洪立純　鄭木川　陳桂平　謝偉波　楊惠文　林煜　陳若佳

摘? ?要? 為篩選適宜潮汕地區(qū)發(fā)展的葡萄新品種，引進(jìn)了夏黑、陽光玫瑰、金手指、醉金香、溫克等5個(gè)品種，以本地已試種成功的巨峰葡萄為對照，調(diào)查研究各個(gè)品種的物候期、生物學(xué)特性、果實(shí)品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)性狀和抗性等。結(jié)果表明，夏黑、陽光玫瑰2個(gè)品種的物候期適中，田間性狀表現(xiàn)較好，果實(shí)品質(zhì)佳，產(chǎn)量較高（夏黑667 m2產(chǎn)量750 kg，陽光玫瑰614 kg），各方面綜合表現(xiàn)較好，適宜在潮汕地區(qū)發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ?葡萄;引種試驗(yàn);潮汕地區(qū)

中圖分類號：S663.1? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.19.008

葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，是一種外觀與風(fēng)味俱佳、營養(yǎng)豐富的果品，一直以來， 我國葡萄種植主要集中在華北及西北一帶[1]，南方地區(qū)栽培發(fā)展較遲，規(guī)模較小。汕頭市曾有小規(guī)模巨峰葡萄種植，適應(yīng)性較好，但果實(shí)品質(zhì)不理想。為了滿足本地市場對高品質(zhì)鮮食葡萄的需求，本項(xiàng)目引進(jìn)了夏黑、陽光玫瑰、金手指、醉金香、溫克等葡萄新品種進(jìn)行試種，調(diào)查研究各個(gè)品種的物候期、生物學(xué)特性、果實(shí)品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)性狀、抗性等，以篩選出適宜潮汕地區(qū)發(fā)展的葡萄新品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

潮汕地區(qū)位于廣東省與福建省的連接處，地處中國東南沿海，這里三面背山，一面向海，氣候宜人，屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫18～22 ℃，年日照時(shí)數(shù)2 000 h，年降水量1 300～2 200 mm。春季潮濕，陰雨日多;初夏氣溫回升，冷暖多變，常有暴雨，盛夏高溫酷暑，常受臺風(fēng)襲擊;秋季涼爽干燥，天氣晴朗;冬無嚴(yán)寒，但有短期寒冷。

試驗(yàn)在汕頭市江畔農(nóng)業(yè)科技有限公司的葡萄試驗(yàn)園開展，試驗(yàn)園位于潮汕地區(qū)地理中心的汕頭市潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn)，平原，砂質(zhì)壤土，肥力中等，灌溉條件良好，前作為香蕉。

1.2 參試品種

從山東青島引進(jìn)夏黑、陽光玫瑰、金手指、醉金香、溫克等5個(gè)葡萄品種的嫁接苗，選擇在南方種植成功的品種巨峰葡萄作為對照（CK）。

1.3 試驗(yàn)方法

6個(gè)葡萄品種于2016年4月定植，每個(gè)品種栽0.4 hm2，共2.4 hm2，栽培密度相同，667 m2種400～500株。按當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)耕作習(xí)慣，定植前開溝撒施有機(jī)肥作基肥，每667 m2施3 000 kg，在生長期、結(jié)果期分別追施紐翠綠腐植酸有機(jī)復(fù)合液肥，每667 m2施25 kg。園區(qū)采用滴灌模式和籬架半避雨栽培模式，每行籬架設(shè)弧形薄膜遮雨棚，棚寬2 m，中間立柱高2 m，行距2.5 m，株距0.8 m。全園上方鋪蓋防鳥網(wǎng)（見圖1），漿果膨大期果穗均無套袋。

試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理，即每個(gè)品種為一個(gè)處理，不設(shè)重復(fù)。每個(gè)品種隨機(jī)選取10株，共60株，每兩周定期對各個(gè)品種的物候期、生物學(xué)特征進(jìn)行觀察記錄。結(jié)果期，每個(gè)品種隨機(jī)采摘10穗葡萄，測定其可溶性固形物、果粒果穗等果品經(jīng)濟(jì)性狀。2017年收成較一般，2018年較好，試驗(yàn)數(shù)據(jù)取其兩年平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

南方地區(qū)的葡萄從萌芽期到果實(shí)成熟的時(shí)間普遍都比在北方所需要的時(shí)間短[1]。本試驗(yàn)萌芽期是指全樹25%芽開始膨大，覆蓋的革質(zhì)苞片開始分開，露出帶色嫩葉的日期;開花期指50%以上的花開放的日期[2];成熟期指全樹80%的果實(shí)成熟的日期;落葉期指全樹75%葉片正常脫落的日期，用月-日表示。從表1可見，6個(gè)葡萄品種中最早萌芽的是夏黑，在3月初，其他品種稍晚，在3月中下旬全部萌芽。巨峰（CK）于7月中下旬果實(shí)成熟，屬于中熟品種;夏黑早熟，6月中旬成熟，比對照提前1個(gè)月;溫克9月上中旬成熟，比對照晚熟2個(gè)月;金手指、醉金香、陽光玫瑰3個(gè)品種的成熟期均在8月上旬，比對照品種遲10 d左右。

