jié)，因為構(gòu)成馬鈴薯的產(chǎn)量因素是單位面積株數(shù)與單株產(chǎn)量的乘積.因此，確定密度必須考慮群體產(chǎn)量與個體產(chǎn)量兩個相矛盾因素協(xié)調(diào)統(tǒng)一。必須強(qiáng)調(diào)高畦栽培，合理密植，要改變過去單壟單行為單壟雙行，壟距為80厘米，行距是10～15厘米，株距是20～25厘米，由原來的畝種植3500株，改為每畝種植4500～5000株，這樣可充分發(fā)揮邊行優(yōu)勢，增加田間通風(fēng)透光，達(dá)到充分利用地力，利用空間，提高產(chǎn)量。

5、科學(xué)用水

馬鈴薯為需水較多的作物，播種時土壤要有足夠的底墑，否則根系不發(fā)達(dá)。馬鈴薯不同的生育階段對水分的要求不同，幼苗期一般不澆水，這樣可以提高地溫，促進(jìn)地下部生長。在發(fā)棵期水分要充足，以促地上帶地下。結(jié)薯期需水較多，要保持土壤溫潤狀態(tài)，主要是促控結(jié)合，延長結(jié)薯期，以促進(jìn)薯塊迅速膨大，從而奪取高產(chǎn)。

6、查苗補(bǔ)苗

構(gòu)成馬鈴薯單產(chǎn)的主要因素是單位面積的株數(shù)，單株結(jié)薯重量。所以出苗率十分重要，只有保證全苗，才能為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。為此，在馬鈴薯出苗后應(yīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時補(bǔ)苗，所采用的方法是把過密的苗或預(yù)備苗連根移植到空缺的地方。

7、中耕培土

為了使結(jié)薯層土壤疏松通氣，利于根系生長和塊莖膨大，要進(jìn)行中耕松土。出苗前應(yīng)進(jìn)行松土，以利出苗。第一次中耕是在齊苗后，深度8～10厘米，10～15天后，再進(jìn)行第二次中耕，這次中耕宜稍淺。第三次中耕是在現(xiàn)蕾時，比第二次更淺。在每次中耕中要結(jié)合除草、培土，第三次中耕后培土厚度不超過10厘米，以避免薯塊外露，降低品質(zhì)。

8、科學(xué)施肥

馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥作物，應(yīng)以施用有機(jī)肥料最好，有利于馬鈴薯的根系發(fā)育和塊莖生長，同時不但滿足馬鈴薯整個生育期對養(yǎng)分的需要，而且還能改善土壤的理化性質(zhì)。馬鈴薯的基肥要占總用肥量的80%。有機(jī)肥主要施用馬糞、豬圈糞、羊糞等，經(jīng)漚制應(yīng)用最好，一般每畝施用2000～3000公斤。實(shí)驗證明，每畝施有機(jī)肥1600～2300公斤，可增產(chǎn)69%。此外，還要配合氮15%、磷10%、鉀20%的馬鈴薯專用復(fù)合肥80公斤/畝，與土壤混合后播種。出苗后及早追肥，追肥不能過晚。

二、病蟲害防治

1、病毒病

病毒病對馬鈴薯危害比較嚴(yán)重，其在田間靠昆蟲或葉片接觸而傳播，主要表現(xiàn)是花葉、葉片卷曲或皺縮，對馬鈴薯產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。對病毒病的防治可用化學(xué)藥劑殺滅傳毒昆蟲，主要化學(xué)藥劑有利用艾美樂、康福多等，也可以用種子處理劑―高巧或銳勁特作包衣處理，也可以有效減少病毒病的傳播。

2、生理性病害

生理性病害主要有缺素癥、不良?xì)夂蛭：?、藥害等。是由于環(huán)境條件不適應(yīng)馬鈴薯的生長發(fā)育而產(chǎn)生的危害。防治方法首先是以氮磷鉀和有機(jī)肥作基肥進(jìn)行深施足施，其次是在發(fā)根、發(fā)棵、結(jié)薯期在葉面噴施如得力肥等，這種肥料是具有解毒作用的均衡營養(yǎng)微肥，最后是遇到藥害、冷害、高溫危害時仍然使用這類葉面肥，要連續(xù)噴施二至三次。

3、真菌性病害

早疫病主要發(fā)生在葉面。其病斑近似圓形，顏色呈深褐色，內(nèi)有黑色同心圈，隨著發(fā)展，可相互連接成不規(guī)則大斑。早疫病的防治方法首先是加強(qiáng)栽培防治，切忌偏施氮肥，以便減少缺素病發(fā)生;其次是在發(fā)病初期用70%安泰生600倍液噴施防治。

晚疫病是馬鈴薯主要的也是對馬鈴薯危害最嚴(yán)重的病害。發(fā)病時葉片、莖、薯塊均可受害。其防治方法首先是選用抗病品種;其次是選用無病種薯;再者是用藥劑防治：用66.8%霉多克600倍液對病株周圍植株進(jìn)行噴霧封鎖，10天后再噴一次，同時用70%安泰生600倍液對全田進(jìn)行噴霧保護(hù)。

4、蟲害防治

（1）蚜蟲：其防治方法首先是將種薯高巧伴種;其次是利用栽培方法避蚜;再者使用藥物防治：可用艾美樂15000～30000倍液等殺蟲劑葉面噴殺蚜蟲。

（2）地老虎：其防治方法是捕殺、誘殺和藥劑滅蟲，也可以在田間設(shè)醋液盆和黑光燈進(jìn)行誘殺成蟲。主要是利用地老虎成蟲的趨光性和對糖醋液的特殊嗜好。對3齡前的地老虎幼蟲，可用2.5%敵殺死1000倍液噴撒。對蟲齡大的幼蟲可用50%辛硫磷乳油或80%敵敵畏乳油的1000倍液灌根。

三、收獲

馬鈴薯的收獲期有很大的伸縮性，應(yīng)根據(jù)馬鈴薯成熟度、市場、產(chǎn)值、天氣等多種因素來確定。馬鈴薯生理成熟的標(biāo)志是莖葉大部分枯黃時，根系萎縮，容易從土中拔出，塊莖很容易與匍匐莖分離，表皮木栓化，不易脫落，干物質(zhì)含量達(dá)最高限度，即為食用塊莖的最適收獲期。種用塊莖應(yīng)提前5～7天收獲，以減輕生長后期高溫的不利影響，提高種性。

（作者單位：445003湖北省恩施市龍鳳鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）