2.2 田間性狀

6個(gè)葡萄品種的田間性狀表現(xiàn)有較大差異（見表2）。夏黑、陽光玫瑰、巨峰（CK）3個(gè)品種的樹勢較強(qiáng)，果穗果粒較緊密，整體穗形較整齊美觀（見圖2）;其他3個(gè)品種的樹勢較弱，果粒較疏松，整體穗形不美觀，尤其是溫克葡萄大小粒，參差不齊。

2.3 果實(shí)品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)性狀是衡量果實(shí)綜合品質(zhì)的重要指標(biāo)。從表3可以看出，夏黑為無核品種，其他品種均有1～2粒種子。平均粒重最大的是巨峰（CK），達(dá)11.4 g，其次是醉金香（11.3 g）、陽光玫瑰（11.2 g）。5個(gè)參試品種的可溶性固形物均比巨峰（16.2%）高，其中陽光玫瑰最高（17.5%），其次是夏黑（17%）。肉質(zhì)和口感風(fēng)味方面，陽光玫瑰最佳，細(xì)脆香甜;醉金香風(fēng)味香甜，但肉質(zhì)硬度較其他品種軟，不耐貯運(yùn)。巨峰、夏黑、醉金香均為大穗大果型，醉金香平均穗重可達(dá)937 g，巨峰為826 g，夏黑為706 g。由于栽培管理不善和病蟲害發(fā)生等問題，5個(gè)參試品種的產(chǎn)量表現(xiàn)不佳，667 m2產(chǎn)量均低于對照品種巨峰（789 kg），其中產(chǎn)量較高的是夏黑（750 kg）、醉金香（697 kg）、陽光玫瑰（614 kg）。

2.4 抗病性、抗蟲性

所有品種前期調(diào)查病害發(fā)生較輕，后期由于7、8月的高溫高濕、臺風(fēng)暴雨天氣，而且試驗(yàn)為自采方便，果實(shí)未套袋，病害發(fā)生程度有所增加，田間主要表現(xiàn)為灰霉病、褐斑病、白腐病、日灼病。其中，巨峰、夏黑、陽光玫瑰3個(gè)品種的抗病性較強(qiáng)，溫克和金手指最弱，醉金香居中。

田間蟲害主要有綠盲蝽、金龜子、薊馬。綠盲蝽和金龜子主要為害葉片;由于未套袋，葡萄果實(shí)表面均有不同程度的薊馬為害狀（小黑斑點(diǎn)），影響果實(shí)外觀。

3 小結(jié)與討論

由于這是本地區(qū)第一次引進(jìn)試種葡萄，栽培管理經(jīng)驗(yàn)存在不足，加上夏季多臺風(fēng)暴雨，果實(shí)無套袋處理等諸多因素，本試驗(yàn)所有參試葡萄品種的總體品質(zhì)和產(chǎn)量不高。

近兩年來，夏黑葡萄市場零售價(jià)約為20元/kg，屬于大眾消費(fèi)水平，而且是大多數(shù)消費(fèi)者青睞的無籽、紫黑色葡萄，市場前景良好;陽光玫瑰市場零售價(jià)約50元/kg，其獨(dú)特香甜的玫瑰香氣和中等大小的果穗，正符合人口較少的家庭追求高品質(zhì)鮮食葡萄和短時(shí)間吃完的消費(fèi)習(xí)慣[3]。綜合來看，夏黑、陽光玫瑰2個(gè)葡萄品種的綜合表現(xiàn)較好，適宜在潮汕地區(qū)發(fā)展。今后需繼續(xù)研究這2個(gè)品種在本地的生長發(fā)育規(guī)律，改進(jìn)配套的栽培管理技術(shù)，以促進(jìn)本地果業(yè)發(fā)展，提高果農(nóng)收入。

參考文獻(xiàn)：

[1] 林玲，張瑛，黃羽，等.13個(gè)鮮食葡萄品種在南方濕熱地區(qū)的栽培效果[J].中國南方果樹，2008（4）：66-67.

[2] 農(nóng)業(yè)大詞典編輯委員會.農(nóng)業(yè)大詞典[Z].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1998.

[3] 穆維松，馮建英，田東，等.我國鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)的國際貿(mào)易與國內(nèi)需求形勢[J].中國果樹，2019（2）：5-10.

（責(zé)任編輯：易? 婧）